第362章
有的人如丧考妣、脸色难看。
有的人却喜笑颜开、扬眉吐气。
大家各有各的悲欢，互不相同。
不过整体来看，气氛有些沉郁。
南枝便顺势宣布了新的管理制度，有些当初南风楼的风范，但又是在那基础上，进行了一些改动，更贴合现代科学的餐饮业管理法。
大家听着有些触动，但触动不大。
接下来，南枝再次宣布接下来一周的营业目标是50万，以及原定的开业时间延迟到明天。
这下子，所有人终于躁动起来。
“50万营业额？这可能吗？”
“酒楼现在的状态，难哦。”
“什么？明天才重新开业？那预约怎么办？”
“预约延迟的时候本来就没说什么时候开业？”
“延迟是为什么？”
“……”
连观众也在讨论：
【什么？这是什么晴天霹雳！】
【一心等着今天能去吃鸡豆花的我……】
【理解啦，毕竟现在酒楼内部都没有梳理清楚呢，贸贸然开业肯定会一团乱。】
【其实我觉得一天都不够，至少要多花几天时间！】
【那50万的营业额怎么办？又要减少一天，6天时间赚到50万？】
【之前节目说任务失败的惩罚是什么来着？】
【我已经去复习第一期了！】
……
这时，南枝终于宣布了最后的安排：
“推迟开业是为了调整菜单，所以我们今天除了适应新的管理队伍，唯一的任务就是……试菜！”
第483章快乐试菜
在南枝宣布，为了调整菜单，今天一整天都会停止营业主要用来试菜的时候，员工们还觉得她有点太过于夸张了。
之前的一周，就算有综艺拍摄，原本的菜单也用得好好的，厨师们也习惯了，有什么改动的必要吗？
观众也在弹幕里指指点点，就像把南风楼当成自己的店一样来操心。
别说，越有经营小游戏的味儿了！
不过这些质疑声很快就消失了。
因为他们发现，所谓的调整菜单啊试菜什么的，说白了，就是南枝亲自动手给他们做流水宴！
南枝占据了厨房，源源不断的菜如流水般从她的炒锅里流泻出来，端到所有的员工面前，香飘十里、令人陶醉！
“这个好吃！”
“这个也好吃！”
“这个超级好吃！”
“……”
抱歉员工们的词穷。
如果可以，他们会选择不说话。
因为有美味的食物可以堵住自己的嘴巴，根本没有说话的必要！
镜头静静地观察着这一幕，直播间内一片沉寂：
【呵呵，小丑竟是我。】
【亏我刚才还在同情这些员工，觉得南枝的要求太多……啊啊啊换我来！】
【打工牛马突然看到别人家的牛马的幸福生活，嫉妒心突然达到巅峰！】
【工作最怕比较，突然就觉得这破班儿上不下去了！】
【我就想问问南风楼还招人吗？】
【试菜的工作太辛苦了，放着我来！】
……
隔着屏幕，他们都能闻到浓郁的香味！
还有那些员工，刚刚还对南枝的各种安排颇有怨念。
现在，他们身上那浓烈到快要化为实质的怨念彻底消失了！
取而代之的是如三月春光般明媚而快乐的幸福感！
他们只可惜人怎么不像牛一样有4个胃，居然这么快就吃饱了……
“怎么样？”
南枝询问地看向所有人。
她随后解释道，这些菜都是她预备要安排上菜单的。
所有员工都一致地点头！
南枝便顺势宣布了要从老菜单里剔除掉一部分的菜，把这些新菜单加进去。
员工们听到她提起的一个个菜名，神情颇为异样。
老实说，上周录制综艺，酒楼因为南枝的鸡豆花一夜爆火，吸引得客似云来。
但这份火爆仅限于鸡豆花这些南枝限定菜。
其他普通菜的销量和评价，都没有想象中的好。
还有数次的翻车，让前来的食客留下了不好的印象。
类似的情况在综艺拍摄前更加糟糕。
后厨管理的混乱，直接导致这些菜品的味道不稳定。
现在，南枝居然把那些差评菜精准地挑了出来！
有人便问南枝怎么对菜单那么了解。
南枝轻描淡写道：
“我翻过了所有平台有关先前酒楼的差评。”
所有员工鸦雀无声。
南枝突然想起：
“对了，记得把原本的米都丢掉，或者捐掉，我看到不下20名客人抱怨店里的米饭很难吃。以后店里会换上新供应的米，煮饭必须按照我规定的时间、程序严格进行！”
人群里有人小声嘀咕：
“一碗饭而已，有点太夸张了，咱们店都不收饭钱……”
南枝听了，微微一笑：
“你是说，‘一碗饭而已’？那你知道米饭才是一家店的基础吗？不管你的菜做得再好吃，一碗糠掉的米饭，照样能破坏掉食客心中的好印象！所以，不管是再好的酒楼，如果连基本的米饭都煮不好，那这家店也不用开下去了！”
被说的人面红耳赤，都不敢和南枝对视。
好在南枝只是敲打敲打，没像刚才对采购副经理一样，直接将人开除。
她淡淡丢下“下次注意”，就没再提这件事了……
南枝决定好菜单后，差不多到了中午营业时间。
不过往日酒楼最忙的营业时间，今天却是什么都不用做。
南枝就干脆让他们休息两个小时，下午再继续。
离开时，南枝告诉后厨所有员工，下午准备练习把她刚刚做出的菜肴味道全部都复刻出来。
厨师们听完都傻了眼。
南枝不等他们回答，看了眼时间，叫上南意就抬脚离开了。
傅朝他们全都跟了上去。
宋林想了想，也追上去，到办公室才叫住南枝：
“南师傅……哦不，南老板，你刚才提出的想法，是不是有点太苛刻了。”
“哪点想法？”
说出的想法太多，南枝有些茫然。
“就是说要用一下午的时间来复刻你做出的菜肴味道，这对后厨的孩子来说，会不会太难了？”
宋林神情里充满了对其他厨师的担忧。
南枝看着他，无奈道：
“宋师傅，其实你不适合做总厨，这个位置需要管理，但是你看所有厨师都跟看自家孩子似的，看起来骂得狠，实际上生怕他们吃苦受累。”
宋林动了下嘴唇，不得不承认南枝说得对。
“我只是……”
他有点不知道该怎么辩解。
南枝告诉他：
“放心吧，剩下的事情都交给我。下午周炳师父会过来，他前些年曾在香江的大酒店工作过，也做过行政总厨，在管理这块儿很有经验，到时候你们多多交流、互相学习。”
宋林点点头，表示自己会的。
等他从南枝的办公室走出，才恍然发现自己竟然一句有用的交流都没有，就从办公室出来了。
南枝可真是……
宋林回头望了眼办公室大门，忽然笑了。
他想，以南枝的精明程度，自己至少不用担心她受骗受伤了。
一门之隔的办公室内，只有南枝和南意母子。
南枝拉着南意问他刚才有没有被吓到。
“对不起，妈妈刚才音量是不是太大了？”
南枝满脸的歉意，生怕给南意留下不好的印象。
结果南意超级兴奋地握着拳头，摇头：
“不，妈妈刚才超酷！”
南枝被他逗乐了，抬手捏着他的鼻子。
南意笑着扑进她的怀里。
过了会儿，才小声嘀咕了句：
“不过还是有一点点委屈啦。”
那软乎乎的声音，听得南枝心都酥了。
“嗯，抱歉。”
她搂着南意，像给小狗梳毛似的，一下一下地顺着他的毛。
第484章亲哥走后门
南意乖巧地窝在妈妈怀里，哪儿都不舍得去。
正巧傅朝牵着庆希，推门进来。
庆希高喊着姑姑弟弟，也开开心心地扑过来。
原本懒懒的南意，一下子转身搂住庆希。
庆希双手扑腾：
“姑姑姑姑！”
南意面无表情地拽着他的t恤：
“走吧小希，我们出去玩儿。”
庆希眨巴眨巴眼睛：
“可我不想出去玩儿，我想呆在姑姑这里。”
南意鼓了鼓脸颊：
“但你不可以抱她！”
庆希表示不解：
“为什么呀！”
“因为……因为她是我妈妈！”