江家食肆经营日常 第233节
五花肉和羊肉切成小块串起来，巴掌大的大虾一个一串、客栈自制的鱼丸三个一串，这些都没有提前腌制，等烤得差不多的时候撒上烧烤料就可以了。
除了荤菜，还准备了不少的素菜，土豆片、韭菜、金针菇、玉米、莲藕、豆腐以及必不可少的茄子。
烤架上已经先放了两个茄子，江欢宜紧盯着，时不时的滚动着烘烤，发觉茄子已经变软了，便拿出小刀轻轻对半划开，对半划开的茄子抹上些许猪油继续小火慢烤，等上片刻再往茄子上铺上一层香辣蒜蓉肉酱，等香味越发浓郁时撒上葱花就可以吃了。
从马车上搬下来的小木桌成了江孜和傅怀瑾的餐桌，烤好的茄子装在碟子里，一人半份，多出来的自然是留给江欢宜和钱旭几个的，因为人多，江欢宜又往烤架上放了两个茄子。
江孜已经拿起筷子吃起了烤茄子，茄子已经被烤得绵软，香辣的蒜蓉肉酱与茄子简直是绝配，咸香微辣，蒜香与肉香渗入茄子中，入口就仿佛要融化了一般。
“欢宜姐，我还想要半个茄子！”江孜把自己的这份半个茄子吃完，立马提出要求，江欢宜点头，又问：“要不先吃点别的？大虾和土豆片差不多可以了。”
“好呀，烤好的茄子你们先吃，先给我来个大虾。”江孜望向傅怀瑾，他斯斯文文的，半个茄子都才吃了一半。
巴掌大的大虾去了虾线串在竹签上，炭火烘烤，外壳变得酥脆，内里的虾仁粉粉嫩嫩的，撒上适量的烧烤料，吃起来既有大虾原本的鲜甜又有烧烤料的咸香微辣。
江孜一连吃了两串大虾，连壳都没剥，直接卡嚓卡嚓全部吃了个精光，一旁的傅怀瑾那可就是不是江孜这般豪迈的吃相，先小心翼翼的去了虾头，又仔仔细细的剥了虾壳，最后才将粉嫩的虾肉放进嘴里，吃完拿着摆在桌上的方巾细细的将手指擦拭干净——有时候江孜很怀疑，她和傅怀瑾是不是在某些方面投错了性别。
当然，桌上还有一串烤好的土豆片，美食当前，江孜也不多想，拿起竹签就咬了一口土豆——土豆外皮烤得略有些焦焦脆脆的，内里十分软糯，配上烧烤料同样是口味绝佳。
刚吃完，江欢宜又递过来两串鸡翅和一份烤韭菜，江孜先挑了些韭菜塞进嘴里——韭菜翠绿，瞧着软绵，吃起来脆甜脆甜的，又香辣扑鼻，十分过瘾。
江孜给傅怀瑾夹了一些韭菜，又拿起烤鸡翅，看向还在烤架前忙碌的江欢宜：“欢宜姐，你别光顾着烤，自己也吃些。”
烤鸡翅的外皮被烤得金黄，咬上去酥脆焦香，内里肉香柔软鲜嫩多汁，特意用蒜蓉辣酱腌制的，咸香香辣十分入味，蒜蓉香味十足。
江孜正毫无形象的抓着鸡翅啃着，烤架上的五花肉和羊肉在炭火上逐渐变得金黄，油脂落下发出的滋啦的声响，肉香引得在旁边玩耍的小孩偷偷观望，又被各自的大人叫走。
金针菇和莲藕片陆续的摆上小桌，江孜任由傅怀瑾帮她将手指擦得干净，迫不及待的拿起一串莲藕片咬了一口，脆甜的莲藕撒了一层薄薄的烧烤料，麻辣中带着微甜，爽口又解腻。
和五花肉和羊肉一起送过来的还有金黄的烤馒头片，馒头片外皮十分的酥脆，咬一口咔滋掉渣，内里却软乎乎的，越嚼越香，吃了一小半，江孜拿起一串五花肉放在烤馒头片上，将竹签去掉，烤馒头片裹着烤五花肉，咬一口油脂溢出浸入馒头片，满满的肉香。
羊肉与五花肉的味道略有些不一样，带着羊肉特有的香味，与孜然粉辣椒粉的相融合，焦香鲜嫩又多汁。
好几串五花肉还是带皮，猪皮烤得焦脆，吃起来又十分有嚼劲，一口爆汁，满口留香，就是吃多了略有些腻，这会再来一串烤玉米，金黄外皮裹着香甜的玉米，水嫩嫩的，吃起来很是解腻。
紧接着送来的是烤豆腐、烤金针菇和烤排骨。
傅怀瑾就很喜欢吃烤豆腐，外皮微焦，内部保持嫩滑，豆香味与烧烤料的混合在一起，香嫩麻辣。
江孜则更喜欢吃金针菇，菇类本就鲜美，裹满油脂和酱料，满口留香，
还有烤排骨，肉质紧实不柴，鲜嫩多汁，骨头与嫩肉之间还连接着一层白色的脆骨，吃起来嘎嘣作响，口感十分丰富，味道也是香香辣辣的。
吃到最后，端上来的便是烤鱼和江孜特意多要的一份烤茄子。
炭烤的烤鱼焦脆微干，鱼皮烤得酥脆味道很香，鱼肉焦焦辣辣的，吃起来麻辣香浓，越吃越辣，越吃越香，也根本停不下来。
第642章、粘豆包
吃饱喝足，江孜就开始犯困，眼睛都要睁不开，坐在那里完全不想动，被傅怀瑾拉起来又在花海四周走了走，消了会食才上了马车。
“困。”江孜一坐下就冲着傅怀瑾伸出双手一副求抱抱的摸样，傅怀瑾无奈的笑笑，将人揽在怀里：“你睡会，差不多一个时辰就能到秋平镇。”
在他们后边上马车的江欢宜早就对类似的场景见怪不怪了，看久了都习惯了，拿起她看惯的话本，又给傅怀瑾递了一本他常看的书册，主仆各自安安静静的。
睡了估摸有半个时辰，江孜便醒来了，从傅怀瑾怀里出来，坐在那里伸个懒腰，舒展一下，整个人才舒坦了些。
“还有多远啊？坐久了可难受了。”江孜掀开车帘，入目是荒凉的官道，来往的车辆并不多，扬起满地的尘土让人看不清周围的景色。
“估摸着也就半个时辰了。”江欢宜将目光从话本里挪开，放下书给江孜倒了杯茶润喉，江孜很快便放下了车帘，喝点茶水，就开始说无聊要拉着江欢宜玩五子棋，傅怀瑾向来不玩这些，他一般只下围棋，江孜可玩不来，连规则都半懂不懂的。
玩会五子棋，时间就过得飞快的，入了秋平镇，找了最大的客栈住下，江欢宜没忘记自家姑娘想要在这里买宅子，特地去找客栈小厮问过了。
“做私人牙行的在秋平镇口碑最好的自然是萱娘子，若是客人想要找她，就往街尾走，找到挂着萱字布招牌的铺子的就是了。”客栈小厮接过江欢宜递过去的几枚铜板，笑呵呵的给她指明了方向。
在客栈收拾好东西，时候尚早，江孜便想着先去私人牙行看看，今日要是能定下来宅子，明日就可以请人清扫打理置办家具，以后来游玩住下就很方便了。
萱娘子大约三十多岁，穿扮得十分干练，瞧着就让人觉得是个利落人，知道江孜的来意，立刻就拿出一本厚厚的册子，翻了好几页递过来给江孜：“姑娘瞧瞧这一处宅子如何，位置也不错，就在主街往南过去两条巷子，旁边便是镇上的集市，算得上是闹中取静，就是没有水井，打水得花个三五分钟出门去公用的水井打水，但是离得近，去买东西打水都是极为方便的。”
这一处就是简单的宅子，进门小院，除了堂屋，另外有三间卧房，一个厨房和杂物间，买来出租是很合适的，若是空置着等日后出门游玩来着落脚休息住上两日也是没问题的。
因为离广川郡比较近，价格比起当初在常平镇看宅子时见过的类似的要贵上些许，但是傅怀瑾说还算合理。
江孜自然是相信他的，当即便让萱娘子叫人带他们去看宅子，走路过去也就半刻钟的时间，宅子两年前刚翻新，家具都是新买的，全都一起赠送，可以说收拾干净了就能拎包入住。
江孜瞧着还是挺满意的。
但是讨价还价是必须的，这个任务就交给了江欢宜，后续的买宅子办地契这些都有江欢宜和钱旭处理，江孜非常放心，拉着傅怀瑾一路散着步往回走。
至于商铺，据说暂时是没有出租出售的，江孜也不觉得遗憾，总归还是买到了一处住宅。
回去的路边有不少小摊位，卖零嘴糕点的、首饰布料的、木偶玩具的，其实都是大差不差，江孜向来只对卖吃食的感兴趣，只是没见着什么比较有特色的，什么也没买便回了客栈。
等江欢宜回来的时候，江孜和傅怀瑾已经在客栈大堂坐着，点好的晚膳还没上菜。
“姑娘，宅子花了六十二两，给了萱娘子五两的中间钱。”江欢宜将地契递给江孜，江孜随意扫了两眼便让她收好：“快坐着歇会，我已经点好了晚膳，估摸着也差不多该上菜了。”
客栈大堂里等着吃晚膳的人并不多，晚膳要了一个青椒肉丝、丝瓜炒蛋、家常豆腐和菌菇肉丸汤，吃得比较清淡，主要是中午的烧烤略有些油腻了。
只是这家客栈提供的菜品味道着实一般，说不上好吃但也不至于难吃。
“难怪在这用晚膳的人并不多。”江孜喝了口汤，小声和傅怀瑾吐槽，傅怀瑾笑笑：“一般客栈主要还是提供住宿，饭菜好吃的其实不算多。”
吃过晚膳，江欢宜就叫上钱旭几个出门去新买的宅子，宅子并不大，里面还算干净，都不用请人打扫，五个人花了半个时辰就打扫得干干净净，这宅子暂时是不打算出租了，傅怀瑾乡试中举，现在回了常平镇，等过完年就要赶路上京去参加三月的会试，路过时还能有个住处。，江欢宜便找萱娘子给介绍了个旁边住着的勤快婶子，每个月一百文钱，叫她帮忙看看宅子，隔个三五天进去打扫下卫生。
因为觉着秋平镇没什么好玩的又没有特色吃食，江孜不想多留，一早就收拾东西打算吃过早膳就走。
早膳倒是给了江孜一些惊喜，准备的是粘豆包和黑米粥，粘豆包颜色金黄，足足有拳头大，看起来分量十分扎实，是熟悉的东北风格的粘豆包——江孜曾经去过东北，对那边分量十足的菜品印象十足。
粘豆包的外皮吃起来又粘又糯又有嚼劲，但是味道很不错，里面的红豆馅沙沙甜甜的但是一点都不腻，配上一碗加了些许白糖的黑米粥，是一顿甜滋滋又暖和的早膳。
客栈的粘豆包的做法和东北的极像，是用黄米或者江米，洗干净泡到发酵，漂洗干净磨成水面，用纱布过滤水分，加水和面成面团，再将准备好的红豆煮熟捣烂做成馅料，包入黏面离蒸熟。
而南方粘豆包基本上都是用糯米粉做的，外皮更加细腻柔软，而且qq弹弹的，除了红豆馅，还会做其他的甜馅，甚至还有不同口味的咸馅。
只是这样做出来的粘豆包已经不算是粘豆包了，更像是在糯米糍了。
第643章、古林奇观
离开秋平镇的时候，江孜叫厨房打包了些粘豆包，前往下一站的古林镇不远，只有半个时辰的路程。
古林镇以古林为名，是因为镇子四周五里地范围内姑母成林，将整座镇子围绕其中，古木皆是由上百年历史，景观奇特。
马车停在了古林外面，进古林镇只能步行。
古林外有古林镇上的人修建的马厩和休息场所，专门停靠来往马车，收取的费用比别处要少了至少一半，估摸着也是考虑到本来入镇就不方便了，费用收得高了，要是往来的商人都不愿意入内呢
毕竟马车不能入镇，外地商人的商品要云锦去也很事的，多数商人估摸着都会选择放弃这里，一座小镇而已，不是县城也不是州郡，消费的能力也不高。
不过古林镇人也算聪明，马厩和休息场所都修建了，再建一个小型交易场地又费不了多少功夫，这样路过的外地商人可以在这里与古林镇人交易。
一般进入古林的外地人多数都是特地来观赏这里的古林景观的。
江孜和傅怀瑾就是冲着这个来的，不过瞧见外头的小型交易场地热热闹闹的有许多人在叫卖，当即就拉上傅怀瑾去逛了。
这处的集市与其他集市其实没什么太大的区别，摆摊的除了外地商人，就都是镇子上的，售卖的东西种类繁多，什么日常生活用品、手工艺品、农产品，估摸着都是自家人做的.，都不是什么昂贵的东西，也没什么太多有特色的东西。
而外地商人带的品种就更贵重一些，更为漂亮精致的首饰珠宝，柔软顺滑的绸缎布匹，还有各种小孩玩具之类的东西，样样精巧。
江孜和傅怀瑾闲逛了一会，没什么想要的东西便直接离开了，古林入口因为镇上的人进进出出早就已经形成了一条小道，古林茂密，遮天蔽日的古木隙缝中只偶尔漏出一星半点儿的阳光，斑斑驳驳的洒下来许多光点，只是刚踏入其中瞬间就变得阴凉许多。
“这要是夏天，来这里乘凉休息可太舒服了。”江孜仰头看天，层层叠叠的绿枝遮住了蓝天白云，隐隐约约的看得不太清晰。
“走路看路，地上许多枯枝，小心一些。”傅怀瑾伸手扶住江孜的肩膀，又拂开垂挡在两人面前的枝叶，明明已经是初秋，这片古林的古木枝叶依旧绿意盎然，没见到一丝泛黄。
“好，知道了。”江孜回应得有些敷衍，她四下张望着，抬手指向右前方:“阿瑾，你快看，前头的那些古木长得真的是千奇百怪。”
没经过修剪的百年古木随意生长，枝干茂密，江孜指向的那一处更是奇特，仅仅只是一棵树，枝干却繁多粗壮，甚至从树上垂落了下来，扎入土壤之中，仿佛又成了一棵新的树干。
现实版的独木成林，绝对是难得一见的奇特景观，其给人的震撼程度，也只有亲眼所见才能真切感受。
“阿瑾，这里的古木至少都好几百年了，是不是以前的古木镇其实就建在一片树林里，等到这附近开始修建官道，变得繁华了，把大多数的古木都砍伐了，只留了这些，给古木镇添了些特色，这才让这里繁华起来的”江孜歪着头和傅怀瑾说话，傅怀瑾点头:“古木镇原本就是一个小小的村落，生活在丛林之中，与世隔绝，向来都是自给自足，毕竟要从一大片丛林走出去，路途遥远又艰难。”
“一个地方的交通是很影响发展的。“江孜拉着傅怀瑾继续往里走，五公里的范围不小，顺着小道往里走，午时正好能在镇上吃顿饭。
“自从官道修建，大片的丛林被砍伐，古林镇被发现，当时的镇长眼光独到，特地与官方商讨留下了这片林子，又在林子外面修了马厩和休息场地供路人歇脚调整，收取的费用一半入了官家，后来又修了集市吸引了不少的外地商人，来往的人多了，古木成林的独特景观传了出去，短短几十年间，小小的林中小村就发展成了现在的古木镇。”傅怀瑾对江孜的说法非常赞同，顺着她的话继续说着。
两人继续往前，除了独木成林的奇特景观，他们还瞧见了估摸着要十来人合抱才能为主的巨大树木，无数的气根垂落在地，是比之前更为壮观的独木成林，气根交织形成了许多天然的树洞，好些小孩在树洞中穿梭玩耍，笑闹声不断，倒是给寂静的丛林增添了几分热闹。
再往前，前边的树枝生长得更加随意，树与树的枝干交接在一起，如同一片绿色汪洋，微风拂过时，绿叶波浪般的涌动着，除了独木成林，落地生根的景观也是不少的，扎入土壤中的树干在地面延绵生长，裸露在地表之上的根须新旧交替着，依旧坚韧的生长着。
江欢宜和钱旭两人很快就追了上来，安静的跟在江孜和傅怀瑾身后，其余人留在外面的茶棚休息歇脚，走了不过五分钟，江孜拉着傅怀瑾停了下来，左前方一片红色与绿色交织，一眼惊艳。
“那好像时一棵古茶树，我曾经和爷爷见过一次，但是那颗茶树并不如这一棵长得如此壮观好看。”傅怀瑾的声音里明显也有些惊叹，实在是古树开花千万朵红色花朵齐放枝头，宛如红霞点缀在绿色海洋之中，宏伟而壮丽，好看得根本让人挪不开视线。
真的好像有个相机将此情此景拍下来。
“有时间我一定要带上阿娘过来走走看看，这世上还有太多我们没见过的风景，错过太可惜。”江孜仰着头看了许久，恋恋不舍的跟着傅怀瑾继续往前。
或许是前边见过的各种景观都太过壮丽耀眼，以至于往后的景观都没有多少令人觉得惊艳的地方，这一路几乎没在过多停留，很快就来到来到了古林镇的镇门。
从一片丛林到人群居住的镇子好像也不过是眨眼之间。
第644章、古林镇
看着眼前还算繁华的古林镇，江孜脑海里浮现出六个字——要想富，先修路。
果然是至理名言。
因为都是第一次来古林镇，时候尚早，江孜便拉着傅怀瑾毫无目的的在镇上闲逛起来。
在与外界通路前生活在丛林中的古林镇民们，哪怕是现在也保留着丛林一族的特征——比如许多人家的宅院里都有不少的古木，高耸的树木遮住阳光，想来院里到了夏日会极其凉爽，又比如不少镇民身上的衣饰无论男女明显更为利落，更像前几日骑马时的骑装，更适合在丛林行走。
即便是宅院外的街边小巷处偶尔也会有那么一两棵古木，虽不如林子里有那般独木成林或者落地生根的奇特景观，但同样也有种高耸入云的感觉，江孜在树下仰头探看好一会，终究是揉着脖子收回视线，傅怀瑾无奈伸手给她捏了捏脖子，待她觉得舒爽不少了才停下动作：“刚刚在林子里还没看够？”
“看够了看够了，舒服多了！”江孜摇头晃脑的，冲傅怀瑾笑，旁边也传来一阵爽朗的笑声，两人一齐望过去，是个摆摊的大婶：“小姑娘，你们是第一次来咱们古林镇吧？来得多了，待的久了，也不觉得这些大树有什么稀奇的了。”
“是啊，今天刚来。”江孜应了一声，朝着摊位走去，摊位上被收拾得很干净，小桌上铺了一层油纸，上面摆放着不过拇指长短的肉干。
“要不要试试我做的这野味肉干？古林镇做这种肉干最好吃的可就是我了。”大婶见江孜凑近了，便开始推销起来，她也不只是嘴上说说，还给江孜递了一小根肉干：“这是特地去山上猎来的野兔做成的，可是放了许多山上的野生香料做成的。”
肉干是暗红色的，处理得很干净，表面纹理十分漂亮，凑近能闻到明明很淡却让又觉得十分浓郁的香料味，吃着肉质十分紧实，精心的腌制与自然风干锁住了野兔肉的原汁原味。
“很好吃！”江孜眼睛微亮，又指了指旁边撒了芝麻，表面有一层薄薄辣椒粉的肉干问：“这种的辣的？也是兔肉？”
“这种是野羊肉做的，你试试看，可是很有嚼劲的。”大婶很大方，又给江孜拿了一块野羊肉干，江孜也不客气，直接放进嘴里，果真是十分有嚼劲，越嚼越香，而且麻辣过瘾。
“婶子，你这肉干很好吃，除了这两种还有别的吗？”江孜边嚼着肉干边问，大婶笑着指了指摆放着最右边的肉干道：“这种是刷了山里的野蜂蜜做成的蜜汁野猪肉干，你也可以试试。”
蜜汁野猪肉干鲜甜焦香，跟前两种又是相反的滋味，但是同样好吃。