香江大厨[八零] 第48节
“对！”岳宁回答。
这时，侍应生端来一个凉菜，冰沙铺底，胡萝卜雕成断桥，黄瓜刻成小舟，曲折的黄瓜丝摆成波纹，边上插着一根小树枝，树枝上用粉色面粉捏出梅花，洒了糖霜当作细雪，主角是一个冻成碗状的冰块，冰碗里是凉拌海肠鸟贝。
岳宁把菜端上桌：“断桥残雪。”
蔡致远看着这几盘凉菜，说道：“要不你现在就开一家卖一百八一盘萝卜开会的餐厅吧？我们全都入股。”
“对，我们入股。”崔慧仪生怕落后。
“哥！就我一个人会做，一天就出一桌菜，卖一百八也回不了本啊！等我把人培训起来再说。”岳宁请他们坐下，“哥哥姐姐们，你们开席，我去炒菜了。”
崔慧仪捏了捏她的脸：“去吧！”
岳宁下楼走出包房，楼下三桌是宝华楼自己人的餐桌，两桌已经坐了人，还有一桌是留给他们这几个厨子和端菜侍应生的。
这里的摆盘很普通，但盘子里的菜量很足。
花姐拉着岳宁：“宁宁，我们也想吃漂亮的菜。”
“这得大家配合呀！”她把手搭在一个打荷小伙的肩上，“等他们学会了这样摆盘，才能都这么做。不然我切墩、打荷、烧菜全得一个人来，不得累死？”
“阿忠，听见了吧？宁宁会教你们。”花姐说道。
“我学，我学。”阿松的徒弟阿忠刚才看得眼睛都直了。
岳宁爽快地说：“愿意学的，我一定尽力教。”
她跟大家说：“今天，大家吃好喝好，宝华楼已经从被对面拖后腿的泥潭里走出来了，明天之后就是新的征程。”
“没有人再担心宝华楼会关门了吧？”花姐问道。
阿忠说：“我现在关心胜华楼什么时候关？”
岳宁见烧腊拼盘端了出来，说道：“跟你们说了，对面那家根本不配做我们的对手。有这闲工夫操心这个，不如多吃两块烧鸭，然后告诉我哪里需要改进。”
“这个鸭皮怎么这么脆？”
“好脆哦！”
“很酥很香。”阿忠说，“不需要改，我想学。”
“那你今天吃好喝好，明天开始好好学，手艺是不会辜负手艺人的。”岳宁笑着转身，回到厨房继续烧菜。
晚上六点左右，港城正值晚高峰。
今天中午宝华楼老板岳宝华的孙女回来所闹出的事，到这时已经上了电台新闻：“岳宝华牧羊女孙女抵港，怒赏乳牛丽五蚊”。
电台主持人先是说起岳宁扛着丁胜强转圈圈，调侃她在西北的时候，应该是扛着羊练芭蕾舞。还说她以后找了男友，是不是得抱着男友进房间。
紧接着，主持人以他一贯的低俗风格，八卦起张丽丽当年在欢场的称号“乳牛丽”，调侃岳宁这个内地牧羊女不懂行情，这可能是乳牛丽这辈子收到的最低一笔消费。
伴随着下班的车流，这条新闻让上了一整天班的男男女女提起了些许兴趣。就算只有很少一部分人想来一探究竟，也足以让这条本就不宽的街道骤然拥挤起来。更何况街道外还停着几辆车型和车牌都极具辨识度的车子。
宝华楼大门敞开，但贴着“暂停营业”的海报，标牌也挂着。大堂里两桌人正在推杯换盏，仰头望去，楼上一间包房亮着灯光，据说里面是街口外那些车子的主人和几位当红影视红星。
上一波如此汹涌的人潮，还是在丁胜强推倒岳宝华、岳宝华进医院的时候。
那一次，全港的报纸、电视和电台都在骂丁胜强没良心，可骂了又怎样，胜华楼还不是赚得盆满钵满。
今天又是这么多客流，而且电台里提到了“乳牛丽”，比起真金白银，这种调侃又算得了什么？人嘛，为了挣钱，不丢人。
张丽丽索性换了一件更加性感的连衣裙，站在大门口招呼客人。
看着客人往他们酒楼走，张丽丽笑得合不拢嘴。
这时，一高一矮两个人也随着客流往胜华楼走去。张丽丽看到两人，以为他们是来告诉她那个丫头今天的客人是谁。这些人，他们确实得罪不起。
她走过去说：“那就算了，你们先回去，明天我再跟你们说。”
“呸！臭婆娘！”斗鸡辉抬手就是一巴掌。
两人亲眼看到宝华楼的那个丫头叫乔家和蔡家的少爷“哥哥”，他们这才明白，为什么那个丫头今天刚到港，就已经知道他们是谁了。
就凭诬陷宝华楼、打了朱友松这些事，都能让他们上阎王的生死簿，张丽丽还让他们去打那个丫头的客人，她是嫌黑白无常来得不够快吗？
张丽丽毫无防备，她穿着恨天高，脚一扭，摔倒在地上。还没等她反应过来，高佬成又把她拎了起来，再打了一巴掌：“臭八婆，上次让我们往宝华楼菜里放胶布，让我们把事情闹大，让我们打宝华楼的朱友松。老子全给你干了，你他妈的钱都不给。”
“给钱啊！”斗鸡辉一脚踹过去，他的脸到现在还疼得厉害。
即便张丽丽疼得尖叫，也没人敢上前帮忙。两人一个手臂上纹着青龙，一个纹着白虎，一看就是道上混的，谁敢招惹这种人？
张丽丽蜷缩着，高佬成一把揪住她的头发，往人行道上拖去。他生怕对面那个丫头不知道他们在打人，又给了张丽丽一个大耳刮子。
“八婆，给你去宝华楼放了胶布，给你打了人，你还赖账。”斗鸡辉一口唾沫吐在张丽丽的头上。
这时，追明星的狗仔、跑社会新闻的记者早就闻风而来。刚才他们把镜头对准了宝华楼，现在镜头全都转向了这里。
毕竟港城就这么大，哪个街区两个大婶吵架都有可能被当作新闻登上电视。
那个丫头不出来看，斗鸡辉和高佬成心里害怕。见这么多记者在场，斗鸡辉想着索性上电视，好歹能留下证据。他在镜头前指着张丽丽说：“你给不给钱？”
这个时候，张丽丽根本没时间思考，再说以她那脑子，思考了也未必能想出什么对策。她疼得眼泪鼻涕直流：“我给了啊！我全都给了。我先给了两千定金，后来又给了三千。你们别耍赖！”
本来岳宝华指责胜华楼诬陷宝华楼菜里有胶布，大家其实早就相信了，只是没有切实证据。现在张丽丽亲口承认，这下证据确凿了。
“臭八婆。”高佬成还没解气，又甩手打了张丽丽一个耳光，跟斗鸡辉说：“走。”
两人就这么大摇大摆地走了，张丽丽被打得浑身疼痛，强撑着站起来。
胜华楼的人见那两个混混终于走了，赶忙过来扶张丽丽。
张丽丽被打得莫名其妙，脸上身上疼得直掉眼泪，还没站稳，嘴边就被递上了话筒：“你刚才亲口承认，花了五千块，找人诬陷宝华楼、打宝华楼的人？”
张丽丽这才意识到自己说的话闯了大祸，她强撑着转身回去。
张丽丽一瘸一拐地被扶了进去。
张丽丽甚至没来得及整理一下，就进了办公室给男人打电话。接电话的是男人的老婆，那个女人说：“原本你花他几个钱，让他给你开一家酒楼，我也不多说什么。可现在你再这么闹下去，是想让他以后在道上都混不下去吗？以后你别再找他了。那些钱给你就给你了！”
电话被挂断了，张丽丽继续拨电话。她就不信男人就这么不管她了，连拨了几个电话，终于男人接了电话。男人甚至没听她说什么，就在电话那头大吼：“你能不能别给我惹麻烦？你知道岳宝华的孙女是谁罩着的吗？”
她呆愣在那里：“谁？”
“看htv一台啊！”
htv一台？电话被挂了，她强撑着上三楼。三楼她改成了麻将室，平时会找一些牌友来打牌，里面有电视机。
她打开电视机，不用调到htv一台，其他频道也在报道岳宝华孙女的背景。
这个主持人结合中午岳宁的那一出，以及傍晚记者发回的五辆跑车出现在旺角、刘家耀、吕明明、周明灵和几家的少爷小姐光顾宝华楼、岳宝华孙女叫乔君慎和蔡致远“哥哥”的最新消息，引出话题，又把刚才《港城展望》中乔启明宣布乔家的方达将全面投资大陆市场，并且已经有了第一版规划，他将亲自监督计划执行的内容报道了出来。
在《港城展望》中，乔启明被问到兄长死在那些年里，为什么他还这么高调回内地？
“希望，一百多年了，乔家从宁波到上海再到港城，伴随的是动荡，是颠沛流离，我们一直在盼望这个国家曙光的出现，为此我在家国破碎之际回到上海，被炮火追着，从上海到武汉，武汉到重庆，重庆到宝鸡……”
乔启明在谈话中提到了这次他遇见的一个小辈，一位轮船设计方面的专家，说了她这些年的遭遇，说了她的丈夫在西北若没有一对父女的帮助，可能都无法活着回到上海。当磨难过去，他们夫妇又全心投入到新的轮船建造上。这次方达给内地下了一条六万吨的散货船订单。
主持人根据乔启明所说的一个小辈的丈夫在西北，开始深挖港城豪门错综复杂的关系，要从南洋叶家、余家和本港传统豪门蔡家、乔家说起，这几家是姻亲，也是多年的好友。
那时候叶家收留了一个孤儿，当年这几家豪门都竭尽全力支持抗战，为了避免家中妇孺遭遇危险，将老人和孩子送去美国避祸，叶家的养女也被送了出去，她跟这几家的中间一代一起长大，亲如兄妹。
叶家养女在造船上是个天才，五十年代回到国内，嫁给同为从美国回去的莫家后人。说起莫家又得翻出一本厚厚的家谱，然后再牵扯到本港另外几家名流。
叶家养女的丈夫，这些年下放到西北，和岳宝华的儿子孙女住在一起。岳宝华的儿子照顾了叶家的女婿，叶家的女婿也把岳宝华的孙女当成了女儿。
就乔启明的一句话，能扒出这么复杂的关系？谁信！这明显是乔家有意透露，蔡家的htv放出消息，否则以蔡家的地位，他们不想让人知道的事，电视电台一个字都不会吐露。
张丽丽像泄了气的皮球一样坐了下来。别说是她了，她那个男人在乔家、蔡家这样的大家族眼里，也不过是一只蚂蚁罢了。
一直在厨房的丁胜强终于知道前头出了大事。他心想张丽丽再蠢也不至于赖那两个小混混的钱吧？转念又一想，她都能亲口承认诬陷宝华楼，说不定还真会欠钱。
丁胜强急匆匆上楼去找张丽丽，发现她不在办公室。后来听人说张丽丽在三楼的麻将室，他便上楼去。只见张丽丽顶着一头乱发，衣服被扯破，鞋子也没穿，呆愣地坐在沙发上，看着电视。
电视里正在放广告，他问道：“丽姐，到底怎么回事？”
张丽丽抬头看他：“阿强，我们惹了不该惹的人，我们完了。”
“怎么了？”
张丽丽身体颤抖着说：“那个丫头……那个丫头……”
她吓得浑身颤抖，顿时放声大哭起来。
不知道前因后果的丁胜强急坏了。幸亏这条八卦够劲爆，电视台又特别喜欢炒冷饭，新闻又开始重播了。
丁胜强看着电视里报道的背景，这种巧合也太巧了吧？
他坐在沙发上仔细思索，以他对岳宝华的了解，岳宝华确实有很多朋友，但他不愿麻烦别人，而且也不会用那种手段。
乔家、蔡家放出这样的消息，明显是给那个臭丫头撑腰。
“丽姐，现在坤哥那边也靠不上了。胜华楼你还想不想开下去了？”丁胜强现在已经上了这条船，总不能眼睁睁看着胜华楼倒闭，他还要养活一大家子呢！
张丽丽抬头问道：“那怎么办？”
“你把所有事都认下来，就说都是你做的，以后别再出现在胜华楼。”
张丽丽立刻反应过来，在欢场摸爬滚打这么多年，她什么都可以不要，就是不能没钱。
她咬牙问道：“你想干什么？胜华楼是我投的钱。””
“确实，你占着大股，我不会觊觎你的股份。等你把这些事都承担下来，我就去求岳宝华。以我对岳宝华的了解，他不会下狠手。但那个丫头，今天那架势，咱们心里都没底，对吧？趁着现在人多，还有记者在场，我去求岳宝华答应别对咱们下黑手。他这人，答应的事就一定会做到。就算他和那丫头想法不同，也会阻拦那丫头。咱们先保住胜华楼要紧！”丁胜强对张丽丽说道。
“我全揽下来，可我怎么知道他们不会对付我？”张丽丽问道。
“我的意思是，你先避开这阵风头，别在他们跟前露面。你可以去台湾或者泰国散散心，避避风头。等咱们和他们相安无事了，你再回港城。”丁胜强稍作思索，又说，“要是你还信不过我，我让我老婆和两个孩子陪你一起去旅行，怎么样？”
男人对老婆或许不上心，但孩子总归是自己的。张丽丽听他这么说，便答应道：“行，就听你的。”
“你先去洗把脸，我去对面宝华楼了。”
“好。”
丁胜强从麻将室出来，嘴角勾起一抹笑容。这女人蠢是蠢了些，不过有时候蠢也有蠢的好处。危机危机，危中往往也蕴含着机。张丽丽占着大股又如何？只要那个叠码仔不再管这个蠢女人，她就算占大股，自己也有的是办法把这家酒楼变成自己的。
此时的胜华楼闹哄哄、乱糟糟的。一方面，客流量确实很大；另一方面，老板娘被打后亲口承认诬陷宝华楼，吸引了众多看热闹的人。
胜华楼的伙计看到丁胜强下楼，赶忙上前说道：“强哥，后厨现在菜都不够用了……”
丁胜强摆了摆手：“去找楼家富想办法。”
他走出胜华楼，此时天已经黑了，外面人声嘈杂，许多人站在宝华楼外，仰望着二楼那间亮着灯的包房。
宝华楼大门敞开着。这么长时间以来，大家都是看在华叔的面子上才坚持留下来。回想起华叔从西北回来后，整天念叨他孙女多么能干，能接手宝华楼，当时大家甚至受丁胜强影响，还怀疑华叔是不是糊涂了。
可如今亲眼看到、亲口尝到岳宁做的菜，大家又觉得华叔这内敛的性子得改改，宁宁远比他形容的还要厉害得多。