第30章
“这位郎君,您要几个鲜肉蒸饼,我这价格还便宜,味道也不比别家的差哟!”陈家娘子一脸笑意地招呼着,说话间还往街对面瞟了好几眼。
尹遥笑着摇摇头,并不理会这些,只专心将架好自己的摊位,又将两个大蒸笼架起来,底下升起旺旺的柴火。
片刻后锅中水开,阵阵蒸汽热腾腾升起,她也扬声吆喝了起来:
“沈记新品,香喷喷的五花肉粽,郎君娘子们来尝一尝吧!”
排在第一个的食客,正是尹遥第一日摆摊儿时,第一个“吃螃蟹”的王二。自从吃过这沈记蒸饼后,他便喜欢得不得了,每日必要来买上五个,恨不得将自己的一日三餐都包了。
不过说实话,方才众人议论时,他内心也是有些嘀咕,虽说沈记这鲜肉蒸饼确实好吃,不过连着吃了三日,再怎么着,这新鲜劲儿也是有些过去了。
都说白月光时间长了会变成白米粒,朱砂痣也会变成蚊子血。这日日都在的鲜肉蒸饼,也不过就是一餐早饭嘛,能有多稀罕?
今儿不吃,等明儿馋了再来呗!明儿有事儿耽搁了,那就后日再买嘛,沈记又不会跑!
只不过他排在第一个,又日日都来,多少有点儿不好意思扭头就走,于是便在心里琢磨着,要么今儿就只在沈记买一个蒸饼,待会儿再去对面的陈家买几个尝尝?
结果还没等他抛弃沈记的鲜肉蒸饼,人家尹家小娘子先不卖了,改成新品了!
这下换成王二措手不及了:“尹娘子,你家的鲜肉蒸饼呢?真不卖啦!”
尹遥一掀锅盖,在蒸腾的热气中,一个个草绿色的小胖墩儿,摆放整齐地呈现在众人眼前,飘散出阵阵芳香。
她点点头笑道:“是呀,我也怕大家伙儿吃腻呢,因此今儿改成了香喷喷的五花肉粽,您尝尝不?”
“五花肉粽?”王二疑惑道,“咱们平日里,吃的不都是白粽或者蜜豆粽吗,这粽子怎么还有肉做的?”
“白粽和甜粽虽好,但空嘴儿吃到底有些清淡,因此我今儿做的是酱香味儿的肉粽,吃完了干活儿也有力气呢!”
尹遥边说着,边用筷子夹起一只粽子,手指灵活地一拽,便抽掉了上面扎着的麻绳,又从推车下面抽出一根洗净的竹签,穿过整只粽子,再一手握住竹签,一手揪住粽叶的尖端往外一扯。
竹签随之转动,粽叶散落而下,光亮油润的粽子露了出来,腾腾地冒着热气,传出阵阵酱肉香。
这第一颗粽子,自然是属于尹七娘的。
七娘早就眼巴巴瞅着,见状立刻踮起脚尖,从尹遥手中接过,两手一左一右抓着那竹签,将粽子举到自己的面前,嗷呜就是一口咬下!
王二见状只觉得心痒痒,赶忙弯下腰问道:“尹小娘子,怎么样,快说说,你阿姐这肉粽好吃不?”
“唔!”尹七娘睁大着双眼,香得话都说不出来,只一个劲儿的点头,又赶忙细细咀嚼,甚至连王二都能听到,那肉在口腔中爆出汁儿来的声音!
这会儿工夫,尹遥又夹出了几个粽子,如法炮制地解线、穿竹签、剥皮,举起来在王二眼前晃了晃,笑道:“王郎君尝尝不?我可是用上好的糯米和五花肉做的呢!保管酱香浓郁,吃完一个还想吃!”
什么陈家蒸饼李家蒸饼,王二这会儿早忘光了,看着尹七娘吃得香,忍不住也吞了一口口水:“成,尹娘子,给我也来个这……这……五花肉粽尝尝!”
“得嘞,我家这五花肉粽,仍是三文钱一个。”她又掂了掂手里的粽子,笑道,“您别看它个头比鲜肉蒸饼小点儿,但用料绝对扎实,吃下去跟蒸饼同样饱腹呢!”
付好钱接过粽子,王二又瞧了瞧尹遥,这尹娘子的手艺他已见识过了,自个儿虽未吃过咸口的粽子,但不是也未曾吃过那豕肉馅儿的蒸饼吗?
既是尹娘子做的,想来应是差不了……吧?
边寻思着,他边咬了一口那肉粽,然后睁大双眼,露出了尹七娘的同款表情:“唔!”
这一口,不仅吃到了外面裹满酱汁儿的糯米,更是一口咬到了肥而不腻的五花肉,一股浓郁的肉香味儿,瞬间充满了整个口腔……
再嚼一嚼,糯米的清香也散发了出来,又跟五花肉的油脂香、汤汁儿的酱香碰撞在一起,香得人简直要找不到北了!
“尹娘子,”王二来不及咽下第一口,便已经伸出了四根手指,含含糊糊道,“再给我来四个!”
太好吃了!他决定了,自个儿今天一天,就吃这五花肉粽了!
尹遥递给他一个剥好的粽子,又从锅里夹了三个未剥皮的,用麻绳绑在一起,也递了过来,笑道:“这几个我先不给您剥皮了,等到什么时候要吃,什么时候再剥开便好。”
“成,多谢尹娘子。”王二接过来,又付了钱,着急忙慌地走到一边儿,继续大口吃他的粽子去了。
经过尹七娘和王二的一番“先行试毒”,后面排队的食客也被勾起兴趣,于是她的摊位前又一次上演了人传人现象:
将信将疑买一个,好吃,再来俩;下一个将信将疑买一个,真香,再来俩……
就连有些吃腻了,转去陈家蒸饼摊儿的食客们,都纷纷跑了回来,生怕晚了一步,就又卖光喽!
自从沈记开张以来,这陈家蒸饼摊儿就萧条得很,摊主陈娘子好不容易才想到办法,照抄了对面的鲜肉蒸饼,虽说味道做不到一样,但她价格却便宜呀,就不信没人动心!
还以为今日终于能打个翻身仗了,可这才多大一会儿工夫,食客们就又都被沈记的新品吸引走了,把陈家娘子气得差点摔了锅盖!
当然,沈记这鲜肉蒸饼不卖了,有些原本过了新鲜劲儿的食客,倒怀念起了那鲜嫩多汁的白月光。
“尹娘子,你家的鲜肉蒸饼真的再也不卖啦?你再考虑考虑呗?”
尹遥手里剥着粽子皮儿,脸上笑眯眯道:“这个呀,我还没想好呢。不过这五花肉粽,我也只打算卖三天,您若是喜欢,可不要错过哦!”
什么?这入口鲜美、肥而不腻的肉粽也只卖三天?过了三天就又没了?
食客一边抢购,还一边暗暗下了决心:看来明儿还得早点儿来,别买不到了……后日也一样!
好家伙,坊门还没开,尹遥便卖光了锅中的五花肉粽。
最后还剩两只,尹遥夹出来一只,隔空抛给了隔壁馄饨摊儿的费三娘,费三娘双手接住,朝她比划了个感谢的手势。
尹七娘边吹气边拽着绳子,拎出锅中最后一只,放在桌子上,像模像样地学她阿姐,把粽子皮儿剥掉,递了出去:“阿姐,你也快趁热吃!”
尹遥收拾好自己的小摊儿,又摸了摸她的小脑袋,将这剥得坑坑洼洼的粽子接过,美滋滋享受起自家妹子的“爱心投喂”。
……
“三娘,七娘,你们回来啦!”姐妹俩到家时,陆娘子正在院中筛麦子,准备一会儿磨成面粉,“累坏了吧?”
七娘清脆地应了一声,便蹦蹦跳跳往沈老太太房间去了。
尹遥跟陆娘子打了个招呼,正要推门回自己房间,又忽然一拍脑门,差点忘记件重要的事儿,忙扭头道:“舅母快别弄了,待会儿你替我出门一趟,去坊东甲三第二家,找个姓费的郎君,就说咱们要磨面粉,是费三娘介绍去的。”
“好,我这就去。”陆娘子应了一声,放下手里的簸箕站起身来,又问道,“那咱们磨多少,要把家里的麦子都磨了吗?”
等了半天都没听到尹遥的回答,陆娘子疑惑地走到侧屋门口,发现她已一头扎在床上睡死过去,连门都忘了关。
这孩子,今儿可真是累坏了。陆娘子怜爱地摇了摇头,进去帮她盖好被子,又出来把门仔细关上了。
陆娘子临出门前,还特地叮嘱了七娘,别去吵醒姐姐,所以尹遥这一觉睡得,那可真叫一个昏天黑地。
昨晚尹遥跟陆娘子两人,淘洗干净糯米,加入酱油和粗盐水浸泡上;又将上好的猪五花去皮,肥瘦分开切成小块儿,再以酱油、粗盐、米酒、饴糖抓匀腌制;还将粽子叶清洗干净,剪去根部,放入开水中煮了半刻钟,再摊平晾干。
这些准备工作虽已提前做好,但糯米和五花肉,都得腌制一整夜才能入味儿,再加上这年代没有什么高压锅,包好后的粽子,只能用普通的蒸锅,要大火蒸一个时辰才能熟透。
因此尹遥今日丑初,也就是凌晨一点便爬了起来,先是花一个时辰包好了两百只五花肉粽,又看着炉灶不住添柴,大火蒸了一个时辰,这才来得及在坊门开启前,赶到西门出摊儿。
昨晚只睡了两个时辰,摆摊儿的时候迎来送往还不觉得,等到卖完收摊儿回家,她就困得脚打后脑勺,躺到床上直接昏睡过去,这一觉直睡到现在。
待到她终于睁开眼时,只感觉屋子里黑灯瞎火的,自己怕不是一觉睡到天黑了吧?