江家食肆经营日常 第84节
第216章、香酥藕盒、蜜汁糯米藕（五）
“哦～”于晓静闻言瞅了江孜一眼，拖长语调，被于婶用筷子敲了额头，当即就捂着额头叫出声：“阿娘！你又敲我！敲傻了怎么办！”
“我看你现在就挺傻的！吃饭！”于婶瞪她。
也不是说提起傅怀瑾，于晓静就要调侃江孜，只是大家都不是傻子，多多少少都察觉到了两人之间的不对劲，尤其是天天和江孜黏在一起的于晓静——其实于晓静以前私下里就跟江孜说过傅怀瑾可能喜欢她，还劝江孜傅怀瑾身体不好，别对他上心。
如今傅怀瑾在吃食上没那么挑剔了……嗯，这个没那么挑剔指的是江家食肆的吃食尤其是江孜亲手做的吃食，其他的他依旧是很难多吃一些，总之就是说这人本来就没什么病，只是因为不怎么吃东西，才导致身体羸弱，现在吃得比以前多些，调养了些，听傅老爷子说前几日去看大夫，连大夫都说他身子好了不少，至少不会再像之前那般傅怀瑾可能过不了双十的说法了。
既然傅怀瑾不会成为短命鬼，那于晓静觉着如果他和江孜互相有好感也不是什么坏事，瞧瞧傅怀瑾——长得好看、有才华，是个秀才、家中经营私塾。
怎么想都是个不错的夫家。
就是……总觉得这家伙要抢走阿孜，多少让她有些不爽。
现在的于晓静偶尔会调侃江孜，但是如果她看到傅怀瑾的话，那都是防得死死的，坚决不让他和江孜单独相处。
至于其他的，以后再说呗，日子还长着呢。
大约申时，江谌和于晓毅驾着驴车回来了，虽然两人都热得满头大汗，脸颊通红，但看起来很是兴奋的样子。
“阿谌哥，看样子你们今天收获不错？”于晓静凑过去掀起车帘往里看，正在院子里乘凉的众人顺着瞧去都见着了车厢里塞得满满的，江母担忧的给江谌递方巾：“热坏了吧？可别中暑了，要不熬些凉茶给你们？”
于婶同样担忧的看着于晓毅：“就说天气这么热，别往县里去了，坐在车厢外赶车多热呀！”
原本还在缝着被褥的林荷赶忙起身去厨房给他们倒水，赵婶则去旁边拿了早就备好的新鲜草料喂给小黑吃。
“没事，不用熬凉茶，就是有些热，回头我在车厢外头再搭个小棚子遮阳。”江谌动作随意甚至有些粗鲁的擦了汗，坐在江孜身旁笑得开心：“阿孜，你说得没错，我们今天早早的赶到县里，码头上有不少便宜新鲜的东西，咱们拿货多一些就更便宜，回来就去榆林巷摆摊，那边住的富人家多，还有不少丫鬟小厮出来买东西，都舍得花钱，这一倒腾，赚的是平时的一倍多。”
“那怎么车厢里这么满，你们又囤货了？”听到他们赚钱，江孜也是高兴，只是疑惑都卖完了怎么还是满满一车的货？
这次说话的是于晓毅，他接过林荷递过来的水喝了一大口后才不急不忙的回答：“之前定的铁锅都已经做好了，我们干脆又去常拿货的几家铺子拿了些东西，明天早上试试在县里摆摊卖卖货，我们瞧着县里卖这些寻常见的东西价格都比镇上高一些。”
“对，我们商量着到时候一个人负责摆摊卖货，一个人就去挑货，照着今天差不多的时间赶回来，再去榆林巷那边摆摊。”江谌点头：“总归是先试试，卖不完也没关系，到时候就去周边的村里，也能卖掉。”
“县里的东西在镇上都算新鲜玩意，不用去镇上就能买到，肯定好卖。”于晓静有些兴奋又有些失落，她不喜欢坐在铺子里收钱做账，她更想像江谌和于晓毅一样走街串巷的做买卖——可惜用她阿娘的话说，她是个姑娘家，让她抛头露面的在铺子里做事已经是极限了，还想到处乱跑？这根本不可能的。
所以说，为什么这世上要对女子这么多拘束苛刻？
于晓静毕竟还小，这种问题对现在的她来说就是无解的，她只能羡慕的看着江谌和于晓毅，听他们说着以后的规划。
“我觉着你们还是尽量不要常往县里去。”一直沉默的江母突然提出了自己的想法：“如今官道上也不算特别安全，从镇上往县里去一个多时辰不算近了，你们是做生意的就瞒不了别人，天天来来返返的，若是引起些山匪之类的注意怎么办？”
听到这话，于晓静的笑容敛了几分，神色也多了几分担忧。
虽然都说如今是太平盛世，可山匪依旧也不见少，抢完了就往深山里头一扎，谁也找不着他们，也听说过找到山匪老巢的，可是剿匪的口号喊得震耳欲聋，山匪依旧猖狂。
“娘，哪有那么多山匪的？就算有山匪，那抢的都是商队，咱们这小驴车有什么可抢的？我们也不是每天都去县里，会小心的，你就放心。”江谌一向有主见，他心里一直没有放弃过跑商的想法，江孜一听他这么说就明白了，江母自然也知道，脸色也有些不好看，只是现在这么多人，她到底没再说什么，只是强调了一句要注意安全。
气氛稍稍有些凝重，这个时候于晓静的作用就无限放大了，她很懂得察言观色，瞧出江母的担忧和不高兴，立刻就起身凑了过去，挽着她的胳膊晃来晃去，撒起娇来那个叫熟练得很：“哎呀，江姨你放心啦！哪有那么多山匪不是？最近几年附近都没听说过有山匪出现，没事的啦！再说了，阿谌哥他们也不是天天都去县里，你少操心嘛，操心容易变老哦。”
“就你这丫头嘴贫！”江母被她这一打岔，没忍住笑了，江孜悄咪咪的冲于晓静比了个大拇指，表示对她的称赞，在一瞧时间也不早了，便站了起来：“林姨，赵婶说你做的蜜汁藕片不错，正好我要做蜜汁糯米藕，做法应当差不多，你和赵婶都来学一下吧。”
第217章、香酥藕盒、蜜汁糯米藕（六）
林荷与赵婶都应了一声，肖茹也站起来想要凑热闹，刚被林荷制止，就听到江源欢快的声音从前院传来，没一会门帘被拉开，背着快和他同样身高的竹制书篓的江源迈着小短腿颠儿颠儿的跑了进来，直奔江母，抱着她的腿奶声奶气的喊了一声：“阿娘，阿源好想你！”
“臭小子，眼里只有阿娘哦？”坐在江母旁边的江孜有些吃醋，伸手捏了捏江源的鼻子，江源偏头躲开江孜，咧着一口小白牙：“想！阿姐给我做好吃的！我觉得我这次考得特别好！”
“什么想阿姐啊？我看你就惦记着吃的。”江孜没好气的答应：“今天晚上吃糯米藕，是道新菜，你回来得正是时候。”
这边江孜的话音刚落，那边肖茹脆生生的声音响了起来：“傅公子来啦！快坐，我去给你倒果茶，还是树莓口味的吧？”
江孜顺着声音望去，傅怀瑾一身竹青色长衫，右手抬起刚刚掀起门帘，肖茹站在他面前不远处，微抬着小脸，面上的笑容甜腻极了，瞧着满心眼的崇拜和欢喜——像是见到了心上人一般。
“要你这丫头忙活什么？笨手笨脚的，你好好给我坐着。”林荷走上前将肖茹拉回来，按在椅子上，警告的看了她一眼，又不留痕迹的撇了眼江孜，最后笑呵呵的招呼傅怀瑾：“傅公子快坐，我去给你沏壶果茶。”
傅怀瑾轻声道了谢，放下门帘，目光直直的与江孜对上，原本平静的俊脸上骤然露出一丝浅笑，看得江孜愣了一瞬，然后立刻收回视线，猛地站了起来：“赵婶，咱们先去把蜜汁糯米藕做一下。”
那模样落在傅怀瑾眼里颇有些落荒而逃的意味。
糯米泡了两个多时辰，已经有些发软了，手指用力一捏都能捏碎。
“这样就差不多了。”江孜满意的点点头，一边把里面的水倒掉一边让赵婶去准备需要的食材：“赵婶，你去舀一碗红糖，再拿些干桂花、红枣。“
正在准备果茶的林荷有些好奇：“这蜜汁糯米藕不用加蜂蜜？”
“不用，或者叫它红糖桂花糯米藕更贴切？”江孜笑了笑，指了指她手上的茶壶：“林姨，小心些，要撒了……快端出去吧。”
林荷赶紧低头，小心翼翼的端着托盘出去了，赵婶把东西准备好摆放在江孜面前，等林荷一回来，江孜就开始教她们做法，先指了指盛放糯米的碗，用勺子舀了几勺红糖放进糯米里面：“首先舀几勺红糖到已经泡软的糯米里面拌匀，这样子可以让糯米更加香甜入味。”
紧接着就是将已经削皮的莲藕顶端先切下来，再将拌上红糖从白色小胖子变成粉色小胖子的糯米塞进藕孔里，用筷子压紧实，最后再用牙签将切下来的莲藕顶端部分固定在塞满糯米的莲藕上就可以了。
“这样就算大功告成了。”江孜拍了拍手，指着剩下的莲藕：“咱们一起弄动作快些，把糯米都塞进去，然后就可以炖煮了，就是刚刚把剩下的红糖、干桂花和红枣一起扔进砂锅里，加水盖过莲藕，炖上一个时辰就好了。”
三个人一起动手就很快，林荷还在笑：“我那蜜汁藕片其实放些桂花更香，我是见买来的干桂花实在是不多，没舍得放。”
“等到有新鲜桂花的时候多买些，还可以做些桂花蜜，比直接放桂花更香。”江孜闻言笑了起来，然后顿了顿又道：“林姨，麻烦你出去问下，傅公子是不是要留下吃饭，若是留下的话咱们就分桌，若是不留下，这蜜汁糯米藕就给他打包一份带回去。”
“行。”林荷答应得爽快，用清水洗了洗手就出来厨房，赵婶和江孜开始讨论晚上要吃什么。
今日午时生意比往常都要好，备好的食材都卖了个七七八八，两人盘算了好一会才确定了晚上的菜单。
蜜汁糯米藕肯定是不会少的，再来一个菌菇白菜豆腐煲、黄豆焖鸡爪、丝瓜蒸肉片、豆芽炒韭菜、拍黄瓜。
江孜觉着江母肯定是会留下傅怀瑾的，让林姨去问不过是保险一些，要是傅怀瑾有事要回去了？总之晚上的菜单都确定好了，林荷与赵婶已经开始做准备工作，清洗蔬菜准备配菜，江孜有些无所事事，又不太想出去面对傅怀瑾，就在厨房里转悠着，思考着家里的鸡蛋很多，是不是可以试着做些皮蛋？
一般皮蛋是用鸭蛋做的，做出来是青黑色的，若是用鸡蛋做，就会金黄色，其实真正懂的人都会用鸡蛋做出来的会称之为变蛋——至于为什么叫变蛋……江孜是不清楚的，反正对她来说无论是鸡蛋做的还是鸭蛋做的都是统称为皮蛋。
正思索着，江孜完全没注意到于晓静蹑手蹑脚的走了进来，这家伙起了些坏心思，凑到江孜身后，伸手拍了拍她右边肩膀，然后整个人蹲了下去，江孜下意识的往右边看，没人，往左边看，还是没人，最后朝身后低头瞧了一眼——于晓静正咧着一口白牙朝她傻笑。
“干嘛呢？一天天的是不是无聊？”江孜没好气的伸手就朝着她的额头拍了一巴掌，她立刻跳了起来：“你们这都是什么坏习惯？没事就拍我脑门，真讨厌！”
“你活该！干嘛？”江孜撇撇嘴，问。
“我能干嘛，我不干嘛，倒是你，傻站在这里干嘛？”于晓静伸长脖子张望，见江孜面前的灶台上什么都没有更好奇了：“什么都没有，凭空做菜啊？想什么呢？”
“在想着最近收集的鸡蛋太多了，打算做一种新的吃食。”江孜简单的解释了一句，并没有细说，于晓静此时也不在意什么新的吃食，而是嗅了嗅空气中夹杂着桂花香的甜腻味道，低声问：“老实交代，你就是因为知道傅怀瑾肯定会送阿源过来才特地做的这个蜜汁糯米藕吧？这种甜腻腻的吃食可是他最喜欢的。”
第218章、乔珉暄和邵雪枝（一)
江孜听着于晓静的话，愣了不过几秒钟，立刻反驳：“你这都什么和什么？别胡说，我哪里知道来不来啊？我早上就已经决定做蜜汁糯米藕了。”
“最好是这样咯！”于晓静盯着江孜仔仔细细的看了好一会，没觉出什么不对劲的，又悄悄看了眼旁边忙碌的林荷与赵婶，声音压得更低了：“我瞧着阿茹那丫头不对劲啊，她是不是也喜欢傅怀瑾？”
这个也字用得有些微妙。
“或许吧。”江孜转身低头盯着咕噜噜直响，冒着甜腻热气的砂锅，轻描淡写的回答：“傅怀瑾本身就挺优秀的，喜欢他的人应当是不少的。”
说这话的时候，江孜又一次想起了邵雪枝——邵家那样家大业大的，邵雪枝自小肯定见过不少优秀的男人，她本身也很是出色优秀，不也是跟在傅怀瑾身后。
“虽然我现在是挺看不惯他的，可真要说起来，傅怀瑾确实挺优秀的。”于晓静认同的点点头：“我看他这样锲而不舍的来找你，想必是真的喜欢你，你若是对他也有些喜欢，还是趁早考虑打算，要是被别人捷足先登了，我看你上哪后悔去。”
江孜扭头，没好气的瞪她一眼：“你今天是真的话多，不嫌厨房热？你就赶紧出去吧，我这里忙着呢。”
“啧，咋还不高兴了呢？我说得都是实话嘛……行行行，你别瞪我了，我走我走，我走还不行吗？”于晓静摆摆手，脚步轻快的离开了，一点也没觉得自己给江孜带来了什么样的困扰——她是因为猜到傅怀瑾肯定会来食肆，所以才做的蜜汁糯米藕？
虽然她不想承认，可是她知道她原本是打算做香辣糯米藕的，做成辣口的也更符合她自己的口味。
可是话到了嘴边，她还是说出了要做蜜汁糯米藕——当时她想的就是甜口的糯米藕更符合傅怀瑾的口味。
这人啊，有时候确实是喜欢自欺欺人。
江孜不否认于晓静说的话很对，可如果真的喜欢会那么容易变心？容易变心的人她何苦为他后悔？她不是普普通通的小姑娘，她只是这具身体十四岁而已，她在现代的时候已经二十来岁了，虽然没谈过恋爱，可是看事情也有自己的见解。
再说了，傅怀瑾再怎么早熟也只有十六岁而已，他的感情真的是成熟认真的嘛？时间长着呢，所以急什么呢？
只是这样总是避着傅怀瑾也不是一回事……得好好想想怎么办才好。
林荷与赵婶两人准备配菜的速度很快，江孜也没想太久就去做菜了——自家人吃饭的时候，江孜更习惯自己下厨，对她来说下厨就是种爱好，她喜欢下厨。
当然了，如果把爱好变成工作可能就会产生厌倦感，好在现在食肆也不需要她天天待着，她只需要做好自己的一日三餐就好——毕竟自己还是更清楚自己的口味和喜好。
“菌菇白菜豆腐煲里面的豆腐一定要先用油煎得四面金黄，这样吃起来才会外焦里嫩格外的香。”
“丝瓜蒸肉片里面用的是瘦肉，得提前用淀粉腌制一盏茶左右的功夫就可以了，这样子蒸出来的肉片软软嫩嫩的，一点也不柴，做其他肉菜的时候也可以用这个法子，肉的口感就会更好。”
“萝卜丝煎蛋汤要先煎蛋，然后加温水，最后再加白萝卜丝，这样煮出来的汤才是好看的奶白色。”
“黄豆泡水得要半个时辰以上，微微发软才能炖得软烂。”
江孜在食肆里下厨的时候往往都会仔细的跟林荷还有赵婶说着每道菜需要注意的事项，有的其实重复说过，但是多说几遍也没什么坏处，记牢了做出来的吃食才更加美味。
除了林荷和赵婶，今天灶台旁还站着一个看起来不太乐意被强行抓来的肖茹，看起来小丫头只想在外头看着她的傅公子，连往常最想学的厨艺都学得心不在焉。
直到不小心被热油溅到胳膊，她才噘着嘴回神认真了一些，可江孜哪里还会让她继续在厨房待着：“林姨，你赶紧带阿如去涂些清凉膏，可别留疤了。”
“我自己去就行了，阿娘留下帮阿孜姐姐就好了。”像是终于得到批准可以离开的肖茹露出大大的笑容，连忙摆手，独自一人欢快的跑出了厨房，林荷看着她的背影叹了口气，赵婶小声再林荷耳边提醒：“你呀，得找阿茹好好说了，她表现得太明显了，可咱们现在毕竟是下人……”
毕竟是离得近，江孜也听见了，只是当做没听到，闻着空气中越发浓郁的甜腻桂花香，拿起一块湿布拿起了滚烫的砂锅盖，热气袅袅中，香甜越发浓郁，等到热气散去，三人齐齐看向砂锅，砂锅里的汤水已经只剩下浅浅的一层，莲藕也变成好看的深红色。
“这样就可以把莲藕捞出来切片摆盘了。”江孜放下砂锅盖，林荷就立刻把筷子递了过去，一共六节莲藕，满满当当的摆在案板上，先抽去牙签，莲藕孔里的糯米也变成了十分漂亮的红色，江孜先将莲藕上面那些变色颜色被炖得烂兮兮的桂花红枣都挑干净，然后切薄厚均匀的藕片。
“姑娘的刀工真是不错。”赵婶感慨：“我也是在后厨忙活了几十年的人了，可没办法像姑娘这般能切得薄厚均匀看起来毫无差别。”
林荷也赞同的点头，江孜笑笑：“多练练就好了……用大火将砂锅里的汤汁收一下，再倒在糯米藕上，撒些桂花就可以端出了。”
至于关于刀工的那一番话，江孜就略过没有细说了。
如果还是以前的原主江孜当然不可能有这么好的刀工，但是她不一样，从小就自己尝试着做饭，大一些了就开始自己研究着练习厨艺练习刀工，到了大学还特地找了师傅去学习，刀工可是仔细练习了好些年。
想要刀工好，那就偷不得懒，得每天好好的练习，持之以恒，才能见到成效。
第219章、乔珉暄和邵雪枝（二)
吃饭的时候分成了两桌，林荷和赵婶带着肖茹和张宁宁及于家两兄弟一桌，作为主人家的江家四口人还有于婶与傅怀瑾一桌，肖茹的胳膊涂了清凉膏，坐在位置上不太安分的动来动去，眼神不停地瞄向傅怀瑾的方向，连一向极少关注旁人的于晓毅都多看了她好几眼。
“你眼睛往哪里看呢？给我安分点！”林荷伸手在桌下掐了肖茹一把，声音极低：“好好吃饭，吃完回房待着，到时候我再教训你！”
肖茹委屈巴巴的收回视线，用筷子戳了戳碗里的米饭。
另一桌离得稍稍远些，谁也不知道那边发生了什么，江孜是最后落座的，只剩下唯一的一个空位置，左边是江母，右边是于晓静，正对面坐着的就是傅怀瑾，从江孜出来，他的目光就落在了她的身上，毫不掩饰得让江母都不知道说什么好了——要不要在她面前表现得这么明目张胆的？
“吃饭呀，都等我呢？快尝尝这道蜜汁糯米藕。”江孜只当没看见，笑眯眯的伸出筷子给江母夹了一块糯米藕，又给自己夹了一块，迫不及待的放进嘴里——刚凑近就有好闻的桂花香，入口先是尝到了糯米藕外层沾上的汤汁，是红糖与红枣的甜又夹杂着桂花香，很是甜腻的，但是当咬到藕片时，莲藕自带的清甜减轻了几分腻味，口感脆脆的，而莲藕孔里的糯米又是软软糯糯的，是种很奇特的口感。
“阿孜，好吃！”于晓静咬了一大口，嚼了两下就飞快的吞下，又将剩下的吃完，看得江孜有些嫌弃——真的有尝出味道来？哪个像她吃这般快，也不怕噎着了。
“虽然不腻，但是还是偏甜了些。”江母尝了一块便去喝水漱口，她口味清淡，过于甜腻的东西向来是不太喜欢的，于婶也点头：“好吃是好吃，确实是偏甜了些。”