穿成小丫鬟后靠美食发家 第64节
只需轻轻吮吸，肉汁便争先恐后地涌入口腔，舌头仿佛荡漾在名为香料的世界里，几乎不知道该做什么反应是好。
林官人几乎做不出别的反应，牙齿疯狂咀嚼，舌头不停吸吮，直到骨头里都吃不出味道才吞咽下去。
他还想再拿一块，却发现面前的盘子已然空了。
“太香了。”
“这也太好吃了吧？”
“他们家烧鸭也是这个味？”
“不知道……”有人抱头郁闷，连眼角余光都不愿意去瞥另外两盘子烧鸭：“啊啊啊，我为什么前面没吃过？早知道，早知道……”
最后进来的那人迷惑：“好吃是好吃，也不用这样吧？说不得谢大羊肉馆的烧鸭更好吃呢！”
众人齐齐沉默，看他一眼再叹气。还是林官人将油纸包送到他手边：“李差人，你先试试。”
“？”李差人疑惑，李差人夹起一块放入口中：“谢三羊肉馆是出了名的大铺，比……”
他的声音渐渐消失，他呆呆地咀嚼几下，表情变化异常丰富：从=-=到o-o，再到（ΩДΩ）！
不是，这对吗？
李差人缓缓低头看着手里的烧鸭，确认再三，肯定这就是自己刚刚买来的烧鸭以后，顿时大惊失色：“这也差得太多了吧！”
李差人半点不客气的说法，没引来反驳，倒是引发一片共鸣声。
“可不是嘛。”
“我刚吃到烧鹅都惊呆了。”
“无论外观、香味和味道，全部输了啊！”
说着说着，众人又忍不住看向吕三。林官人好奇道：“吕差人，你吃过林芝记烧鸭吧？和烧鹅比如何？与谢大羊肉馆比如何？”
“与烧鹅有些类似，却又完全不同，至于比谢大羊肉馆的。”吕三毫不犹豫道，“林芝记的好吃多了！”
诸人阵阵惊叹，林官人更是懊恼不已：“早知道我就不退了我那份了。”
李差人闻言一惊：“林官人昨日预定了，今日退了的？”
“是啊。”
“……那也就是说我现在还能买到？”李差人眼前一亮，腾地起身就往外窜去。
屋里安静半响，亦有人起身往外去。毕竟明日烧鹅便要一百二十文一斤，今日八十文一斤，那可真真是太便宜了！
如此场景还在另外两处同时发生，更有吃过林芝记烧鸭的官吏对谢大羊肉馆做的烧鸭敬谢不敏，打算趁着烧鹅价格便宜多买一份。
中午还郁闷生意一般的林森，下午便迎来了人潮。他把最后一份烧鹅打包出去，面对乌泱泱的食客只能一遍遍重复明日除了烧鹅还有烧鸡，前者一百二十文一斤，后者八十文一斤。
不少人遗憾而去，也有不少人决定订上一只尝尝。
东记饭馆和福荣庄的伙计再一次在外面相遇，他们面面相觑，然后默契且熟练地排上队伍，分别预定一只烧鹅和一只烧鸡，回去时还不忘瞧瞧谢大羊肉馆外的景象。
谢掌柜并不在场，只留了两名伙计在那卖烧鸭肉。虽然也有不少官吏百姓购买，但人气远不及上午。
两名伙计暗暗摇头，将外面的情况禀报给自家掌柜。
东记饭馆的掌柜抚掌笑道：“瞧瞧！这回我们还得感谢谢平那小子稳不住，给咱们先探探路。”
“若是后面林芝记的生意能在谢大羊肉馆的压制下继续稳住，我们也不必再研究烧鸭技术，索性与林芝记签个合同，往后由他们提供烧鹅罢。”
“咱们金主厨不是已做出来……”
“那只有七分相似。”掌柜摇摇头，说几家铺子不在意林芝记？那当然是不可能的。
只是不同于谢大羊肉馆全然不将林芝记放在眼中的嚣张，东记饭馆和福荣庄都是在私底下进行研究。
只可惜到目前为止，他们也只能说大概搞清楚了这烧鸭的做法，从火候到腌制手法，乃至具体的制作过程都还有许许多多的问题待解决。
事实上，收买张妈妈的人里也有他们的身影，就是也没能得到什么消息。
掌柜暗叹一声：“若是烧鹅与烧鸡能做得同样美味，说明林芝记的这个方子是个很成熟的方子。”
“最重要的是他们铺子只有那点大，对我们构成不了威胁。”东记饭馆的掌柜深知，相比于味道，随着官位上升，官人聚餐时也更在乎与用餐的氛围和环境，根本不会选择林芝记那般的小铺子：“反倒是谢大羊肉馆——”
掌柜微微一笑：“既然谢平要跟他家对上，那敌人的敌人便是我们的朋友。”
次日，谢平听得伙计的消息尚不以为然，只觉得林芝记是借着烧鹅价低而销售大增的回光返照，并将这事添油加醋禀报与卢哥，拍胸膛保证自己一定能让林芝记滚出汴京城。
这日，他的销售额大涨。
次日，他的销售额依然在上涨。
然后接下来的几日，他的销售额虽然没有前面的涨幅，但也小幅度上涨。
就这样，连续涨了五日才戛然而止。从第六日开始，谢平的销售额不增反降，这时的他并不着急，只当自己是销售额进入瓶颈，又或是趋于饱和。
直到接下来，他的销售额开始下跌，跌到最后更是开始波及店铺的正常营业。
“什么？大理寺正取消了席面？”
“司天监教授、司农寺主薄也取消了席面？改去了东记饭馆？这是为何？”
“还有赵官人、吕官人、林官人……他们居然也把席面取消了？”
前面说过，谢平常常会接待不少有身份的官人置办席面，又借此来吸引低品级的官吏。这些官吏往往为求得他的注意，每月也会订上一两回席面。
而这些官吏定下的席面，才是谢大羊肉馆营收的大头。他为了增加收益而看上利润颇高的烧鸭，没曾想收入没增加多少，倒是营收节节下跌。
这突如其来的一连串取消，终于让谢平面色难看，询问面前几人道：“怎，怎么会？怎么会突然这样？可是菜品出了问题？还是谁得罪了官人？又或是东记饭馆和福荣庄又来了新人？”
曹厨面无表情，事不关己地坐在一旁。而账房抬眸看看诸人，张了张嘴，终于忍不住说道：“掌柜的……这事儿说到底，还是烧鸭闹的。”
“什，什么？”
“人说咱们铺子卖的烧鸭和他们在市井上买的烧鸭一个味，人就一脚店，就咱们这水平怎么能算正铺！”
甚至都不是与林芝记比了。
账房满脸苦意，继续说道：“加上伙计们日日在外面叫卖，多少，多少有些掉档次，故而几位官人便换了别的铺子，其余官人见状也就纷纷取消了。”
谢平听到这番话，如遭雷击。半响他回过神来，连连跳脚，不可置信地抬高声音道：“胡说八道！我这可是聚友楼汤厨给的方子，怎么可能与市井里的烧鸭一样。”
账房叹了一口气，使人拿来两份烧鸭：“您尝尝——其中一份是咱们铺子做的，还有一份是市井新开的一家烧鸭铺子做的。”
谢平分别尝了一口，彻底绷不住表情。他手上一抖，筷子啪嗒掉在桌案上：“……怎么可能？怎么可能！”
居然，居然一模一样。
没等谢平回过神，铺子门口又有人走了进来，为首的青衣汉子面色冷漠，说道：“谢平是吧？有人举报你恶意竞争，与赵家鸭铺、肥甘禽肆以及鸣皋坊签订契书，禁止向部分商家提供货源，还请你跟我们走一趟，说明一下情况。”
第66章
目睹谢掌柜被带走的行人站在路上，七嘴八舌说着刚刚看到的景象。
“谢掌柜怎这般狼狈？”
“把他带走的人，好像是饮食行的督查！”有眼尖的差役注意到那几人的装饰，蹙眉严肃道：“督查怎么会出现在这里？”
“嗬！不会是饭菜有问题吧？”旁边的百姓闻言，那是浑身一激灵，下意识抬高嗓门嚷嚷，上一个饮食行会督查出现并将掌柜主厨带走的，据说是食材变质导致数人腹泻不止。
这般的声音一出，周遭讨论声愈发激烈，有人更是联想到自己身上：“我前两日吃了他们家的烧鸭后便肚子疼，拉了三回呢！”
“不是不是。”出来关门的伙计听到这番动静，登时大惊失色。因着恶意竞争被带走调查，与因食物出现质量问题被带走调查，两者的程度可是天差地别。
前者顶多是名声差些，后者可是要关门歇业的啊！伙计小跑上前，解释道：“大家听我说，只是恶意竞争带去调查，不是甚的大事。”
“只是？恶意竞争？”
“不是……什么大事。”
偏生伙计的解释一出口，顿时让周遭人表情愈发微妙起来，窃窃私语起来：“什么嘛，都被带去调查了，还一副什么事都没有的样子。”
“就是就是。”
“上梁不正下梁歪啊……”
还有一人摇头道：“恶意竞争我知道！我之前便听说林芝记是因为货源受阻，方才改成烧鹅和烧鸡的！”
“啊……好像是有这么回事！”
“啧，当时就有好多人怀疑，毕竟前脚林芝记货源受阻，无法制作，后脚谢大羊肉馆就开始卖烧鸭了。”
“还好林芝记技艺超群，改成烧鹅和烧鸡之后生意还是照旧红火，否则怕是要被谢大羊肉馆逼得倒闭！”
“结果还在这里卖惨……”
“啧啧，好不要脸！”旁边的行人听得连连摇头，又瞥了一眼伙计与谢大羊肉馆，满眼都是鄙夷。
正当外面说得热闹，谢大羊肉馆里的人乱成一团时，林森喜气洋洋地将这事告诉妻女：“你们没瞧到他刚刚那衰脸，有胆子做却是没胆子承认，还在那边嚷嚷冤枉呢！”
“活该！”宋娇娘幸灾乐祸。
“说的没错。”林芝脸上带笑，附和道：“让谢掌柜家吃个教训，也省得旁人以为咱们家是软柿子，谁来了都能捏上一下。”
一开始，眼看更替成烧鹅和烧鸡以后，生意并未受影响，林森便歇了打击报复的心，想着做生意以和为贵，还劝母女俩到此为止。
宋娇娘犹犹豫豫，最后还是林芝指出问题关键，他们想放谢掌柜一码，可谢掌柜想放他们一码吗？
换作刚刚来到汴京，手里银钱几乎都投入购房，仅凭这一物赚钱养家的普通人家，遇到这等情况会如何？
光是缺乏货源这一条路，就把人的活路堵死了。
他们需要重新寻觅货源，重新调整烘烤制作流程，速度快的话也要个七八九十天。
且不说到时生意早就被谢大羊肉馆占了大半去，想要再出头得有多困难，恐怕他们的钱袋子被掏得干干净净。
“另外还有我们签订下的卤味订单，若是完不成合同遭到索赔的话——”
林芝稍稍说了一番一家人可能的结局，只惊得林森和宋娇娘冷汗直冒：“再者，人抢了咱们烧鸭，咱们不作声，那下回别的铺子再来抢烧鹅、抢烧鸡，咱们又怎么办？继续换成烧鸽或是烧鹌鹑吗？”
“到时候，别说是谢大羊肉馆，就是周遭的地痞流氓都晓得咱们家是外地来的，无根无基，最是好欺负，说不得到时日日往咱们家钻呢。”
他们不但要狠狠打击，而且还得要旁边的人都看见，知道他们一家都不是好欺负的。
林森悚然一惊，终是清醒过来，二话不说便加入其中。他们先是赁人去谢大羊肉馆买了烧鸭，仔细斟酌试做配方后便让张妈妈放话出去，将这份方子售卖给三家新开的烧鸭铺。
这方子或许不如林芝的，却也比市井的烧鸭方子来得好，加之林芝还私底下给几名厨子培训一番，说真的烤制出来的模样竟是要比谢大羊肉馆的都好看三分！
刚刚开业时，谢大羊肉馆并未受到多少冲击。而随着时间增加，加之几家铺子又使人到处宣扬，等尝试的人多了，名声也渐渐传开。