第76章

  “我懂了，这就是所谓的boss直聘吧？”
  “神特么boss直聘！”
  第97章 葱油饼
  又是一个忙碌的上午结束。
  周芸麻利的收拾卫生。
  晓晓像个跟屁虫一样在后面，帮着妈妈拿抹布盘子。
  林玄本来想参加进去，但周芸强烈阻止，要求他好好休息。
  看老板实在无聊。
  周芸擦着桌子笑道：“老板，今天的新品，五香卤蛋可是大受欢迎。”
  “也不知道您年纪轻轻，怎么会有这么好的手艺。”
  虽然略有拍马屁的嫌疑，但周芸确实发自内心的感慨。
  与吃完就走的食客不同，她连着三天不断接待，愣是没找到任何对餐品有意见的顾客。
  以她多年服务员生涯来看，实在是难以想象的事情。
  怎么会有人，不管做什么都好吃呢？总要有个短板吧？
  “好呲~好呲~”
  晓晓快乐的点头，显然无比认同妈妈的话。
  那么好吃的奶黄包，要是天天都能吃到就好了。
  晓晓忍不住咽了咽口水，不是饿，纯粹是馋的。
  “说起来，你这周之后有什么打算吗？”林玄问。
  “当然是继续找工作呀，饭店一般都缺人的。”
  周芸笑了笑，其实心里多少期待能继续做下去，毕竟这么好的老板不好找。
  工资给的又高，做东西又好吃。
  但她也从那些老食客嘴里了解过了，林老板到时候肯定要离开的。
  “那你有没有想过做点小生意，比如摆摊卖饭？”
  林玄想了想，直接道：“我可以教你，不过顶多教你三天，看你自己，会很辛苦。”
  周芸一愣，简直不敢相信自己的耳朵。
  林老板竟然愿意教自己做饭？
  这简直……这简直……
  周芸早就过了相信天上掉馅饼的年龄，她也从来不相信自己是个好运的人。
  失败的婚姻，沉重的生活，几乎能一眼看到尽头的未来。
  她之所以还没有放弃，就是希望女儿晓晓，能有更广阔的，更多选择的人生。
  而不是像她这样，未来挣扎在生活的泥沼里，无法翻身。
  为此，再苦再累，周芸也甘之如饴。
  “我愿意，林老板！”
  周芸的眼泪一下子流出来，甚至顾不得擦拭，“我愿意学，我会很努力，我什么苦都可以吃！”
  晓晓看妈妈流眼泪，一下子慌了。
  “妈妈，你怎么了，不哭不哭。”
  “没关系，妈妈不是伤心，妈妈是高兴。”周芸抱住女儿，脸上带着笑容。
  她忽然记起上一次哭泣的时候，是在民政局。
  她终于合法的摆脱了那个让她痛苦，受尽折磨的男人。
  拿到红本的那一刻，那种解脱感，虽然流泪，却如同新生。
  林玄默默看着这一幕，也渐渐露出笑容。
  他无意滥发善心，但也愿意力所能及的帮上一把。
  世界不该辜负一个努力生活的单亲妈妈。
  再说了，这周之后，自己掌握的这些菜品，大概率也不会重现江湖了。
  倒不如教给周芸，也算是有一个完美的收尾。
  当然，三天的时间不至于周芸一下子达到他的水平。
  他也不可能教出来一个面点大师。
  但如果只是针对固定的菜谱，只要努力学习，哪怕死记硬背的掌握细节，出来的成品，也是超越市面上绝大多数饭馆餐厅。
  这是林玄的自信。
  至于再往后，周芸是继续想办法深造，还是做生意，那是对方自己的事情了。
  “那你今天就别急着走了，带晓晓去玩一会儿吧，下午四点之前过来，我在厨房教你。”林玄道。
  “好！”
  周芸点了点头，这样的话，还能继续履行答应女儿的游玩的承诺。
  略作休息之后，林玄换上运动装，开始今天的半马任务。
  1小时41分钟。
  今天比昨天又有些许的进步。
  身体素质+1。
  【解锁菜谱：葱油饼。】
  …………
  下午四点，厨房里。
  周芸拿着笔记本，面色严肃。
  林玄也不墨迹，更无需客套，直接开门见山。
  “我先教你灌汤包的做法。”
  “我所用的食材，不适合小本生意，所以，我先给你讲讲如何挑选猪肉。”
  既然是教学，肯定是有针对性的。
  系统菜店所提供的金华两头乌猪，本身价格不便宜。
  而且周芸也没有渠道稳定的获得品质上乘的金华两头乌猪肉。
  一般而言，摆摊或者小饭店，都是去菜市场选购。
  “关于猪肉的挑选，你要看光泽，嗅味道，触弹性……”
  “有些菜店可能会使用生鲜灯让猪肉看起来新鲜，所以尽可能要在自然光下挑选。”
  林玄讲的很细。
  猪肉的挑选、剁馅、调馅、猪皮清理、猪皮冻熬煮的时间，去腥的办法……
  周芸下笔不停，笔记本上密密麻麻的都是字。
  此刻，她才算是理解，为什么林玄做出的灌汤包如此好吃。
  周芸之前可是在荣府馄饨做服务员的。
  虽然不知道具体的制作流程，但也见过不少次后厨的师傅制作灌汤包。
  此刻对比起来，简直是差别太大了！
  其中需要的注意的种种细节繁多，甚至听都没听说过。
  这些细节，单独拿出来看，可能对餐品影响并不大，或者属于小瑕疵。
  可一旦累计起来，味道上的差别，一下子就会凸显出来。
  如果说之前，周芸对学习的态度是认真努力。
  此刻几乎变成了朝圣。
  她完全能感觉出，林老板没有任何藏私，更是出于她自身的条件。
  给出了详细的解决思路。
  如果自己再学不会，那完全就是态度问题。
  等备料与教学结束，已经是晚上八点。
  走出厨房，周芸深吸一口气，郑重的将笔记本塞进怀里。
  这是她目前最宝贵的财富。
  林玄将周芸送到门口，
  “给你布置一个作业。”
  “我要求你赶明天最早开门的菜场，去肉铺挑选一块前腿肉，拿来给我检查。”
  “还有，明天早上6点我就开始做准备了，你必须在6前过来学习。”
  早上要去菜市买肉，还要算上赶路的时间。
  周芸略微一算，就知道自己最晚凌晨四点半就要起床。
  另一方面，今天她也不能早睡，笔记本上的东西，她至少要再翻看背诵好几遍，尽可能都记下来。
  “我说过，会很辛苦的。”林玄道。
  辛苦？
  周芸没有被打击到，反而笑起来，“不辛苦的老板，更苦的，是一眼望到头的日子。”
  看到希望的辛苦算什么辛苦，不过是必经的路。
  只要踏踏实实的闷头走就可以。
  周芸踏进夜色中，脚步变得轻快起来。
  第98章 食不食油饼？
  早上6点，周芸果然准时到来。
  “这块前腿肉挑的还不错。等会我教你和面揉面，下午你自己做一次灌汤包试试。”
  林玄检查过周芸的作业后，准备让她下午开始第一次制作。
  “好，我知道了！”
  周芸点了点头，有些紧张。
  接下来，林玄开始教周芸如何制作灌汤包的包子皮。
  七点，教学结束，周芸的笔记本上，又密密麻麻的记了好几页的知识点。
  刚合上笔记本，她便看到林玄拿出来了满满一筐的小葱。
  “这是今天的新品吗？”
  周芸很聪明，立刻猜了出来。
  “嗯，今天加一个葱油饼，你等会帮我写在黑板上，价格8元一个。”
  “等会你也尝尝，觉得好吃的话，也教给你。这玩意儿很简单。”
  林玄点了点头。
  简单？
  周芸对林玄嘴里的难易程度表示怀疑。
  但只要能学习新东西，周芸还是很高兴，连连点头。
  小葱洗的干干净净，放在案板上切的呈均匀的葱花，随后放入盆中，拌入食用油，白胡椒粉、盐巴等调味料。
  随后又拿出准备好的面团，将醒好的面团放在案板上，揉匀，擀成薄饼。
  在薄饼上均匀地撒上一层盐，再撒上葱花。
  从薄饼的一端开始，将饼卷起来，卷成一个长条。
  将长条卷成一个螺旋状，用手轻轻按压，使其成为一个圆形的饼坯。
  把一个大的平底烤盘烧热，倒上油，开火。
  “你要几个？”
  林玄转头询问周芸。
  对方一大早赶菜市场，又马不停蹄的过来学习，肯定没吃东西。
  “两个吧。”
  周芸立刻道。