江家食肆经营日常 第60节
瞧，这心疼的背着她扶着她上了驴车。
“晓毅是个好孩子。”
江母感叹，又看了眼江孜，江孜一无所知，站在驴车旁果断拒绝了于晓毅的帮忙，拉着于晓静的手上了驴车。
第157章、加工坊（一）
晚上江孜差点失眠，第二天都起晚了，早饭都是江谌做的，简单的粗面馒头配大米粥，再加两碟咸菜。
江母十分担忧的看着江孜：“是不是最近累坏了？你呀……挣钱归挣钱，身子更要紧。”
江孜没法反驳什么，说自己在忧心傅怀瑾说的话？算了吧，这事哪能让娘知道？江谌应该没告诉她，瞧着不像知道的样子。
“昨天不知道怎么的有些失眠睡不着。”江孜简单的解释了一句，端了米粥喝了一大口，询问道：“娘，加工坊那边现在怎么样了？应该简单的草棚院子都搭起来了吧？”
江母早就吃过了，这会拿着几匹布料在比划，闻言点头：“早上的时候你苏民叔就来过了，说那边已经在搭灶台了，你刘婶子和方芸姐去山上砍柴去了。”
“那应该差不多了，下午我去教刘婶和方芸姐做些不那么麻烦的活。”江孜看着江母手上的几匹布，这些是从江谌那拿的，说是要先给新来的几人缝制换洗的床单被褥，跟之前江孜拿回来的那些布料有些相似，有不少的地方漏针或者染色不均，看样子也还是那位婶子家的媳妇织的。
“娘，你可别全都自己来做，叫上于婶，再看看村里哪个婶子有空的一起做，做得快些，你也不用那么操心。”江孜叮嘱：“一会我去加工坊那边看看，你也赶紧去找人来一起做，我可在家里盯着你的。”
江母哭笑不得的扯了扯手上的布料，放在旁边：“知道知道，我就是先拿出来整理下，我早就找好人了，除了你于婶，还叫了两人呢，一会就去你于婶家做，也方便你一会带你刘婶和方芸姐回来做事。”
加工坊还要搭灶台，还乱得很，确实不适合留在那边做事。
反正于婶也不是外人，平时于婶还在自家呆着呢，如今只是换江母去于家罢了。
江孜快速吃完饭，洗碗筷的时候就听到江母说要去于家了，家里一下子静悄悄的，只有阿狗跟在她身后使劲摇着尾巴——这只小土狗如今都不算小了，以前被江源扯秃的头顶看起来还是比别处稀疏些，站起来的时候差不多都要有半个江源那么高了。
“阿狗都长这么大了！以后可得好好帮忙看家啊！”江孜伸手使劲在阿狗身上薅了一把，又去厨房转悠了一圈，干干净净的，估计江母早在她吃饭的时候已经收拾过一遍了，鸡窝里的鸡已经长大了许多，现在还在抢鸡食，想想这鸡养了快一个月了，距离可以下蛋还早着呢。
也不知道这鸡还能不能活到可以下单的时候，家里如今可不缺鸡蛋，每天都能收几十个多的时候甚至百来个鸡蛋。
毕竟江源那小子这次回来就盯上了这一窝鸡，大家又都忙，其实现在也真的不怎么顾得上这些鸡了，要不做成烤鸡？这种还不算太大的只有二个月的鸡崽烤着吃多香啊！
真做成烤鸡的话，必须得给江源送一只过去，不然臭小子肯定吵着闹着说他自己养得鸡一口都没吃上。
可不能让他抓住把柄然后再提更多无理要求！
江孜一边想着一边出了门，阿狗紧紧的跟在她身后。
加工坊选的位置几乎就在家门口，昨天回来晚了些没注意看，如今一瞧，也还挺好的——两间草屋已经搭好，外头的围栏是用细长的树干做的，看起来也还挺结实，院子不小，此时堆了些石砖和黄泥土，方志叔和苏民叔正弯腰在那把材料往其中一间草屋里搬。
"方志叔、苏民叔。”江孜先喊了一声，跟他们打了招呼，又绕着这院子转了一圈，觉得不太行——这围栏太矮了，随便一个人都能看到里面在做什么，虽说村里人朴实厚道，江孜也不怕谁看着了学了去了，但终归还是觉得这样敞着不太好。
还是得竖一道围墙。
"阿孜，怎么了这围栏不行"先说话得是方志叔，他拍了拍手上的泥，走到围栏前:"虽然瞧着是寒碜了些，但是这不是急着要先搭起来吗不过这围栏我们看着弄的，还是很结实的。”
说完，方志叔还上手晃了晃围栏，还别说，确实挺结实的，方志叔用的力气可不小呢!
"我觉着结实不结实的先不说，主要是不够隐蔽，这站在外头，里面做什么都看得一清二楚的。”苏民叔也走了过来，比划了只到自己胸前的围栏，摇头道:"毕竟咱们做的东西跟吃食有关，这被人瞧见学了去，可不就要耽误阿孜的生意。”
"先这样吧。”江孜摆摆手:"不着急，等于叔他们帮我在铺子里挖完地窖了，我再找他们来帮忙来竖一道围墙。”
说罢江孜又看看院子里那堆泥土石砖问:"方志叔，这灶台什么时候能搭好”
方志叔拍了拍胸脯笑:"明天上午准能搭好，晾干就好了，最快明儿下午就能用上，最晚后天早上也成了。”
"那行，你们先忙吧。”江孜可不懂怎么搭灶台，这事她就不瞎掺和了:"叔，我先回去了，一会刘婶和方芸姐回来了，让她们直接去我家，我先教她们做点东西。”
"行。”苏民叔应下了:"你快去忙你自己的吧，等会就让她们去找你。”
江孜又回家了，这是真的近呐，走路要五分钟吗就一分钟左右就到家了。
一进屋，江孜进厨房去调了两大碗做蛋卷的蛋液，现在铺子里卖的蛋卷可不只是芝麻蛋卷和红糖蛋卷了，还有各种果酱口味蛋卷，但是卖得更多更好的还是最开始的这两种口味。
食肆里不仅卖早午膳食，还卖各种糕点点心，可之前铺子里就这么几个人，又要顾着铺子里的生意，又要准备清风茶楼和乔家酒楼的订单，还要给傅家私塾准备午膳，有时候铺子里的糕点点心都不够卖的，像这种蛋卷，炸红薯片只要保存得好也能存好上好几天的，做法也简单，教给加工坊这边批量做就省事。
第158章、加工坊（二）
江孜回到家刚把蛋液准备好，刘婶和方芸姐就一起过来了。
"阿孜，刚刚苏民说你让我们过来教我们做东西那就赶紧的吧!"刘婶是个极爽快的性子，撸起袖子就凑到了江孜身旁:"你娘说前天开始就给咱们算工钱了，可这两天闲得很，我都有点过意不去了。"
方芸性子就比较柔顺，安安静静的站在旁边等着。
"那当然得从前天开始算起，这么热的天搭草屋围栏可不轻松，哪里闲了"江孜笑着，知道刘婶是个爽快的，别的也不说了，就开始步入正题:"我今天先教你们做蛋卷，蛋卷的做法很简单，也方便保存，在铺子里卖得不错，还有不少其他的订单，所以要批量做不少保存起来。"
江孜仔仔细细的跟她们说着注意事项，刘婶和方芸在家也都是做惯了厨房里的活计，听完就开始上手，几乎是完美的复刻了江孜的动作，做出来的蛋卷都非常不错。
"这样就可以。"江孜满意的点头——就喜欢这种一教就会的，不耽误事情。
"以后每天我都会准备几碗蛋液，你们做成蛋卷，晾凉了就打包好送过来。"江孜仔细强调道:"打包的时候要仔细，必须包得严实不透气，否则就会变得软趴趴的就不好吃了。"
"行，到时候你教给我们，我们保证给你包裹严实了!"刘婶已经动作顺序的开始做了好几个蛋卷了，一边做一边打包票，江孜看得连忙嘱咐她:"婶子，你慢点，可小心别把手给烫着了。"
"不会不会，我小心着呢，你忙你的去，等我们这些做完了再叫你。"刘婶还觉得江孜站在这里碍事，挥着手赶人，江孜无奈笑了笑，又看了眼方芸，方芸做事就小心谨慎些，动作斯文但是一点也不慢。
行吧，这蛋卷做起来本来就简单的很，也没什么技巧可言，也根本不需要她操心。
那她去做什么呢
江孜去厨房，把一筐黄豆拖到后院，然后舀水冲洗，洗干净了再倒到簸箕上拖到院子里晾晒，晾干了做成黄豆粉——驴打滚卖得不错，但是黄豆粉没时间做，做的量就少，有不少食客在催着呢，有不差钱的去了清风茶楼，听说陪着茶水一起吃，那味道就更好了。
她还真不知道齐叶到底是哪一种茶来配驴打滚，能让不少人说好吃应当是不错了。
说真的，江孜是真的很佩服齐叶，也不知道他是费了多大的劲儿去尝试那些糕点和哪种茶味道更相配，反正只要是江孜送过去的他基本都能找到合适，有的还不知一种。
就是......他现在都不怎么愿意吃江孜做的那些糕点了——嗯，新品还是愿意吃的，毕竟还是得找到合适的茶水相配。
可以说是吃太多吃怕了吧
江孜觉得还挺好笑的，齐叶他这真的是......付出得有点多啊。
"哎哟重不重啊你这丫头，也不知道叫一声，这么大一筐的黄豆，下次记得叫婶子来搬。"原本站在灶台前忙活的刘婶听到动静一回头，连忙甩下手套过来帮忙，方芸也想跟过来被江孜连忙制止:"不用不用，这也没多重，你们忙你们的就好了。"
"这得好几十斤吧还不重呢"刘婶力气是真的大，一把就抱起了簸箕，放在院子中央暴晒，又抓起江孜的手，皱眉:"瞧你这手都被勒出痕来了!下次叫我知道不知道小姑娘家家的做什么重活。"
江孜哭笑不得的看了眼自己手心上那浅浅的红印，看刘婶那样子是真的挺心疼的，连忙向她保证以后有什么重活都叫她——早就听说刘婶娘家重男轻女的，所以她很是心疼女孩子，现在算是真真见识到了，可惜刘婶想生个闺女，却连连生了两个儿子。
也挺好的，这毕竟是古代，讲究的就是要生儿子传宗接代的，刘婶生了两个儿子，在夫家也能被高看些。
听起来似乎也不像是多好的事情，什么时候一个人能否被高看一眼是取决于她是否生了儿子——可是没办法啊，这里是古代。
"阿孜，你弄这么多的黄豆要做什么"刘婶没察觉到江孜有些心不在焉的，好奇的看着那些黄豆问:"做豆腐我虽然不会做豆腐，但我也只知道应当是把黄豆泡软了磨成浆才行，你这把黄豆晾干做什么"
"做黄豆粉，不做豆腐。"江孜回神，解释:"黄豆冲洗干净以后晾晒到没有水分，然后就要放在洗干净的铁锅里炒熟，变得焦黄就差不多了，然后就捣碎成粉就可以了。"
刘婶一听就笑了:"果然是在外头开铺子的，你这加工坊里要做的东西也跟别处不一样，这黄豆粉也简单，就是要费点力气来捣碎，这可难不倒咱们，庄户人家力气都大着呢!"
"不着急，等叔他们来弄，婶子你和方芸姐就把前面这些准备工作做好就行啦!"江孜调侃:"他们那些大老爷们的，灶台上的活计我可不敢给他们做，还是做些力气活就行了。"
黄豆晾干还需要些时间，江孜就陪着刘婶和方芸在灶台旁说话，刘婶性子爽朗，话也多，方芸就比较内敛话少了，偶尔附和几句，瞧那样子太过柔顺了，刘婶忍不住的就跟她说:"你奶让你招婿是想要给你们老方家留个后，可你这性子太软了，把人招进来也不知道能不能压得住，不过你要是嫁人......这性子去了婆家，要是婆家人都好相处还好些，不然指不定也得受欺负。"
"女孩子，不说要多泼辣，但是没有家人的帮衬，那就要自己护得住自己，你这性子太软了，不好，要硬一些。"刘婶语重心长，听得出是真的关心方芸。
方芸笑起来也是柔柔的，眼神却是坚韧的:"哪有那么容易被欺负，婶子放心，我一向都知道自己要的是什么，我可也不是那么软绵绵任人揉搓的。"
第159章、家常菜
刘婶和方芸做事是真的利落又迅速，蛋卷做好了，三十几斤的黄豆炒好了，江孜想等着苏民他们得空了再来把黄豆捣碎，刘婶却觉得没必要，抓了一大把黄豆丢进石臼里，手上动作飞快就把黄豆捣碎了，把江孜和方芸都看呆了一瞬。
刘婶的力气是可真大啊！
“我从小做惯了力气活，就这点儿活，简单着呢。”刘婶还在笑，说着话，做事也不耽误。
“婶子，你不用直接捣成粉，那样太累了，就变成细小的颗粒就行，倒这个盆里。”江孜赶紧搬来两个木盆，又拿了一个新的绞肉机出来——因为绞肉机确实是好用又方便，江孜去老林叔家又定了好几个，确保家里、铺子以及加工坊都有得用。
方便才能提供工作效率啊！
“方芸姐，你就用这个绞肉机把这些碎颗粒的黄豆绞成粉。”江孜说着，给她们做了个示范，手摇虽然也不轻松，但比石臼用力捣碎强得多，刘婶一下子就来了兴趣，上手尝试后连连点头:“这东西好用！”
不过她也就试了一下就把绞肉机给了方芸，方芸力气可不如她，用石臼的时候看着就让人觉得好像捣不动的样子，手摇绞肉机就不需要那么费劲了。
江孜瞧着她们干得热火朝天的，就不管他们了，去厨房准备午饭了——她不在家的这两天，加工坊灶台没有搭起来，都是刘婶回家做饭送过来的。
既然她今天在，那她来做就好了。
江孜在厨房里转悠了一圈就决定好了午饭要吃什么。
泡椒鸡杂、花菜炒肉、肉末茄子、醋溜白菜、黄瓜拌腐竹、苦瓜蛋汤。
这几道菜就是简单的家常菜，做起来也很快，江孜招呼着方芸帮忙摆好桌子端菜，刘婶则去叫方志叔他们过来吃饭，方志和苏民毕竟是大老爷们，怕人说闲话，让刘婶给他们打些饭菜送过去，江孜就找出两个大碗，盛得满满当当的，又另外拿碗盛了两碗汤。
“阿孜啊，下回可别弄这老多菜了，咱们又没做什么，哪里要吃这么好？”刘婶都有些不敢下筷子，江孜就给她加了一块红烧肉：“也没做什么，婶子快尝尝我做的红烧肉，看看味道怎么样。”
“这油汪汪的大块肉，能不好吃吗？”刘婶看向江母：“你呀，可得跟阿孜说说，以后别弄这么多菜了，这一顿饭都得花掉多少钱啊？”
“行，你就别操心了，阿孜自个心里有数的，快尝尝，可不是我说，阿孜的手艺是真的好。”江母又给方芸夹菜：“别不敢动筷子啊，这么多菜，不吃完也是浪费，都多吃些。”
江孜不擅长招待客人，专心干饭，第一筷子就伸向了花菜炒肉——来到这里已经一个多月了，她可还是第一次吃上花菜。
花椰菜耐寒不耐高温，方山村附近并不适合花椰菜生长，种植的人不多，很少能见着，江谌也只是收了七八颗回来，这种蔬菜天气热的时候很不好保存，堆在地窖里用沙土埋了一天上面就开始有一些小小的黑点——很少很少，可看着挺膈应人的。
今天就挑了一颗最大的花菜炒肉吃，其余的明天就拿到铺子里，一天卖完应该是没问题的。
“这是花椰菜吧？咱们这里都很少有人种的，吃着还真不错，阿孜的手艺可真不错。”刘婶见江孜夹了花菜，也跟着吃了些，连连称赞，江孜笑起来：“就是很普通的做法，只是咱们很少吃到花菜，就觉得格外好吃就是了。”
做法是真的很简单。
花菜焯水，五花肉煸出多余的油脂，加入葱姜蒜和干辣椒爆香，倒入花菜翻炒，再加生抽、白糖和盐，做法十分的简单，但是却非常好吃——脆爽的花菜沾上了五花肉的油脂多了几分油润，煎得有些焦黄的五花肉片一点也不觉得油腻，两者搭配在一起简直是绝配。
江孜想，明天教张宁宁她们做番茄炖花菜吧，酸酸甜甜的，又好看又好吃——应当是很符合傅怀瑾的口味。
午饭后江孜就打着哈欠被江母和刘婶催促着去睡午觉了。
自从开铺子以后，江孜每天忙碌起来，睡午觉的习惯早就没了，但是到点困还是真的困。
不过睡觉江孜还是跟刘婶说了要去地窖拿五十斤红薯削皮切成薄片泡在水里，等她醒来了就来炸红薯片。
等她醒来的时候，江母和于婶还有刘婶和方芸都坐在院子里，用晒干的稻草在编草绳——现在铺子里卖的点心都是装在自己叠的油纸袋，袋子上面绑上草绳方便提着，又或者是精致小木盒装着，前者适合自己买回家吃，后者则更适合送礼用，木盒是找老林叔定的，油纸袋和草绳都是张宁宁她们抽空的时候做的。
至于以前的油纸碗那些早就用不上了。
“阿孜，你看看那些红薯怎么样？我已经尽可能的给你切薄了，用清水冲洗了两三遍。”刘婶第一个瞧见江孜，站起来就拉着她去看院子里的那几个大木盆，刚睡醒的江孜茫然的盯着那些红薯片，呆呆的点头：“要多冲洗几遍。”
“那我再去冲洗几遍，你去那坐着歇会。”刘婶松开江孜的胳膊，弯腰一把抱起大木盆，风风火火的就去了后院，江孜无比茫然的盯着她的背影，好一会才反应过来——怎么办？新招来的员工比她这个新上任的小老板做事都要积极。
“看阿孜那小呆样，还没睡醒呢！怕是都没反应过来刚刚她刘婶刚刚说了什么。”于婶在和江母调侃，一旁安静编着草绳的方芸也露出了笑容，江孜离得不远，听得明白，难得有些小孩气的撇了撇嘴，嘀咕着：“干嘛要嘲笑我？刚睡醒不都是有些迷糊吗？”