第122章
杜昭余光瞧见她，也没说话，只默默把一套拳打完，待到收了拳才朝她笑道：“东家早啊，昨晚睡得可还好？”
尹遥这几日心情都十分舒爽，点点头道：“家人都在身边,睡得确实还不错。”
她说着话，又问杜昭：“对了，昨儿舅舅卸下来的货，你都放到何处了？”
杜昭带她去了库房，昨夜趁着晚宴期间，他早已分门别类摆放得整整齐齐。
尹遥表示非常满意，又去其中一个架子上，翻出来舅舅带回来的其中一个小坛子，拿到了厨房之中。
杜昭轻车熟路地打了两桶水，也挑着去了厨房，见尹遥往灶膛里添柴生火，便十分自动自觉地把水倒在锅里。
等着水烧开的过程中，尹遥又将那小坛子举起来，揭开封签放在面前闻了闻。
杜昭好奇地凑近一些，只见那坛子上贴着一张纸签，写着“南姜梅酱”四个字，他对岭南的食材不大熟悉，倒没听说过“南姜”为何物。
看他面露好奇，尹遥笑眯眯盛了一勺儿出来，递过去示意杜昭尝尝。
那是一勺儿琥珀色的果酱，瞧着很是晶莹剔透，光是闻一闻，便觉得酸香扑鼻。其中还夹杂着一颗颗棕黄色的小颗粒，想想这酱的名字，杜昭估摸着应是捣碎的梅子肉。
他就着尹遥的手，直接尝了一口，入口只觉梅香浓郁、口感绵密，细细咀嚼时，果然还能尝到一颗颗酸酸的梅子，其中又夹杂着些许姜汁的辛辣感，但比起平日所吃的生姜，味道却又更为温润清新一些。
尹遥轻咳一声，状似神态自如地收回手。
她换了个勺子，自个儿也尝了一口，满意笑道：“我之前便听闻，岭南有这道以南姜蓉和青梅制成的果酱，说是熬煮之后，还要密封一年以上才能入味儿，原本还可惜没机会品尝，没想到舅舅这回竟带了好几坛回来。”
杜昭也觉这酸甜清香的梅酱十分可口，只是他有些疑惑：“一大清早的，你翻出它来做什么？”
尹遥往街对面邸店方向扬了扬头，解释道：“昨儿不是孟老做东嘛，他一向讲究养生，恰好南姜可温胃散寒，又比生姜更加温和一些，因此今早的醒酒汤，我便准备用这南姜梅酱，做一道甘草青梅饮。”
说着话，她便抓了把甘草洗净，与南姜梅酱一道儿下入烧开的锅中，慢慢儿熬煮起来。
等待的间隙里，她又去库房抱了把仙人草出来，坐在院中将它们泡在清水中细细洗净，打算一会儿拿来煮一锅烧仙草。
杜昭刚挑好了水，也坐在她旁边儿，笃笃笃砍起了柴。
这会儿日头还没上来，大伙儿仍旧睡着，周围也只有偶尔的鸟鸣，哗啦啦的水声伴着有节奏的砍柴声，却是难得静下来的相处时光。
杜昭想起昨日之事，随口道：“东家，听闻你昨儿跟沈郎君打了赌？”
尹遥挑挑眉，这人消息怎么总是这般灵通：“你怎么知道？”
杜昭笑道：“我恰好路过，听到了只言片语。”
“哦……”听他提及此事，尹遥难免有些不爽，“怎么，你有意见？不会也说什么‘女子不用支撑门楣’之类的吧？”
杜昭失笑：“怎么会？”
毕竟他又不是没经历过，比起皇太后登基称帝来，这寻常百姓家女子支撑门楣，哪里算出格了？
尹遥听了却是撇撇嘴：“那你问这干嘛……”
杜昭笑道：“我只是想说，东家好志气，我支持你。”
不得不承认，大唐虽然民风还算开放，但“男主外、女主内”的观念仍是深入人心，尹遥穿越之后的这段日子，虽然生意做得还算红红火火，可也遇到非议，甚至来自亲朋好友的不解。
即便是舅舅沈龄，这两日她也能明显感到，对她是有对子侄辈的疼爱，可也希望能将她保护在羽翼之下。
不过尹遥并不愿意待在谁的羽翼之下，她只想靠着自己的能力，去得到想要的一切。
如今杜昭说什么“我支持你”，倒是让她颇感意外：“真的假的？”
杜昭正色道：“当然是真的，到时等你飞黄腾达了，可别忘了带上我。”
人人都爱听好话，尹遥也不例外。
杜昭这话夸得她浑身舒坦，不由笑眯眯道：“放心，苟富贵，勿相忘。”
……
俩人闲聊的工夫，日头也升了起来，大伙儿纷纷起床，开始了沈记的新一天。
夜禁解除，杜昭驾车出门去城外取冰，尹遥也将洗好的仙人草拿到厨房，另外烧了锅开水，加入少许草木灰和饴糖，小火熬煮起来。
这会儿甘草青梅饮已经熬好，酸甜的梅酱又加入甘草的清甜，喝一口十分舒爽。
尹遥把甘草片儿捞出来，又将这一锅饮子倒入木桶，由罗珊娜送去邸店，给宿醉的客人们醒酒。
陆娘子洗漱好之后，也来厨房帮忙，尹遥让她煮了一锅芋头，碾成芋泥后，与糯米粉、饴糖、牛乳混合，用力揉成不散开的面团。
面团分成三份，分别加入胡瓜皮、蜜桃皮、粟米粉，将其调成淡绿色、淡粉色与浅黄色，再搓成手指粗的长条儿，切成一个个小段儿。
这小段儿便是弹牙爽滑的芋圆了，把芋圆放在糯米粉中滚几圈儿防粘。
经过不停地熬煮与挤压，仙人草中的胶质都被逼了出来，再经过草木灰加速凝固，锅中液体慢慢变得粘稠，色泽也变成了半透明的棕褐色。
捞出仙草叶碎渣，将滤出的液体倒在几个盆子里，拿到院中镇在刚打上来的井水中晾凉，待到彻底凉透，它们也凝固成果冻状，晃动时一弹一弹的，十分可爱。
将做好的芋圆下入锅中煮熟，待到其浮起在水面时捞出，下入冰水中冷却。
仙草冻切成小块儿，与芋圆一道儿装入碗中，浇上一勺儿牛乳与饴糖熬煮成的炼乳，再撒一把葡萄干儿，便是有名的岭南小吃——芋圆烧仙草了！
铺子里的伙计们，先都停下手头儿的活计，每人分了一碗尝尝。
这会儿温度已经上来了，再加上在铺中忙碌，大伙儿难免都出了一身的汗，这道美味一入口，却只觉仙草冻清凉解暑、芋圆软糯弹牙，再结合味道浓郁的炼乳与香甜的葡萄干儿……
这一道清热解暑的佳肴，真可谓是熨平了身上的所有燥热！
一时间大伙儿都没工夫说话，而是埋头品尝起来。
沈龄昨儿住在铺子里，自然也蹭到了一碗。他之前在岭南时，也曾尝过当地人售卖的烧仙草，基本只是以熬好的仙草冻，加入饴糖或蜂蜜制成，如今尹遥做的这一碗，除了基本的食材外，口感还更加丰富了许多。
他盛了几颗碗里的三色芋圆，吃在嘴里还不住地连连点头：“娘子手艺真好，这玩意儿又软又糯，口感好生特别。”
陆娘子也笑道：“这还是三娘刚教我做的呢，没想到竟如此美味。”
见大伙儿都对芋圆十分满意，尹遥这才安下心来，原本做芋圆是该用木薯粉的，只是大唐时木薯尚未传入，便只能用糯米粉替代。
这糯米芋圆的口感，虽不如木薯芋圆那般弹牙，却是十分软糯，吃起来也自有一番风味。
待吃过了这一碗芋圆烧仙草，大伙儿各自散开，继续忙碌手头的活儿。
尹遥则是返回厨房，又朝一口锅中加入牛乳及少许饴糖，再加些方才熬好的炼乳，慢慢儿煮至微微沸腾。
生粉加入生牛乳搅拌均匀，迅速倒入沸腾的热牛乳中，再持续搅拌，直至其变得浓稠拉丝。
木盒底部铺满椰蓉，将牛乳糊倒入其中，盖上压板将其压平，放在冰块儿上冷却定型，再切成小块儿，倒扣在盘子中。
孟老在邸店中，拉着罗珊娜聊了会儿天，她这才返回沈记，尹遥给她也留了一碗芋圆烧仙草，她却对尹遥正切着的这雪白小块儿产生了兴趣。
“三娘，这是什么？”
尹遥失笑，忙用竹签叉了一块儿，送入她的口中：“这是椰丝小方，你尝尝味道如何？”
罗珊娜轻轻一咬，眼睛一亮：“香甜嫩滑，好吃！”
尹遥自个儿也尝了一块儿，牛乳加入生粉后凝固成类似果冻状，但口感却比仙草要更加软嫩，仿佛入口即化般，浓郁的奶香味儿混着饴糖的香甜，再加上外面裹得满满的椰蓉，吃得整个人都心里美滋滋的。
杜昭早就铺好了纸笔，画上了今日这几道美味，又持着笔朝厨房方向扬声道：“东家，今日的菜单你准备起什么名儿？”
尹遥手里正抓着条鱼，也高声回道：“自然是——岭南美食节啊！”
第90章
既然要办一场岭南美食节,光是芋圆烧仙草和的椰丝小方这两道甜品自然不够，尹遥还准备做几道主菜。
神都城水路四通八达，除了盛产鸭子之外,水产资源亦是十分丰富,渔民们每日以河为生，打捞上来的鱼、虾、蟹、蚌类,皆是十分肥美鲜嫩。
城中百姓也自然喜爱吃鱼，炖汤、红烧、清蒸、香煎都是广受欢迎的做法,可最受欢迎的吃法,还属那一道鲜美的鱼脍。