第81章

  “只是食客甚多，上菜收拾是个麻烦。”
  “我在呢！”山老头拍拍胸脯。
  “你一人可不够。”
  “现在招人也来不及吧？”山老头挠头。
  瑾玉沉默一会，黝黑眸子里是若有所思，“正是农忙的时候，云岫村却有几个村民不曾下地？”
  山老头一愣，声音低了低，“嗯，他们年纪大了，干不了下地的活。”所以哪怕山神庙收购作物，他们也无有余物。
  “可有其他营生？”
  “……没。”山老头想起这几个老伙计为生存愁苦的脸，神色更不好看，突然，他意识到什么，噌的抬头看向瑾玉。
  “您，您问这个，是……”
  瑾玉点头肯定，“嗯，问问他们吧，薪资和你一样。”
  山老头如今在山神庙管吃，帮工报酬比郊市的平均工资还要高出一截。
  闻言，他眼眶红了，不好意思地侧头揉着眼。
  “我，我想过求您帮帮忙，但这太不要脸了……我真的，太谢谢您……”
  “无需谢我，”瑾玉从水池里拎出浸泡一夜的荷叶，如常道：“我需要帮工，他们需要工作，互利互惠，莫要怀愧疚之心。”
  山老头哪信这个，谁家的打杂这么好待遇，他也不争辩，抢着接过湿哒哒的荷叶，这才赶忙去打电话，老远就能听到他激动到破音的声音。
  “老李！快快，通知那几个，说娘娘、不，瑾玉姑娘招你们上山干活！”
  生计奔忙啊。正当山神娘娘叹息时，门口探进来几个脑袋。
  几张鲜活面孔打量着素朴小庙，其中一个姑娘迟疑道：
  “请问，这里是卖吃食的山神庙吗？”
  瑾玉霎时被逗笑，而那姑娘的同行人也一脸无语，“要不要听听你在说什么？”
  “啊不不不，这里的山神庙是卖美食吗？诶好像也不对……”
  眼瞧着这姑娘脑袋渐渐迷糊，瑾玉笑着救场。
  “是山神庙，也是饭馆。”
  几个姑娘放下心，轻手轻脚跨进门槛，打量着环境。
  “客人们如何想到来此的？”瑾玉好奇问道。
  那几个姑娘早在瑾玉美丽的容貌下，很不坚定地放下戒备，只是不好意思打扰，见她主动开口，高高兴兴凑过来。
  “老板你没看那个视频吗？”
  “视频？”
  瑾玉忽而想到什么，笑容一僵，“不会是……”
  “就是这条[死里逃生云岫山后，我在山神庙吃凉面]呀！”
  姑娘把手机塞过来，旋即好奇求证，“那条导航真的是老板你走的吗？”
  山神娘娘艰难称是，就听见姑娘们叽叽喳喳地惊呼“老板你好厉害”，惹得她轻咳一声。
  “当然，我们来的最重要原因是——”
  年轻姑娘一拍手，眼睛亮亮的，“那碗面看起来真的超好吃，老板今天还做吗？”
  一说到美食，瑾玉重回淡定，摇了摇头，目睹晶亮目光转为失落时，她笑眯眯道：
  “今日食荷风小餐哦。”
  轻轻掩上右偏殿的门，瑾玉松开晾干的荷叶。
  本该垂直落地的荷叶悬在半空，一分为四，其中一份于半空自行碎作细末，落入泡好沥干的粳米，架上砂锅。
  另一边，鲜莲蓬砰砰跳出饱满莲子，寻常难拨开的莲心在神力作用下温顺至极，与莲子分离。
  砂锅米汤冒起小泡，莲子自半空落入，木勺搅动均匀，待煮出浮沫撇干净后，旁边的砂锅盖即将盖上，被一只手拦住。
  “差些忘了。”
  瑾玉看着新去皮的莲子，往里扔了一把色泽泛黄的旧莲。
  “这般便应了立夏需食的‘新旧交替之果’。”
  她点点头，一抬手，砂锅盖落下。
  重新拿起切了一半的五花肉，快刀切成半个巴掌大的肉片，扔进调味盆。
  揉碎的陈皮、新磨的糙米粉、磨粗粉的辛香料，再捧出自酿的腐乳，玫红的汁水坠下。
  再次用神力偷懒，让肉片裹足每一种调料，然后排好肉片，展开完整的荷叶，使其紧紧包裹。
  裹紧的荷叶包挨个用竹签扎几个小孔，防止蒸制时膨胀，最后齐齐摆在蒸笼。
  整整七层的蒸笼架在水上，水汽沿着轨迹游走，若有若无的腐乳咸香混着荷叶清气，充满整个厨房，更有一些穿过门缝，传进某些食客的鼻子。
  “肉的香味！”
  有些食客恨不得整个人趴在厨房的窗上，吸溜了一声口水。
  “你快下来吧，丢不丢人。”他的好友嫌弃拉他，“几辈子没吃过饭吗？馋成这样。”
  动作间，里面突然穿出油遇水的爆炒声，继而一阵浓香争先恐后涌出来。
  好友痴呆地学着食客的模样，把脸贴在了窗上。
  瑾玉在炒荷塘小炒。
  新采的菱角莹白饱满，嫩得翠灵。
  立夏时节的藕尚未长成，但细嫩的藕带也别有一番风味。
  以及新摘的扁豆，泡发的木耳。
  蒜片在油锅煸出金边，所有食材下锅，余光还能瞥见藕带撕扯时的银丝。
  加大火力，小炒在半空里翻几个个，白的绿的分外清新，最后撒层薄盐再抖几次，快炒出锅。
  “小炒一道。”
  瑾玉思忖着，揭开砂锅盖，搅动着爆开花的米粒，点点头。
  “主食荷叶莲子粥也好了。”
  “至于主菜……”她揭开蒸笼，随手剥开一张荷叶包。
  里面的五花肉吸饱了荷叶清香与蒸汽，泛着层琥珀色的诱人光泽，取筷夹一片，肉片颤而不破。
  “嗯，荷叶粉蒸肉也成了。”
  “还差道甜品或汤品……”
  山神娘娘扫过赞美过无数遍的冰箱，眼睛一亮。
  “有了，来道荷露冰盏好了！”
  【作者有话说】
  ▌山神娘娘的立夏小贴士：
  “荷叶可是好东西，不但能用来做菜，晒干填入枕头，很是清香安神呢。”
  第60章 荷风小餐2
  ◎“立夏要称体重，大家快来呀。”◎
  一支新荷立于琉璃花瓶,粉瓣将垂，柔美清新。
  瑾玉欣赏一会，实难辣手摧花,思索一会，她拍手一笑。
  “之前的牡丹雪媚娘没有真牡丹，如今的荷露冰盏不放真荷花又如何？”
  说着,山神娘娘兴冲冲打开房门,而后退开一步。
  踉跄跄跄倒进来一堆人。
  食客们你拉着我我拉着你,互相搀扶着站直身，尴尬地看着笑眯眯的瑾玉。
  “客人们怎行此大礼？”瑾玉明知故问道。
  食客们嘿嘿直笑，“那个……味道太香了嘿嘿……”
  瑾玉轻笑,刚准备开口,就听得几个大嗓门喊道：
  “我就说拦着他们点吧，堵在厨房像什么样子。”
  三个身影挤进来，拥着食客们退后,腾出空间。其中一人正是山老头,他朝瑾玉示意道：
  “他俩是郑六姐,李老头，您看看合适不？”
  郑六姐和李老头都是中老年模样，虽说干不了下地的重活,但体格壮实，身子骨也还硬朗。
  见他二人忐忑站着，像小学生似的等待检阅,瑾玉点头微笑。
  “既已谈过,何须再问,安心工作吧。”
  “多谢瑾玉姑娘！不,谢谢老板！”二人苍老面庞俱是惊喜。
  瑾玉止住他们的感激,澄澈目光扫过，“只有二人？”
  郑六姐和李老头欲言又止，但山老头知道她虽是问句，但清楚得很，直白道：
  “还有个老朱，就是赵二姐的老伴，芳菲她爹。他说二姐种地，芳菲跑车，家里有嚼头，他在家里享福，不想来。”
  话音一落，郑六姐不满道：“老山，咋能这样说他呢。”
  她朝瑾玉惭愧笑笑，“老朱是我们村最心细的，又能干。他是怕您不要那么多人，把机会让给我俩了。”
  李老头话少，只跟着点头。
  山老头冲瑾玉挤挤眼，面有自豪。
  瑾玉清亮眸子扫过三人面容，心中亮如明镜，微笑道：“我晓得了，先忙过这阵再说。”
  食客们也十分应景，发出阵阵哀嚎。
  “老板我饿了——”
  “什么时候开饭啊？”
  “莫急莫急，还有一道甜品便成了。”瑾玉安慰着，打算往后院新建的仓库去取冰，可看着食客们被日头晒得恹恹的，不免心软。
  “罢了，先用正餐吧。”
  她欲转身回厨房打饭，被郑六姐拦住，“老板，有什么事你吩咐。”
  瑾玉一愣，继而欣慰笑笑。
  “那便麻烦你去厨房打饭，一主食一小炒一主菜。我皆分开放置，上面写着价格和标签。”
  详尽的工作内容让郑六姐既紧张又兴奋。
  她认真记下，进了厨房，没一会，连去了后院的三个人都能听见她指挥着食客排队取餐。
  山老头挠挠耳朵，“这大嗓门。”