农家养娃种田日常 第145节
他道：“烫一小壶酒就更好了，我感觉这个放在茶馆儿、酒馆儿，一碟子茴香豆，一碟子腐乳、一碟子香干、一碟子油豆皮笋，啧啧，再听听书、小曲儿的，神仙日子了。”
沈宁心道要是有辣椒和花生、瓜子，那才叫神仙呢。
王木匠和王大舌头没那么灵敏，就知道好吃。
哪个味道都好吃，不挑！
王大本身就吃了四个煎饼，又怒干俩，惹得王木匠直瞪他，让他少吃点。
你吃这么多，给裴二郎吓着不要你了怎么办？
沈宁尝了尝，没茱萸的味道都很好吃，因为是成熟的方子，肯定不少人喜欢。
加茱萸的怎么说呢，因为这个味又辣还泛着一点苦，而这个苦呢是茱萸苦，倒是没有让腐乳也很苦，只是有一点点。
然后就越吃越有味道了。
裴母喜欢吃茱萸的，“炒小豆腐不行，做腐乳倒是很不错。”
裴父也喜欢这个。
年纪大了嘴巴没味道，喜欢重口味一点。
老两口吃了一辈子苦，太明显太冲的苦也排斥，但是这种泛着苦却又回甘的味道却很受他们喜欢。
他笑道：“这是茱萸？还是第一次吃。”
小鹤年：“对呀，唐代大诗人王维说‘遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人’。”
众人又夸阿年会读书。
因为小鹤年背诵了这句诗，众人顿觉茱萸味儿的腐乳更香了呢？
王木匠很想要一罐儿，但是听沈宁和高里正的意思人家这是做出来卖的，而且要带去县里试吃，他立刻把话咽下去。
等人家卖的时候他再买，反正老大要跟着裴二郎干活儿的，不怕买不着。
裴长青知道沈宁要和高里正商量腐乳的事儿，就先领着王木匠和王大去干活儿了。
裴父也不多歇息，跟着去了。
今儿把檩木全都铺上，再摆椽木，把椽子用椽花固定在檩木上，有些是直接修出卯榫扣上。
为了省钱，裴长青没用一根铁钉子。
铁贵啊，用不起！
王木匠手艺好，三间屋子上面的椽子不是一个处理办法，而是根据不同的部位、不同的受力需求有所变化的。
椽子之前王二处理了一点，后来他带着王大处理一些，还有一些是他和裴长青一起处理的。
看裴长青处理椽子，他越发坚信让儿子跟着裴长青干活儿了。
这裴二郎能耐，真的是瓦工木工一把抓的，人家是真的会木匠活儿，比他俩儿子强太多。
这时候有人来送麦草，裴母就领着俩崽儿去接收。
收完麦草他们再去院子里检查晒的萝卜皮和萝卜条，晒六成干就好。
摘下来把上面的灰冲洗一下，然后放在匾箩里端进屋里晾干，之后再放进沈宁调配好的腌料汁里。
有酸甜口的，有咸口的，还新配了一种茱萸口味的。
数日后就可以食用。
收拾完，裴母继续切萝卜。
一大车呢，一时半会儿可处理不完，得慢慢来。
屋里高里正一边品一边夸，“阿宁，我说实话啊，你这个腐乳味道比柳家的好，比县城另外两家的略胜一筹。尤其这个茱萸味道，独一无二！我没吃过，好吃 ！”
为了品味道他没就主食，空口吃腐乳，结果发现茱萸味道的越吃越好吃呢。
沈宁笑道：“有里正伯这句话我就放心了。”
高里正喜欢，那他送豆制品的那几家就会接受。
初期他们没有什么本钱，沈宁更倾向于给这种固定渠道批发，等积累了一定的资金再去搞零售。
做生意本身就没既定标准，都是根据实际情况来调整的。
她跟高里正商量腐乳定价。
高里正回顾了一下柳家的包装，一个小坛子，说有三斤，卖三十文，实际他打开数过的，里面就三十块，加起来能有一斤豆腐，还有一斤汤，罐子也得一斤多。
即便加上物料费、人工所得、利润、运费，这价格也算很高了。
想想庄户人，三文的豆腐都舍不得吃呢。
三十文的腐乳就更不碰了。
沈宁也觉得相当暴利。
但是零售的话他们也不能低于三十文，毕竟城里也有豆腐坊，人家都卖三十文左右，说明市场需要这个价儿。
如果他们定价过低就是破坏行规，会引发别人同仇敌忾。
他们可以想别的办法，比如三十文里多给一些腐乳，少给一些汤。
老顾客可以拿着吃空的坛子去买腐乳，这样更便宜些。
这是零售模式，大宗批发就不受此限制，那是另外价格。
沈宁说出自己的意思以后，高里正连连点头，“没想到阿宁连生意都会做。”
这不是高里正夸张，毕竟这年头小庄户人谁会做生意啊，连东西怎么卖都不知道，沈宁却连怎么和柳家竞争都想到了。
现在高里正都有些怀疑沈宁娘家不是普通农户，而是破落的大户人家了。
沈宁笑道：“我也没做过生意，就将心比心，觉得谁家实惠就买谁家的。”
高里正喜滋滋道：“咱这腐乳又好吃又实惠，肯定差不了，回头说不定那些外地商人都得来进货呢。”
有人来订货，那就是他们躺着数钱了，都不用出去跑单子。
高里正向往上了。
“阿宁，我明儿要去县里送豆腐，你给我些腐乳和腌萝卜，我带去给他们尝尝，顺便定一些小坛子回来。”
向霍家、酒楼、饭馆发货，直接给大坛子。
但是他也不想放过零售，卖给县城住户就得要小坛子。
他们在县城没有铺子，要想零售就得考虑跟杂货铺、粮店、酱菜铺子合作。
这个可以让女婿给介绍两家可靠的。
另外自己没功夫挑担子叫卖，可以发给货郎，他们走街串巷的正适合卖腐乳、小酱菜呢。
沈宁原本想建议他先抓住老主顾，等他们稳定进货以后再考虑零售，毕竟人手有限，还是应该稳打稳扎，先做好一样。
另外她觉得腌萝卜估计不好卖，毕竟城里乡下酱菜腌菜都不少，人家有专门的腌菜作坊，咱就一个萝卜条，也就低价给老主顾做做。
不过高里正在销售上有独特的手段和门道，沈宁就没多说。
刚合作嘛，大家要多多磨合，彼此适应一下，没必要非让别人按自己的想法来。
反正有霍家兜底，他们做的这些也不会砸手里就是，没什么风险。
高里正还在那里吃腐乳呢，撕了一块煎饼，把腐乳抹在上面卷着吃，真是越尝越喜欢，也越发看到希望。
他早前已经把豆腐、豆干、千张、油豆皮送去霍家，因为用料扎实，霍家很满意，让持续供货。
送去几个酒楼饭馆的，一开始人家没回信，这两天老二老三去送鸡蛋和活鸡，人家也给反馈了。
人家对他们的味道挺满意，说他们的油豆皮比别家更好，先要几斤试试，总共有个二十来斤的样子。
不过其他豆制品人家没要，说有别的合作豆腐坊，不好全换掉。
当然，如果高里正能提供别家没有的吃食，那他们愿意试试。
高里正也不藏着掖着，就把这些销售情况告诉沈宁。
“霍家让四五天给送一次，豆腐、豆干、千张各差不多三十斤，油豆皮……这个我家现在锅不够，只能用大锅揭，大小不一样。我寻思回头再买几口小锅，这样就能揭大小一样的油豆皮。”
豆腐批量价两文一斤。
豆干和千张四文一斤，油豆皮五文。
豆干、千张、油皮这些不出数，一斤豆子能出一斤四两到一斤十两左右吧，正常来说是一斤半。
沈宁之前说过豆腐这些产品，他们卖多少是自己的，她不分。
豆渣酱油也不要。
她只分自己参与的部分，腐乳以及后续做的新产品。
“里正伯，我有一个建议。”
高里正笑道：“你别和我客气，只管说。”
沈宁道：“像豆腐、豆干、千张、油豆皮这些，我觉得里正伯不需要亲自做，可以从手艺好的那几家拿货，虽然赚头会少一些，但是也能节省时间和精力。”
她之前给村里人换豆腐，一斤豆子差不多能赚二两。
十六两赚二两，利润不高，但是有的赚且顾客不嫌贵。
她觉得其他产品也可以照这个价格来。
即便豆干豆皮千张花费的功夫多一点，可这东西不出数，在乡下很少有人换，如果能卖给高里正赚豆子，那自然是极好的。
甚至只有一两的赚头他们也会同意的，毕竟平时想赚一粒豆子都难呢。
比如她做腐乳的老豆腐，需要一斤豆子出三斤豆腐，不能出四斤五斤那种。
不用六两豆子换一斤豆腐，而是改为一斤一两豆子换三斤老豆腐，村民们也是乐意的。
毕竟需要的量很大呢。
只不过沈宁觉得应该从一起头就保障好基层职工的权益，一斤豆子赚二两，差不多是12.5%的收益，乡下人自己做活儿是不算人工成本的，毕竟是固定劳力额外赚钱，只看付出的本钱即可。
这个收益能够保证自己和高里正赚钱的基础上，让村民们也跟着改善生活。
如果赚太少，时间久了他们也会不平衡。
利润还是要向市场求的，低端产品低端价位，保本，靠高端产品赚更多钱来。