古代生活日常 第81节
原先盼着辛长平中举，是为了光耀辛氏门楣，如今有了商行，更是迫切的需要个依靠，辛祝紧张又期待的问：“那你爹爹可有说他这次考得可好？”
和自家人不用瞒着，和族长也是不用瞒着的，辛月便转告了辛长平的话，说是极有可能中的。
乡试的喜报除了会送到考试时登记的住处外，还会由差役送到原籍，辛长平的原籍便是长河村，所以若是得中，喜报是会送回老家的。
辛祝高兴的大笑说：“好好好，总算盼到了这一日，那我们提前都准备好，到时候收到喜报直接送到祠堂，告慰祖宗。”
又让辛月带话回去，说是上回辛盛中府试案首，辛长平非说只是个童生，不让族里办宴，这回辛长平中举的宴席，必须族里来办，让辛长平看完放榜，次日带着家人回老家开席。
等待乡试放榜的时间有些难熬，辛长平虽瞧着没什么焦虑，每日都正常的去县衙上值。
可日子越是临近，家里其他人越是紧张，等放榜的日子到了，天还没亮辛长平便坐上早就约好的骡车出发去府城，这回只是看榜，没让辛盛请假陪着一块儿去。
看着辛长平离开，家里不论是宋氏、辛月，还是辛姑母、郭玉娘，都顶着黑眼圈睡眼惺忪的合手说：“各路神仙保佑，保佑我夫君/爹爹/大弟/大舅舅乡试高中。”
昨晚大家就兴奋得睡不好，现在起了个大早，更是没有睡意，但宋氏一会儿还要去铺子里做活，便回去守着辛年睡个回笼觉。
因为对辛长平高中期待甚大，辛姑母准备等大弟带着喜讯回来好生庆祝一番，她便说先去菜市上买菜、肉。
郭玉娘还惦记着学厨艺呢，只是这大半年她娘亲在灶房做饭的时候，她多是在陪辛年玩儿，今日难得辛年还在睡觉，且有舅母陪着，她便自然是跟着她娘亲。
辛月今日为了等爹爹的好消息，哪儿也不准备去的，见姑母和表妹要去菜市买菜、肉，她想起前几日看哥哥这回带回来的游记里，有提到云州人用糖做肉菜，不禁想起了下饭名菜红烧肉，干脆跟着姑母一块儿出去，若是见着有卖五花肉的，买一大块回来哄姑母做来吃。
想起辛盛带回来的书，辛月嘴角又挂起了偷笑，怎么也没想到，哥哥去府城竟然给自己带了一本《王娘子休夫记》回来，那书递给自己的时候被娘亲瞧见了，宋氏脸色都白了，一把抢过去瞪着辛盛说：“盛哥儿，你怎可给年幼的妹妹瞧这种书？”
她觉得自己儿子不是那种会带坏妹妹的孩子，便想着是不是他长大了，自己买来看的，于是又训了一句：“便是你自己看，也不应该，你也还小呢。”
辛长平只听儿子说了一句又给妹妹挑了两本书看，他对辛盛放心得很，没让辛盛拿出来瞧过，这会儿看这书名，也是黑了脸
，训了辛盛一句：“胡闹！”
爹娘竟然都把这书当成了风月之书，辛盛急得脸颊通红，连忙解释，辛月却早就知道那书的内容，在一边内心偷笑的瞧辛盛的热闹。
等辛长平与宋氏在辛盛的解释下，半信半疑的打开那话本子瞧起来，看了几页脸色才缓和下来。
第103章
辛盛擦着满头的汗,才发现妹妹竟然满眼兴味的瞧自己热闹，气得敲了辛月脑门一下说：“小没良心的，哥哥念着你无聊,特意帮你买书回来,你竟然看哥哥笑话。”
辛月忙挽着辛盛的胳膊哄：“哪有，哥哥最好了,我最爱看哥哥买的书了。”
辛盛冷哼一声，“是吗？那这次这两本书,你看完了写两篇心得体会给我,我下回回来要检查的。”
辛月脸上的笑容一僵,看个闲书还要写读后感？一下子梦回校园了，连忙讨好求饶的说：“哥哥,每日坚持练字、背书就已经用了许多时间了,我每日都有许多事要做呢,再写这劳什子的心得体会,你妹妹会没有时间睡觉，日后长不高的。”
辛家就没有个子不高的人，辛盛毫不在意的摆手说：“没事,你定不会矮的。”
辛月还想再分辩两句,再向爹娘求求情,谁知宋氏瞧那话本子入了迷，大夏天的宋氏不愿在院子里晒着,竟然留下一句：“这话本子先给我看看,等我看完了再拿给月娘。”就拉着辛长平一块儿回了屋。
辛月求救无门，只得闷闷的点头应下要写两篇读后感。
回忆到这里，辛月突然瞪大眼睛，读后感！两篇读后感自己一篇还没写呢！
完了,完了，今儿下午辛盛就该回家了，作业交不出来是会被哥哥惩罚要双倍补上的！
别看辛盛疼妹妹，时时惦念，去哪儿都想着带礼物，可在学习上他可是个实打实的严师，每次休假回来雷打不动的要检查妹妹的作业，如果有那写得敷衍的字，都要圈出来罚写十遍，文章背得结巴也要罚抄三遍。
而且辛月只能乖乖认罚，不能讲价，家里爹娘也不会帮着求情，既然把女儿的学业交给了儿子管，就不会插手。
连小小的郭玉娘都知道，作业一定要认真做，不然和蔼可亲的表哥是会冷着脸说“抄十遍”的。
辛月脸色慌张，心不在焉，全程都没注意辛姑母买了些什么，直到来到了猪肉摊前，卖肉的屠户大声问：“客人买肉吗？今儿的猪肉是刚宰的，可新鲜了。”
辛月才回了神，见摊上摆着的肉都按部位分割好了，忙指着那肥美的标准五花让卖肉的屠户切了大大的一块。
辛姑母见状笑着问辛月：“月娘，可是想吃炖肉了？”
辛月帮着拎着打了绳结的五花肉，一边走一边和辛姑母说：“不是炖肉，我瞧哥哥买的游记上写，云州人做肉食，会用糖，做出来的肉色泽红亮，别有一番滋味，正好今日在家，想和姑母一块儿试着能不能复刻一下。”
“用糖做肉食？”辛姑母听了不自觉的皱起眉头，贺州人的口味喜咸鲜，糖只会用在做点心或是甜汤上，辛姑母一想到肉食给了糖，会变成甜味，就有些难以接受，不解的说：“给了糖岂不是甜味儿的肉食，那能好吃吗？”
说来也巧，贺州的饮食竟然和辛月在现代生活的城市口味相差不大，辛月也是从小就吃惯了咸鲜口的菜。
后来随着时代发展，城市里涌进了许多外地口味的餐厅，天南地北的美食，在一个城市里基本都能吃到。
虽然若是让本地人说，各个都说外地的那些做他们本地菜的餐厅全都不正宗！只有来他们当地吃才是正宗风味！
辛月小时候第一回吃红烧肉，是在一家南方菜馆，口味上甜味更重，吃惯了咸鲜味的辛月和爸妈都不太吃得惯，一人夹了一块儿就没人再主动夹，最后是用分摊制强行摊派才避免了浪费。
从此之后辛月家出门吃饭再也没去过那家南方菜馆，对红烧肉也拉进了黑名单。
直到辛月长大后和朋友聚餐，在辣椒省的菜馆里又看见了红烧肉，被朋友推荐着再次尝试了一番，这红烧肉咸鲜味更重，而且因为给了辣椒，中和了甜味的腻，更合辛月的口味，从此才爱上了这道用糖做的肉菜。
一块肉香味浓、肥而不腻、咸鲜甜辣多重滋味的红烧肉，配上一大勺米饭，简直是吃肉食星人至高无上的享受，辛月悄悄咽了咽口水。
辛月不能说自己以前吃过来给辛姑母打包票，便只撒娇的说：“姑母，咱们试一试嘛，我看那游记的作者说这么做的肉非常好吃。”
如今家里富裕了，宋氏每月都给许多钱让辛姑母多买好菜吃，便是真不好吃，也就浪费一块儿肉罢了，辛姑母又一惯的宠着侄女儿，便说：“好好好，回去我与你一起试试，若是好吃以后常给你做。”
回到家，宋氏已经起床准备往铺子里去了，辛月和郭玉娘一块儿接手了辛年，郭玉娘陪着辛年玩起小玩具，辛月便在外间爹爹的书房里铺了纸，磨了墨，准备开始狂赶作业。
何令芳写的那《王娘子休夫记》，辛月早就看过，而且六月的时候何令芳就给辛月寄了样书过来，只是怕哥哥不许她看话本子，辛月才没拿出来告诉辛盛，一直是在自己屋里藏着的。
辛盛买这话本子给辛月看，就是为了让她能像王娘子一般自尊、自爱、自强，这心得体会好写，辛月很快就写完了。
只那游记，零零散散的又有讲美景奇闻的，又说各处美食的，辛月总不能每一点都写，冥思苦想了许久也没想好从何切入。
直到宋氏从铺子里提前回来，而辛姑母也开始准备起菜肴，喊辛月去一块儿做那道云州的糖肉菜，辛月干脆放下笔，准备等做完了红烧肉再继续。
辛月到了灶房，宝贝的取出几根晒干的干辣椒。
上回杨欣娘过生辰，请了辛月去杨家，杨芸娘被安排在辛月身边作陪。
杨芸娘先前在城隍庙后的河边，曾说要请辛月来看她从滨州带回来的西洋花草，结果因为家里爹娘一直闹不愉快，不方便请人来家里玩。
那次正好碰到，候着宴席开的时候杨芸娘便带着辛月去她家看了看，说辛月若有喜欢的，尽管挑几盆带回去摆着。
辛月早就惦记着辣椒了，一眼瞧见那红彤彤的植物，便不客气的要了两盆回来。
一盆等成熟后取了种子拿回老家让三叔替她种了起来，另一盆摘下来晒成了干辣椒，宝贝的存放起来，偶尔馋得不行了才打打牙祭。
辛姑母见侄女儿把她那宝贝的辣椒都拿了出来，更加疑惑起来，心想这肉菜搁了糖还要再搁辣椒，做出来真的能吃吗？
但先前已经答应了由着侄女儿试试，辛姑母便不再出言质疑，只是按着侄女儿的说法去做这肉。
辛姑母熟练的用火把猪皮上没有清干净的猪毛燎掉，然后把整块的五花肉清洗后，连着皮切成均匀的小块，锅里倒入凉水加入葱姜和一勺子黄酒，把肉放进去煮开，这样能把肉里的杂质煮出来，减少猪肉的腥臊味。
至此
都是辛姑母常做炖肉的做法，等肉捞出来控干水分后，辛姑母便等着辛月说那后面不一样的做法。
家里夏日常煮去暑气的豆汤，单有一个装冰糖的陶罐子，辛月抓了一把冰糖出来，放进了油锅里，辛姑母怕热油崩出来伤着辛月的皮肉，连忙接过锅铲自己来翻炒。
冰糖在热油里慢慢融化成糖水，从透明变成微黄色，再渐渐变成焦黄色，飘出一股子霸道的香甜之气，辛月看准时机递上控干的五花肉块，辛姑母接过来倒进锅里翻炒了一会儿，白色的肉裹上了焦黄的糖水，色泽变得金黄诱人。
辛姑母一开始还皱着眉，现在看锅里的肉变成这么色泽勾人，且肉的香气和糖的香气混合起来的味道竟然也引得辛姑母不自觉的咽起口水，心里开始对这道菜有了期待。
把家里常备的香料一样抓了些，和辣椒一起放进去，香料的味道和辣椒的味道都被爆香出来，味道越发勾人起来，郭玉娘紧紧的守在锅边，口水险些流出来，被辣椒呛得有些打喷嚏也不肯出去。
等一碗热水倒进锅里漫过肉块，大火烧开后盖上锅盖转成小火慢慢炖，木制的大锅盖不严密，顺着缝隙不停的有香气弥漫出来。
小小的灶房里肉香、焦糖香、多种香料的味道和辣椒的辛辣味混合成一种霸道的香味，至此辛姑母再也不怀疑这道菜会不好吃了。
肉慢慢炖上了，辛月便说了一句：“姑母，等肉炖得软烂入味了，揭开盖子大火收汁就成了。”
辛姑母点点头，夏日灶房热得很，便推辛月出去。
隔得近的辛姑母和郭玉娘都已经被这香味征服，顺着烟囱飘出灶房的肉香味慢慢飘到了四周离得近的人家。
张家三郎嗦着的饴糖都不香了，其他家的孩子也流着口味哭着闹着要吃那香香的肉肉。
有辛姑母守着，辛月便回去接着补她的作业，正好刚刚做了回久违的红烧肉，辛月嘴角偷笑的下笔写道：猪之大，一锅炖不下……
第104章
辛长平回来的时候身上带着些酒气,他是个酒量不好的，只要喝了酒，脸上就会挂上两坨红晕,经久不散。
从骡车上下来的时候一个颠簸,险些栽倒在地，还是车夫眼疾手快的把他扶住,搀着他替他敲门。
辛月笑着跑出来开门，瞧见这幅情形,忙喊姑母和娘亲来帮忙,辛姑母和宋氏小跑着出来,车夫替辛长平出言解释道：“辛老爷看榜时遇着褚老爷，两位老爷都榜上有名,高兴得去酒楼喝了两杯。”
辛长平瞧见自家的娘子、女儿和大姐,脸上露出笑容来,声音含糊的说：“娘子,我中了，月娘，你爹是举人了,大姐,我考中了……”
宋氏温言应和：“好好好,夫君高中太好了。”
宋氏掏出银钱来替辛长平付了车资，多的也没让车夫找零,车夫高兴的谢过才离开。
宋氏和辛姑母一左一右的把辛长平扶进卧房里,替他脱了靴子和外衫，放他在床上躺着。
辛姑母去灶房煮解酒汤，宋氏抱着儿子辛年坐在床边守着，听辛长平嘴巴一直嘀嘀咕咕的说话,宋氏凑近去细听，只听清几个零散的词：“十几年……天资差……高兴……”
宋氏心疼的看着辛长平，夫君十几岁就中了秀才，那时人人都夸他少年英才前途无量，谁知连着三回乡试，次次榜上无名，想来这些年夫君嘴上不提，心里也是很有压力的，如今终于得中了，不论名次如何，也算是对二十余年的寒窗苦读有了交待。
适才车夫只说辛长平榜上有名，却没说具体名次，辛月好奇难耐，跟着辛姑母一块儿送醒酒汤进来，守着爹爹，等他清醒了些便凑过去问：“爹爹，你考了第几名？”
辛长平恍然的笑了笑，说：“我竟然没跟你们说么？”
辛月点头说：“爹爹只说考中了，是举人了。”
辛长平拍着自己的脑门懊恼的说：“才喝了几杯就糊涂成这样。”
宋氏怕夫君的名次不高，提前宽慰的笑着说：“多少名不都是中举了么。”
谁知辛长平听了这话，竟然露出一丝傲娇的神情来，故作不满说：“噢？看来娘子十分不看好为夫啊？”
宋氏见辛长平作怪，以二人夫妻多年的了解，自然知道夫君怕是考得名次不错，陪着演道：“啊，难道夫君此次名列前茅？那可真是妾身的不是了。”
辛长平抬手虚点了点宋氏的鼻尖，说实话他自己都有些如在梦中，再才说：“此次乡试，我竟然排在前十，是乡试第八名。”
东安府作为贺州首府，才成为贺州乡试每次的考试地点，这乡试是全贺州的秀才一起竞争，此次乡试全贺州一千多位秀才参考，最后仅仅有六十人得以中举。
辛长平竟然能排在第八名，突然感觉明年的春闱也能肖想一番了。
说起来进士才是科举考生的终极目标，可考进士的难度却远远小于考举人，以此次贺州乡试为例，举人录取的比例还不足百中取五，可会试的报考人数与乡试人数差不多，录取人数却翻了几倍。
春闱取中人数一般在二百左右，明年是新皇登基后的第一科会试，必然是要加恩的，人数还会再多几十人，取中比例会在百中取二十至三十左右，若只按比例推算，辛长平乡试第八的水平推算到会试那是妥妥的能中。
虽然会试不是简单的比例计算，可都乡试第八了，怎么能不去京城一搏呢？辛长平原本计划考完乡试就候缺的，明年要是不去试一试，搏一搏，感觉很不甘心。