江家食肆经营日常 第173节
“老三，这小崽子说的话有些道理，但是这些读书人一个比一个精明，说不定就是唬咱们的。”老大冷着脸：“这样，老三你现在下趟山去唐家酒楼，就说我们绑了那小娘们的弟弟去要方子，拿到方子要他们想办法送我们离开去别处，不能被他们给抓到了，看唐家怎么说，我和老二在这守着，其他的都等你回来再说。“
“行，我现在就去。”老三也不墨迹，抬脚就走。
这一等就是将近一个时辰，期间还能听到方山村村民搜山的动静，好在他们寻的山洞偏僻，并没有被发现，就是老二吓得直哆嗦，差点把老大气死——下回再办什么事，绝对不叫上老二这个拖后腿的。
老三回来的时候，模样有些狼狈，像是跟什么人打斗了一番似的。
“怎么弄成这样，怎么回事？”老大眉头紧皱，一把抓住老三的胳膊，老二在旁边直跺脚：“我就知道，我就知道，肯定是出事了！唐家不管咱们了！我就说咱们不应该抓这些小孩！”
“你给我闭嘴！”老大听得脑仁都疼了，反手给他一巴掌，然后抓着老三追问：“老三，怎么回事？”
“让，让那小崽子说中了，现在外面每个路口都有人堵着找这几个小崽子，我去了唐家，唐家不认账，说只是让我们拿方子，至于我们怎么拿的跟他们没有关系，他也不肯帮咱们出去，说是咱们自己的烂摊子，自己收拾，我跟他们争论几句，就叫家丁来打我，还把咱们的契约给撕了！”老三喘着粗气大骂：“现在咱们连拿契约作证都没用！该死了唐家，背信弃义的玩意！”
老大脸色越发阴沉了，盯着山洞深处看了好一会，冷声道：“这事成不了了，五百两肯定赚不到了，咱们现在赶紧离开。”
“就这么算了？”老三气得眼睛都红了：“以多欺少，叫那些家丁把我打了一顿，这个仇我可忘不了！”
“不然呢？你又不是没见着现在有多少人在找咱们，而且唐家势重，咱们能怎么办？捏死咱们还不是轻而易举的？”老大右手握拳狠狠地砸在山洞墙壁上：“咱们先离开去南边，过段时间没什么风声了，咱们再回来！到时候怎么着也得让唐家吃个闷亏！”
“那这些小崽子怎么办？”老三气恼：“真是白折腾了！”
“就是几个小崽子，没见着咱们的脸。”老大皱了皱眉，挥挥手：“趁着现在附近的人没找过来，把他们扔到显眼的地方。”
原本还吓得直哆嗦的老二听了这话立刻就应了，非常积极的窜进山洞里，腋下夹着小虎子，左手右手各提着江源和阿福，走得飞快：“我去把他们扔出去。”
老大没说话，老三头疼的捏了捏眉心：“我真是服了这家伙，要不是看他力气大，老子才不带这样的怂货一起混！”
等江源几个被找到的时候，三个小家伙被草绳绑着扔在泥地里冻得瑟瑟发抖，也幸亏那个老二走之前把他们嘴里的破布给拿走了，他们大声叫喊被听到才得救的，不然几个小身影在草堆泥地里，不仔细看都容易略过去。
江源将事情经过告诉了大伙，好在孩子们都没什么大事，这勉强算是有惊无险，只是毕竟被冻着了，几个小家伙都有些发热，江母招呼着家里的仆人去镇上找何老来给孩子们看病，费用全部是江家付的，这事本就是江家连累的。
夜里，村长来了江家，无奈的叹气：“那三个人没找到。”
“就算找到了，估计咱们也找不到唐家什么错。”江孜摇头：“这事是我们连累村里了，村长爷爷，你回去跟村里人说一下，让他们近来都照看好自家的孩子，就怕唐家故技重施，下回不一定运气这么好了。”
“这样也不靠谱。”傅怀瑾皱眉：“我会想想办法，把唐家的事情彻底解决掉。”
村长这才放了心：“这样最好，这样最好。”
村长并没有逗留太久，很快就离开了，江母还在照看江源，江孜和傅怀瑾一起去看了一眼，小家伙已经退了热，睡着了。
“阿源这样子，先在家休息两天，等好了再回私塾。”傅怀瑾与江孜离开江源房间，两人在长廊慢慢的散步说着话，江孜轻轻嗯了一声，问：“你说你去解决唐家，会不会很麻烦。”
“没事，本来以为他们不会再搞什么小动作，竟然教唆人来绑阿源。”傅怀瑾脸色不是很好看：“还有上次的火灾，这都不是什么小时，唐家是有些权势，但是还比不过乔家和邵家，祖父也人的不少人，这事会解决的。”
“就是害你要欠下不少人情。”江孜不好意思的扯了扯傅怀瑾的衣袖，又想起江源说他拿着傅怀瑾扯大旗吓唬那几个人，不免有些好笑：“阿源那个家伙也是，扯着大旗把人给吓到了。”
“这叫聪明。”傅怀瑾戳戳江孜的额头：“这次阿源表现的不错，真的遇上什么事，就得像这样冷静，不管到底能不能唬住人，试过才知道，不能光靠蛮力，也得靠脑子。”
“是是是，傅夫子说得对，受教了受教了。”江孜这会算是松了口气，也有心情和傅怀瑾开玩笑了。
“好了，时候不早了，今天也吓坏了吧？早些回去歇会。”傅怀瑾又伸手牵住江孜的手，将她送回到房门口：“我明天得回私塾了，最近你不要到处乱跑了，等唐家的事情结束。”
“知道了，最近没什么事，我就待在村里，或者去常平镇，其他地方都不去了。”江孜向傅怀瑾做出保证，她也确实是有些累了，打着哈欠与他倒了别，回屋里稍微收拾了一番，躺下便睡着了——还真是难得睡得这样沉。
等江孜醒来的时候，傅怀瑾已经回常平镇了。
第474章、鸡油火锅底料
接下来这段时间，江孜都没怎么外出，就窝在方山村，因为江母带着村里的婶子们给加工坊的货物打包，女工们清闲了许多，江孜便挑了六个有些厨艺底子的教她们做菜，每天所有工人们的饭菜都由她们准备，也算是练习厨艺。
也不只是女工，牙行那边又多送了几个男工过来，正好也有三个厨艺还算不错，九个人就跟着江孜学做菜。
最先是练练刀工，学的都是些简单的家常菜式，勉强做得都还不错，等他们练一段时间，就轮流让他们去店铺当一段时间的学徒，每个店铺原本就还有几个学徒的，差不多就有十几二十个人，等开新店的时候就从这些人里面挑选几个特升为主厨，也就不担心新店开业缺人了。
这一忙就到了月底，江孜在方山村这七八天都没出过门，江母反而嫌她在家闷太久了。
“你要不去常平镇走走？正好月底了，私塾也要休假了，你顺便把阿源接回来。“江母手上还在编着一个平安结，眉心皱得紧紧：“说起来你哥出去都一个半月了吧？也该回来了吧？上次来信的时候不是说清明之前？这离清明也没几天了。”
“哥既然说了清明回来，就肯定能赶回来的，这不是还有个五六天嘛。”江孜没江母那么紧张，站起来伸了个懒腰：“阿源明天才放假，我明天一早就去常平镇。”
再不去常平镇，回头傅怀瑾又要说她闹失踪了吧？
歇了个午觉，加工坊就派人过来了，说前两天跟邵家屠宰场那边定的鸡油送过来了，江孜赶紧就去了——她心心念念的鸡油火锅底料可以开工了。
一大盆白里泛着黄的鸡油看起来油腻腻的，腥味也有些重，好几个人看得直皱眉。
“你们先弄些清水把这些鸡油冲洗干净，比较大块的就用剪子直接剪成小块。”江孜站在旁边只动嘴不动手，说实话，她看着这一大盆也觉得油腻的很，也不是很想动手，她干脆去旁边拿了一小包红薯片，边吃边教他们：“洗干净沥干水分就可以熬油了，熬鸡油跟熬猪油是一样的，你们都熬过的，小心注意点火候，慢慢熬就行。”
这些人年纪有大有小，厨艺有好一些的也有差一些的，但是执行力还是很不错的，江孜一说，个个就行动了起来。
等她们把鸡油熬起来了，江孜手上的红薯片吃得差不多了，她喝了一杯水，拍拍手上红薯片的残渣：“这边就用小火慢慢熬煮，我们去那边准备一下火锅底料要用的配料。”
江孜一动，身后乌泱泱的跟了七八个人，厨房都要给堵住，她干脆出了厨房，随手指了两个人：“算了，你去拿一只新鲜刚杀的整鸡过来，清水放葱姜蒜片炖上一刻钟把鸡煮熟就行，其他东西都不要放。“
“你去把那边准备好的菌菇拿到面包窑烘干然后碾碎成粉。”
“虾皮也炒干炒香碾碎成粉，记得锅里不要沾油沾水。”
江孜又去拿了一包麻辣豆皮吃起来，往锅边看，鸡油还没好，但旁边锅里的水冒着热水，里面的整鸡随着水开一起在翻滚，她指了指那只鸡:“等鸡煮熟了就把肉撕下来，放进面包窰里烘烤成肉干，碾碎成鸡肉粉，鸡骨继续炖汤。”
立马有人过去，完全不需要江孜操心，她突然觉得人多也有不好的点，反而让她闲得有些无聊了，她将手上的东西随手塞给旁边的人，那起装着葱结、姜片和蒜片的盘子来到灶台前，见鸡油炸得差不多了，把盘里的全都过鸡油炸到金黄，捞出过滤，黄澄澄的鸡油便算是熬好了。
江孜拿着大勺搅拌了一下锅里的鸡油，满意的点了点头，刚端起手边的那盘洗干净的新鲜菌菇，就被旁边的人抢走:“姑娘，你说就行，我们来我们来。”
连盘带勺都被抢走的江孜沉默几秒，点点头“把那些新鲜的菌菇扔进鸡油里炸香，再把之前的鸡肉粉、虾皮粉和菌菇粉放进鸡油里，放入适量的盐调味就可以了。”
小小的灶台围了六七个人，还有几个实在挤不进来，垫着脚向往着——只能说自家这些人还是特别的有学习积极性。
熬好的鸡油火锅底料倒入陶罐里密封保存起来。
既然鸡油火锅底料熬好了，那今晚必然是要吃火锅的。
“莴笋、藕片、花菜、白萝卜、白菜、腐竹、豆皮、老豆腐、油豆腐、鱼豆腐、鱼丸、虾滑、胡萝卜素丸……”江孜一溜烟的报出一大堆的食材，最后补充了一句:“反正，适合吃火锅的菜都给我备上！”
说完，她就跑去找于晓晨和张宁宁，张宁宁怀孕一个多月，肚子还不明显，她身体一直不错，用何老大夫的话来说就是该吃吃，该喝喝，能做点事运动运动增强体质更好，于晓晨也就不像一开始那样小心翼翼的了，这会差不多是月底了，该是盘点库存核算账目的时候，正忙着呢。
“阿孜，你怎么来了，有什么事？”张宁宁隔了十几米就看到了江孜，扬起笑朝她打招呼，江孜习惯性的扶着她的胳膊，摸了摸平摊的小腹道:“我教他们做了鸡油火锅底料，今晚一起来家里吃火锅呀，晓晨哥，你记得回去叫于叔于婶还有晓毅哥晓静啊！”
“行，现在还早，我和宁宁把剩下的对完。”于晓晨没推辞，只是心里在琢磨着一会带些什么菜去江家，江孜把话送到了，依依不舍的再次摸了摸张宁宁的肚子，又匆匆回江家去准备火锅锅底了。
鸡骨熬的鸡汤又浓又想，表面一层漂亮的黄油，往鸡汤里加上一勺熬好的鸡油火锅底料，搅拌融化，即便是没有鸡骨汤，普普通通的清水里加入鸡油火锅底料，那其实也算是一锅高汤，用来烫菜烫肉吃火锅没问题，用来做面食馄饨汤底也是没问题的。
第475章、于晓毅和肖茹
等到夜里准备吃火锅的时候，傅怀瑾带些江源回来了，这可把江母高兴坏了，立马叫人添了两双筷子:“你们回来得可真是时候，咱们正准备开动呢！怎么今晚就回来了？不是说明天上午才休假，阿孜还说明天去镇上接阿源呢。”
“今天月考结束得早一些，我想着没必要等明天了，就让大家今天都回去了。”傅怀瑾简单解释了一句，坐在江孜身旁:“我反正也没什么事，就把阿源送回来。”
阿源坐在江孜的另一边，盯着鸡汤火锅直咽口水，转身控诉江孜:“阿姐，你知道我明天才回来，今天就偷偷摸摸的吃好吃的！要不是夫子送我回来，我都吃不到！”
“怎么是偷偷摸摸的？阿姐这是在试新的火锅底料，等你回来也会做给你吃呀。”江孜非常熟练的顺毛，烫了片午餐肉放进江源碗里:“快来尝尝，这是新做的吃食，用猪肉做的，叫午餐肉，你尝尝看喜不喜欢。”
江源盯着江孜看了几秒，拿起筷子把午餐肉吃了，江孜偷偷舒了口气，以为蒙混过关了。没想着小家伙把筷子放下，又看了过来:“阿姐，你又想忽悠我，等我明天回来，你绝对不会再做鸡汤火锅吃的，你从来都不会连续两天试吃同样的菜式！”
江源小朋友长了一岁，又上了私塾，比以前要聪明机灵得多。
“我们可以后天吃！”江孜眨眨眼，非常认真:“阿姐不骗你的。”
一桌人都笑起来，尤其是于晓静，笑得差点拍桌子了，一边笑一边说:“阿源，你阿姐的话可不能信，你想忽悠你！”
“晓静姐姐说的对！我才不会被阿姐你骗到的。”江源一本正经的点头附和着于晓静的话，把江孜堵得有些无话可说，瞥见锅里熟透的鱼丸鱼豆腐，赶紧给江源捞了一小碗:“快吃快吃，凉了就不好吃了。”
埋头吃的江源终于没再跟江孜计较了，江孜可算是能吃上一口热乎乎的火锅了，还不等她伸出筷子，碗里就多了一块虾滑和鱼丸，江孜当下就笑得无比灿烂:“谢谢怀瑾！”
在人多的时候，江孜一般都叫他怀瑾，但是单独相处时更喜欢叫他阿瑾，阿瑾听着就更亲近些。
虾滑和鱼丸都是加工坊的人手工做的，味道鲜美，q弹劲道，鸡油火锅犹如高汤一般，味道浓郁，即使没蘸蘸料，原汁原昧的鸡汤渗入食材里面，十分鲜美。
若是蘸蘸料，江孜喜欢辣椒油加醋加葱花蒜末，最后还要来一勺芝麻花生酱，一碗浓稠的蘸料吃起来虽然黏糊糊的，但却是江孜最喜欢的，又辣又香。
许久没吃火锅，这一顿吃得大家都十分满足，江孜被吃撑的于晓静拉出去散步消食，她们现在很少去村里散步，而是直接绕着整个庄子散步，没多少人，不必遇上这个婶子那个婶子的，一说起来没完没了的，江孜很怕和她们唠嗑，一聊起来半个时辰都不一定能结束。
在庄子里走上两圈也得花半个时辰，于晓静说着石原镇杂货铺的生意很好，她买铺子的钱都赚回来一大半了。
“我跟我娘说去牙行买个人帮忙看铺子，我娘都同意了。”于晓静高兴得手舞足蹈:“只要买了人，我就可以不用被困在铺子里守着了！到时候我跟我二哥一起去附近的乡镇走走，看能不能收到更多合适的东西。”
说起来于晓毅独自出门去采购东西的事情，于晓静就有一大堆的话想吐槽:“我二哥这脑子真够笨的，今天回来带了一篓子的白萝卜，说是路上遇到一个老婆婆，拖着一篓子白萝卜，看着可怜巴巴的，说只要二十文钱全卖给他，有二十多斤，他说看人可怜就买了，也不看看货，回来才发现面五根白萝卜是好的，底下的全是空心的，压根就不能吃，这白萝卜又不值钱，二十文钱买五根白萝卜，谁听着不觉得好笑？”
“晓毅哥那不是好心嘛！”江孜有些无奈:“晓毅哥总是心软，很容易被骗的。”
“就是啊！你记不记得上次让他去收购一百斤绿豆，结果一半是被虫蛀得根本不能吃。”于晓静气得直锤大腿:“你说说，这不是一回两回了吧？买东西要验货啊！就他那个猪脑子，怎么说都记不住！”
江孜实在忍不住，笑出了声:“晓毅哥，晓毅哥有时候确实是……哎呀没事没事，吃亏是福，晓毅哥又不是真的傻，他就是总是把人都往好处想才被骗的，以后等你铺子人手够了，你就跟着晓毅哥，有你在，绝对没问题！”
听了这话，于晓静总算是笑了:“那必须的，我这么机灵的小姑娘，绝对不会吃亏的。”
两人已经绕了两圈了，江孜不想动了，拉着于晓静回家，于晓静却神秘兮兮的扯了扯江孜衣袖，声音低了几分:“阿孜，最近你不是让肖茹那丫头教林旭用你的那种方式做账吗？我发现了点不太对劲的事儿。”
“什么不对劲？账有问题？我那方法记账简单又明了，也不难学的。”江孜不解，于晓静连连摇头:“不是不是，不是账的问题，是我二哥有问题！”
“晓毅哥？晓毅哥有什么问题？你别老是神神叨叨的，做账的事怎么又扯到晓毅哥身上了？”江孜被搞糊涂了，莫名其妙的看着于晓静，于晓静哎呀一声:“你听我说完，我觉着我二哥变心了！”
“什么跟什么？”江孜更疑惑了。
于晓静开始解释:“之前你让肖茹教我二哥识字和算数，我二哥那会还跟着阿谌哥四处收货摆摊当货郎嘛！但是下午回来就去找阿茹，一开始他还挺不情愿的，后面比谁都积极，我瞧着他对肖茹不太一样！”
“啊？”江孜都愣住了。
“哎呀，我知道，我二哥从小就说喜欢你，你肯定觉得不可能是不是？可是我看他那样子明明就是变心喜欢上肖茹了，他还不承认，两个人经常眉来眼去的。我都发现了！”于晓静急了，声音都大了些:“本来我不是很肯定的，但是前段时间肖茹天天去教林旭，两个人年纪也差不多，这不就经常说说笑笑的，我二哥碰见了几回，那脸色难看得很！”
“你说，他能不是变心喜欢上肖茹吗？”于晓静还有些愤愤不满:“他不是喜欢你好多年吗？说变心就变心，我二哥太过分了。”
江孜哭笑不得:“你问过晓毅哥吗？你就在这念叨。”
“不用问！我都看到了！”于晓静气呼呼的。
“好了好了，我就不懂你这么生气干什么？”江孜无奈又好笑:“首先，晓毅哥并没有说喜欢肖茹，你就不要自己乱猜，就算晓毅哥真的喜欢肖茹，也并不是不可以呀！
“我和晓毅哥一起长大，以前他说喜欢我，或许其实有可能只是因为出现在他身边最多的女孩子就是我呀，他可能只是误以为喜欢了而已！”
“就算以前真喜欢我，可是我已经定了亲，我有喜欢的人了。”
“那么，晓毅哥重新去找一个自己喜欢的人，也没什么问题呀！”
“要是晓毅哥和肖茹互相喜欢，当然是要支持他们呀！晓毅哥多好的人呀，阿茹也很好，这是一件很好的事情。”
第476章、佛跳墙（一）
关于于晓毅和肖茹的话题很对就结束了，只是于晓静回家之前还在跟江孜保证自己一定会去找自己的二哥问清楚怎么回事，江孜只能随她。