江家食肆经营日常 第184节
“哎哟，出去一趟怎么热成这样？刚从水井取出来的酸梅汤，喝着解解热。”于婶瞧见江孜和于晓静，立刻就站起来给她们各倒了杯酸梅汤，江孜瞪了于晓静一眼，自知理亏的于晓静傻笑一声，一口喝完酸梅汤，跑到江源身旁捏了捏他的脸逗他：“阿源，你阿姐说一会要煮新口味的奶茶，你是不是要回私塾了，那就喝不到了哦。”
“今天上午抽考了，所以下午放假半天哦。”江源扭头躲开她的手，得意道：“所以，我要超级大杯的哦！”
“想得美。”于晓静哪能让他躲开，一手搂住江源的脖子，一手掐上他的脸颊：“小样，你还能躲得开？小孩子要什么超大杯，小朋友只能是小孩子专用小杯杯。”
幼稚于晓静开始了逗小孩日常，要是以后她成亲生了孩子，是不是也会像这样跟孩子打闹成一团？
还挺有画面感的。
江孜歇了会便去了厨房，林大仁跟过来帮忙，问：“姑娘，你要做什么新口味的奶茶，需要什么配料，我来给你帮忙。”
“豆乳米麻薯奶茶。”江孜开始说配料：“茶叶、热豆浆、牛奶、糯米粉、白糖。”
有人帮忙准备，江孜就又开始犯懒了，动嘴不动手：“茶叶炒香，倒入热豆浆和牛奶，加糖搅拌均匀煮沸便是豆乳奶茶了，和平时煮奶茶没什么区别。”
煮奶茶简单，是赵六在煮，林大仁指着其他配料问：“那米麻薯怎么做？”
“林叔，你往糯米粉里加入适量的牛奶和水，牛奶和水的比例要1:1，然后再加入糖搅拌均匀。”江孜站在他旁边告诉他做法：“搅拌均匀了倒入锅里，中小火加热，要持续搅拌，不要让锅底糊了，等到粘稠拉丝，米麻薯就做好了。'
林大仁点头，这做法听着简单，实际操作的时候一定得注意火候，虽说是个大老爷们，可林大仁最擅长做面食，许多面食做法精细，他做起吃食也比其他人更精细些，特别留心锅里的情况，等到粘稠拉丝的时候，立刻就将锅拿开远离了灶台。
“每个小碗里都舀一些麻薯，然后将豆乳奶茶倒进去，在表层均匀的撒上些黄豆粉，就可以了。”江孜伸手拿着勺子稍稍搅拌了一下锅里的米麻薯，又去尝了一口赵六煮的豆乳奶茶，点头：“刚刚好，做得很好。”
赵六咧着嘴直笑，抢过林大仁的锅和勺子：“林叔，你跟姑娘都出去歇着，剩下的我来就好，一会我就让人端出去。”
“奶茶呢？我的豆乳米麻薯奶茶呢？”见江孜从厨房出来，于晓静立刻奔了过来，什么都看到，立刻耷拉着个脑袋像个委屈的狗子，江孜好笑的挽着她的胳膊：“急什么，一会小六子就端出来了。”
着急的可不只是于晓静，还有齐叶，他等江孜和于晓静走近坐下来，立刻就道：“阿孜，你是不是还藏着很多种口味的奶茶？我跟你说，你别藏着掖着了，多出几种新口味。”
“差不多了，等我想起来了再出新口味呗，一次性全部出完，可少了新鲜感了。”江孜摆摆手，齐叶立刻追着问：“那要不然每天的奶茶量再增多一些？每天两种口味五十斤有些少了，我还想往周边乡镇的茶楼送些去呢。”
“最多一百斤。”江孜想想，给了个数量：“加工坊那边已经很忙了，没办法再腾出来更多时间来做奶茶，每天两种口味各五十斤。”
正说着话，小六子和后厨的几个帮厨端着托盘出来了，托盘上是一个个瓷白小碗。
第505章、画像
于晓静第一个蹦了起来，率先拿了一碗奶茶，奶茶表层是一层黄豆粉，旁边放着一个小勺，她当即拿起舀了一勺，能碰触到黄豆粉下奶茶里还有一层粘稠的东西，勺子舀起时还拉丝，她好奇的问江孜：“阿孜，这就是你说的米麻薯？这么粘稠，还拉丝呀！”
“嗯，你试试。”江孜点头，也拿了一碗，用小勺舀了一些，勺子里除了粘稠拉丝的米麻薯，还有些乳白的奶茶和橙黄的黄豆粉，她就这样一起送进嘴里——醇香的黄豆粉、豆浆与牛奶和茶叶煮成的豆乳奶茶有着浓郁的豆香，配上糯叽叽会拉丝的麻薯，糖放得并不多，微微甜，吃起来一点也不腻。
“好好吃！”于晓静永远都是那个毫不吝啬夸奖的人，夸奖来得永远最快：“阿孜，这个豆乳米麻薯的奶茶是我喝过的奶茶里面最好喝的！“
“这次的还算比较简单，下次还可以放些芋泥、珍珠之类的其他小料一起吃。”江孜也吃得开心，就是米麻薯吃着很饱腹，她只吃了一碗就撑住了，于晓静简直堪比大胃王，知道厨房还有几份，兴冲冲的又跑去吃了一碗，于婶拦都没拦住，叹气：“这死丫头，是生怕及笄宴的衣服她穿得下，非要多吃些长胖点。”
“于婶，你放心，这不是还有七八天吗？让她好好吃一段时间减肥餐，保管穿得下！”江孜得意挑眉：“放心放心。”
在于晓静不知道的时候，江孜和于婶和谐又愉快的达成了给于晓静做减肥餐的约定。
江孜做的减肥餐其实不难吃的，虽说少油少盐清淡些，可是味道还是不错的，且都是些营养的蒸菜——香菇蒸鸡腿、丝瓜蒸肉、南瓜蒸排骨、清蒸秋葵等等。
江母可是很喜欢吃江孜让人做的蒸菜，清淡但是有滋有味的。
正好江孜许久没做什么蒸菜了，蒸菜减肥餐晚上就安排上了。
香菇蒸鸡腿、丝瓜蒸肉、南瓜蒸排骨、鱼片蒸蛋、清蒸秋葵、清蒸娃娃菜，样样清淡简单。
“吃这么清淡！”于晓静用筷子戳了戳碗里的米饭：“不香了不香了。”
嘴上这样念叨着，她吃起来可是一点也不客气，也非常懂吃——鱼片蒸蛋舀一大勺拌饭吃最香，鸡腿满是香菇的鲜香，排骨带着淡淡的南瓜微甜，丝瓜吸满了肉香，清爽又不腻。
至于两道素菜，那就真是原汁原味，好在江家吃的素菜不是自家种的就是精挑细选的，十分新鲜，吃起来都是蔬菜自带的鲜甜。
在于晓静想要续饭的时候，于婶就拦住了她：“没有米饭了，从现在开始，你每顿只能吃一碗米饭。”
“娘，我又没吃多少！”于晓静还想挣扎一下，但是连江母都不帮她了：“晓静啊，你最近确实吃得多了些，马上要及笄宴了，你也想穿得漂漂亮亮的对吧？就只有七八天了而已，你就少吃些。”
于晓静环顾一圈，知道没人会帮她，气鼓鼓的坐了回去，又伸手夹了一个鸡腿：“我吃鸡腿总行了吧，阿孜说过吃鸡肉不容易胖的！”
“是不容易胖，但是你也得控制量，吃多了照旧会胖的。”江孜提醒她：“吃完这个不能再吃了。”
回答江孜的是于晓静愤愤不满的狠狠咬了一口鸡腿。
乔珉暄和邵雪枝还有齐叶、通樾下午就都有事先走了，留下吃晚饭的只有傅老爷子和胡晴儿一家三口，胡晴儿一家就住在清河县，歇了会便告辞离开了，清河县的食肆预留给自家吃饭的包间里面是有间小卧室的，但是也住不下这么多人，歇了会还是打算一起回常平镇，江孜坐上了傅家的马车：“阿娘，我先随怀瑾去趟私塾拿点东西，白叔跟我一起，晚些我再回来。”
白策和傅家的马夫一起坐在车厢外，车上除了江孜和傅怀瑾，还有傅老爷子和江源，小家伙吃饱就开始犯困，趴在江孜腿上睡得都要流口水了，要不是这年代没有手机，她绝对拍照留念一下。
到傅家私塾的时候已经是戌时末了，白策在后门等着，江孜和傅怀瑾先送江源回了住处，然后两人提着灯笼朝着私塾后院走，夜里很安静，只有他们的脚步声。
“现在总能告诉我了吧？你到底准备什么礼物给我。”旁边没什么人，江孜没什么估计的牵住傅怀瑾的手，牵住了也不安分，时不时的捏一捏他的掌心，玩得不亦乐乎。
“急什么，我放在书房了。”傅怀瑾偏头看她一眼，手上微微用力，制止了她的小动作。
“小气。”江孜轻哼一声，不知道是说他不告诉她礼物小气，还是不让她捏着玩手心小心。
傅家私塾不大，很快就都了傅怀瑾的书房，他先将油灯点上，将灯笼挂在门口，就牵着江孜去书桌边上：“来瞧瞧。”
江孜顺着他的视线望向书桌，微愣——书桌上放着一幅画，画上的女孩子在放风筝，笑容十分灿烂。
“你画的我？上次去踏青放风筝的时候……”江孜凑近了些，那一日她穿着一身牡丹色的百合如意暗纹长裙，是江母为她做的新衣，她难得的带上傅家送的玉簪，长发半挽，再没有其他装饰，虽说她的长相清秀秀丽，这样打扮起来竟然也显得有几分贵气。
“嗯，当时我就想把那一幕画下来。”傅怀瑾的手轻轻搭在她的肩上，语气温柔：“你瞧，就跟我想象中一样的美。”
“我总觉得你是自带滤镜将我美化了，我哪有这么好看。”江孜虽然这么说，实际上对这幅画十分的欢喜，这个时代没有手机没办法留存影像，只能是画像，像傅怀瑾画得这般好的可不多见。
“你在我眼里一直都这样好看的。”傅怀瑾轻笑一声：“突然这么不自信可不像你，喜欢吗？”
“喜欢。”江孜当即就点头，偏头就亲了他一下：“我很喜欢，你画得很好。”
第506章、宴席
江孜离开私塾的时候，手上多了一副画卷，天色微暗，白策扶着她上了马车，跟傅怀瑾告别离开，完全没注意到江孜脸颊微红，明明没涂过口脂，唇色却显得有些艳丽。
接下来几天，江孜又回了方山村，傅怀瑾的那幅画被她珍藏般的收在了常平镇江宅的卧室里，放置的地方她还特地叮嘱了不要打扫触碰，等她自己回来会整理，她很忙，忙着和江母一起帮于婶准备于晓静的及笄宴，忙着盯着于晓静不许胡吃海吃，成功的让身高一米五体重一百斤的于晓静瘦到了九十五斤——八天瘦五斤，也算是有点成效。
最搞笑的还是于婶，提着村里杀猪匠的超大款铁称来给于晓静称重，江孜差点笑疯，然后也被于晓静死拽硬拉的称了个体重——九十三斤，她比于晓静高了大半个头，完美秒杀。
总之，于晓静的及笄宴总算是来了。
及笄宴的流程其实大差不差，区别在于有的非常热闹。
于晓静的这场及笄宴就是比照着江孜的来办的，全村人都来了，她一早就紧张得跟什么似的，拽着江孜的手不放：“阿孜，我这一身怎么样？会不会显得我很胖？来给我梳头戴簪的也是苏奶奶？我看着她就有些怕。她是不是快来了？”
苏奶奶是村长夫人，江孜的及笄宴也是苏奶奶给她梳头戴簪的，可以说整个方山村里，百分之九十的小姑娘及笄时都会请她，就是为人过于刻板严肃了些，于晓静又最是爱玩调皮的，可是没少被苏奶奶训话。
至于胖不胖——其实于晓静本身也算太胖，江母缝制的衣服非常贴合她的身材，是她喜欢的鹅黄色，衬得她娇俏活泼。
“不胖不胖，你今天超好看的。”江孜安抚她：“你怕什么，今天可是你及笄，又没犯错，你乖乖的按照之前说好的流程走，苏奶奶哪会训你。”
“这是从小到大的心理阴影，你不懂。”于晓静叹气：“苏奶奶虽然对着你也冷着脸板着脸，可她训你最少了，你当然不紧张不害怕。”
错了，她当时也挺紧张的。
只是看于晓静这个样子，江孜还是没说出来，免得她更紧张了。
两小姐妹躲在房里说了会话，仪式要开始了，江孜就让开了位置，旁观着流程的进行，待到堂屋梳发戴簪的时候，江孜瞧见了林旭——这还是江孜自于晓静救下来林旭后的第二次见他，因为他一直被于晓静安排在石原镇看铺子。
本来人多，江孜只是匆匆一撇，第一眼都没认出来林旭，但是他和其他人不一样，他坐在那里，提笔画着什么，惹得旁边好几个人都没关注及笄的仪式，反而盯着他画写的东西，江孜忍不住多看了两眼，认出林旭以后干脆走过去看他究竟在做什么——然后便被他面前的画纸惊讶到了。
他画的是现在正在举办及笄仪式的于晓静，她穿着鹅黄的锦裙，没了往日的活泼跳脱，瞧着沉稳不少，在林旭的画笔下，竟显得有几分娴静。
情人眼里出西施……啊不对，哪门子的情人，这绝对是员工对自己的东家老板滤镜太深。
林旭画得很不错，于晓静说过他已经也是富商家的少爷，家道中落才流浪着来到常平镇，识字会算术，没想着画画也不错。
江孜一下子想起了傅怀瑾前几天给他的那幅画——当然是她家的傅小公子画得更好了。
但是，为什么傅怀瑾没有将她及笄宴那么有意义的场景画下来呢？
等会得去强烈谴责他一下！
仪式结束，就是所有方山村村民最期待的环节了——吃席！
于家如今日子也好过了，于母也是大办了一场，吃喝不比江孜及笄宴的时候差，江谌在江母左侧坐着，他依旧带着江源，江母身侧主座坐着傅老爷子，然后便是傅怀瑾和江孜，还有乔珉暄和邵雪枝、齐叶，胡晴儿和胡管事文娘子都坐在一桌，十二个人坐得满满当当，都是十分熟悉的朋友了，闲聊说着话也挺自在的。
席上的饭菜不错，是于婶拜托江孜叫人过来准备的，江孜干脆让常平镇的食肆歇业一天，让林荷等人过来筹备宴席，加工坊厨艺不错的都来帮忙，完全没让江孜吃亏，一桌给她三百文的费用，几十桌的流水席，至少也得要十几两银子——也不比食肆一天营业收入少，甚至还更多一些。
"最引人瞩目的就是摆在桌上正中央的剁椒鱼头，红艳艳的看着就非常喜庆，上桌前被泼了滚烫的热油，这会还在噼里啪啦的响着，鱼头混着剁椒的香辣味十分霸道，几乎遮住了其他菜式的香味。
这鱼是在村外小溪里捞的，是一只十分肥美的胖头鱼，鱼头用来做了这剁椒鱼头，鱼肉剔骨剁碎做成了桌上用竹签串好的咖喱鱼蛋，按人头做了十二串，每串三粒，还是道没上过食肆菜单的新菜，想来这场及笄宴结束后，这道咖喱鱼蛋就会被林荷安排上菜单了。"
席上的汤品是天还未亮时就开始熬煮的鸡汤，鸡汤炖得浓稠，表层浮着浅浅一层橙黄的鸡油，热气腾腾间散发香味，其中还夹杂着些许药香——这鸡汤是江孜教着炖的，用的是在村里散养的鸡，鸡肉肉质非常紧致，入口回甘。加了当归党参之类的药材，喝起来药味并不浓郁，倒是原本的肉香被衬托得更加鲜甜。
江孜上桌就先招呼大伙先喝一碗汤：“这汤里加了不少药材，喝着对身体好，味道也不错。”
除了这几道菜，还有泡椒鸡杂、红烧排骨、香芋扣肉、油焖茄子、浇汁豆腐、清炒莴笋、三丝蔬菜包。
还有用来下酒的炸小杂鱼，连着鱼骨一起炸得金黄酥脆的，一口咬下去嘎吱嘎吱的，江孜就超喜欢的，她不喝酒，就嘎吱嘎吱的吃着炸小杂鱼，油汪汪的又酥又脆，满口留香。
第507章、梅干凤爪
及笄宴后，就迎来了五月，天气开始变得炎热，江谌和胡晴儿领着车队又出发了，这次去得不远，预备着要在端午前赶回来。
因为不是去广川郡，江孜就没跟着，她和于晓静一直奔波在常平镇和清河县。
于晓静买的铺子小一些，赶在在端午前就修建好了是个两层的铺子，比之前两家都要大，买来的人培训得差不多了，留了一个在清河县，把林旭从石原镇调回到清河县。"
现在的林旭就像是江孜身边的肖茹，于晓静将所有铺子的账目都甩给他去核对了。
更奇怪的是……
自从及笄宴那日以后，于晓静在江孜面前提起林旭的次数越来越多，还将林旭给她的画像珍藏在家里。
这行为举止多少有些奇怪。
可林旭来到清河县，和于晓静在一起跑上跑下忙着给杂货铺置办货架货物的时候，也没瞧出哪里奇怪的。
江孜很快就把这事给忘在脑后了。
端午节正好在五月的最后一天，还有十几天，看现在的修建状态，怕是没办法营业，江孜反而不着急了，给于晓静帮了两天忙就回了常平镇。
正好赶在晚膳前，江孜去厨房转了一圈，看到了加工坊刚送来的梅干菜，又看到一小盆鸡爪，当即就想到了一道菜——梅干凤爪。
第一次吃梅干凤爪是在江西的小饭馆，江孜那会是去旅游的，因为这道菜，一日三餐驻扎在那间小饭馆，连续逗留了一个礼拜，才让小饭馆的老板把这道菜教给她。
要说做法难，也不难，但是去别家吃的梅干凤爪就是没有这间小饭馆做得好，江孜网上查了做法，借了民宿厨房自己试着做，做出来的味道也不对。
好在最后小饭馆的老板还是答应教她了。
这道菜的做法简单，江孜自学的做法与饭馆老板教的做法唯一的区别就是卤鸡爪，江孜真掉鸡爪要先用香料卤煮再爆炒，但饭馆老板卤制鸡爪的时候，与平常放的香料是不一样的，甚至差别有些大，以至于味道完全不一样。