江家食肆经营日常 第223节
”行，那我先去把酸奶做好。“江欢宜是个喜欢下厨研究美食的，从江孜这里得到一种食物做法，就会迫不及待的立刻去尝试做出来，积极性满满的。
所以江孜才喜欢教江欢宜，她学的时候积极，教人的时候也很积极。
给她减轻多少工作量啊。
下午茶时间愉快结束，于晓静拉着江孜踢毽子，江孜对这项活动没什么兴趣，但是对于晓静拿出来的那个毽子很感兴趣。
因为很漂亮，选用的鸡毛十分鲜亮，比外头买的都要好看，踢起来的毽子舞动间飘逸又漂亮。
“咱们玩堆宝塔，我先开始。”于晓静兴致勃勃的，江孜嫌弃的站在树荫下：“你是真的嫌自己不够热吗？”
“太阳都快落山了，不热了不热了。”于晓静开头，抬脚提了一下，毽子朝着江孜的方向飞过来，江孜虽然嘴上嫌弃，还是很配合的踢了两下就躲开，于晓静立马接上——这就是踢毽子堆宝塔的玩法，第一个人踢一下，第二个人踢两下，依次类推，直到其中一人踢不到足够的数，就算输了。
两人玩了大半个时辰，满身大汗各自回去洗漱换了身衣服，晚膳的时候加工坊里专门给各个食肆送货的人传来消息——牙行那边叫人通知食肆，说在石原镇往北的永宁县有两处铺子，一处出售，一处出租，还送来了备份的店铺图样。
夜里江孜带着两份图纸钻进了于晓静的屋里。
“我看过了，这一处的铺子只租不卖，面积比较大，位置也更好些，永宁县的主街上，这里多些酒楼饭馆茶楼和金楼，我觉得比较适合开食肆，租金不算便宜，毕竟位置不错，一个月就要六十五两。”江孜指着一张图纸说着，又将另一张递给于晓静：“这一处的铺子是要出售的，位置比不上那一间铺子，但是周围全是住宅，更适合开一间售卖些蔬果点心日用品的杂货铺，传回来的消息说价格在三百七十两，倒也不算很贵。”
“买买买，我买！”于晓静毫不犹豫：“那样好的地段开杂货铺当然也可以，不过确实更适合你开食肆，而且租金真不便宜，我选住宅附近更合适，而且我得多买几间铺子，租的铺子不靠谱，到时候房东不肯租给我，又找不到合适的铺子，那真的超级麻烦。”
“那咱们明天就出发去看看？”江孜盘算起路程：“永宁县不算近的，我们先去石原镇，住上一晚再去怎么样？”
两人非常愉快的达成共识，又开始闲聊，主要是江孜八卦于晓毅和肖茹之间的亲事到底有没有定下来。
于晓静喜笑颜开的说着自己知道的消息：“我娘已经在找人算日子了，说要上门正式提亲，之前你定亲不就是在及笄宴的时候嘛，我娘说阿茹的十四岁生辰没多久了，想着算算看，挑她生辰去提亲也很不错。”
“那确实没多久了。”江孜盘算了一下：“正要定在那天的话，我跟着阿瑾去广川郡赶考，肯定是回不来的。”
“那就没办法了。”江孜无奈摊手，又道：“我听说林姨和白叔最近在镇上找宅子，想给阿茹买个小宅子，说是留给以后当嫁妆呢。”
“这个我知道，阿茹的卖身契拿回去以后，林姨和白叔就已经在找了，他们说手头上也没多少钱，打算就买个带小院的，有三间屋和厨房的，简简单单的。”江孜点头：“我也有让牙行帮忙留意。”
“林姨疼阿茹，白叔对她也好，我娘说得多备些聘礼，不能叫阿茹吃亏，人家毕竟是要买座小院子当嫁妆的，也得花不少银钱呢。”于晓静眨眨眼，又叹气：“我二哥的婚事要是定下来了，我娘估计又要盯上我了。”
“急什么，就算等晓毅哥真正定下亲事，还得有一个多月了。”江孜说着，又觉得一个多月过得很快，补充道：“说不定林旭就回来了，说不定你能遇上个喜欢的，反正不要为了之后的事情影响的心情。”
“也对。”于晓静伸了个懒腰：“睡吧睡吧，明天早点起。”
第二天一早，江孜在于家蹭了一顿早饭，她超喜欢于婶做的酱黄瓜，连着皮蛋瘦肉粥都多喝了一碗，肚子圆滚滚的回到江家，江欢宜已经帮她收拾好出门的要带的行李放在马车上了，然后拉着江孜去厨房。
“姑娘，这酸奶算成了吗？闻着怎么有股子酸味？”江欢宜显得很忐忑。
木桶里的酸奶呈现半凝固状态，表面还一层浅黄色的液体，闻起来是酸奶特有的味道。
第615章、翠香三色蔬
吃得有些撑的江孜不想错过新鲜出炉，已经很久没吃过的酸奶。
“做出来就是这个样子的，这表层的浅黄的液体也是乳清，不需要倒掉，和酸奶一起搅拌了吃口感会更好。”江孜最终还是没忍住舀了一勺什么也没加的原味酸奶——口感丝滑，酸度适中。
“就是这个味道，带着淡淡的酸味，但是有些人可能吃不惯原味的。”江孜朝着帮厨招手：“你去拿一罐桂花蜜和芒果酱放到马车上，再拿个大些的竹筒过来，我要装些酸奶路上吃。”
现在吃不下，晚一点肯定没问题的。
江孜继续道：“酸奶表面淋上些桂花蜜，就是好吃的桂花蜜酸奶，另外还可以加各种果酱，这样直接吃是最简单的。”
“那还有其他做法？”江欢宜立刻抓住江孜话里的重点，江孜点头：“用炸牛奶的做法可以做炸酸奶，还可以做个酸奶麻薯，和其他麻薯做法一样，只是中间的馅料换成酸奶。”
顿了顿，她补充道：“酸奶比较稀，你加些奶酪，和酸奶搅拌顺滑了，再来做麻薯的馅料、”
“那我们之前做的那些中间放馅料的吃食，其实都可以放这种奶酪酸奶馅是不是？”江欢宜一下子散发了思维：“那能做的吃食可就太多了。”
“对，你慢慢尝试，觉得不错的，等我回来了再做给我尝尝，没问题就可以让各个食肆安排上。”江孜说着，又指了指面前的酸奶：“加各种果酱、花蜜的酸奶可以先让食肆那边都学着做起来了，还有昨天的牛奶棒和豆沙奶酪卷。”
跑过来催江孜出发听到好吃的于晓静直咽口水：“试吃加我一个，评价绝对公道。”
“就你贪吃。”江孜撇撇嘴，拉着于晓静去给于婶打了招呼，又跟自家娘亲说了一声，就让钱旭和易东驾马车和她们一起出发去石原镇。
"这次外出没让白策跟着，白策和林荷已经成亲，江孜可不好意思一出远门就将人带走，这新婚夫妻常年分居可不好。
所以现在江孜直接让白策待在常平镇，若是出远门，出去个半个月一个月的，路途遥远不安全，白策肯定还是会跟着江孜的，但若就是在常平镇附近来回出去个三五天的，便不需要白策跟着，有钱旭和易东就足够了。"
钱旭是和白策同时来到江家的，他的身手比不上白策，但是这将近一年来，他都留守在常平镇，时常向白策请教，身手有了足够的长进，易东则是来江家才三个月，身手好话不多，是方山村庄子上的护院，江母不放心只有钱旭一人跟着江孜和于晓静，才叫他跟着一起的。
到石原镇之前，于晓静一个人就吃了大半个竹筒的酸奶，江孜摸着她的肚子感慨：“你这就是个无底洞啊。”
江孜只吃了一小碗淋了芒果酱的酸奶，酸奶入口顺滑，吃起来酸酸甜甜果香四溢。
“好吃，尤其是放了芒果酱的酸奶。”于晓静抬手将江孜的手拍走，又道：“得调味，原味酸奶不是很好吃。”
“那也没见你少吃。”江孜真无语——刚刚是谁舀了一碗原味的酸奶，边嫌弃还边吃，说给她淋些桂花蜜也不肯。
“哎呀，主要是不同的味道吃起来滋味不同嘛。”于晓静总有自己的一套歪理，等到了石原镇又开开心心的拉着江孜去逛集市，买了一堆小玩意，又忍不住买了一个烤蜜薯，掰了一半递给江孜，江孜掰了一小块又还回去给她：“你这是不打算吃晚饭了？”
“哎呀，离吃晚饭还早着呢。”于晓静不在意的摆摆手，但是顺手又将江孜剩下的那快烤蜜薯递给了钱旭，拉着江孜跑去买梅干菜肉饼，一个一分为二，照旧塞给江孜，江孜无奈又往钱旭手上递，于晓静见了，又将自己的掰了一半塞给江孜：“你好歹尝尝味儿！”
还别说，这个老爷爷做的梅干菜肉饼味道确实很不错。
晚上的时候，林大仁叫后厨做了不少菜，他还特地端了一盘菜过来找江孜。
“姑娘，你试试这道翠香三色蔬，是我新研究着做的，吃起来还是不错的。”林大仁明显是有些期待和急切的，他向来做面食比较在行，像炒菜他比其他主厨要弱许多，他都觉着要不是他来江家比较早，主厨这个位置他是做不上的。
林大仁做的这道翠香三色蔬，就是玉米粒和剁碎的青椒、空心菜杆，三种蔬菜一起爆炒，做法是很简单的。
江孜舀了一勺尝了尝，清甜微辣，爽脆可口，确实挺好吃的。
“清清淡淡，微甜微辣的，里面的空心菜又爽脆可口，很好吃呀。”于晓静抢着点评，又去夹了一筷子香辣豆角炒鸡蛋，问：“这是谁做的？豆角脆脆爽爽的，鸡蛋滑滑嫩嫩的，很是香辣过瘾，就这个菜我都能多吃一碗米饭。”
“你少吃些，等下积食睡不着，喊难受可没人理你。”江孜警告于晓静，然后也吃了些香辣豆角炒鸡蛋，满意点头：“林叔，你做的这个翠香三色蔬味道不错，到时候可以教给其他食肆，这道香辣豆角炒鸡蛋也不错，鸡蛋火候掌握很好，很下饭。”
“这是咱们这的副厨做的。”林大仁笑着：“我觉着他厨艺比我好，我主要还是面食做得好。”
“林叔，你可别谦虚，你这翠香三色蔬就不差。”于晓静舀了两勺拌饭吃，吃得很香。
“行行行，姑娘你们先吃着，我去后厨，还有些要收拾的。”林大仁高兴的离开了，他总算也是做了一道新菜了。
其他食肆的主厨副厨出新菜的频率比他高多了，他可得继续努力。
江孜和于晓静没有在石原镇多待，第二天一早吃个早饭便打算离开。
早饭很简单的白粥加一碟子酸豆角和酸黄瓜，还有一颗盐焗鸡蛋。
就这一颗盐焗鸡蛋给了江孜惊喜，盐巴裹着鸡蛋看着卖相很一般，但是剥开蛋壳时香味扑鼻，蛋白q弹入味，蛋黄绵密咸香，配着粥吃，真的巨香。
江孜做过盐焗鸡蛋，可不如这次吃到的。
第616章、永宁县
到达永宁县的时候已经是下午了，中午在车上吃的，但是一点也不随便。
柠檬脱骨辣鸡爪、黄瓜拌豆腐、凉拌黑木耳三道凉菜，再加上解暑的绿豆凉粥，用隔层保温木桶装着，隔层是冰冰凉的井水。
永宁县偏北一些，这里热是干热干热的，空气干燥，一丝风没有，只是在太阳底下呆了一小会，就感觉整个人都不舒服了，于晓静也不乐意在外面闲逛了，拉着江孜住进了客栈。
通记牙行在永宁县没有分行，但是每隔一段时间都会派人过来走动，有出租售卖的宅子铺子都会尽可能得登记在册，有人口售卖的也会接手，这次被派到永宁县的虽说不是老熟人，但也是在牙行打过照面眼熟的小厮，江孜和他约好日落时分再去看那两间铺子，待在客栈大堂扇风乘凉。
外边热，屋里面积略小，即便是开着窗户，还有井水撒地降温也是热得很，虽说客栈大堂人多，但毕竟宽敞些，也更凉快些。
当然，热还是照旧热的。
日落时分的时候稍稍没那么热了，阿木还带了一个新消息：“江姑娘，于姑娘，咱们先去永宁街去看铺子，我下午的时候才收到的消息，那里还有另一间铺子在出租，咱们可以顺带着一起去看看。”
永宁街是永宁县中心轴的主街，离她们住的客栈不算远，走路半刻钟就能到，两间要出租的铺子大小差不多，一间在街头显眼的位置，租金要八十两银子，一间在街中央的位置，位置也不算差，租金就是之前说的六十五两。
“抢钱呢？这位置再好，八十两也太贵了。”于晓静向来有话直说，来给她们开门铺子的房东当即就不高兴了：“这位姑娘，若是不想租可以不租，我这铺子可是在永宁街最好的地段，有的是人想租。”
阿木上前笑着打哈哈：“哎呀，翁老爷别急，咱们既然来看，就肯定是有租的想法，就是这个价格嘛……”
“我这个价格虽然贵了些，但肯定是值得的，”这位翁老爷有底气得很：“一会还有人要来看铺子，你们自己考虑吧。”
见状，江孜也不犹豫了，笑了笑：“那就不耽误翁老爷跟其他人看铺子了，街中央还有一件铺子，咱们去看看吧。”
翁老爷整个人还没反应过来，眼前的两个姑娘家说走就走，他连忙看向阿木：“哎，这什么意思？这就走了？”
“翁老爷，您这边既然还有人来看铺子，正好这街中央还有间铺子要出租的，咱们在这不是耽误你的事情嘛。”阿木脸上依旧挂着笑，说完也走了——他可不是什么拎不清的人，来之前汤管事可是嘱咐过很多次，他虽然没怎么接待过这位江姑娘，但是他很清楚，江姑娘与自家少东家是有点私交的，而且她与牙行有合作，牙行在她身上挣不少钱，可是大客户，这翁老爷不过在这永宁县有几间地段不错的铺子罢了，孰轻孰重，他清楚得很。
永宁县街道中央的铺子原本是金楼，原本货架木柜都被搬空了，空荡荡的收拾得倒是真干净，据说是房东自己的金楼，被他迁移到更北的淮定郡了，这里的铺子位置不错，出租更有价值。
这个位置的租金六十五两不低但是也没高出太多，江孜以你的金楼在淮定郡肯定是要常年定居在那，回来收取租金麻烦的理由，以租金一年一付，降租到六十两。
虽说一下子一年就少了六十两，但是刚在淮定郡买下宅子铺子的他现在手头上也挺紧张，一年七百二十两的银子一次性到手，也能让他宽裕些。
这次的铺子租赁事宜交谈得还是非常友好的，双方都很认可，当即就一手交钱一手交租赁契约，离九月初不过短短三天而已，租赁日期便从九月一日算起，多出来的这三天算是给江孜筹备开业事项的。
而且这金楼原本装修就挺不错的，江孜完全不需要再额外的装修，只要备好桌椅家具就可以直接开业。
"当然，后院还是要稍微修建一下，这就是于叔的拿手活了，江孜只需要把他叫过来，连要求都不用提，酒能办得妥妥当当。
毕竟接活多了，已然是熟能生巧的状态了。
"接下来就去了胡桥巷出售的铺子，胡桥巷因巷子附近临河，有座石桥名为胡桥，因而取名胡桥巷，四周皆是住着百姓的巷子，也有不少的铺子，都是后院住人，前面开个小铺子，卖什么的都有，就是数量品种不算多。
“这里不错，人多竞争小，你的杂货铺开在这里肯定没问题。”江孜一路走一路同于晓静说着话，阿木在旁边听到这话更是眉开眼笑的——他被派来永宁县是有额外月钱奖励的，若是能做成几笔租赁或者买卖生意，牙行能得一笔抽成，自然也有他的抽成。
这样算下来，他这次可是要赚不少。"
于是在看完铺子，发觉江孜和于晓静确实很满意的时候，阿木就开始帮着同那房主沟通价格，房主不算是好说话的，也被她们三个给说得一个头两个大，最后摆摆手：“行了行了，三百五十五两，再少一个铜板都不行！我反正暂时不急着用钱，你们不买会有人买的！”
“好，那就三百五十五两。”于晓静立刻爽快的答应，仿佛之前那个讨价还价的人不是她似的，房主也难得计较什么了，痛快的开始和阿木沟通起房契转让应办的流程，于晓静则兴奋的拉着江孜往后院走，后院可以住人，一间堂屋，一间主屋，两间侧屋，还有厨房和库房，挖了地窖和水井，都不需要去外头打水，十分的方便。
“你运气不错，要不是房主之前经营书屋的时候自己就住这里，可不一定有地窖水井的。”江孜感慨，于晓静这人总归是有些好运气的。
“还行还行。”于晓静故作谦虚，眼睛亮闪闪的：“这个铺子不算大，估摸着到时候留一个员工是忙得过来的，留一间主屋和侧屋，等咱们来这的时候就有住处了。”
牙行办事向来速度又靠谱，不过半个时辰的时间，房契就办好了，阿木贴心的将江孜和于晓静送回了客栈。
第617章、酸汤刀削面
回到客栈用过晚饭，江孜和于晓静早早就睡了，第二天没在客栈吃早饭，去路边买了些肉包子素包子的就坐上马车就往回走，直接在中午饭点的时候赶到了永宁县。
“林叔，我要吃你做的酸汤刀削面，要铺上满满的卤味在面上！”于晓静冲进厨房，江孜紧跟其后，非常坚定：“林叔，我跟晓静一样！”
永宁县那间客栈的饭菜太难吃了啊！！！
酸汤鱼丸酸不溜秋的还一股子鱼腥味，红烧肉油腻腻的还甜得有些发苦，韭菜煎蛋煎得焦黑一股焦味，米饭生硬明显是好几天的剩饭热热就端上来了。
唯独玫瑰花露茶不错，玫瑰香很好闻，喝起来花香四溢。
但是人是要吃饭的，喝水喝不饱的！