江家食肆经营日常 第61节
江母和于婶听了乐得直笑:“现在应该清醒了，还知道咱们在嘲笑她呢。”
算了算了，亲妈亲婶，这是亲妈亲婶，说啥都行。
第160章、炸红薯片的多种口味
炸红薯片主要就是要注意火候，对总是围着灶台转的刘婶和方芸来说并不算难题，只是稍微在旁边看了一会很快就能上手了，江孜也没闲着——以往的炸红薯片都是原味的，现在她要弄些其他口味的，比如孜然味、香辣味、还有麻辣味。
倒也很简单的，孜然、花椒、干辣椒分别用绞肉机搅碎，重复几遍并且过筛得出细腻的粉末就可以了。
香辣口味的就撒上辣椒粉，孜然口味的就撒上孜然粉，麻辣口味的就把辣椒粉和花椒粉搅拌均匀了撒上去。
“我觉着孜然和香辣的不错，麻辣的……吃得嘴里麻麻的都要没知觉了，吃不惯。”这是江母的评价，虽然她说香辣的也不错，但是还是吃孜然口味的更多些。于婶的评价就与江母的截然相反了：“我倒觉得麻麻辣辣的还挺好的，吃过这两种辣味的以后就觉得这孜然的差了点意思。”
江孜每一种口味都尝了一遍，非常认同于婶的评价——毕竟重口味的还是喜欢吃香辣麻辣的，孜然的就会觉得比较普通，江母的口味就比较清淡，她和傅怀瑾的口味更近些。
或者再点番茄口味和黄瓜口味的？
可惜到现在也没瞧见附近哪里有土豆，不然做薯片的话，要比红薯片更好吃的。
“婶子，你们继续炸，我去弄点番茄粉和黄瓜粉。”江孜想想还是决定再添两个新口味，炸红薯片好好保存起来也能放上几天，到时候或许可以江谌找码头上相熟的外来商人合作，把炸红薯片当做本地特产卖到各地去。
除了炸红薯片还有蛋卷呢，这些存放久一些的都可以带走，等加工坊建起来，还能做红薯粉，腐竹、豆干……各种果酱酱料都可以批量的卖给那些外商，铁定能赚不少呢！
江孜非常有干劲的冲进了厨房——有了加工坊，不怕缺货，人手不够就多招几个人，村里的人那么多，想做活的多着呢！
番茄粉和黄瓜粉做起来不难，就是挺费时间的——番茄洗干净去皮剁碎，用绞肉机搅拌成泥，倒入干净无油的铁锅里炒干水分就盛出来，铺平在油纸上，放进面包窑里烘干，拿出来的时候就成了一片片硬块，丢进绞肉机里面多多搅拌一会，倒出来过筛，就是细腻的番茄粉了。
黄瓜粉的做法也是一样的，就是大量做的话比较费时间，江孜没做太多，各自先做了一小碗先试试口味。
“来来来，撒点番茄粉试试这个番茄口味的炸红薯片怎么样。”江孜去灶台旁拿了一份原味的炸红薯片，端到江母和于婶面前求评价，细腻的番茄粉是酸酸甜甜的，再加上红薯片是猪油炸的，油油润润的带着红薯自有的香甜，酥酥脆脆的口感咬一口都是咔嚓响，一不小心碎渣就要往下掉。
“这个味道不错，红薯本来就自带香甜，和番茄的酸甜配在一起更好吃了。”江母连连吃了好几块，笑起来：“这应当很符合那位傅小公子的口味，阿孜你到时候给他送些过去。”
于母也尝了几口，闻言望了过来，但是没说话，江孜也没注意，笑着点头应了：“这几种口味都送些过去一些，可不能忘了阿源那小子的，不然回来指不定又要怎么闹呢。”
说着话，方芸过来了：“阿孜，所有的红薯片都炸完了，现在还早着呢，还要再准备些红薯来炸吗？”
“再炸一些，各个口味都准备上二十斤最好。”江孜点头，递了块番茄口味的炸红薯片到她嘴边，方芸不好意思的笑了笑，张嘴吃了：“酸酸甜甜的，好吃。”
再次等到肯定的江孜笑眯了眼，又拿出黄瓜粉撒在炸红薯片上：“再试试这个黄瓜口味的怎么样？”
油炸的红薯片吃多了油润润的会稍微有些腻，但是配上黄瓜粉，黄瓜的清新鲜甜中和了那一抹油腻，吃起来多了一丝清甜爽口的感觉。
要是再加些薄荷，清清凉凉的应该会更好吃吧。
“这个好，就算多吃些也不会觉得腻了。”方芸显然更偏向与黄瓜口味的炸红薯片，没忍住多拿了两片吃，吃完还有些不好意思的摸摸鼻子，快步朝着刘婶走去。
江母和于婶对黄瓜口味的炸红薯片也是十分的喜欢，江孜吃了些就又回了厨房去做黄瓜粉和番茄粉了。
炸红薯片很简单，就算江孜不教，在旁边多看几眼也就知道怎么做了。
虽然开个加工坊就是想要让他们做这些简单加工可以长期保存的东西，但是她毕竟还是要留一手的，比如这些调味的黄瓜粉、番茄粉之类的东西还是得掌握在自己人手里，谁知道会不会被人传出去，这可是她赚钱的基础。
等林荷她们习惯了铺子里的生意以后，就让张宁宁和于晓毅来管加工坊，所有工序尽可能的分开做，这样才不容易把方子透露出去。
或者可以等稳定下来了，再去买几个人，一些重要的工序还是得让自己人来做，最可靠的还是买来的那些人——当然，买来的人难道就不会背叛吗？也会的，但是毕竟他们的卖身契在手，是死是活就是江孜的一句话而已，做什么肯定也得先掂量一下吧？
花费了一个时辰，江孜做了小半斤的黄瓜粉和番茄粉，够用许久了，看似简单的东西做得多了其实也还是挺累的。
这会张宁宁也回来了，拉着江孜说话:“今天的生意不错，都说那几道新菜很好，就是傅公子来了一趟，听说只有那道百香果鸡爪是你昨天就备好的，打包了一份就走了。”
……
张宁宁看过来的眼神有点儿像在说你俩是不是不清白。
“傅公子嘴挑得很，你又不是第一天知道。”？江孜很认真的解释了一句，立刻就转移了话题:“她们几个适应得怎么样？能忙得过来吗？”
“适应得不错，毕竟以前也是在后厨呆着的。”张宁宁点头表扬肖茹:“阿茹那个小丫头也不错，在厨房里帮着看火，打下手，都没出错。”
两人正说着话，江母就问:“阿孜，你去瞧瞧，怎么这么晚了，你哥还没回来呐？”
第161章、水蜜桃
江谌一般都会在下午四点左右回家，最晚不会超过五点。
但是现在已经差不多是五点了。
“确实是有些晚了。”张宁宁跟着江孜往外走，才刚走出去院门就看到了于晓毅赶着驴车回来了，瞧见她们还扬起手上的鞭子打了声招呼。
“今天怎么晚了？江姨都有些着急了。”张宁宁询问，坐在车厢里的江谌露出个脑袋，咧嘴笑:“去得远了些，又搞了点好东西回来。”
“什么好东西？”江孜有些好奇，驴车越近，一股蜜桃的甜味越浓，顿时就明白过来了:“你们上哪弄来的蜜桃？”
“你这鼻子就是灵！”江谌朝着江孜竖起大拇指，从还在慢悠悠走着的驴车上跳了下来，把张宁宁给吓了一跳:“慢点，别摔了！”
“没事，我小心着呢。”江谌不在意的摆摆手，跟江孜解释:“今儿遇到一个老汉在官道上走，这天太热了，我们就让他坐驴车上搭一程，送他到十里地外的砀山县，路上聊了会才知道，砀山县最大的那个果园就是他家的，他本来租了马车的，谁知道那车夫半途涨价没谈拢竟然把那老爷子给赶下去了。”
“这也太过分了吧！”张宁宁听得入神，忍不住气哼哼的说了几句:“哪有这样做生意的，还把人赶下车，要不是遇上你们，那老爷子得走到什么时候才能回去？哼！以后肯定没人再坐他的马车了！”
“是啊，可真没想到会有这样的。”江谌摇摇头，对上江母有些担忧的眼神赶紧又解释了一遍，然后道:“不过倒是让我们得了便宜，他那果园可大了，种的水果也多，给咱们挑了一大筐水蜜桃，还不肯要钱。”
说着，于晓毅已经开始把车厢上的货品卸下来，除了其他零零散散的货物，最显眼的就是那一筐水蜜桃，粉粉嫩嫩的，一个个的比成人的拳头都大。
“你真没给钱？这水蜜桃瞧着品质就很不错，外头很难买到的。”江母还是有些见识的，不仅仅是外观粉嫩吸引人，还有那即使隔着几米远都能闻得到的浓郁清甜的桃子香，都足以证明这些水蜜桃的质量。
“哪能真不给钱，我虽然没吃过，但见着也知道这东西不便宜。”江谌擦了一把汗，搬下来一筐黄豆，继续道:“我和晓毅走之前往他那桌上放了二两银子，还放了些阿孜她们做的那些蛋卷炸红薯片之类的吃食。”
“那也差不多了。”江母点点头，她向来是不喜欢找别人便宜的，可瞧着这一筐水蜜桃又着实有些为难:“这水蜜桃也挺精贵的，可没法子拿去跟那些村子里的人换，换得起愿意换的估计没几个。”
乡下人家，谁乐意花大价钱换这些填不饱肚子的果子啊？
“咱们两家分一些吃，剩下的放阿孜铺子里卖，镇上的人更愿意花钱。”江谌早就想好了，又瞧见刘婶和方芸，连忙道:“刘婶，方芸姐，你们也拿一个回去尝尝鲜。”
“别别别，我们就不用了。”刘婶连忙站起来，连那些摆在脚边的野草和编好的草绳都没来得及整理好，拉着方芸就快步往外走:“也没注意时间，都这么晚了，我们俩就先回家去了。”
“瞧把人给吓得。”于婶好笑的摇摇头，摸了摸看起来就粉嫩好看的水蜜桃：“行了，时候也确实不早了，我也回去了准备晚饭了。”
张宁宁要跟着走，江孜连忙叫住她：“嫂子，你明早过来一趟，教你一道新菜。”
“行。”张宁宁应下，挽着于婶离开，江母感叹：“挺好的，婆媳关系就得像你于婶他们一样，家里也能和和睦睦的。”
“娘，你就放心吧，咱哥找的嫂子，铁定是个好的，让咱们家和和睦睦的就跟于婶家一样。”江孜凑过去挽着江母笑，江母伸手点点她的额头：“我哪里担心你哥？我是担心你，以后嫁人了，这婆姨关系，可不好处。”
“我还小呢，急什么？”江孜一听这个话题就觉得头大，松开江母的胳膊：“说不定以后我找个家里没有长辈的呢？都没婆媳关系的烦恼……娘，你就别操心了，我先去准备晚饭了。”
说完就往厨房跑，没注意到于晓毅看过来的目光，只有江母和江谌看到了，两人对视一眼，都看到了彼此眼底里的担忧——找个家里没有长辈的夫家？没有长辈的……傅怀瑾可没了父母，虽然有个祖父，那个祖父…都快把江孜当自家孩子了。
阿孜刚刚说的话，不会就是指傅怀瑾吧？
“咱们别瞎想，阿孜是个有主意的，既然她没说应该就还没那个想法。”江母放低声音跟江谌说话，江谌偏头看向不远处的于晓毅，见他没有察觉，叹了口气：“可那位傅公子……有些看不懂啊，说不定他……”
“行了，这事都别说。”江母拍拍他的肩膀：“赶紧忙去吧。”
江孜想着晚上随便吃些，就简简单单的拌个凉面，放些鸡丝豆芽黄瓜丝花生碎芝麻粒就好了，凉凉爽爽的吃着就舒坦。
果然，江母和江谌都觉得吃一碗凉面可比那些什么热菜热饭吃着舒服多了，连江母都多吃了一小碗。
饭后江谌去收拾碗筷，江孜则在精心挑选了一个粉粉嫩嫩的水蜜桃，小心翼翼的撕去外面薄薄的一层果皮，露出里面同样粉嫩的果肉，用小刀切成十来块小瓣果肉，盛在盘子里才端了出去。
“娘，饭后水果！快来尝尝！”江孜献宝般的将盘子递到江母面前，江母好笑的看了她一眼，捏起一片放进嘴里，江孜也有些迫不及待的拿起一片咬了一口，先是柔软的果肉，紧接着是甘甜的汁水。
“好吃！”江孜忍不住又捏了一块放进嘴里，然后朝着正慢吞吞走来的江谌招手:“哥，你快来，这水蜜桃可好吃了！”
江孜早就发现了，或许是因为古代没什么污染，这里的蔬菜品质比起她以前吃的都要好许多，这水蜜桃也是一样，果肉柔软细腻，一口下去汁水四溢，桃香浓郁。
是真的好吃极了。
第162章、江母发火
饭后水果吃得十分满足，三人懒洋洋的坐在坐在院子里乘凉，没有工业污染的夜空星星点点，一轮明月高挂在天际，月色朦胧，偶尔一阵微风，吹动着树叶发出哗啦啦的声响，在寂静中显得格外明显。
“阿孜，明天你去镇上吗？我觉着我还是得过去一趟。”江母慢悠悠的晃着手上的蒲扇，无奈的笑：“晓静那丫头还是有点儿粗心，明天我去看看她记的账，得再带她几天，等她熟悉了，我也懒得去镇上了。”
“嗯……”江孜沉默了一瞬，想起傅怀瑾那天说的话，赶紧摇头：“加工坊这边才刚筹备起来，我还是多待两天盯一下，铺子就麻烦娘帮忙盯着了。”
“也是，这边也缺不得人。”江母点头：“宁宁能干，铺子里有她在，不会有什么问题。”
江孜非常赞同的点头。
她是有正事要忙，可不是想躲着傅怀瑾。
江谌看了眼江孜，对江母道:“我和晓毅正好也要去镇上拿点货，到时候咱们一起去一起回。”
“行，也省得花钱去坐那牛车了。”江母勤俭惯了，若不是连她自己都担心这么热的天走那么远会累出病来，她才不会坐什么牛车呢？
“那正好。”江孜坐直看向江谌:“哥，我记得你说过你认识不少外地的商人，你说我那些蛋卷，炸红薯片还有果酱之类的有没有可能卖给他们？他们带回去售卖。”
江谌几乎没有思考，直接点头回答:“你做的那些吃食，尝过的都觉得好，肯定是没问题的。”
“那你去帮我推销一下？加工坊这边搭建起来了，就可以批量做那些吃食了。”江孜十分狗腿的给江谌扇风，嬉皮笑脸的:“我有个梦想，就是想让更多的人能吃到我做的这些吃食，哥哥你就是我实现梦想的捷径！”
“跟个小狗腿子似的！”江谌一脸好笑的戳了戳她的额头，真正的小狗腿儿阿狗正趴在他们脚边，歪着个小脑袋，似乎很疑惑一般，汪汪叫了两声，惹得三人都哈哈哈大笑了起来。
“这才是真正的小狗腿儿！”江孜用力揉了揉阿狗的狗头，笑得手上的蒲扇都掉了。
闹了一会，江谌开始说正事:“阿孜，我在码头干活那几年是认识了些外地的商人，可我与他们也不熟，顶多牵个线让你们坐在一起聊一聊。”
说着，江谌停顿了一下，轻哼了一声:“那些商人个个都是唯利是图，你的这些吃食味道确实很不错，我觉着他们愿意买的可能性很大，但是我估计他们会压价很低，可能到最后你会少赚很多。”
“这个我也猜到了，那有什么办法呢？只能说是薄利多销了呗。”江孜无奈的耸耸肩:“等我找到靠谱的合作人，肯定就不会跟他们合作了，再说……”
江孜又眨眨眼，之前的无奈似乎是江谌的错觉一般，一脸的傲娇:“等我从他们这些无良抠门的商人手上攒够钱了，把江家食肆开遍整个大华朝的，就不需要他们了。”
很显然，她是觉得如果不是差钱，她的江家食肆肯定能开遍整个大华朝。
江谌好笑的摇头——这丫头志气倒是不小。
不过，江孜都能这般有志气，他当然也有他的想法。
“娘，阿孜，我有个想法。”江谌突然坐直了身子，表情严肃：“这事我想了许久，也同晓毅商量过，我们俩都有这个想法。”
“什么想法？”江母和江孜都偏头看向他。
“我们想去跑商。”江谌说得简单又明了。
“跑商？”江母微微蹙眉：“怎么突然有这个想法了？”
“也不突然。”江谌接过江母手上的蒲扇，给她扇风：“其实在从我和晓毅做货郎开始，我就在考虑这个事情了。”
“村民们勤俭舍不得多花钱，做货郎辛辛苦苦的跑遍周围的村子，实际上赚不了多少。”