江家食肆经营日常 第7节
小小一块鸡蛋放进嘴里，中年男人的脸色瞬间变得有些惊讶——酱红色的鸡蛋卖相很不错，吃起来酸辣清爽，酱香浓郁，竟然是他从未吃到过的美味。
他又将目光落在手上另一根竹签——凉拌苦瓜？苦瓜那东西......他向来就不喜欢那个苦味，这能好吃吗？
这边中年男人还在盯着苦瓜犹豫着，于晓静那边的两位婶子已经开始问价格了，江孜赶紧开口：“婶子，这酱鸡蛋是三分钱两个，凉拌苦瓜是一文钱一碗。”
鸡蛋是两文钱三个从村里收的，酱鸡蛋卖三文钱两个，就算加上酱料的成本也有得赚，至于苦瓜——平时都是半卖半送的，六根苦瓜大约能盛出来十五碗，给江谌留一碗，也能卖十四文钱，绝对是稳赚不赔的。
第23章、卖光
“给我来四个酱鸡蛋，一碗凉拌苦瓜！”胖乎乎的大婶笑眯眯的取出荷包数铜板：“这酱鸡蛋味道真不错，凉拌苦瓜的苦味怎么这么淡，我家臭小子肯定也能吃。”
另一个婶子似乎犹豫了一下，最后只要了一碗凉拌苦瓜。
于晓静见有人买了，眼睛笑眯了，乐呵呵的扯着嗓子又招呼了起来：“快来瞧瞧呀，免费试吃，不喜欢可以不买——酱鸡蛋和凉拌苦瓜免费试吃啦！”
她这一招呼，立刻又围了好几个人过来，旁边的中年男人见状立刻对江孜道：“小姑娘，你这酱鸡蛋和凉拌苦瓜还有多少？我全都包了！”
有刚试吃完就想要买的人立刻就不乐意了：“什么全包了？我还要买呢！小姑娘，给我来两个酱鸡蛋，这苦瓜也来一碗！”
江孜连忙应了，又看向中年男人：“不好意思，我今天做的酱鸡蛋和凉拌苦瓜不多，您这要是全包了，其他客人我也不好交代不是？”顿了顿，江孜又道：“而且现在天气热，这些吃食放不得太久，买多了就浪费了，您看要不还是按着家中人口适当买些就好？”
“行吧，那就......酱鸡蛋给我来十个，凉拌苦瓜三碗吧。”中年男人倒是好说话，点头思索了一下就报出了自己要买的量，江孜手脚麻利的就开始给他盛到油纸碗里，试过味道的人一听他买了不少，生怕没得买了，一个个的赶忙开口要买，扎堆的人引起了注意，又围过来不少人，连带着摊位上的野菜和干菜都卖了出去。
忙忙碌碌的也才二十来分钟左右，江孜就一脸抱歉的对后头排队的人说道：“不好意思，已经卖完了，不要再排队了。”
“怎么就卖完了？我说小老板，你准备的也太少了吧？”
“就是啊，我都等了好一会了。”
江孜不好意思的连声道歉：“不好意思，第一天出来卖吃食，不敢多做，大家放心，明天我肯定会多做一些的，大家明天过来肯定有的。”
人群渐渐散去，于晓静一脸兴奋的看着江孜手中鼓鼓的荷包，羡慕道：“阿孜，你做的吃食味道真好，我们才来多久呀，你这一下子就卖完，明天可以多做些，肯定也能卖掉的。”
江孜点头，小心翼翼的将荷包收好：“明天多做些来卖......晓静，你回去给你哥帮忙吧，我收拾好东西去码头找我哥，等会回来找你。”
“行，那我先过去帮忙，我哥那个家伙笨得要死，卖东西都不卖不出去。”于晓静嘀咕着就走了，江孜便收拾东西，一转身看到那中年男子竟然还没走。
“小丫头，这吃食是你家谁做的？”还没等江孜疑惑询问，中年男人先开了口，脸上带着亲和的笑容：“我是杜家的采办管家，你叫我杜七叔就好。”
闻言，江孜立刻礼貌的喊了一声杜七叔，然后回答他的问题：“是我做的，就是瞎捉摸，没想到能卖这么好。”
杜七有些惊讶，还是笑道：“味道确实很不错，若是主家吃着不错，我再来你这买。”
“那杜七叔明天也可以过来瞧瞧，我明天还会再带些其他的吃食过来。”江孜眨眼笑，有些俏皮的开玩笑：“至于是什么就不告诉杜七叔啦，保持神秘。”
若不是看这位杜七管家挺好说话，江孜当然也不会随意跟人这样说话的。
“行，明天有空我再来瞧瞧。”杜七哈哈大笑一声——这小丫头挺有意思的，不像其他人知道他是杜家管家就来讨好他，不卑不亢的，很不错。
杜七管家离开了，江孜也收拾好了自己的东西，背上竹筐就去找昨天卖小米椒的老爷爷，今天只有老爷爷来了，摊位上摆了些新鲜的蔬菜，有人在挑选，唯独那红色的小米椒被放在角落无人问津。
“老爷爷，这里不止十斤吧？我全都要了。”江孜大概翻看了一下，还是和昨天一样，没有腐坏的，收拾得干干净净的。
老爷子自然是记得江孜，不仅担心她今天不来了，还担心她家大人过来要退掉那些辣子——毕竟这些辣子不仅辣嘴还一点也不饱肚子呢。
“丫头呀，你真的还要？”老爷子再次跟江孜确认，得到江孜的肯定后就帮她收拢放到竹筐里，都没称重：“就按十斤算，给十文钱就好。”
江孜没来及阻止，老爷子就已经把辣椒放进了她的竹筐，江孜也不好再倒出来，找出来十文钱递过去道：“老爷爷，我是要做吃食生意的，今天就算了，下次可得按重量来收钱，总不能让你亏钱卖我。”
“哪会亏哟，除了你也没人愿意买！”老爷子摆摆手，长长叹了口气：“我现在只希望要能把种子钱赚回来就好了。”
江孜想了想，又道：“老爷爷，昨天你说家里还有四五百斤对吧？你帮忙晒二十斤辣椒干，我按五文钱一斤收怎么样？”
绿色的小米椒经放些，放一段时间会变成红色的，可红色的小米椒放不长久的，容易坏掉，除了老爷子这里，江孜还没找到其他地方有小米椒的，她倒是有心把小米椒全收了，可是——四五百斤就是四五百文钱呢，她哪里能立刻拿得出来？
而且买多了，她一个人忙不过来。
让老爷子晒成辣椒干也好，到时候捣成辣椒粉可以做成辣椒油。
差不多五斤小米椒能出一斤辣椒干，五文钱一斤她不亏的，也能帮老爷子消耗一百斤小米椒。
“五，五文钱？这也太多了。”老爷子惊得眼睛都瞪圆了，连忙摆手——他可不敢收这么多钱，到时候回去得被老婆子骂死，说他讹小姑娘钱。
“不多不多，我可是估算过的，差不多是五斤红色辣子晒干得一斤辣椒干，算起来也是一文钱一斤呢。”江孜笑着解释：“老爷爷，你家红色的和绿色的辣子分别还有多少呀？”
“绿色的应当还有百来斤，红色比较多，还有三百多斤呢。”老爷子想了想，又问：“小丫头，你真要晒干的辣子？”
第24章、文娘子
江孜肯定且认真的点头。
“要的，先晒二十斤，我可以先给一部分定金。”说着，她就伸手掏荷包，被老爷子制止：“这哪里要什么定金，我每天都来集市，要是晒好了就带过来，你有时间就过来拿。”
江孜点头：“这样也行，那就麻烦您了。”
“哎呦你这丫头，什么麻烦不麻烦的，要不是你呀，这些辣子只怕是要烂在家里了。”老爷子连连摆手，一副自己占了便宜的样子——可是同样的，江孜也觉得自己占了便宜呢。
“那明天麻烦爷爷你把剩下的绿色的小米椒全部都拿过来吧，我都要了。”江孜想着今天能进账两百多文，明天应该也不会差很多，而且家里缺的那些调味料都已经买得差不多，要用钱的地方不多，就先把绿色的小米椒买下来做成泡椒，不然再等下去，绿色的都要变成红色了，做出来的泡椒就不是那个味儿了。
“那还有百来斤，全部都要？”老爷子惊讶重复问了一句，等到肯定的答复后有些复杂的点了点头——以为要亏得连种子钱都赚不回来的辣子，现在看样子还能赚不少。
江孜可没空去关注老爷子的复杂情绪，谈好事情就去了猪肉摊，又买了一斤猪板油和三根猪大骨，李屠夫还记得她——很少有人连着两天都来买猪板油的和猪大骨的，而且小姑娘很是礼貌，最后又少算了两文钱，只收了三十二文钱。
猪肉摊旁边就是卖包子馒头的早餐摊位，木制小推车上摆放着灶台，炭火旺盛，蒸笼热气蒸腾，散发着淡淡的肉香。
“包子馒头怎么卖？”江孜走上前询问，摊主是一名年轻的妇人，看起来二十出头，怀里抱着一个不过几月大的娃娃，十分热情的招待起来：“猪肉包子三文钱一个，白菜素包子三分钱两个，白面馒头一文钱一个，杂面馒头一文钱两个。”
这个价格倒是和她知道的差不多，江孜是有答应于晓静卖完今天的吃食就给她买肉包子吃的，来这个摊位上的客人不少，味道应该是不错的。
“我要七个肉包子，四个白面馒头。”江孜说着，从荷包数出二十五枚铜板递过去，妇人笑呵呵的接了，用油纸给把肉包子和白面馒头包好，还额外送了一个杂面馒头：“好吃再来！送你一个杂面馒头！”
免费送的干嘛不要？
江孜道谢，又回到于家的摊位前，给于晓静和于晓毅各一个肉包子，就往集市旁的邬平巷去了——她要去杂货铺买点油纸做油纸碗。
杂货铺就在巷子口的第二家店，店里客人不少，江孜目标明确，叫来小厮买了十张十寸的油纸，一共花了四十文钱。
荷包再次缩水，不过家里暂时没什么急缺的东西，江孜便离开邬平巷去码头找江谌。
常平镇上的码头并不算大，一次性只能停靠两艘船，苦力们拿着又长又粗的绳子套住船尾，使劲将船拉拢靠岸，等船靠岸船上的船工们将货物往下递，苦力们就上前搬运货物到主家，一天下来得搬运十几船的货物。
除了这些忙碌的苦力和船工们，这里往来最多的还是本地以及随船而来的外地商人，在本地商人在这里采购外地商人带来的货物，外地商人则挑选本地的特产，带回去也能赚上一笔
常平镇的码头不是公家的，据说是京城富商胡家出钱向衙门租借了这块土地，然后建立的胡家码头，在码头上建了船舶办事处，由胡家派人过来专门管理码头上的大小事务。
码头上的铺子和摊位都是向胡家租赁的，码头上的苦力都是胡家请的，按月付月钱，往来船舶搬运货物需要苦力的时候单独跟胡家结算费用——也不是没人眼红胡家靠着码头赚钱的，但谁敢招惹胡家，听说胡家有女儿嫁到宫里当妃嫔娘娘呢。
江孜不关心别人赚多赚少，她只是觉得码头附近的摊位看起来比集市那边热闹多了，如果在这里有个摊位……
肯定赚得更多。
不过看这里这么热闹繁华，想要弄个摊位怕是不容易。
一是要向胡家交摊位租金，租金可不便宜。
二是这里的摊位抢手，很少会空出来，除非是关系户。
很巧的是——江孜不仅交不起租金也不是关系户。
“小姑娘，有什么事？”胡管事的夫人姓文，认识的人都叫她一声文娘子，人挺好的，爽朗大方就是略有些泼辣。
“文娘子，我是江谌的妹妹，来给他送些东西，现在如果不忙的话，能麻烦告诉他一声让他过来一趟？”江孜浅笑着礼貌的打了声招呼，站在角落乖乖巧巧的样子倒是让文娘子有了几分喜欢——她生了两个儿子一个女儿，小女儿从小习武，性格豪迈是像她，可她还是想要个乖乖巧巧软萌的小姑娘，可大儿子已经成亲，儿媳生的还是男孩，她如今就期盼着能有个乖巧的小孙女。
“行，早上不忙。”文娘子爽快的应了，冲着一旁的小厮吩咐：“阿奇，你去把江谌叫过来，就说他妹子在这里等他。”
江孜道谢，主动站在角落，文娘子却是向她招手：“来，在这坐会，从村里赶过来的？走了不少路吧。”
“还好，我们村子离镇上不算远。”江孜也不认生，走近坐在角落的板凳上，看想桌上摆的早点，朝着文娘子露出一个灿烂的笑容：“文娘子怎么这会才用早膳？我是特地来镇上卖些自家做的吃食，要不麻烦文娘子帮忙试试味，看看哪里需要改进的。”
说完，江孜就起身从竹筐里拿出一个油纸碗，从陶罐里勺了一个酱鸡蛋，又勺了一勺凉拌苦瓜，文娘子还没来得及拒绝，酱红色的酱鸡蛋和翠绿的苦瓜就已经端上了饭桌——卖相看起来还不错。
望着江孜期盼的眼神，文娘子实在说不出什么拒绝的话，伸出筷子夹了一片翠绿的苦瓜细细看了一会，微微蹙眉：“这是......苦瓜？”
江孜点头：“嗯，我自己做的凉拌苦瓜。”
文娘子似乎有些犹豫，但是很快还是将苦瓜放进嘴里，然后有些惊讶的看向江孜：“这真是苦瓜？怎么没有多少苦涩的味道？酸辣爽口，很是开胃。”
第25章、江谌
“把苦瓜的内瓤和白色内膜刮干净，能减少苦味。”
江孜也不藏着掖着，替她解惑：“切成薄片用盐水泡上半刻钟，再用热水烫一遍捞出来，这苦瓜就不会那么苦涩了。”
文娘子看起来很喜欢凉拌苦瓜，又夹了一筷子，感叹起来：“竟然这么麻烦，也难怪你这做出来这般好吃，赶明儿我也试试。”说到这里，她又顿了顿：“我说你这小丫头，怎么把这都告诉我了？也亏得我不做什么吃食生意，也不怕方子被人盗用了，下回可不能随便跟人说。”
江孜笑了笑：“不打紧的，只不过把苦味去掉而已，并不代表能跟我做的凉拌苦瓜一模一样不是吗？”
“说得也是，你做的这凉拌苦瓜的味道不错，这种口味我在别处没吃过。”说完，文娘子将目光望向油纸碗中酱红色的鸡蛋：“你说这是酱鸡蛋？我看着和西平县那家老字号做的茶叶蛋看起来有几分相似。”
江孜笑笑没说话，文娘子已经夹起酱鸡蛋轻轻咬了一口，眼睛微亮——和凉拌苦瓜很相似的酸辣，但又有着浓郁的酱香，也十分好吃。
她三两口飞快的吃完一个酱鸡蛋，看向江孜：“小丫头，你叫什么名字？你刚刚说这是你做的？”
"“我叫江孜，家里人都唤我阿孜。”江孜笑得有些不好意思：“是我做的，我平时无事就喜欢瞎捉摸，就让我给做出来了，文娘子若是喜欢，我明日再送些过来。”
文娘子摆摆手：“要你送什么，你是在集市那边摆摊吧？我到时候让人过去买就是，哪能免费吃。”
江孜其实并不在意这点小钱——即使这点小钱对他们家来说不算小。
但是跟码头这边的人处理好关系肯定是没坏处的。
不过文娘子都这么说了，她也不可能非要强送，最后只是咧嘴一笑：“那就先谢谢文娘子关照我的生意了，等我又研究出什么新吃食，我再给你送些来吃。”
“那我可就等着你的新吃食了。”文娘子笑得爽朗，然后又道：“以后就叫我一声胡婶就好了。”
文娘子和胡婶，傻子都知道哪个称呼更亲切，江孜当下立刻就应了，声音响亮的喊了一声胡婶。
正随着小厮一起走过来的江谌有些诧异的喊了一声：“阿孜？”
江孜和文娘子同时望了过去，江孜欢快的喊了声哥哥，文娘子则是打量了一番江谌笑道：“行了，小丫头，不是给你哥哥送东西吗？给你们半刻钟时间，去隔壁那间屋子说说话吧。”
胡家管理码头不算严苛，上工时间如果有闲暇，也是允许和亲人说话的——毕竟这些苦力们吃住都在码头，只有月底轮休一天而已，总得让和来探望的亲人说说话的。
但是半刻钟？这都够干多少活了？
还去隔壁的屋子说说话？那边专门用来招待外地商人的。
江谌是真的诧异——他家阿孜是得了管事娘子的喜欢？竟然都叫上婶子了？
即使只是胡家的一名管事娘子，那也不是他们这些乡下村里人能亲近的。