第361章
“猪肉、冰糖、盐、淀粉按比例混合，灌入猪小肠晾晒干即可。”苏樱没有藏着掖着。
没有辣椒，辣蓼草、茱萸做麻辣味香肠不如做咸甜味儿的。
“奇怪，你从岭南带回的猪肉竟无膻味儿！是何品种？”杜荷觉得跟自己平常吃过的猪肉大不同。
“同一品种，只是我们在猪仔出生几日内便将其劁了，便不会有膻味儿。”苏樱科普。
几位少年面色有些不自然。
苏樱却不在意，继续道，“若此法推广，生猪可替代羊肉需求。”
“嗯，这建议不错！养羊耗费大量耕地！”李承乾听出这话是对他说的。
时常随着父亲参政、议政，看过不少奏折。
不少地方，特别是长安城这座超级大城市，每日羊肉屠宰量巨大。
为了养殖羊，城外大量耕地用来种草，山坡上的草不够羊吃，还要储藏过冬的。
再养下去，就跟突厥人差不多，为了羊吃草，四处游牧。
朝廷正头疼此事，苏樱这养猪建议，来的正及时！
“养猪与养羊有何区别？”李泰问，不都是牲畜吗？
“养羊需要草地，中原比不得突厥有大量草原，中原养羊规模过大，大量挤占耕地，农人得饿死。
猪不同，杂食动物，各种杂草、菜叶都能吃，不需要占用耕地。”苏樱解释道。
“哦，想不到小小猪、羊竟牵扯出民生。”李泰长见识了，这是弘文馆中学不到的。
很快晚饭做好，腊肉蕨粑炒蒜苗、广味香肠、酸萝卜老鸭汤、韭菜炒鸡蛋。
应太子、四皇子要求，用三个保温食盒各装一份，送往两仪殿、立政殿、凤阳阁。
李承乾动筷后，众人才跟着动筷。
腊肉、蕨粑炒蒜苗，腊肉的肉香、油脂全吸入蕨粑中，蕨粑吃起来软软糯糯，鲜香美味。
韭菜炒鸡蛋是绝配，冬日少有的好菜，也是包饺子的经典馅料。
“嗯，这酸萝卜汤开胃、解腻！”李泰放开肚皮吃。
热乎乎的酸萝卜汤泡饭，呼哧呼哧几下干完一碗米饭，又添第二碗。
李承乾一如既往的克制，只吃一碗。
苏樱盛饭时，刻意摁了摁，李承乾接过碗愣了一下，没吱声，闷头吃。
吃的很满足，一点儿没剩。
鲁王、杜荷也没那么讲究，怎么开心怎么吃。
“高明，再吃点儿！多好吃！”杜荷见李承乾放下碗筷。
“够了！我已吃饱！”李承乾说着，不舍地看一眼广味香肠。
第495章 显着你了
完晚膳后，开始做山楂糕。
洗净去核的山楂加适量清水煮，煮软后转小火慢慢熬，不停搅拌，直至煮成红色肉泥。
加入适量研成粉末的冰糖继续熬煮，小火，锅铲不停搅动至锅铲有明显阻力。
将熬煮好的山楂糖汁倒入模具中摊平，放室外晾凉等待凝固。
苏樱又将一部分山楂糖汁倒在刷了一层油的纱布上，摊平放面晒中晾着，没放室外。
“这又是做什么？”李泰见两种做法不同。
“这是果丹皮，晾个四五天，风干后可多存放些时日，吃着有嚼劲儿。”苏樱解释道。
果丹皮起源于康熙年间，征讨葛尔丹，八旗军队用一种名为‘果子丹’的秘密通信方式。
山楂汁制成的薄片上写密令，官员阅读后直接吃掉，或情报兵半路被抓住，将果子丹吃掉，保证机密不被泄露。
后来流传至民间，不断演变和改进，成了人们喜爱的一种零食。
岭南时苏樱用酸枣制作的酸枣糕晾干，与果丹皮异曲同工。
山楂糕晾了一阵，室外气温低，很快凝结。
切成均匀小块，裹上熟糯米粉，晶莹剔透的鲜红山楂糕外一层薄薄白霜，分外诱人。
“来，尝尝！”苏樱装了一碟，请众人品尝。
李承乾拈起一块放入口中，酸酸甜甜，又是一种口感。
“嗯，好吃！小苏大人，我要带些回去，给我阿耶、阿娘！”李泰一入口，便嚷嚷道。
气得李承乾看一眼李泰，就你有孝心！显着你了！
“小苏大人，也分我一些，还有那果丹皮。”鲁王李元昌难得开口请求。
他父亲是太上皇，年逾花甲，移居大安宫。
那里地势低，夏天潮湿闷热，父亲时常没胃口，山楂糕带回去，让父亲开胃。
“我也要、我也要！”杜荷也没落下。
忙碌一通后，众人一人带走一份山楂糕、果丹皮。
果丹皮还没晾干呢，连着面晒、纱布一同带走，又吃又拿的。
“今日叨扰，多谢小苏大人款待！”送到门口，李承乾道谢。
“小苏大人，谢啦！”李泰随意许多，“数学书编撰好了，记得知会一声，我先拜读拜读。”
“是，四殿下！”苏樱恭敬道。
“青雀！”李承乾听了，不悦地拧了拧眉，自己都还没开口。
“无妨，编撰完，自是请太子殿下审核，确认无误再流传。”苏樱头疼，顺着毛捋，维护太子面子。
李承乾嗯了一声，满意地上了马车。
“哼！”李泰翻个白眼，有些不满兄长，也有些不满苏樱，明明是自己先说的。
“四殿下，活性炭今日便能出窑，阎大人应该会送到你那里，你可有红糖？打算几时做？”苏樱把话岔开。
“我那里红糖不多，小苏大人可有？”李泰面色不自在，喜欢吃糖，前些日子分的红糖没剩多少。
“那，还是到我这里学吧！”苏樱无奈。
“好！”李泰欢喜道，又有借口出宫。
“孤也来！”李承乾开口。
见苏樱与李泰亲厚，心里不舒坦，小苏大人是自己的人。
“高明，这是阿耶交给我的差事！”李泰不乐意兄长插足。
“父皇交与我的差事，你不也来了？为何我来不得？”李承乾淡淡道。
青雀惯用招数，这会儿李承乾还给他，走别人的路，让别人无路可走。
“你、我…”李泰竟无话反驳。
“时辰不早，两位殿下快回去吧！”苏樱忙打断。
这里是宫外，两兄弟闹别扭，被有心人看到，不是弹劾就是钻空子。
车马离去，热闹的苏府门前变得空荡荡。
“走啦？”苏步成从隔壁京兆府出来。
年底最后一日，本该早早下衙，得知太子、四皇子等到府上做客。
苏步成只得在京兆府留守当值。
人家到府上是冲长女去的，自己回去，就得去拜见，扰了几位殿下的兴致，还是留府衙算了。
“嗯，阿耶可用膳？”苏樱问。
“用了！”苏步成走近，“走吧，回家！”
“哐当！”两仪殿的大门被推开。
“阿耶！”青雀欢喜的声音。
正在批阅奏折的圣上无奈抬头，眼神宠溺，就这孩子不怕自己，没规没矩的。
他很享受儿子的孺慕之情和撒娇。
“青雀！这么晚来，何事？”圣上放下手中御笔。
“快，尝尝好不好吃！”李泰打开食盒。
“哦，小苏大人做的？”圣上看着披着白霜的山楂糕，闻到酸酸甜甜的味道，嘴里不停分泌唾液。
“正是，阿耶快尝尝！”李泰拿出一小块，塞进父亲嘴里。
“好吃吗？”李泰希冀地望着父亲，一脸的求表扬。
“嗯，不错！正好阿耶倦了，吃一块困意顿时消除。”圣上觉得这个比昨日的冰糖葫芦好吃。
“儿子已学会，以后做给阿耶吃！”李泰抱着父亲，撒着娇摇晃。
“好、好！阿耶等着吃青雀做的山楂糕，哈哈..”李泰撒娇的话，戳中圣上心巴，龙颜大悦。
“嘿嘿，阿耶，今日孩儿算是见识小苏大人的博学多识！”
李泰眼睛亮晶晶，将今天所见所闻与父亲分享。
“哦，难怪了，我说为啥送来的腊肉、香肠吃不出膻味儿。”圣上颔首。
正要用膳，徐直提着保温食盒进来，说是太子、四皇子在苏府还未下学，送来几道家常菜请圣上品尝。
食盒打开，酸萝卜老鸭汤味儿最先飘出，其次是韭菜炒鸡蛋，最引人注目的是广味香肠、腊肉蕨粑炒蒜苗。
原本不怎么饿的圣上顿时觉得好饿。
“皇后可用膳？”圣上想与妻子分享。
“皇后娘娘那里送了一份，还有凤阳阁长乐、豫章公主都有！”徐直回道。
“如此，那便不叫了，省的皇后来回跑！”圣上满意点头。
坐下慢慢用餐，这些菜份量不多，仅够一人。
苏樱那日经历过皇家用膳，份量没多弄。
“这小苏大人，怎如此小气！”圣上一不留神全吃光，感觉没吃饱。
倒是徐直笑眯眯的，难得见圣上敞开了吃。
广味香肠、腊肉没吃到那股膻味，圣上很是奇怪，以为苏樱厨艺了得，却不想是猪仔劁过。