快穿之食味 第47节
“菜谱，看看我们都学了什么菜？”安然不但在外面记录，就是空间里也用记事本一一记录着，她怕太多有些会忘。
卫子恒一下子将安然压住：“别写了，奶奶可等着抱曾孙呢！”
安然一翻身将卫子恒压倒“我说了明年再生孩子！”她目前对这个男人还算满意，也愿意为他生一两个孩子，但不是现在。
卫子恒赶紧讨饶“明白，我是想让你歇歇！”
歇歇？安然丢了男人一眼，卫子恒赶紧改口，“我帮你揉揉，累了吧？”
“不累！你说爷爷哪来那么多钱开饭馆？一座酒楼怕是要几千两银子吧？”安然还是享受起男人的服务来。
“爷爷应该找人合股，对方出地方，咱们出手艺，毕竟好地段的铺面都是有主的。”
“到时候怎么分？”
“一般五五分，他们提供铺面也要提供一定的保护。”也就是给撑腰了！
就如齐家与定亲王的合作吧！眼看着乾隆爷就要退位，一朝天子一朝臣，安然可不想卫家选错了靠山。“听爷爷说过有意谁家吗？”
“和大人早透漏了意思，只是因爷爷还没退下而搁置。”
安然心一惊差点跳起来，卫子恒拉住她“干啥？”
“爷爷什么意思？”
“爷爷要是愿意早就退下了，何至于等到现在？”
安然拍拍已经饱满的胸脯喘口气“还好还好！呵呵呵！”和珅可没几年蹦跶了，真要完了与他相关的人和产业估计也完了。离着和珅倒台还有四年，老爷子怕是在宫里怎么熬也熬不到和珅倒台，安然依旧忧心忡忡。
“怎么了？有问题？”卫子恒见安然反常不由问。
“听说和大人权倾朝野，深得圣心，但也贪得无厌，我是怕万一”
“嗯，所以咱们家一直低调做事，这些爷爷和爹都知道，你不要多想！”说完已经吻了上去——
第二天晚上老爷子亲自指挥做了驴肉蒸饺，与安家做法略有不同，面用的是五十度高温水，醒面依旧采取多次揉面方法，这样的饺子皮会很好用，柔软而有筋性。调馅用高汤和猪油香油葱油几种复合油。馅料就是驴肉大葱，大葱用葱白，绿叶做葱油，再做成料油！
一斤肉半斤汤，饺子汤汁饱满汁水充盈，肉团不紧不松，上口就是满嘴香！老爷子很满意，让孙子们和安然都要会。这个对安然还说没难度，她做的一次就通过了老爷子的验收。
“安安做菜很有天分啊！好好学，将来灶间给你留个位置！”这是老爷子对安然的肯定。
“爹，是不是咱们家可以卖驴肉饺子了？”李氏最关心的依旧是能不能变现。
但老爷子还是摇头，“都好好练手艺！把手艺学到家想赚钱有的是机会！”
老爷子很严肃，毋容置疑，吩咐卫子恒泡发海参和蹄筋，准备学葱烧海参和海参烩蹄筋，别说卫子恒，就是安然都小小激动起来，这是要学高档菜品了？
参为辽参，蹄筋为干的鹿筋，老爷子还真下本！卫子恒将爷爷给的十根参全部泡上，干鹿筋泡发有两种，一个是水发一个是油发，卫子恒采用的是油发。这些每年都跟老爷子做过，这次没长辈在卫子恒做得一样很好。
葱烧海参主体味道就是葱香味，海参没味道，做什么味就是什么味，所以做这道菜关键就是葱油！
一斤猪油一斤大葱、二两姜片、二两香菜梗，凉油下葱姜，慢慢加热，葱姜金黄捞出，再放香菜梗，香菜梗炸干炸出香味捞出，这就是葱油！
烧海参的大葱段用水焯一下再下油锅炸至金黄，大葱放碗，里面加高汤盐酱油黄酒上锅蒸一刻钟。接下来就是给海参入味，一勺葱油与炸好的葱姜煸炒，烹入黄酒加高汤，放海参、盐、酱油，小火炜一刻钟捡出。
这回才是烧海参，起锅烧热，放葱油、海参，加少许糖色酱油和蒸好的大葱及汤汁烧制，海参入味淀粉勾芡，汁包芡，芡包汁，二者融合包裹在食材上，出锅葱香四溢，海参软糯，大葱软而不烂，香味鲜味十足。
海参烩蹄筋的做法就很好说了，这里一样需要葱油，油炸葱段，与葱烧海参不同的是多了蹄筋的炜制，炜海参的时候加入蹄筋即可。“烩”字的解释就是将原料油炸或煮熟，放入锅中加辅料、调料、高汤烩制即可！
卫子恒又是一次通过，就是通不过老爷子也不会拿出海参让他练手了！两道菜老爷子没让李氏拿出去卖，而是便宜给了家里。
安然舔舔嘴边的汤汁，心满意足打了个饱隔，惹来李氏鄙夷的一眼，随后李氏也没忍住打了一个嗝引来安然的一阵闷笑。
第109章 这样的日子安然很喜欢，忙碌并快乐着，卫子芊在炎热的夏季生下齐济民的长子，卫子恒高兴，齐济民更高兴，连着卫……
这样的日子安然很喜欢，忙碌并快乐着，卫子芊在炎热的夏季生下齐济民的长子，卫子恒高兴，齐济民更高兴，连着卫家这边人也高兴。女人有了儿子就能挺直腰板，安然去伺候了一个月，齐家只是送了一些东西过来，大太太连面都没露。
“我不在意，只要我儿子闺女好就好，等大宝大些我就做点事，我们一家怎么还不能活着！”
“大姐这样想就对了！你会那么多糕点饽饽，做哪个还不都行？”
“我婆家发话了，那些东西我是不能卖的，以后我想支个馄饨摊。”
安然感觉不是很好，毕竟她带着两孩子，“以后再说，我或许帮你想想还有啥可做的。”
“那真是太好了！弟妹主意多，帮我好好想想，再不济我还可以砸核桃剥花生呢！或者我继续蒸豆包糖包。”
总之现在的卫子芊已经为母则刚的不得了！这就是儿子给她带来的巨大能量吧！
一个月子让卫子芊母子都胖了，卫子芊也没让安然白忙活，教了她两道点心和两样酱菜。眼下正是黄瓜上市的时候，卫子芊做的蜜汁辣黄瓜非常好吃，还有就是芝麻芥菜丝，看似平淡无奇，吃起来很是爽口。
糕点安然学了地道的豌豆黄和双色马蹄糕，据说都是宫里的糕点。二者做起来就是费事，只要细心用心做就能做好。安然也没让卫子芊白教，她教她一道炸鲜奶，一道果酱山药泥，都是小孩子喜欢吃的。
出了月子老太太便让卫子芊带着孩子过来，她还没老，能帮着孙女看孩子，卫子芊一边帮着砸核桃一边想着自己的营生。最后还是佟婆子提出继续做豆包糖包，“孩子我帮你带，那些街坊邻居早就念叨你做的豆包了，也别费事，就做带皮的豆馅，她们都喜欢！”
于是卫子芊的生意又做了起来，这次加了馒头，两合面的玉米发糕，安然过去跟着学了几天，也是顺便帮她适应适应。齐济民现在很疼媳妇，和面的事都包了下来，晚上活好面第二天用正好，这也是面瓜曲做的老面引子的好处，发起来的面不易酸，而且很稳定。
今年卫家多做了一些面瓜曲，安然全程跟了下来，自己又偷偷做了一些，这东西好，纯天然的酵母，没有任何科技狠活。现代社会人们都快被各种药物添加剂弄得烦不胜烦，吃口东西都要把包装仔细看看有没科技狠料。
卫子芊的小日子算是稳定下来，安然跟着卫诚忠将分配给自己的任务全部学完后继续学了几道普通大众的汤菜，就如海米豆腐汤，冬瓜豆腐汤，老母鸡汤、老鸭汤等。
眼看着又是一年的中秋，安然开始准备今年中秋供奉时卫家出事了！
卫家父子被举报贪墨宫中食材已经下了大狱！安然回家时正看到官兵将卫家围住进行抄家！
“这是卫家的孙媳妇！”围观的人一喊，有官兵就把安然带了进去，卫子恒看到安然一脸沮丧生气“你怎么自投罗网？”
“怎么回事？”
“爹和爷爷下狱了，被人举报贪墨宫中财物。”
安然一个头两个大，老太太虽然害怕却还坚强，倒是李氏拉着子珍身体都在抖。
屋里屋外官兵一阵乒乓作响，安然感觉他们在翻找什么？李氏的心在滴血，她辛苦攒下的家底啊！这下全完了！果然，家里值钱的东西都被搜罗出来，这群狼搜刮完将门贴了封条扬长而去！
卫家人被关在大门外，老太太这回哭了“这宅子可是我和你爹辛苦赚钱买的啊！”老太太哭，李氏也哭，卫子恒扶起老太太“奶奶，先去大姐那里！”
“哥！”卫子瑜不甘心！
“等安置好奶奶和二娘再说”现在他就是家里的主心骨，他不能慌。
好在离着卫子芊那边不远，卫子芊闻着信也来了，佟婆子这边还算住的开，一行人挤进两间厢房后卫子恒就去打探消息了。
安然想到刘家舅舅与定亲王府正在合作于是说了一声追了出去。这事最好找齐老爷子去打探，两人想到了一处，安然到锦华堂时卫子恒已经在那里了。
齐老爷子不知道发生了这么大的事，“你们先回去听消息，我去定亲王府看看。”
两人回去时卫子禄已经回来了，他也说不清为什么爹和爷爷会下狱，很突然，“我问了很多人，他们都说不知道，让我回来等消息！”少年已经哭红了眼。
一家人等到晚上齐老爷子才过来“老爷子与大爷是下了狱，罪名是贪墨。这是借口！在宫里的有几个人是干净的？我觉得应该是有人故意针对卫家。我已经拜托定亲王了，他说会进宫问问。”
“真是麻烦齐爷了！”老太太朝齐老爷子行了一礼，众人跟着施礼，齐老爷子忙虚扶老太太“弟妹无需客气，能帮上忙的我一定帮，当初我出来时也没少得老兄弟帮忙。”
老太太叹口气，“真是天降横祸啊！”
齐老爷子安慰了几句走了，安然朝卫子恒使了眼色，两人出去，“干啥？”
“去家里弄些衣服被褥的，大姐这里没那么多东西。”虽然夏天该有的还是应该有。
“怎么取？”
“跳墙！”
“怎么跳？”
“跟我来！”
等到了卫家大门依旧，安然让卫子恒将她架起来，她爬墙头跳进去找东西。每人的衣服和被子，还有家里存的干货米粮。安然扔出去一个包袱就让卫子恒先送回去。
第二趟卫子禄也跟了来，卫子恒隔着门告诉安然老太太藏钱的地方。
别说老太太很聪明，藏钱的地方就没被翻到，安然没敢多拿东西，但有了衣物和钱眼下的日子算是能过了。
他们又等了一天，第三天齐老爷子才带来定亲王的消息“王爷入宫已经打探清楚了，老爷子和大爷肯定有些问题，但重点不是这个，是子恒和子芊病入膏肓突然好起来的原因，最近太上皇身体越加不好，有人就提了你家的事，他们怀疑你们手里有起死回生的东西。”
原来如此，安然思考着接下来该怎么办？不拿出点东西那父子俩怕是在劫难逃！“齐爷爷，您能不能让我见见当今皇上或定亲王？其实子恒和大姐能转危为安可能与我手里的东西有关。”今年嘉庆刚即位，乾隆爷已经成了太上皇，但依旧把持朝政，嘉庆现在是有名无实，还不如和珅权势大。
“你手里的东西？”所有人都很意外，随后又觉不意外，可不是，卫子芊姐弟俩正因为安然在身边才好起来的！
“侄孙媳妇，你手里难道真有东西？”齐老爷子也是万分惊讶又激动，谁人不贪多活几年？谁人不想长生不老？
“是我在逃荒中在一座三清道观外挖草根挖出来的一个小瓷瓶里的一粒药丸，当时子恒危在旦夕我就死马当活马医用了一小块，没想到真的好了，后来大姐快不行时我也用了一小块，大姐也活了下来，现在还剩一小块，在我们房间藏着呢！”
第110章 “原来是弟妹救的我！谢谢弟妹！”卫子芊感激地流下泪，没想到弟妹会用起死回生的药给自己用。老太……
“原来是弟妹救的我！谢谢弟妹！”卫子芊感激地流下泪，没想到弟妹会用起死回生的药给自己用。
老太太更是感激，就说这个孙媳妇是个有福的，一下子救了卫家两人！福星啊福星！
卫子恒紧握住安然的手，他会用他一辈子来报答她。
李氏心里是最不舒服了，肉疼啊，那么好的东西就要舍出去了！
齐老爷*子连声说好“我就回去找定亲王，定亲王这人最好说话，也深得太上皇喜欢。”
等齐老爷子一走安然又跟着卫子恒来了老宅，安然进去躲进房间才去空间找了一个修士用的古朴小玉瓶，将一粒固本培元丹掰去三分之二，将剩下的三分之一放进小玉瓶才出来。
卫家人围观了这个小瓶子，怎么看也没看出什么特别，倒是里面的药闻着让人很舒服，不知经历了多少岁月依旧散发着药香，老太太精神都跟着好了一些。
“真是好东西！嗨！安安就是咱们卫家的大功臣，是她救了咱们全家啊！”老太太一发话众人低头应是。
第二天安然便被定亲王带进宫里，这也是安然第一次见一位清朝的王爷。定亲王约莫四十上下，性子微敛，据说此人善武，不喜朝政，好吃喝。
安然在他旁边正襟微坐，不敢看身旁的男人，听着马蹄哒哒行走。跟着定亲王可以坐马车进到内城，定亲王把玩了一路小瓶子，对药好奇，对一点不慌的小丫头更是好奇，真是有意思！
两人一直被带去了太上皇的寝殿，安然见到老皇帝终于还是有些腿打颤了，新皇毕恭毕敬服侍在旁，可见老皇帝的余威依旧。另一旁那个一副舔狗奴才相却身穿官服的一定是和珅吧？老皇帝闻到药香顿觉舒爽，那一刻他相信这药真的是仙丹了！
老皇上问什么安然便回答什么，尽量回答地滴水不漏，就是挖草根挖出来的，三清观很多地方有，安然也是找了一处很合适的位置。
等实在问不出什么了老皇帝终于开口问了问安然想要什么赏赐？
安然想要的太多了，忙磕头“我公爹和爷爷一时糊涂犯了错，还请太上皇放了他们。他们也是因为教我们学手艺不得不为之。公爹和爷爷的俸禄买不起上等食材，可学厨看不到食材哪里能学到手艺？呜呜呜！怪只怪我相公实在太有天分，自从他病好就研究出了小酥肉、糖醋排骨、桂花糯米藕、京酱肉丝，还有市面很火的西红柿酱，呜呜呜——”
安然哭着不住提醒老皇帝，这两年你吃到的新口味可都是我相公的功劳！
老皇上被安然这么一提醒想起来了，对，近两年是多了几种新口味，尤其那个西红柿酱做出来的东西是很不错，很对他的口味，人老了就喜欢吃酸甜口。
“定亲王，听说那个酱你也在做？”好像前几日还送进来一批。