江家食肆经营日常 第232节
江孜最终选中了一批通体雪白的幼马，选中的最大原因是因为好看，非常好看的一匹白马，毛发顺滑光亮，雪白如银，身子矫健线条完美。
“姑娘眼光很好，这匹马儿漂亮又温顺，向来是最受姑娘家喜欢的。”小厮从马厩中牵出小白马，将马绳递给江孜：“姑娘亲自牵着马儿，与马儿多亲近亲近，一会马儿才会更听话温顺的。
马匹选好，小厮带着他们回到练马场便离开了，傅怀瑾立刻就开始了今日的骑马教学。
首先将江孜扶着上了马背，江孜紧张的握紧缰绳，脚底悬空的感觉让人十分的没有安全感。
“放松些，上身坐稳。”傅怀瑾抬手扶在江孜的腰间，一板一眼的开始教学：“握住缰绳的手不要过高或者平方，手肘、手臂、手腕和缰绳呈直线最佳，力道不要太大。”
江孜深呼吸，尽可能的放松，即便坐在马背上还有些摇晃，但是放松以后反而就像是小时候坐摇摇车一样的感觉——就是视线更高了些。
见江孜腰板挺直没有前倾或者后仰，稳稳当当的坐在马背上，傅怀瑾收回手，然后拍在江孜握住缰绳的手上：“我说了，缰绳不能握得太紧，再温顺的马匹都会因为压力抗拒的。”
“手腕微微向下，手臂自然摆动，动作要轻柔。”傅怀瑾说着，又拍了拍她的大腿：“腿要放松，用力夹紧只会让你在骑马的时候身体虚浮于马背，反而坐不稳。”
“要用腰腹力量随着马步起伏，脚后跟自然下沉。”傅怀瑾提醒：“脚掌的三分之一处踩实脚蹬，脚后跟始终是保持下压的。”
第639章、小饭馆
傅怀瑾是个耐心的好老师，江孜更是个听话的好学生。
约莫了练了半刻钟，江孜才慢悠悠的开始驾着马儿小跑起来，十分谨慎的跑远了不过二十多米就停下了，由着马儿慢慢悠悠的走着。
等傅怀瑾走近，江孜低头看他，求表扬：“阿瑾，我学得怎么样，算不算学成了？”
“嗯，再多练练，你可以适当的跑起来了。”傅怀瑾点头，江孜眨眨眼：“不急不急，慢慢来，我还是很惜命的。”
这话让傅怀瑾忍不住笑了：“随你，你慢慢来，想怎么玩怎么玩，你开心就好。”
有了傅怀瑾这句话，江孜也不怕了，放开了玩，渐渐跑起来，总算是知道骑马的乐趣了。
玩到夕阳西下，江孜才恋恋不舍的从马上下来，这会儿她才反应过来：“你都没骑马。”
“没事，主要是带你来玩，照顾你才是最重要的。”傅怀瑾不在意：“我若是想骑马，随时都可以。”
踩着夕阳的余晖，离开马场，傅怀瑾并没有带江孜回客栈，回了富和县内，弯弯绕绕的带着她去了一间小巷的饭馆，看起来小小破破的饭馆里面意外的干净整洁，饭馆的老板是个胖乎乎的大叔，笑起来很是和气；“咱们今天的菜式是芋头红烧肉、炒地瓜叶和冬瓜猪肚汤，主食是南瓜焖饭，两位要不要来一份？”
傅怀瑾点头：“麻烦了。”
大叔笑呵呵的掀开帘子去后厨了，江孜四周打量着，落座的人一瞧就知道是周围的街坊邻居，老少皆有，许多都没坐在一起，但是随时都能聊上两句，倒是显得她和傅怀瑾有些格格不入。
“你怎么想到带我来这里吃饭谁推荐你的？不是齐叶吧？”江孜好奇。
虽然说齐叶这个人性格好好相处，但是不可否认的是他从小过得富贵，这种藏在小巷子的小饭馆，除非有人特地带他过来，他估摸都不会靠近的。
“这家店最开始的老板是一对老夫妇，与我祖父有些渊源。”傅怀瑾简单解释：“现在的老板应当是老夫妇儿子儿媳，他们年岁大了，早就干不得什么活了，不过这家饭馆的饭菜一直都很不错的。”
“我看那大叔好像不认得你，你不去打个招呼？”江孜问：“我瞧着大叔人还挺不错的，很和气。”
“不必了，祖父说了，没事不必打扰，我只是记得儿时来这吃过饭，味道还不错，带你来尝尝。”傅怀瑾摇头，江孜便不在问了，直接换了个话题：“那咱们明天就离开富和县？怎么安排？”
“下一站的秋平镇离富和县很近，我们可以下午再出发，上午带你去赏菊怎么样？富和县郊外梯田种植了大片的菊花,景色十分不错。”
“好呀，咱们将行李什么的都带上，中午就可以在花海边上找个阴凉的地方生火吃饭，就当郊游野营。”江孜当即很感兴趣，古代没什么太多的娱乐项目，赏赏花也不错，当做郊游。
说话间饭菜便上齐了，胖大叔还送了一份酱菜：“傅公子尝尝，这酱菜还是我家老太太闲时做的，肯定还是以前的味道。”
“多谢。”傅怀瑾似乎并不意外老板还记得他，两人都没有叙旧的意思，老板送完便走了，坐在柜台上和食客们闲聊着，笑声十分爽朗。
桌上的菜式瞧着就是简单的家常菜，没有特意摆盘，但是酱浓赤红的芋头红烧肉、翠绿清爽的地瓜叶以及汤水清澈不油腻的冬瓜猪肚汤，样样看着都叫人觉得味道不差。
那盘特地送的酱菜反倒是最不起眼的，酱黄瓜酱白菜以及酱萝卜，随意的盛在盘子里。
但是这酱菜味道真的很好。
江孜一直觉得于婶做的酱菜味道是她吃过最好的，现在食肆和杂货铺里的酱菜销量一直都很高的，包括这次在广川郡开面馆，江孜都是特地写信回去交代过，一定要多带些于婶做的酱菜过来。
但现在，她吃到了比于婶做的更好吃的酱菜！
“这个酱菜真的好好吃！”江孜就着酱菜吃了小半碗饭，傅怀瑾都无奈了：“尝尝其他的菜，味道都不错。”
的确，芋头软糯满满的肉香，红烧肉同样炖得软糯入口即化，香甜咸香，一点也不油腻，多吃几块红烧肉再来一口地瓜叶，瞬间清爽，冬瓜猪肚汤里放了不少的胡椒粉，清爽的汤水带着胡椒特有的微辣，喝着叫人全身都暖呼呼的。
离开前，傅怀瑾单独和老板说了几句，江孜没多问，只是瞧见巷子口有一间卖蔬菜瓜果的铺子里有卖葡萄的，水灵灵的像极了晶莹剔透的紫水晶，看着就十分香甜。
江孜毫不犹豫的就买了十船，一路人不少，随时可以吃，多买些也吃得完。
除了葡萄，这里还有柚子和石榴，在古代石榴向来就有多子多福的象征，平民百姓是很难买到石榴的，价格也很昂贵，但是江孜想吃，哪里管那么多，当即便挑了七八又红又大的石榴，在这小小的蔬果店里就花了十几两银子，比她们中午吃的那顿饭都贵了不少。
“虽然好吃。”江孜边走边吃了几颗葡萄，也给傅怀瑾喂了两粒，还是有些感慨：“水果真是精贵，我可真没买过这么贵的水果！”
不过挣钱是为了什么，为了好吃好玩，为了在买想要的东西能毫不犹豫的掏钱买下。
这样想想的话……还是得努力挣钱。
两人还没到客栈的时候就遇上了满载而归的江欢宜和钱旭等人。
江孜和傅怀瑾去马场，江欢宜便和钱旭几个去逛集市了，买了不少东西回来，每个人都背着个竹筐，有江欢宜在，他们自然是知道采购些什么，见到傅怀瑾背上的竹筐塞得满满当当的，钱旭赶紧上前接过，他力气大，背上背着一个竹筐，手上又提一个，走起路还是十分稳当，一点也没有疲累的样子。
江欢宜在同江孜说着今天的收获，还特地告知了一声：“姑娘，我买了辆新的马车，买了不少便宜的干货和富和县这边特色的香薰腊肠，后面其他的镇县肯定还要采购的，车上就放不下了。”
“行，钱不够了再找我要，回去跟阿茹报账记清楚就行。”江孜点头，现在她当起甩手掌柜的时候那可谓是非常熟练了。
第641章、赏菊
第二天，为了赏菊踏青，江孜特地早起了，吃了客栈的特色豆渣肉饼和奶豆浆，又听了客栈小厮的推荐，叫钱旭去县里的林记糕点买了些奶酥糖，这奶酥糖不过拇指大小一块，雪白雪白的，吃起来十分酥脆，奶香味浓郁，味道不错，就是吃多了觉得太甜腻了，适当吃上一两块还是很不错的。
“客栈煮的鹿梨浆很好喝，可以带些路上喝。”
“昨天买的葡萄洗两串，柚子和石榴提前剥两个装在食盒里，吃的时候方便。”
“中午我想生火做烧烤吃，腌制些肉带上，蔬菜洗洗干净串一些，主食吃烤馒头片。”
“其他的暂时也没什么了，就先这样，赶紧去准备吧，最多一刻钟就准备出发了。”
江孜指挥着江欢宜和钱旭等人，然后坐着等傅怀瑾吃早饭，他吃相斯文，简单的豆渣肉饼和奶豆浆被他吃得好像是什么多好吃的美味一般，让江孜都忍不住伸出手：“给我喝点儿，这么瞧着你喝着觉得格外好喝。”
喝了一口，江孜摇头：“跟我喝的也没什么两样嘛。”
很快，她恍然大悟：“我知道了，阿瑾，这叫秀色可餐。”
江欢宜还在屋里收拾江孜的行李，闻言都笑出了声，傅怀瑾很无奈：“你这说的都是什么乱七八糟的。”
“我觉得是就是啊。”江孜才不管呢，反而凑近了些，就盯着他，盯得傅怀瑾都不自在了，放下筷子：“时间差不多了，咱们准备准备出发吧。”
傅怀瑾起身就走，江孜惊奇的跟在他身后：“诶诶诶，你别急着走啊，阿瑾，你耳朵怎么红了？你不会是不好意思了吧？”
“江孜，你今天很吵。”傅怀瑾转身捏住她的嘴：“少说几句行不行。”
说不出话的江孜使劲摇了摇头。
“我真怕你了。”傅怀瑾叹气：“走吧，赏菊，踏青。”
江孜喜滋滋的跟在他身后，倒是没再说什么秀色可餐的话了，拉着傅怀瑾问：“秋平镇有什么特色吃食吗？富和县的宅子应该不便宜，你说我在秋平镇买座宅子怎么样？离广川郡近，以后可以带阿娘过来玩住着方便。”
“那就去到了秋平镇就去牙行问问。”傅怀瑾几乎不会反驳江孜的提议，江孜点头：“就是不知道通记牙行在秋平镇有没有分行。”
“没有就去私人牙行。”傅怀瑾解释：“到了镇上的客栈，就叫客栈的小厮帮忙介绍一个做私人牙行的，一般能让客栈帮忙介绍的，风评不会差的。”
“那也行，问问看，也不是一定要买的。”江孜感慨：“要不是广川郡的宅子实在是太贵且根本找不到空出来的，我还真想直接在广川郡置办宅子，不仅方便，而且宅子就算空在那里，也能增值。”
或者租出去，当个包租婆也很好啊！
两人就这置办宅子的话题说了好一会，没多久外头的钱旭就说到了，江孜掀开车帘，还没看到花海，先闻到一片菊花香，在这个方向一眼望去，是一片金黄的菊花花海，如同金色的海洋，在阳光下闪闪发光一般灿烂。
“阿瑾，快瞧，真漂亮！”江孜欣喜的拉了拉他的胳膊，赶紧起身下了马车，在金黄的花海旁，还有一片粉色与白色菊花交织的浪漫花田，仿佛人间仙境。
“这里只有菊花，比起锦绣县是单调了些，不过还是很漂亮。”江孜没觉得失望，拉着傅怀瑾往前：“每一处地方的景色都有各自的特色。”
两人走近花海，江欢宜等人没打扰，而是去寻找合适地方将吃食都拿出来摆放好，就等着他们玩累了回来就能休息就能吃些东西。
一阵风袭来，花浪翻滚，如海潮般绵延，一群群的蝴蝶在花海中央飞舞着，有几个小姑娘拿着团扇在扑蝴蝶，笑声回荡着让江孜都忍不住看了好几眼。
“想玩吗？”傅怀瑾偏头问，伸出手碰了碰面前的一朵粉白色的菊花，正巧几只蝴蝶飞来，仿佛就落在了他的手心。
“不玩。”江孜摇头拒绝：“我又不是小孩子了，玩什么扑蝴蝶，等下玩出一身汗，太麻烦了。”
“你比她们也没大几岁，也不是只有小孩才玩。”傅怀瑾好笑，指了指前方：“花海里的凉亭，去坐会？”
凉亭提名菊花台，石桌石椅冰冰凉凉的，坐在里面，四面八方都是菊花，花香随风飘来，耀眼的阳光被遮挡，只落在花海之中，映得那些花儿更加炫目耀眼。
歇了一会，江孜便坐不住了，拉着傅怀瑾就继续往前走，这边花海只有菊花，虽然没有锦绣县的面积大，但是顺着花海中的小径蜿蜿蜒蜒的一路往前，也要花费不少时间才能走出去。
“你还没跟我说秋平镇有什么特色吃食呢。”江孜突然想起之前的问话，傅怀瑾只说了找私人牙行去看宅子的事情。
“秋平镇就是个寻常小镇，倒是没听说过有什么特色吃食。”傅怀瑾伸手扶了扶差点踩空的江孜，继续道：“我也没去过，到地方再问问客栈的小厮便是。”
“其实在那边开间食肆也可以啊。”江孜来了兴致：“没什么特色吃食，那竞争应该不算大吧？要是置办不到宅子，买个商铺或者租个商铺也挺好。”
“到时候问问。”傅怀瑾再次伸手扶住江孜，无奈：“说话归说话，走路要看路。”
“好，知道了。”江孜仰头小，干脆伸手握住他的手：“你牵着我，我不看路也不会摔的，摔了那就是你的错。”
傅怀瑾伸手戳了戳她的额头：“就你借口多。”
说话间已经走出了花海，不远处的树荫下，江欢宜和钱旭等人已经架起了火堆，地上铺着竹席，摆上了准备好的零嘴和水果，几个小孩被吸引了过去，江欢宜正在逗他们玩，塞了几粒葡萄给他们，他们又欢欢喜喜的跑远了。
“姑娘，傅公子，你们先做着歇会，再过一刻钟，咱们就烤些吃的？”江欢宜看到江孜便迎上来，递上干净的方巾让她擦汗。
“行，还早呢。”江孜瞧见布置好的场地，拉着傅怀瑾快步走了过去，席地而坐：“这样真舒坦。”
第642章、野营烧烤
烧烤，在江家不算经常做，不过在无论是在方山村还是在食肆的后院都做着吃过。
在这郊外路边还是第一回。
之前出远门赶路在外，一般都是煮方便面或者酸辣粉，方便快捷，烧烤要提前腌制准备食材费时费劲的几乎不会考虑。
江孜还是很喜欢吃烧烤的，虽然这不见得是多健康的一种食物，但是啤酒配烧烤，再来份小龙虾，简直完美。
只可惜古代没有啤酒，江孜的酒量就算是啤酒也就是两罐就倒的差劲。
食材是江欢宜早起准备的。
切成小块的排骨用两根细细的竹签从骨缝间的嫩肉穿过，用小刀划了几道方便烧烤料入味，烧烤料是在客栈厨房现配的——辣椒、花椒和芝麻炒香打成细末，和胡椒粉、孜然粉、盐、白糖以及从加工坊带来的特制十三香放凉混合即可。
去骨的鸡翅两个一串，抹上蒜蓉辣酱，蒜蓉辣酱是在从家里带出来为了路上如果吃干粮，便可抹一些增加风味，吃起来才更香。
用两根竹签串起来的肥美黑鱼和比拳头还大的鸡腿被小刀划了好几道，抹上了酒香烧烤辣酱——洋葱末和蒜末倒入猪油中爆出香味，加入客栈里的上等烧酒、醋、盐、白糖、辣椒粉和花椒粉，煮上片刻盛出，等冷用后抹在鸡腿上腌制，酒香十分浓郁。