江家食肆经营日常 第145节
江家院子里，江母和于婶坐在一块儿择菜，见着傅怀瑾跟在江孜身后的时候都笑着跟他打招呼，一向最讨喜的江孜被无视得彻底。
“娘，于婶，我这么大个人，你们瞧不见呢？”江孜板着一张小脸，似乎不太高兴，可是江母哪里顾得上她，一眼就瞧见傅怀瑾衣裳上的泥印，还是清晰无比的手指印，当下瞪了江孜一眼：“瞧瞧你做的好事，把怀瑾衣裳弄成什么样了？我前两天给你哥刚做了一套新的外裳，你去拿过来给怀瑾换上。”
江孜吐吐舌头，站在原地没动：“他哪里穿得上哥哥的外裳呀？”
“随便找件旧的给我套一下就行，今天太阳大，洗洗很快就能干。”傅怀瑾看向江孜，提出要求：“你给我洗。”
“洗就洗！”江孜做了个鬼脸，转身往江谌的房间跑，随手拿了一件外裳，上面还有不少补丁，傅怀瑾慢慢悠悠的跟在她身后进了屋子，也没拒绝那件外裳，只是还没等江孜离开，他身上的外裳就已经解开了，隐约能看到白色的里衣。
江孜不是真正的古代人，但同样也是个矜持的姑娘家，当即就将外裳扔给他，扭身就出去关上门，靠在门上长长舒了口气，声音低低的：“哼，想勾引人呢？”
等了不过几分钟，门突然从里面打开，还靠在门上毫无准备的江孜整个人往后倒，被傅怀瑾伸手揽住，牢牢的锁在他的怀里，江孜微微低头便能看到他的纤细的胳膊，十分有力的揽住了她，没让她摔倒磕到——他的力气什么时候这么大？
“还站不稳？”隐含笑意的声音从耳边传来，温热的气息扑在耳垂上，江孜整个人都麻了一瞬，立刻站直了身子，脑袋就这样猛地嗑上了傅怀瑾的下巴，传来一阵清脆无比的撞击声。
“对，对不起？疼不疼？给我看看，磕到哪里了？”江孜一下子急了，转身抓住傅怀瑾的胳膊，傅怀瑾的右手捂着下巴，倒吸了好几口气：“江阿孜！你想谋杀亲夫啊？”
“我又不是故意的！”江孜瘪嘴，要不是他突然凑到她耳边说话，她能那么大反应？只是这话又不好说出来，她只能一手拽下傅怀瑾的胳膊，踮起脚尖，一手捏着他的下巴仔仔细细的仔细检查——这个大男人皮肤雪白细腻，感觉比她的皮肤还好，被撞到便染上一片艳丽的红色，看起来还怪，怪好看的？
不对，怎么能被美色迷了眼？
江孜刚要放下手，身后传来了江母的声音：“怎么这么久，还没换好衣服……阿孜？你，你们在干什么……”
“啊？”江孜的手还没从傅怀瑾的下巴收回，脑袋先扭过去看了一眼自家娘亲，江母已经愣着了原地，似乎误会了什么：“你们在干什么？”
江母再次询问，江孜立刻收回手，规规矩矩站在傅怀瑾的身边，语气乖巧极了：“阿娘，我们什么都没干，他的下巴不小心撞到了，我就是看看。”
“哦，要不要擦些药？”江母这时候也看到了傅怀瑾下巴处一片红色，连忙走上前关心的盯着他看了好一会：“没有淤青，就是有些红，一会应该就好了。”
傅怀瑾点头，抬手摸了摸下巴，轻轻笑了一声：“嗯，本来就没事，就是阿孜非要检查一下。”
第394章、温室、木炭（三）
江谌是个一米八几的壮汉，傅怀瑾从小身子弱，十六七岁的少年身材略显瘦弱，即便这几个月窜高了一些，大约也就一米七五左右的个子，远比江谌矮小，他的衣服穿在傅怀瑾身上，多少有些小孩儿穿偷穿大人衣服的既视感。
宽宽大大的，空空荡荡的，抬手的时候让人觉着衣袖里什么都没有似的。
也有些滑稽。
江母让人去把傅怀瑾换下来的衣服拿去洗了，也看着他这一身衣服觉着好笑，傅怀瑾却不在意，挽起衣袖就帮着江孜一起给油纸袋串草绳，两人时不时低头说上几句话。
“阿孜和傅小公子在一起的时候看着确实般配，连话都多了不少。”于婶与江母说起了悄悄话，她当然很可惜阿孜这样的好姑娘成不了她的儿媳妇，但能遇上自己喜欢，也喜欢自己的人，也是件好事。
“只要他们日后能好好的就行。”江母也看着身侧不远处的两个人，目光温和，作为母亲，她只有这么一点儿小小的期望。
于晓晨差不多是过了半个时辰左右的时候来的，不为别的，就是为了之前烧的那些木头，只是还没开口就被江孜知道了来意，也看到了穿得有些滑稽好笑的傅怀瑾——那身衣服应该是阿谌的吧？
他这样想着，就看到傅怀瑾跟着江孜站了起来：“我跟你一起去。”
似乎一点也不在意自己身上穿了什么。
不过好像也无所谓，江家本来就住在村尾，村里人来这里的时候不算多。
“你确定穿成这样跟我出去？”江孜回头看他，忍不住笑：“虽然村里人不常来村尾，可自从开了加工坊，总会有些人来买些豆制品之类的东西，要是遇上了……”
即便话没有说完，傅怀瑾还是能懂她的意思，他低头看了一眼自己身上的衣服，笑：“没关系，我只是觉得……”
他顿了顿，又道：“下回过来的时候带两套衣裳过来放在这里，若是再出现今天这样的情况，总归能有衣裳换。”
“那你可真是个大聪明。”江孜毫无诚意的夸奖，未婚夫不怕被议论，愿意陪她，她当然愿意——总归到时候真丢人，也不是她丢人。
不过村里人确实很少来村尾，他们到了挖坑的地方也没见着一个村里人，倒是有几个加工坊的人在进出，瞧见傅怀瑾都是要一脸诧异，当事人则非常淡定，江孜也非常淡定的指挥着于晓晨把石板挪开。
第一个坑洞里的木头燃烧时间过长，被打开时热气扑面而来，里面的木头几乎烧成了灰，原本胳膊长的木头仅剩了些巴掌大的零碎炭块，于晓晨拿起铁钳将炭块夹出来，炭块红通通的，明显是已经烧过头了。
“烧过了。”江孜摇头，指向第二个坑洞：“晓晨哥，打开第二个看看。”
于晓晨立刻放下铁钳去挪开第二个坑洞的石板，傅怀瑾则盯着那块被随意扔在地上的炭块问：“你这是打算自己烧木炭？”
“嗯，那边是我前段时间买下的地。”江孜指了指正忙得热火朝天的施工队伍，解释：“种了些红薯，但是冬天太冷，红薯容易冻死，我打算搭个温室，需要大量柴火，柴火不如木炭耐烧，我想试试自己做些木炭。”
“从哪学来的方子？”傅怀瑾顺着她的手望去，又回头看向身侧的姑娘——明明是个农家女，怎么好像什么都懂？
“当然是从书上看来的，我爹以前什么书都有呢，我全都看过，记性也不错，都记在脑子里呢。”江孜的说辞依旧不变，她没留意到傅怀瑾的目光中的审视，正盯着于晓晨从第二个坑洞里夹出来的炭块——深灰色的炭块虽然还有些泛红，但是已经没有了明显的火星，烟雾有但是很少。
“这些应该成功了。”江孜有些兴奋的拍了拍于晓晨的后背：“晓晨哥，快都夹出来！”
傅怀瑾瞧见了她的动作，眯了眯眼，抬手拉住江孜的胳膊，把她拉着退后了几步：“小心点，别被烫到。”
“不会不会。”江孜这会哪里顾得上傅怀瑾，挣脱开他的手，又往前一步，弯着腰盯着地上的一小堆木炭，脸上的笑意怎么也遮不住：“没想到这么容易就成了！晓晨哥，你按照这一次的再烧几回试试看，若是真成了，就在这里搭个棚子，开始制作木炭！”
“阿孜，你想烧炭来卖？后山的木材算是全村共有的，咱们要是砍了太多，村民怕是会有意见的。”于晓晨提醒。
“不卖，主要是给自己用的。”江孜摇摇头：“我跟阿娘还有于婶商量过这事了，没问题的，就算真缺了木材，也会去其他村收购一些的，不会让村民冬日里缺少柴火的。”
于晓晨点头：“那我回去再背几筐木材过来烧几次试试看，没问题就叫人过来搭棚子。”
“好，那就辛苦晓晨哥了，我跟怀瑾先回去了。”江孜心情好极了，一路往回在傅怀瑾身旁蹦蹦跳跳的，像极了没长大的小姑娘。
“这么高兴？”傅怀瑾偏头看她，伸手扶了她一把：“小心点。”
差点被路上小石头给绊倒的江孜终于安分了，乖乖的跟在傅怀瑾回了江家宅子。
木炭烧制进展之快超乎想象，江孜一高兴就想做些好吃的，就将特地来找到的傅怀瑾抛之脑后，一头扎进了厨房——厨房里有之前在镇上找那位大婶买的核桃，数量很多。
江孜盯着已经剥好的核桃想了又想，决定做个简单的琥珀核桃——说简单是真的很简单，核桃先放到面包窑里烤上大约十分钟，锅里倒入清水，加入麦芽糖和白砂糖熬煮糖浆，熬到浅黄色倒入核桃，使得核桃均匀裹上浅黄色的糖浆，撒上芝麻，然后盛出摊开晾凉了就行了，做好的琥珀核桃披上了一层琥珀色的外衣，吃起酥酥脆脆又香又甜，有着浓郁的核桃香。
第395章、姜母鸭、鸭血粉丝汤（一）
做好的琥珀核桃全部陶罐装好密封放进地窖保存，当然也拿了一部分给于晓静拿去杂货铺售卖，用的是江孜特地让加工坊的女工们用油纸做的手提袋，油纸手提袋的一面写着于家杂货铺出售，一面写着江家食肆制作，是专用于打包售卖加工坊产品的，上面的字是江家识字的人闲暇时候写的——当然仅限于字体好看的那几人，江源小朋友也帮忙写了不少，就当做是练字了，有几个发觉自己连个小娃娃都不如，闲暇时候都拿着树枝在地上写写画画的练字，就为了争取也能在手提袋上题字。
只有江孜很少帮忙去写的——毛笔字，累手。
当然，江孜特地用手提袋装了两袋琥珀核桃给傅怀瑾拿回去，一袋给弟弟的，一袋给傅怀瑾的。
除了琥珀核桃，江孜还做了核桃芝麻糊——核桃、芝麻、糯米粉分别炒熟，混在一起打成粉状就做成了，吃的时候用干净的勺子舀出需要的量，加点白糖，开水冲调均匀就可以得到一碗香浓顺滑的核桃芝麻糊了。
核桃芝麻糊做了不少，装了五个陶罐，一罐给于婶，一罐给傅怀瑾，一罐留着自家吃，剩余两罐拿到镇上食肆当早膳，配香芋包就不错。
最近除了温室的搭建，加工坊开始忙着做年糕、花生芝麻糖了，江孜自然也给傅怀瑾打包了一份拿回去，还特地嘱咐：“年糕烤着吃或者切片炒着吃都行，不过你得少吃些，小心积食。”
傅怀瑾还没打算这么早回镇上，马车上就被塞了大包小包，不知道的还以为他是特地来运货的，江母在旁边瞧着也好笑：“你急着打包做什么，想让怀瑾赶紧走？晚饭都不留了？”
“留留留，怎么不留！”江孜仰头朝着傅怀瑾笑：“晚上做个姜母鸭和鸭血粉丝汤给你吃，我第一次做哦！”
加工坊养的第一批鸭子已经长大了，大约六十几只鸭子，公母各留下十只配种，剩余四十几只鸭子，江孜打算改天送到县里，全部用来做姜母鸭，也算是一道新菜，半只鸭子算一份姜母鸭，四十几只也能出将近八十份姜母鸭，怎么也够卖个四五天吧？卖完了怎么办——那不是还有邵家屠宰场，不是自家养的就成本高一些呗。
“难得哟，在家这么多天没见你做一道新菜，傅公子来了，你倒是一下子就做两道新菜。”于婶难得的调侃起了江孜，江母也在旁边感叹：“听说嫁出去的女儿，泼出去的水，我这女儿还没嫁呢，就已经成了泼出去的水，八成还是已经干掉了。”
“于婶，娘，你们说什么呢！”江孜瞧着她们脸上的笑，什么不好意思都没了，十分干脆的认了：“说得可太对了。”
这会轮到江母和于婶有些无语了，齐齐说了一句：“姑娘家家的，你可真不害臊！”
傅怀瑾在旁边捧着茶杯看热闹。
江孜秉承着只要我不害臊，害臊的都是别人的原理，扬起下巴一副无所畏惧的模样：“有什么害臊的？这婚书都收了，未婚夫妇在一起培养培养感情多正常。”
“行，你说得在理，我和你于婶说不过你，你呀，就好好和怀瑾培养感情。”江母失笑，拉着于婶小声说话，不搭理这泼出去的水了，江孜朝着她们撇撇嘴，又看向傅怀瑾：“你今天这么闲？”
“怎么，又想赶我走了？”傅怀瑾慢悠悠的喝着茶，解释：“今天让他们自习，明天会抽背。”
“你不盯着，他们能自觉好好看书？”江孜白了他一眼，坐在他旁边，捏起刚做好的琥珀核桃就往嘴里扔，吧唧吧唧的吃个不停，傅怀瑾忍不住伸手戳了戳她吃得鼓鼓的腮帮子，笑：“那他们明天抽背不通过就等罚抄了。”
江孜嫌弃的拍开他的手，将两粒琥珀核桃塞进他的嘴里：“横竖不是你偷跑出来的问题。”
“你若是在镇上，我至于跑这么远？”傅怀瑾也跟着江孜吃琥珀核桃，还挺甜的。
“哦。”江孜瞥他一眼，笑：“傅小公子你这么粘人不好吧？”
“你要习惯也要适应。”傅怀瑾倒有种引以为豪的样子，给江孜倒了杯茶：“少吃些，这么甜，小心吃坏牙齿了。”
“哪有这么容易吃坏牙齿的。”江孜虽然这么说，还是挺听话的再也没向那盘琥珀核桃树伸出手——毕竟古代没什么牙医，要是真吃坏牙齿长蛀牙，拔又拔不了的，吃中药？太苦了！
两人坐在一起腻腻歪歪的聊了会天，江孜就说要去加工坊，没让傅怀瑾跟上，一进加工坊就找上张宁宁：“嫂子，你叫人给我杀四只鸭子呗，鸭血用盆装好有用，鸭杂也分出来，全部剁成小块给我送过来。”
“行，我和刘婶弄好了就给你送过来。”张宁宁正在和女工们一起在打包泡面和酸辣粉，听到江孜的话立刻就站了起来，江孜没多留，便回了江家的厨房。
姜母鸭算是一道药膳春夏祛暑湿、秋冬祛肺燥，养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，滋而不腻，温而不燥，味道也是极其鲜美的
做法简单，也不需要什么食材，有鸭子和姜就可以了，再加少许的香叶、桂皮、八角增添些香气便好。
生姜切片，多多益善——毕竟这道菜的菜名以姜开头，若是不喜欢姜的味道不吃便是，不过江孜也不是特别喜欢姜的味道，但是姜母鸭里面的姜她却是极喜欢吃的，一点儿姜的辛辣都没有，反而因为被香油和鸭油浸润过后，被赋予了更多滋味。
因为想着有四只鸭子，江孜切了小半盆的生姜片，把来送鸭子的张宁宁和刘婶子都惊到了。
“等晚膳的时候你们就知道为什么要切这么多生姜片了。”江孜完全没有当场解答疑惑的想法，笑眯眯的将两人推出去，自己一个人在厨房里忙活起来。
已经切块的鸭子泡水去除血水，鸭血还是温热的，加入少量开水和盐，搅拌均匀后静置，直至鸭血自然凝固就可以了。
第396章、姜母鸭、鸭血粉丝汤（二）
除了姜母鸭和鸭血粉丝汤，江孜还打算做个泡椒鸭杂，炒个青菜，三菜一汤，足够了。
鸭肉已经泡出血水，直接冷水下锅焯水，放几片生姜，倒入一圈米酒，焯水去除骨头里的杂质和浮沫，然后她用大大的漏勺将鸭肉捞出，用温水洗净，放在旁边沥干水分，烧热的铁锅里倒入芝麻油，加热后放入姜片进行煸炒，姜片煸至微干、四周焦黄，生姜煸炒火候到位才能减少生姜的辛辣味，煸炒好的生姜捞出来，锅里留底油，加入少许八角、香叶3片和桂皮炒香。
待到锅里溢出香味，江孜便将沥干水分的鸭肉倒入铁锅中煸炒，她还特地拿筷子将鸭皮较肥的部分挑拣出来，贴近锅底煸出鸭油，将所有鸭肉炒至炒至表皮焦香，然后沿着锅边淋上两圈米酒，再倒入适量的酱油和白糖翻炒均匀，最后放煸炒好的姜片和鸭肉混合翻炒，加入1小勺食盐，加适量热水，完全没过鸭肉，烧开后盖上锅盖用中小火炖煮。
这鸭肉炖煮至少得有一个小时，江孜也不着急做其他的菜，把火候调好，洗了洗手，跑到院子里倒了杯茶——傅怀瑾已经换回了自己原本的衣裳，瞬间从一个穿大人衣裳的小孩儿变成了斯文秀气的公子哥。
“其实我刚刚真的一直就想说了。”江孜凑到傅怀瑾耳边笑出了声：“你穿我哥的衣裳真像个小孩儿偷穿大人衣裳。”
傅怀瑾无奈扶额，看着江孜笑得那样欢快，一点气都生不出来，只是伸手弹了弹她的额头：“胡说什么呢。”
“本来就是嘛。”江孜吐吐舌头，抓了一把原味瓜子卡嚓卡嚓的嗑着，突然想起江大丫和江二丫，便问江母：“娘，大丫和二丫的名字你有没有想好啊？”
“差点忘记和你说了，江瑜和江琳怎么样？瑜与琳寓意美玉，我希望她们远离不好美好的一切，从此如美玉一般过上灿烂美丽的人生。”江母难得这般高兴，于婶在旁边点头：“这名字是真不错，日后我们家宁宁怀上孩子，就让你来取名。”
“行，到时候你可别嫌弃的取得不好。”江母饶有兴趣的答应下来，又盘算了下时间：“算下来宁宁嫁过来也快有一年了，这肚子怎么还没有动静？要不找个大夫给瞧瞧？”
“之前我也问过晓晨，晓晨的意思是不着急，宁宁还小，说是这孩子什么时候到都是有缘分的，急不来。”于婶笑着摇摇头：“他们有自己的想法，我也不着急，就随他们吧。”
江孜听着有话要说：“娘，于婶，我看书上说，女子不宜太早生子，身子还没发育好，最好过了十八再生子。”
“你这都从哪里看来的？女子生产就像是在过鬼门关，就得趁着年纪小的时候早些生了才好，年纪大了可不好生了。”江母不赞同的摇头，隔了会又笑：“我跟你说这些做什么？还没成亲就操心起你嫂子要不要生孩子了？真是越发的不害臊了。”
“这有什么好害臊的，我真是从书上看来的，不信改天你们去同心堂问问何爷爷。”江孜不服气，于婶看了眼一旁默不作声的傅怀瑾，赶紧结束这个话题：“行行行，到时候我们会注意的，你一个小姑娘家的操心这个做什么？晚膳准备好了？”
毕竟还有外男在，聊这种话题不好，江母也赶紧催着江孜去准备晚膳：“别弄太晚，到时候怀瑾回镇上不方便。”
被赶回了厨房的江孜闻着空气米香与姜母鸭的香味交织在一起，肚子咕噜噜的叫了起来——真香，饿了，也是差不多可以准备剩下的几道菜了。