第113章
“我听说这家店还有不到一周就要关闭了。南老板，平时你在后厨我们不怎么能跟你说到话，但是我想真心对你告白——不要演戏了！当厨师吧！你如果不当厨师，那简直就是我们美食界的一大损失啊！呜呜呜真的你继续开店吧，没有你我活不了啊南老板嗷嗷嗷！不管你在什么地方我们都会追过去的嘤嘤嘤！”
“哎大哥你别真哭啦！这么多观众看着不要面子的吗？”
“饭都没得吃了！还要什么面子！”
“……”
谢华艰难地从嚎啕大哭的大哥手里抢回摄像机：
“好的朋友们，现在快要排到我们了，现在准备进去体验一下盛名之下的南家小馆到底味道如何吧！哦，对了，因为我是一个人来的，饭量有限，为了不浪费粮食，所以我准备加入这群饭搭子一起！”
旁边的年轻小姐姐朝他竖起大拇指：
“你可真是明智的选择，我之前也是一个人来过两次，根本吃不了几个菜，又被别人满满当当的饭桌馋得要死，只恨自己没跟牛一样长四个胃！”
“小姐姐，咱们拍的这些内容可能要放到网上，你这形象……”
“那有什么？吃货无罪！”
很快叫到他们了。
这群饭搭子包括谢华在内总共有10来人，店里直接给他们安排了一张最大的圆桌。
店员似乎是个生面孔，来过很多次的饭搭子们也是第一次见他，还好奇问起了对方是不是南老板新招的打工仔。
对方：“说起来你们可能不信，我其实是个导演，今天临时跨行当的服务员。”
“哈哈哈老哥你真会开玩笑！”
对方一脸我就知道的表情，没有过多解释。
他边将谢华一行人安排到了位置上，一边说：
“这已经是最大的桌子了，你们人多，可能会有点挤。要不然再等会儿，要是有其他空桌再……
“没关系没关系！我们挤一挤就行了！”
“不行我们站着吃也行！”
店员：“……那倒不必。”
等大家嘻嘻哈哈各自寻了位置坐下，就开始依次报菜名。
果然都是熟客，不用思考，不看菜单，想吃的菜张嘴就来。
“腌笃鲜、德州扒鸡、四喜丸子……”
轻轻松松数了十几个菜名。
举着摄像机的谢华似乎都忘了他的采访任务，小声建议：
“是不是有点太多了？”
“不多不多，你放心好了！对了小谢你要什么？”
谢华眼看菜单都差不多被包圆了，于是：
“我要这个清汤鱼圆吧。”
陌生的菜名让大家的注意力纷纷吸引过来。
“什么？我居然没有发现新菜！”
“鱼圆哎！我爱吃鱼！”
“老天什么时候可以吃到川菜辣菜！”
“宫保鸡丁不就是？”
“不够，我想要更多！”
“贪心的家伙！”
“……”
谢华坐在一堆饭搭子中间，浑身透着萌新的青涩感。
他问：“这家店是经常上新菜吗？”
之前嚎啕大哭的大哥已经整理好心情，笑呵呵的像没事人似的回答：
“基本每天或者隔天都会上，南老板说这叫新鲜感！”
谢华若有所思地点点头。
他重新看向镜头：
“现在可以看到很多菜都上来了，让我们尝尝看吧。”
说着，他拿起了筷子。
很显然谢华低估了美食的威力。
刚开始他还能对着镜头点评两句，或者拍拍桌上的菜。
到后来，他已经彻底忘记了镜头的存在，完全沦为了美味的俘虏！
保持录制的摄像机就摆在桌面上，碗筷碰撞声、吸溜喝汤声、酥脆咀嚼声……这些细碎繁杂的声音，毫无保留地拍摄下来，编织成一曲悦耳的交响乐，带给观众无与伦比的听觉盛宴。
嗯，真的是盛宴，听一听就要流口水的那种！
到后来，谢华完全忘记了自己作为记者的职责，只顾着大呼——
“好吃好吃！”
“再来亿碗！”
“……”
……
吃得心满意足的谢华回到公司，才后知后觉想起来拍摄的素材。
一看内容，他以为自己要完蛋了。
这哪里是采访？
完全变成了他的个人吃播！
哎别说，听起来是真的香，刚吃饱的他又要看饿了，不如晚上也去……
“小谢，你实地采访的结果怎么样？”
领导亲自来到谢华办公桌前，亲切询问起。
谢华一秒回神，懊恼地想要藏起摄像机，可惜已经来不及了。
领导已经看到他手里的摄像机，笑眯眯地颔首：
“不错嘛，这就拍好了？效率很快呀。”
谢华支支吾吾：
“领导，其实这……”
领导看着脾气好，却是个雷厉风行的性子，很快亲自审视起这段素材。
就在谢华以为自己彻底栽了的时候。
就听见领导忽然扬声夸赞：
“拍得不错嘛！”
“啊？”
谢华以为他听错了。
领导满意道：
“最近上头大领导说咱们严肃媒体的风格太重了，在年轻人中间反响不太好，在社交媒体上传播面也有限，让咱们做点轻松的内容。我看你这个就很好，不如干脆取名‘记者一日vlog’？”
她虽然年龄偏大，但并不落伍，反而很懂现在的风向。
第149章清汤鱼圆
谢华的记者一日vlog就如领导她所想的，迅速在社交媒体上爆火出圈！
这支视频的浏览量、点赞、评论和转发等等数据，更是较之前暴涨了几十倍，乃至上百倍！
看到的网友都觉得这种形式很新奇，之前没有见过，和之前严肃采访的方式比起来更接地气……反正就是好评如潮！
大家甚至觉得采访的记者谢华太有趣了，还把他被人群挤得东倒西歪头发凌乱的样子做成了表情包！
还有很多食客的片段也被广为流传，什么“没有你我活不了啊南老板”的彪壮大汉，什么“只恨自己没跟牛一样长四个胃”的柔弱美丽小姐姐……
甚至燕京日报官方都没怎么助力，#记者一日vlog#和#吃货无罪#等话题就自发地登上了热搜，相关讨论者众多。
当然了，最让他们关心的还是vlog内容本身——
【这家什么店啊，这么好吃吗？惹得我都馋了！】
【哎这不是前两天《舌尖》导演钟钰去过的店吗？大美食家朱晋也去了！】
【哇，忽然有种奇妙的联动感，惹得我也想去探店了！】
【感觉采访的食客都很真实很有趣哎，好奇这家店到底好吃到了什么地步！】
【南枝直播间粉丝报道！某些酸黑说食客是群演、网友是水军……现在总不能说燕京日报这种严肃媒体也被收买了吧？】
【咦？这种说法怎么很像当初直播间的我们？接下来已经快进到网友被打脸的环节，有趣！】
【啊啊啊啊视频里有我！我也去南家小馆了！真的超级推荐！我吃过最好吃的餐厅没有之一！】
【兄弟你不是昨天说“就算是屎也要尝尝咸淡”那人吗？这行动力可以啊！】
……
连大部分质疑、痛骂南枝的酸黑，都在这真正的出圈大浪潮里选择了闭麦。
就算间或能刷到寥寥几个上蹿下跳的酸言酸语。
但那些无能狂吠，只会看得人发笑。
这下，再没有人明目张胆地质疑南家小馆的爆火和南枝的厨艺。
他们只能像阴沟里的老鼠，在背地里诅咒南枝赶紧翻车！
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南枝：嗯？
不好意思，翻车是翻不了一点。
此时的她，正在做一道清汤鱼圆，也是今天上的新菜。
这道菜一经推出，就得到了许多喜爱吃鱼的食客的喜爱和称赞。
南枝从桶里捞起一条活鱼，用刀背巧劲将它敲晕，随后宰杀、剖开。
硕大菜刀拎在她手里，却显得举重若轻。
将刀刃倾斜，从鱼尾开始，一层层向前，每次只刮下薄薄的鱼肉，以保证里面不会掺入半根鱼刺。
之后将鱼泥以刀背来回剁至变黏，力道必须很讲究，太轻了不能让鱼泥的质地变得足够均匀，太重了又容易让砧板木屑混入鱼肉。
等状态差不多了，再加入水和盐。
这里的加水也有门道，不同品种、生长年限的鱼肉，加水的比例也不同，这点全靠厨师本人的手感，加水的多少会直接影响到鱼圆的最终口感。
接着搅打鱼泥，务必要让更多的空气打进鱼泥里，等鱼泥产生粘性和气泡时，将它放置，等待发胀。
再加入猪油、姜末、葱末、火腿末等调味，将鱼泥挤成圆子，冷水入锅，大火升温。