第68章
“村长，这是什么味道？”胡县丞脸微红，佯装镇定。
“卤味！应该是阿樱在卤下水。”杨老汉见苏樱没进来。
“卤下水？”胡县丞好像听懂了，又好像没听懂。
他记得路上苏樱背着不少下水，还提着两只野兔，难道是用这些招待他们？
“大人可要见识一下，阿樱用卤料卤出来的下水味道绝美！”杨老汉推荐道。
“走，去看看！”胡县丞好奇，一般人都不吃的下水是如何变成美味的！
来到厨房，烟雾蒸腾，就见一道身影在灶前忙碌。
一个罐子里散发着浓浓的卤香，一个罐子里炖羊杂，汤色奶白，里面还有萝卜，小火慢慢煨着。
苏樱在另一个罐子里用铲子朝着一个方向用力搅着，罐里是灰褐色的糊状物，正在变粘稠。
高氏在添柴火，俩人配合默契。
“煮魔芋！”苏樱没抬头，正是关键时刻，不能分心，不然糊锅。
“煮魔芋？”胡县丞看向杨老汉。
“蒟蒻磨成浆，加草木灰水煮成凝脂膏状！冷却后即可食用，无毒！”杨老汉一句话解释清楚！
“？”胡县丞看看杨老汉，又看看罐里的魔芋。
“阿婆，撤火！”苏樱喊道。
高氏利落地撤掉柴火，苏樱将魔芋膏舀出，装在盆中待冷却。
“女娘，这就是《蜀都赋》里蜀人食用的蒟蒻？”胡二郎搜刮了一遍所有读过的书，只想到它。
“对！这蒟蒻除了草木灰水、石灰水去毒，切片晒干后亦无毒，还可像蕨根粉、葛根粉制粉条。”
苏樱擦了擦汗，用筷子搅动一下卤罐里的肉，免得生锅。
野兔已经砍成小块儿，苏樱把清空的瓦罐洗干净，开始做红烧兔。
“阿樱，你的意思，咱们还可以做魔芋粉条？”几位村老又听到一个好消息。
“是啊！能做粉条的东西多了！咱们慢慢来，一样一样做，先把山上野生的用掉。”苏樱回道。
“成，听阿樱的！”村老们齐声道。
舀了一大勺油放罐子里熬化，再放入粗盐、姜片、花椒、蒜瓣煸炒出香味儿，将兔肉倒入翻炒，加入酱油调色，抓一把切碎的辣蓼草放入，炒至半熟，掺水焖煮。
苏樱动作娴熟。行云流水。
倒酱油不带一点儿犹豫，村老们心疼的直抽抽。
待锅里冒出香辣味儿，众人都陶醉了！真香！
再用筷子戳卤味儿，已经熟透，撤火捞出。
红褐色的卤味儿装了满满一盆，那香味儿，简直太诱人！
苏樱切了一块羊肚，切成片请大家品尝。
刚出锅的，软烂香糯，那滋味儿，能让人把舌头一同吞下。
“下水竟然这般美味！”胡县丞回味无穷，这么多年竟错过了。
“主要还是卤料！这卤料不但卤下水，还能卤肉、鸡鸭鹅、各种蔬菜等，万物皆可卤。”苏樱笑道。
“女娘，卤料有配方吗？”胡二郎很心动，想回去做一份孝敬祖母。
“山赖、八角、桂皮等各种香料，根据自己喜好调整配比即可，熬煮时除了盐，还需加入酱油调色，若有糖，适当加一点儿，味道更鲜美。”苏樱大大方方公布出来。
这穷地方，就算做的再美味，没几个富人，什么开酒楼发大财，鬼吹，没有购买力形不成消费市场。
得在长安、江南这种权贵、富人云集的地方才行。
后面做栗子糕，苏樱没动手，因为手上那股下水味儿太重，只怕做出来的栗子糕全有味儿。
高氏叫来大郎媳妇，栗子糕不复杂，只要舍得放蜂蜜，绝对香甜可口。
天色将晚，所有大水缸都装满淀粉水。
村民们收拾好院子里的残渣，放到院外的坑里沤肥，然后散去。
胡县丞等在村老、苏家几人的陪同下用膳，杨家其他家人另外坐一桌。
苏家除了三兄弟、苏樱，还有苏伯彦这位即将就任的村学先生代表。
今晚的菜很丰盛，卤味、萝卜炖羊杂、红烧野兔、红烧魔芋、清炒菘菜、凉拌茄子、栗子糕。
满满当当一大桌，是虎子这帮孩子从未见过的奢华，花费却不多。
第93章 不在长安久矣
“大人，请！”杨老汉请胡县丞动筷。
“那我就不客气了！”胡县丞举筷夹了一块魔芋，qq弹弹，香辣爽口。
“嗯，不错！是道好菜！想不到这人人畏惧的蒟蒻竟如此美味！”胡县丞不住点头。
胡二郎、师爷、户曹吏亦纷纷向魔芋下手。
苏樱用辣蓼草替代的辣味儿，虽没有辣椒好吃，但辣味儿特别，又加了酱油，于在座的人，简直妙不可言。
就连已经吃过魔芋的杨家人，也被惊艳到。
“还是阿樱厨艺好！”杨老汉夸赞道。
“哪里，不过是舍得放油、放佐料！你们也这么放的话，也美味。”苏樱笑道。
“今日走了一路，看了一路，荒沟村不错！村民们心齐，照这样下去，相信要不了多久就能兴旺发达。
到时咱梧县其它村子也照做，几年后应该不比你那长安差吧，苏先生？”胡县丞满是憧憬。
“有胡大人在前面引路，梧县百姓有望过上好日子！”苏步成赞道。
“短时间内这么多事情要做，你们三十几户人家要如何谋算？”胡县丞看向苏樱。
这些老头都说不出新鲜的，唯有新来的苏家父女，苏县令就不说了，跟自己一样是个实干人，倒是这个女娘，点子多，想法多。
“呃，我们…”苏樱沉吟着梳理思路。
“首先，是先把冬小麦尽快播种，粮食有收成是我们发展的最大底气和保障，所有事情都以它为基础…”
在苏樱的思路中，冬小麦播种的同时，再套种一些豆类，黄豆、绿豆、豌豆等，疏松土质的同时也增加土壤养分。
田间地头的边角位置栽种桑树，为开春养蚕做准备。
村学开办起来，把孩子们集中起来读书。
挖蕨根、葛根、蒟蒻，生产蕨根、葛根、魔芋粉条，建粉条厂，尽快把粉条在附近几个州府卖开。
建油坊，把油茶榨出来，以后还要榨豆油、莱菔子油、芝麻油、菘菜子油等。
建养蜂场，把人工养蜂形成规模化。
重建石灰窑，开春后消杀腐土需要大量石灰。
在地势高的地方开挖水塘蓄水，浇灌时省力不少，后续考虑养水田种稻谷。
测绘道路，确定线路，争取早点儿动工，最低宽度能通行一辆马车。
“嘶！”众村老听完觉得太离谱。
建粉条厂、办村学、养蜂这三件事儿做成，他们都觉得很了不起。
阿樱竟然还要种桑养蚕、建油坊、修路、重建石灰窑，甚至挖水塘养水田。
他们也想做这些，可村里就那么几个壮劳力，太不现实！
“阿樱，咱村只有三十几户，忙得过来吗？”杨老汉问。
“当然能行，村学、养蜂不需要花费劳动力，粉条厂不是天天都生产，种桑养蚕、油坊要到开春后才正式启动。
实际上投入人力的是重建石灰窑、挖蓄水塘、修路。
在道路测绘时，可以把重建石灰窑、挖许水塘分两拨人同步进行，然后再集中人力修路。”
苏樱已经把事情安排的明明白白，村老们竟说不出反驳的话。
一桩桩一件件都为了村子发展，谁不想喜欢？
“阿樱啊，那个路能不能缓一缓？”有人提出。
“可以缓，可是我们的粉条、茶油、蜂蜜这些产品想要卖出去，通行不便将会使我们失去先机！”
苏樱道。
“为何？”杨老汉不解，这些东西他们是独一份啊！
“因为胡大人他们会将蕨根、葛根、蒟蒻的做法、吃法向全县推广，其他村民也会生产，东西多了，就有竞争，也会吸引很多客商来进货。
你是客商，愿意去通行便利的地方进货还是去路不好走的地方？”
苏樱的话让众人沉默，县丞大人来参观时，他们就隐隐有猜测。
胡县丞这人多大能力说不上，公正来说，算是踏实肯干的基层官吏。
梧县本就贫穷，这些法子既可以让百姓不挨饿，又能发家致富。
换任何一个有良知的官员都会推行下去。
饭桌上的愉快气氛变得有些尴尬。
“大家也别太着急，大多数村子的路都不好走，我们不但所有产品走前面，修路也走前面，至少前面两三年够咱们赚的？”苏樱给众人打气。
“那所有人都做这些，我们还有赚吗？”有村老问。
“咋不能？以后世人看到粉条、茶油、蜂蜜，就会想到梧县，咱们整个县规模生产，必然成本低，质优价廉，谁会不想要？
几年后，兴许咱们又有新的产品出来也说不定呢！”