第77章
而且她还没说：其实原本道士给算的日子，是二月初六，百无禁忌、诸事皆宜。可她见铺子里那三合土地面已经干透,其他事项也都筹备妥当,因此不愿再等,非缠着人家再换个就近的日子，这才活生生提前了十余日。
总之信不信、怎么信、信哪位、信多少，重点在于这事儿影不影响赚钱，随机应变，一切都好商量。
……
上元灯会那几日，尹遥就开始在她和罗珊娜的摊子上,张贴沈记私房菜的开业广告了。
这几日她又托胡二郎，找了市内的十几个好兄弟过来。这群半大小子，现下正在南市里到处瞎晃，将写好的“传单”散发到来逛街的百姓手中。
而且她还承诺，若是沈记的老客户，可以之前糕饼的包装纸，享受两成的让价。至于在街上接了传单前来的食客，则可凭着手中传单，免费赠送一份“老火靓汤”。
沈记厨房原本就不小，厨房里共有三排六个灶眼，留了两个给陆娘子做糕饼，另外两排四灶则都被尹遥征用，拿来做私房菜。
定制的铁锅已经送到，把灶台上一个原本的陶釜拆下来，又将那大铁锅嵌了上去。尹遥这五贯钱花得不冤枉，铁匠尺寸拿捏得极是到位，与灶眼嵌合得简直严丝合缝。
铁匠见尹遥满意这铁锅，也是擦了把汗把心放了回去。因着大唐铁价昂贵，平日里来铁匠铺的百姓们，大部分都是要锄头、铁犁、菜刀之类的生产工具，这么大手笔买铁锅的，还真是少见。
除了铁锅外，尹遥还跟铁匠讨价还价了半天，又让人家送了把铁质的炒勺，这会儿用炒勺轻轻敲击铁锅边缘，那清脆的铛铛声，别提多悦耳了：这下可以好好儿炒菜了！
四套漆好的一桌四椅，整整齐齐摆在堂屋中，油亮的红木色，配上雪白的墙壁、隐约能见到鹅卵石的硬质地面，显得又亮堂又干净。
每个桌上还都摆了个小竹筒，里面插着几支含苞待放的梅花，翠绿的竹筒跟粉红色的梅花交相辉映，看着颇有几分趣味。
陆娘子把刚出锅的糕饼打包好，准备送到街头李娘子的摊位上代售。
罗珊娜打扮得漂漂亮亮，站在沈记门口，准备迎接客人。
如今万事俱备，只欠开张。
……
“两位郎君，快请进。”随着一阵微风拂过，门外传来罗珊娜的声音，第一波客人来了。
第一天开张可得讨个好彩头，尹遥站在堂屋中亲自迎接这两位客人。
“郎君请坐，”她话音还没落下，便发现竟还是两位熟人，“明府，蔺主簿？”
来者正是洛阳县的严县令，以及他手下那位姓蔺的主簿，尹遥上次因着摆摊儿被人诬陷，闹上县廨时，便曾于堂上见过这两位。
两人相识已久，不仅在公堂上配合默契，私下里还是至交好友。今日恰逢旬休，闲来无事便约着一道儿来了南市，想着寻些吃食品尝一番。
刚走到主街上，蔺主簿便被几个半大小子，塞了张纸头在怀中，他展开一看，只见上面写的是“沈记私房菜新开张，欢迎光临”一类的话，蔺主簿一向爱新鲜，便拉着严县令来一探究竟。
“小娘子是？”眼前这位小娘子，瞧着倒是有些面善，不过严县令每日在公堂上，见过的百姓便如过江之鲫，实在太多了，这一时间也想不起来到底是哪位。
蔺主簿倒是对她有印象，脱口而出道：“这是那位，那位‘鲜肉花卷’吧？”
尹遥轻轻挑眉，好嘛，原来也不是对自个儿有印象，是记着她之前留样的“鲜肉花卷”呢！
不过他这么一提醒，严县令倒是想起来了：“你是尹娘子？”
尹遥施了一礼：“正是小女，见过明府。”
严县令想起来当日，这小娘子在堂下据理力争，且又进退有度，令他很是欣赏。
可是不对呀，她那日不是说，一日不开张，家人便要喝西北风来着吗？这都在南市开铺子了，原来当初是装怪卖惨唬自个儿的？
接收到他怀疑的目光，尹遥有些汗颜，自个儿那日为了减轻经济损失，在公堂上是浮夸了些，这下好了，被县令逮个正着……
她眨了眨眼，解释道：“一直没有机会感激明府，多亏当日您断案如神，令小女子不致名誉受损，得以继续在坊中摆摊儿，最近才攒够银钱赁下这铺子。”
见她一脸情真意切，严县令这才“哦”了一声，却仍是有些半信半疑。蔺主簿没理会好友这番纠结，自行挑了靠近后窗的桌子落了座。
百姓们都有自个儿的难处，何必追根究底嘛。他朝严县令招了招手：“好了严兄，别难为尹娘子了，快过来坐。”
严县令又“哦”了一声，也走过去落了座，尹遥忙给二人倒水，她不喜如今的饮茶方式，因此店里的免费茶水，是以红枣、银耳以及蜂蜜一起煮出来的。
如今虽已过了冬日，可都说春寒料峭，积雪还没融化，初春时分的风，也仍是刮得人骨头缝儿里发冷。
蔺主簿尝了一口，红枣的香甜配着银耳的清香，既清淡又暖心，不由笑道，“尹娘子有心了。”
尹遥忙道不敢当，却听严县令开口问道：“尹娘子，我见你家招牌上书‘私房菜’，却不知是何意？”
她笑答道：“回明府，因我家的菜肴都是私家传承，并不拘泥于某样菜系，亦不讲究什么章法，因此叫做‘私房菜’。”
尹遥这解释，蔺主簿先听懂了：“严兄可曾记得，咱们之前在汀州任职时，去过一家名为‘段家菜’的食店。”
严县令点点头，他记得那位店家，自称祖父曾是前朝宫廷的疱人，前朝灭亡后，他流落民间自个儿开了小食店，将从前所掌握的菜肴加以改良。虽不知这说法真假，但其味道确实有几分独特。
想到这儿，严县令口气也温和了三分：“尹娘子无须拘礼，我和蔺兄此番是私服出行，便不用称呼官职了。”
尹遥从善如流，指着墙上挂着的价牌笑道：“严郎君、蔺郎君，不知二位想吃些什么？”
墙上挂了一排小木牌，写的都是沈记的菜肴，蔺主簿一眼望过去，竟没有几道见过的，全是新鲜名字。
他不免犯了难，犹豫再三也拿不定主意，最后还是严县令拍板，选了樱桃肉和金沙伽子两道菜。
尹遥朝二人施了一礼，自回厨房准备。
等菜期间闲来无事，二人便四下打量了一圈儿，发现这堂屋收拾得一尘不染，屋外则挂着整整齐齐的茱萸干、腊肠等食材，既有人间烟火气，又不会让人觉得杂乱无章，显见店家是花了一番心思的，不免暗赞一声。
一刻钟后，厨房门掀开，菜还未到，滋味儿便先飘了过来，严县令深吸一口气，跟老友对视一眼：想不到这新开的小食店，味道竟不输百年老店。看来这小娘子，还真有两下子！
尹遥端着承盘返回了堂屋中，笑道：“两位郎君，您点的菜来啦。”
只见其中一个盘子中，以翠绿的冬葵叶做衬底，上面摆着的是一颗颗肉丸，那肉丸色泽嫣红透亮，表面浇了酱汁儿，更显得光泽照人，真仿佛令人垂涎欲滴的樱桃般。
蔺主簿拾起筷子，夹了块儿樱桃肉，轻咬了一口，只觉表面软糯、内里鲜嫩多汁，其味道酸中带甜，还隐隐有一丝果香，直让人口颊生津，
而且这樱桃肉，能尝出是以豕肉制成，却只吃得出肉香，一点儿腥臊味都没有，还真是让人意外。
虽说他这些年四处寻觅美食，早就对各种食材都有包容之心，并不像坊间百姓般，对豕肉有什么偏见，只是这尹娘子竟能将其做得如此美味，倒也真是没想到。
悠闲地享受着口中的鲜香，满意地咽下一块儿樱桃肉，蔺主簿方才瞧向另一个盘子。
这盘金沙伽子虽是以伽子为原料制作，可却是色泽金黄、外皮酥脆，一点儿看不出伽子的样儿。
不过他有些疑惑，这菜量未免有些少吧？尹娘子头一日做生意，难不成就只给上半盘菜？
忽然盘中伸进一双筷子，从中一口气夹了三五根伽条出去，蔺主簿沿着筷子来处看去，只见自个儿老友嘴里的还没咽下去，便又将新的伽条送入口中。
这严兄，今日怎地这般积极！蔺主簿不甘人后，赶忙也夹了一根尝尝。
唔，这金沙原来不是炸的面糊，而是咸鸡子黄！表面是又酥又脆的金沙层，里面则是又软又嫩的伽子，咸鸡子那厚重的咸鲜味儿，与伽子的清香混合在一起，在口腔中形成了一种微妙的平衡，难怪老友吃得如此忘乎所以！
两人就这样一口樱桃肉、一口金沙伽子、再配两口饭，不知不觉间，桌上菜肴便已大半下肚。
却又见尹娘子端着两个陶碗出来了：“此乃我家赠送的冬瓜汤，您二位尝尝看？”
刚品尝了味道浓郁的樱桃肉、酥嫩咸香的金沙伽子，面对这一碗看着十分清淡、只飘了几片冬瓜的汤水，严县令却是有些难掩失望。