江家食肆经营日常 第183节
第501章、合作火锅店（一）
于晓静是当着于叔于婶面说的。
“你问这么多干什么？别说你想买那铺子，我跟你说了不行，你现在两家铺子都忙不过来。”于婶不太高兴的看了于晓静一眼，又看向江孜：“阿孜，你别嫌婶子话多，我没想着你这么快就把那唐家酒楼买下来了，不然早就跟你说了，这铺子走过火，不太吉利的，可你买都买了，那就记得到时候请个大师做做法，去去霉气，知道吗？”
“于婶，哪有那么多不吉利的。”江孜话到了嘴边，见于婶一副担忧的样子，还是改了口：“于婶放心，我记得了。”
说罢又看向于晓静：“那几间铺子你就别惦记了，一家铺子租户打算重建后继续营业，剩下的两家铺子只卖不租，报价都在四百两以上，可不便宜。”
“四百两？”于晓静惊呼一声，撅了嘴：“这是要把我家底掏空呀！掏空都不够的。”
江孜看看于晓静，又看看于叔于婶，把原本打算明天跟于晓静沟通的事情提前说了出来：“其实我有个建议，于婶和于叔正好也可以替晓静参考参考。”
“什么？”于晓静没什么兴趣，双手撑着下巴叹气，江孜抬手捏着她的脸颊：“给你间铺子怎么样？”
“啊？铺子，哪来的铺子？”于晓静惊讶的看着江孜，都忘记将她捏着她脸颊的手推开，一旁的于叔皱了皱眉：“阿孜，你这是什么意思？你要给晓静一间铺子？你的铺子，哪里能给晓静！”
“不是，我是……”江孜摇头，话才起了头，于晓静就抢过话去了：“我知道了！是不是清河县的食肆，你有了唐家酒楼，那家食肆就多余了！”
“你突然变聪明了呀。”江孜故作惊讶的看向于晓静，在于晓静即将变脸的时候立刻开口，不再逗她：“没错，唐家酒楼重建，县里总不能有两间江家食肆，可那铺子是我与我未来嫂嫂家的主家租的，租期有三年，与其违约提前退租，不如将铺子给晓静，租金不变怎么样？”
“好啊好啊，当然好啊。”于晓静连连点头。
于婶则皱了皱眉：“阿孜，不是婶婶不愿意，只是现在晓静哪有那么多人手去再管一家铺子。”
“我买人回来嘛。”于晓静抢答，被江孜拍了一巴掌，老实巴交的坐在那不吭声了，江孜看向于婶和于叔：“于婶，于叔，其实铺子也不会这么快给晓静的，至少要等到唐家酒楼旧址的食肆重建好，所有事情整顿好了才行，那估计也得五月中旬了。”
顿了顿，江孜把自己的想法说了出来：“现在距离五月中旬还有一个月，晓静买人来培训来得及，或者直接在村里招人也是可以的。”
“对对对，我们找村长爷爷嘛，让他牵线，从村里招人就好了嘛！”于晓静忍不住的开口，江孜瞪她一眼，她立刻捂嘴不说了，江孜则继续道：“于婶，于叔，我知道你们的想法，觉得如今日子过得不错，稳妥些更好，但是说实话，有我的加工坊在，杂货铺不愁没有货物不愁赚不到钱，既然这样，为什么要把到手银子往外推？晓毅哥还没成亲，宁宁嫂子怀孕了，需要用钱的地方多着呢，多赚钱日子才会更好过的。”
“之前晓晨哥和宁宁嫂子是与我签订了契约，在我的加工坊做事，现在宁宁嫂子怀孕了，加工坊忙碌，她也该回家安心养胎了，至于晓晨哥……说实话，他若是继续加工坊，每月挣的月钱固定就那么一些。”江孜说着笑了笑：“我想着现在差不多可以解除协议了，让晓晨哥开个火锅店怎么样？专门只卖火锅，所有火锅底料和配菜配料，我这边可以提供。”
“不行不行，阿孜呀，你已经帮了我们许多的。”于叔立刻拒绝：“当初签了五年的协议，就该遵守当初的约定。”
主要是受了江家太多帮助了，他们都有些过意不去了。
“于叔，你放心，我能让我自己吃亏吗？”江孜笑笑，她早就有了想法：“如果晓晨哥开个火锅店，所有的火锅底料、配菜之类的东西都要从我这里拿货，我不参与任何经营，但是我要每个月盈利的一成收入，我不会再将火锅底料再售卖给其他人，也不会在食肆售卖火锅。“
“也就是说晓晨哥的火锅店就是唯一可以让食肆食客们吃到火锅的地方。”江孜说到最后又俏皮的眨眨眼：“于叔于婶，我说实话，我要自己开火锅店也是可以的，但是我一个人真的会忙不过来的，不如交给晓晨哥，我轻轻松松的也能赚一成收入，多好呀。”
于叔于婶对视一眼，还没说话，于晓静先开口了：“这是好事啊，哥哥嫂子以后要养孩子了，到处都要花钱的，跟阿孜合作多好，咱们知根知底的。”
“就你话多。”于婶瞪了于晓静一眼，又看向江孜：“阿孜，我知道你说这些肯定是考虑好一切了，我也知道这些一大半都是为劝我和你于叔答应的，可是你帮我们家够多的了，这……”
她的话还没说完就被江孜打断：“于婶，你别着急拒绝嘛，你和于叔还有晓晨哥都好好商量一下，我说的也是真的，食肆的经营已经消耗我大多数的精力了，合作给别人也是给，干嘛不能是晓晨哥呢？现在晓毅哥和晓静有了杂货铺，每月营收都不错，可是晓晨哥还在我那加工坊做活，就拿那些固定的月钱，也不多，差异大了，也不好是不是？”
江孜最后几句话没说太直接，于晓静这个傻憨憨听得有些懵懂，歪着脑袋想问，又被江孜捂了嘴，于叔犹豫了一下，点头：“阿孜说得在理，等晓晨回来，我与他好好说道说道。”
“那行，我先回去了。”江孜站起来，又掐了掐于晓静的脸：“晓静，你最近是不是又胖了？脸上全是肉，下旬就是你的及笄宴了，你确定到时候你能穿得下漂亮的衣服来出席？”
“江阿孜，你闭嘴啊！”于晓静狠狠地拍开江孜的手，见她拔腿跑就追了出去，一下子就把自己刚刚想问的话给抛之脑后了，于叔和于婶对视一眼：“阿孜这丫头，聪慧得很。”
第502章、合作火锅店（二）
第二天，于晓晨和张宁宁一早就来了江家，于晓静更是不客气的又坐上了江家的饭桌，后厨的人现在很懂了，见多了一个于晓静，连带着早膳也多送了一份。
今天吃的是酱香饼和皮蛋瘦肉粥，简简单单的。
“晓晨哥，嫂子，你们要不要也吃点？”江孜拿着小竹签戳着酱香饼塞进嘴里，又喝了一大口粥：“今天的粥熬得很好的呢。”
“不用，我们都吃过了。”张宁宁摇头，坐在不远的待客厅里，于晓晨则坐在饭桌旁与江孜说话：“阿孜，昨天晚上回去，我阿爹阿娘跟我说了火锅店的事，我当然是愿意的，不过现在加工坊暂时没人接手，离不开我们，而且也没有合适的铺子，我看这事还是得再研究研究。”
“晓晨哥，加工坊肯定有合适的人选，我就记得你们跨过几个人不错的，可以将加工坊交接过去，至于铺子也简单的，将唐家酒楼旁边的铺子买下来就好了。”江孜可是早就想好了，但是这话换来了于晓晨一脸的为难：“阿孜，加工坊交接过去倒是简单，铺子的话……我和你嫂子可没这么银子。”
江孜愣住了——对哦，连于晓静都没办法一下子拿出来那么多银子，更别说于晓晨了。
在旁边吃得满嘴流油的于晓静举手：“我有办法！”
所有人都看过去，于晓静眨眼：“阿孜，你不用把食肆给我，给我哥呀，正好里面的装潢都不需要改了，换块招牌就能营业，至于我嘛。”
她嘿嘿笑了一声：“我把唐家酒楼旁边的铺子买下来就行了呀，就是我还缺了些银两。”
“我与宁宁没什么银钱，这铺子还是给晓静。”于晓晨有些窘迫的开口，张宁宁在旁边想说什么，还是没开口，江母和江谌旁观，两人都有些糊涂：“要不，你们先跟我和阿谌说说怎么一回事？我怎么听得不明不白的。”
“江姨，是这样的……”于晓静迅速接过话，叭叭叭的将昨晚江孜去于家的事情说了一遍，江孜边吃着早餐边点头——若是于晓静去说书，肯定也是非常成功的说书人。
听完于晓静说的，江母笑了笑：“这事简单，就按照晓静说的，阿孜的食肆转给晓晨去开个火锅店，晓静将唐家酒楼旁的铺子买下来。”
顿了顿，江母改口：“晓静，现在你与晓毅是一起合作开杂货铺的，你既然缺了银两，就与晓毅商量一下，晓毅之前与阿谌一起摆摊卖货当货郎，应当身上也有些银两，这间铺子合你们可以伙一人出资一办买下来，契书上写你两人的名字，铺子的营收一人一半，事情不就解决了。”
“对哦！还是江姨有主意！那就这么决定了，我现在就去找我二哥要银子，去买铺子！”于晓静将碗里最后一点儿皮蛋瘦肉粥喝完，丢下筷子就往外跑，江孜赶紧提醒她：“宜早不宜迟啊，清河县的铺子很抢手的，决定好今天就去买下来。”
“知道啦知道啦！”于晓静头也不回的跑出去了，张宁宁微微皱眉：“可是婆母一向求稳，怕是不会同意晓静买下那间铺子的，毕竟不太吉利。”
“什么吉利不吉利的，你娘就是爱瞎想，阿孜的加工坊被火烧了再重建，难不成也不吉利了？”江母好笑的摇头，站起身：“我去跟你爹娘说说，都一把年纪的人了，管那么多做什么，孩子们总要自己出去闯的。”
江母离开，张宁宁好半天才说了一句话：“江姨真的是……好开明。”
“那是，我娘就总说儿孙自有儿孙福，几乎什么事情都愿意听我们的想法和建议，也不轻易阻拦，只是嘱咐我们做了决定，无论好坏，我们都要接受结果。”江孜点头：“我娘很好，也很有智慧。”
“你呀，夸起自家人倒是词多。”江谌笑出声，怕了拍坐在身侧的于晓晨：“行了，别想那么多，我娘会跟于叔于婶好好聊一聊的，最近你们就好好的给阿孜培养两个人来接班，等你那边都准备好了，我带着我商队里的人去火锅店捧场。”
于晓晨和张宁宁离开了，江孜吃饱喝足，毫无形象的瘫在椅子上与江谌说话：“哥，你回来也有十来天了，打算什么时候出发去广川郡？我想跟着你一起去，可又不想错过下旬晓静的及笄宴。“
“我们准备再多备一车货，马车与人手还要准备，差不多也要到晓静的及笄宴。”江谌摆摆手：“反正最近我也是在周边一边看货一边摆摊，不急。”
自家哥哥都这么说了，江孜就更不着急了，打了声招呼就去了加工坊。
既然要为于晓晨的火锅店提供火锅底料，自然就不能像之前一样简单的两三种火锅底料，得准备更多的口味，现有的麻辣锅底、菌菇锅底、骨汤锅底、鸡油锅底，再加个咖喱锅底、酸汤锅底、番茄锅底、米粥锅底。
八种火锅锅底，足够了。
江孜一整天都待在加工坊，教人做新的火锅底料，张宁宁和于晓晨则商量着要让谁来接手自己的工作，纠结了一天也没有结论，倒是于晓静拿着房契跑了回来，咧着一张嘴傻乐呵：“阿孜阿孜，我买下来了，瞧瞧！我也终于有属于我自己的铺子了。”
“行啊。”江孜手上还有水，偏头看了眼于晓静手上的房契，上面写着她和于晓毅两个人的名字，问：“回去跟于婶说了没？”
“我刚从家里过来。”于晓静嘿嘿笑：“江姨出马，一个顶我们全部，我娘只说让我和二哥好好干。”
“那挺好。”江孜点头，又盯着旁边的人炒咖喱粉——咖喱粉是新做的，用了十几种香料调配的，然后再把咖喱粉炒香加上各种配料和牛奶翻炒炒干放凉，就能做成块状的咖喱，到时候要用来做咖喱锅底的时候，掰一块就行，特别方便。
第503章、画像（一）
接下来的时间，江孜和于晓静同时忙碌了起来。
于晓静又去牙行买了两个人交给了肖茹帮忙一起培训做账算术，然后每天都往清河县跑，一点也不嫌累，天天盯着自家老爹给自己建铺子，跟个狗皮膏药似的赶都赶不走，直到被于婶拿着鞋垫追着揍才收敛了些，然后就往石原镇躲了，石原镇的杂货铺有林旭在，她就舒舒服服的窝在铺子里不干活，懒散的嗑瓜子看话本，那小日子悠闲极了。
不过及笄宴在即，于晓毅奉母命将于晓静逮了回去，不许出门在家减肥，仅隔了半米院墙的江家尝尝能听到某人狼哭鬼嚎，简直是悲惨。
江孜则是一心在加工坊，全程参与了于晓晨和张宁宁的交接，库存管理交给了年纪不大的孙强，记账交给了三十岁出头吴姨，孙强脑子灵活，干活积极，吴姨性子温和，十分有耐心，两人的记账算术也是跟着肖茹学过的，接手起来也是飞快，江孜难得的将加工坊的账目跟着他们一起理了一遍，每天晚上回家就跟江母撒娇说累，到后面江母都不搭理她了。
除了交接，齐叶让人每天送来一百斤牛奶，江孜上午就会抽时间来教他们煮奶茶，又新添了奶香芋泥、奶酪等不同口味的奶茶，听齐叶说奶茶一推出就大受欢迎，想来这个月的分红只会更高了。
在于晓静生辰之前，江孜在清河县摆上一桌，人来得很齐，傅爷爷和傅怀瑾、胡晴儿和胡管事文娘子、乔珉暄和邵雪枝、齐叶以及几乎见不着人突然又冒出来的通樾——这位公子哥嘴挑程度堪比她刚开始认识的傅怀瑾，傅怀瑾嘴挑就少吃甚至不吃，但是通樾嘴挑还嘴毒，毒死人不偿命。
“哟，这不是神龙见头不见尾的通大公子嘛？今天竟然来捧场了，欢迎欢迎啊。”于晓静不喜欢通樾总是摆公子哥的谱，瞧见他就忍不住阴阳怪气，连寻常总要斗嘴一番的乔珉暄都忽视了。
“许久不见，于姑娘……圆润不少啊。”通樾端着杯子上下打量了于晓静一番，慢悠悠的说着，将杯中的酸梅汤一口喝完，又给自己续了一杯——这酸梅汤是何军昨日夜里就熬好的，用的是江孜给的方子，乌梅，山楂，陈皮，甘草，桂花这些用的都是最好的料，在水井冰镇了一晚上，虽说现在还未到夏日，但天气也已经慢慢转热了，这样的酸梅汤喝着最是清凉解暑。
“你才圆润呢！不许喝了！”于晓静气得差点跳脚，抢过他手上的茶壶，噔噔噔的跑走了——于晓静其实真没那么胖，十五岁的小姑娘，一米六出头的个子，才一百斤不到，只是她稍微胖一些就显在脸上，一张小脸肉嘟嘟的，可爱是可爱。
就是让人觉着是那种圆润的可爱。
直到吃饭，于晓静也没给通樾一个好脸色看，江孜在后厨帮忙，并不知道发生了什么，听了邵雪枝就忍不住笑：“晓静就是脸上有肉显得圆润，实际上不胖的。”
“江阿孜，你今天再让我听到你说圆润两个字，我跟你没完。”于晓静这会对圆润两个字非常敏感，完全无视江孜后面那句不胖，伸手就掐住江孜的脸颊，江孜抬手拍开她：“去去去，有本事你找通樾吵一架，赢了算你厉害。”
于晓静敢吗？她不敢，她刚刚就抢走了通樾手上的茶壶，就被她娘揪着耳朵教训了半天。
“行了，菜上的差不多了，赶紧去坐好。”江孜反手捏了捏于晓静的小胖脸，于晓静眨眼：“我跟你坐。”
“不行。”江孜毫不犹豫的拒绝：“我旁边座位留给怀瑾的，你跟于婶去坐啊，乖。”
“乖个屁！见色忘友！”于晓静咬牙切齿的看向傅怀瑾，他正好走过来坐在江孜右侧的空座位上，而江孜左侧是早早就做好的邵雪枝，完全没有她的位置，她扭头就走。
“阿孜，你可真够见色忘友的。”邵雪枝在旁边轻笑，乔珉暄坐在邵雪枝另一边，替她倒了杯酸梅汤：“怀瑾最近忙着复习功课，许久没来见阿孜，他们两这叫一日不见如隔三秋，哪里还容得下其他人。”
江孜被调侃得脸微红，瞪了乔珉暄一眼，偏头看向傅怀瑾：“阿瑾，我可是为了你把晓静得罪了，你怎么弥补我？”
傅怀瑾没说话，伸手夹了一块糖醋里脊放到江孜碗里：“这是你做的？味道极好。”
“当然，你喜欢的，我肯定亲自做呀。”江孜看着碗里的糖醋里脊，里脊被炸得金黄，酸甜的酱汁精心勾芡，是那种叫人看了都会觉得好吃的程度。
“你再尝尝我做的拔丝山药。”江孜礼尚往来般给傅怀瑾夹了一块拔丝山药，她自己也吃了一块——炸过的山药不像蒸煮得那么粉，咬起来还有些嚼劲，上面的糖浆十分均匀，外皮嫩滑酥脆，里面软糯清甜。
“好吃。”傅怀瑾轻笑一声，突然凑到江孜耳边，声音又轻又低：“一会随我回一趟私塾，我有礼物给你，顺便给你补偿。”
江孜咬着筷子歪头看他，点点头——所以，有礼物给她，干嘛要这样做贼般小声，不敢让人听见啊？
不过这也不重要，毕竟有礼物收，就是件很开心的事情。
除了江孜和傅怀瑾刚刚尝的两道菜，一桌菜里江孜还做了东坡肘子和九转大肠这两道大菜。
说是说东坡肘子，实际上并不算正宗，毕竟江孜并没有跟着专门的师傅学过做菜，她在做美食博主之前是自己瞎研究，等有些名气了就会找些有名气的师傅专门去学上一两道菜，这东坡肘子她找过一个师傅学了，后来自己又各种改良，味道是更符合她的口味，就是并不算真正正宗的东坡肘子。
这肘子被煨炖了两个时辰，酱香浓郁，用筷子轻轻一戳皮肉就分离了，即使江孜还没动筷子，可她一抬头就能瞧见于晓静碗里大块大块的肘子肉，正埋头吃得正欢就知道——可不正宗的东坡肘子，味道肯定是极好的。
第504章、豆乳米麻薯奶茶
除了东坡肘子，九转大肠不是江孜第一次做了，色泽红润，吃起来软嫩切酸甜香辣咸五味俱全，哪怕是曾经第一次听说这道菜时嫌弃得不行的通樾，在乔珉暄的强烈推荐下，如今对这道菜是爱得深沉，连连夹了好几块吃着，被于晓静阴阳嘲讽了几句也只当没听见。
所以说美食面前，嘴硬是没用的。
其余的菜是何军和林大仁领着后厨的人做的，去了骨的蒜香鸡爪、酱香浓郁的肉沫茄子、清清爽爽的素炒藕片，还有齐叶期待的佛跳墙——虽说不是江孜做的，可也是她从头到尾一直盯着的，味道绝对是没得说，只瞧他们都续上第二碗就知道这道菜多成功了。
吃过饭，时间还是很早的，有江母招待客人，江孜和于晓静就跟着于叔一起出了食肆，去上河街街口去看她们还在搭建中的铺子。
“这才动工几天而已，还在打地基，你们来瞧也瞧不出点什么。”于叔走在前头，瞧见旁边有卖糖葫芦的，给江孜和于晓静各买了一串，又道：“这几天升温，太阳烈着呢，你们看一会就赶紧回去。”
“知道了知道了，阿爹你也变得啰嗦了。”于晓静一口咬掉一颗糖葫芦，然后递到于叔面前：“阿爹，你也吃。”
“这都是小孩子小姑娘家吃的，你们自己吃。”于叔摆摆手，从食肆走过来不过三五分钟而已，远远就能看到有工人在忙碌，于叔过去打量一下，见没人偷懒很是满意的点点头，看了一圈，同几个人说话。
就像于叔说的，动工才几天时间，还在打地基，也看不出点什么来，只能看到忙忙碌碌的人可不少。
“算了，这也看不出点什么。”江孜比于晓静斯文多了，小口小口的咬着糖葫芦：“回去我给你做豆乳米麻薯奶茶。“
“新口味？走走走！我们现在就回去！”已经晋升为奶茶脑的于晓静当即拉着江孜快步往回走，江孜差点就被糖葫芦的竹签给戳到，这家伙毫无察觉，兴奋的问：“阿孜，这个豆乳是什么东西啊？米麻薯是不是上次做的那个麻薯蛋糕？”
“不一样，说了你不懂，等做好你就知道了。”江孜摇头，五六分钟的路程被于晓静直接加快，两三分钟就回到了食肆，就是天气已经转热，两个人都是热得满脸通红。