第36章

  永琏回想了下,摇头,“皇玛嬷不喜欢吃那些油腻的菜,我上回注意到了,她最喜欢醋烹白菜和一品豆腐。”
  永璜一愣,弟弟观察的真仔细,可见他十分关心皇玛嬷,小少年有点惭愧,自己下回一定留意。
  永琏观察仔细可不是因为孝心。皇玛嬷,裕太妃和汗阿玛都是长寿老人,上回在寿康宫用饭时,永琏就想观察下长寿三人组都喜欢吃什么,自己也跟着学。
  结果三人喜欢的菜各不相同,太后最喜欢大白菜,裕太妃喜欢羊肉,汗阿玛则喜欢鸭子和韭菜炒肉。
  永琏决定都尝尝,摄
  入丰富的食物,才是最科学的养生之道。
  虽然没看出什么养生心得,永琏却记住了三人的口味。或许太后对膳食不满也不好提。
  但份例不能减,太后一减,下面的人都要跟着减。嫔位每日才2两糖,再减就不够用了。
  寿康宫剩下的白糖,就可以用来另做一些点心。
  同理,酱、醋剩余的也拿来烹制卖给百姓的饭菜。
  该调查的都已经调查完毕,接下来可以做一次实验。
  “……吩咐各宫小厨房,把剩下的食材都送到御膳房,让御膳房拿今日的剩菜做些食物,尽量不要另添食材和调料,看看能出什么来?”永琏一大早起来,边洗漱边吩咐陈福和马瑞。
  俩太监答应了,先送小主子去尚书房。安顿好小主子,马瑞就准备去各宫传话。
  陈福忙拉住他,“要惊动东西六宫的事儿,没皇上点头怎么行?走,先去禀报皇上。”
  第27章 自己做主
  “送去御膳房?”
  咸福宫小厨房,主事的赵嬷嬷以为自己听错了。
  “是啊,二阿哥是这么吩咐的,剩下的熟食和生食酱料分开装。”马瑞道。
  赵嬷嬷更疑惑了,二阿哥才是个六七岁的小娃娃,怎么就管起事儿了?
  “您放心吧,这事儿万岁爷点了头的。”马瑞道:“万岁爷不同意,二阿哥能使唤得了御膳房?”
  赵嬷嬷一想也是,先笑着答应下来。
  咸福宫现在就住着贵妃高氏这么一位主子娘娘,主子身体不好,每顿能进半碗饭就不错了,例菜更是几乎不动,太后和皇上的赏赐还吃不完呢。
  这倒便宜了他们这些奴才们,每日鸡鸭鱼肉不断,还有各样精致的点心。
  赵嬷嬷偶尔还能带一些点心给家里人尝鲜。
  谁能想到,宫里竟连各宫的剩菜都不放过。
  赵嬷嬷哪儿能想到这是二阿哥的主意,只当他是帮着皇后娘娘传话。
  皇后娘娘一向提倡节俭,从前在西四所,娘娘就不施粉黛,也少穿绫罗绸缎。现在竟连吃的也要节省。
  宫里哪儿就至于这么穷了?
  等贵妃身边的宫女来点菜时,赵嬷嬷就把二阿哥让人来吩咐的事儿说了。
  “咱们要不少送一些过去,免得皇上知道了,说咱们宫里浪费?”赵嬷嬷问。
  那宫女也知道咸福宫浪费的食物不少,还有一些滋补的药膳,贵妃娘娘吃一两口就剩下了,奴才们都是捡着鸡鸭鱼肉吃,没人爱吃这些药膳,最后便宜了猫狗房的小畜生们,隔三差五还能吃上党参、黄芪之类的药材。
  “别的倒还罢了,药膳不能剩下,你们一会儿分了。”
  毕竟药膳是皇上、皇后娘娘见自家主子身体不好,才吩咐小厨房做的,自家主子剩下本就不好,送去给猫狗吃更容易让皇上皇后生气。
  赵嬷嬷答应着,好在天冷,今日吃不完明天热热还能吃。
  和赵嬷嬷有同样想法的还有启祥宫的嬷嬷,这里住着嘉贵人,嘉贵人虽位份不高,但皇上对她还挺上心,偶尔会赏赐御膳。
  加上启祥宫的奴才少,贵人把剩下的饭菜分给奴才们,大家也吃不完,每日剩下两三碟子点心是很正常的。
  可不能让皇上知道启祥宫剩这么多,今日大家努努力,多吃几块点心,剩个三五块给御膳房送去就是。
  到海常在和陈常在那里,就剩不下什么了。他们宫里的小厨房也不用考虑这些。
  乾隆比永琏还关心御膳房那边的进度,申时末就传御膳房的人来问话。
  “回皇上,各宫早晚膳剩下的食物都已送来,寿康宫有猪肉片一盘、骨汤半锅、羊汤半锅、鸭腿两个……”
  乾隆皱眉,寿康宫果然最多。宁寿宫人多,奴才们也多,赏赐下去就不剩多少了。
  再就是钟粹宫送来了一盘韭菜炒肉、大半只清蒸鸭子,这是因为小永璋孝期过了,他份例里有肉。
  除了这三宫,剩下几处送来的都是点心和一些蔬菜边角料,翊坤宫最多。
  乾隆皱眉:那拉氏怎么这么浪费?
  她一个妃位,剩下的食物比皇后、贵妃还多。
  以后不给翊坤宫赐菜了,反正她也吃不完。
  乾隆就吩咐御膳房,做出来的东西各样送点到长春宫。
  他则先到长春宫等着。
  永琏一下学也带着永璜和明瑞直奔长春宫。
  因为冬天太冷,皇后想让明瑞早点回家,就免了他每日下学来行礼。
  今日永琏把小伙伴带上,是为了让他也品尝品尝御膳房做出的菜。
  他之前拜托明瑞和额尔登额帮他打听了下外面烩菜的价钱。俩小孩自己没时间,却可以让家人去。
  明瑞则直接拜托小叔傅恒去帮他打听的,傅恒一听是二阿哥吩咐,格外用心。
  内城外城酒楼、小摊还有挑担子的小贩都打听了一圈,价钱从三十文到三文不等。
  明瑞工工整整写在纸上交给永琏。
  永琏心说小伙伴办事也太靠谱了,把自己的点心分给小明瑞,当作奖励。
  仨小孩到长春宫时,御膳房刚把做好的食物送来。
  乾隆见小明瑞也跟来,故意逗他,“今儿可没有莲藕吃。”
  其余人闻言都笑起来,笑的小明瑞不好意思,脸都红了。
  乾隆让他到身边坐下,还说他最近一看就有好好吃饭,小脸上有点肉了。
  永琏、钮伦已经迫不及待要尝尝御膳房送来的菜。
  乾隆便让人拿来碗筷,御膳房送来了四样,其中两样是用剩下的面粉白糖和油炸的面果子,一样是醋烹萝卜白菜,还有一样就是烩菜。
  这烩菜里不仅有羊肉、猪肉、鸭肉还有各种蔬菜。
  乾隆和皇后不能吃烩菜,就尝了另外两样,比起平日的膳食当然差点味道,但给百姓填饱肚子也足够了。
  剩下几个小孩一人一碗烩菜,钮伦刚尝一口就皱眉,“不好吃!”
  明瑞、永璜也觉不好吃,明瑞不敢品评宫里的菜色,永璜道:“如果不放羊肉或许好些。”
  永琏也赶紧尝了一口,“是,羊肉的味太重,而且羊肉和猪肉、鸭肉不能放一起。这汤也少了点盐味儿。”因为他吩咐过,尽量不要用其他调料,厨子大概只放了酱。
  要是有辣椒就好了,这些菜直接做成冒菜麻辣烫,一定很受欢迎。
  但现在宫里压根就没有辣椒。
  以后一定要安排上,眼下只能先用这种烩菜。
  “这个萝卜白菜也可以放到烩菜里嘛,为什么要单独分出来?”钮伦不解。
  “大概是想把剩下的醋用掉吧。”皇后猜测。
  “这些人真是死脑筋,醋用不完可以放放下回再用嘛。”乾隆皱眉嘟囔。
  “是儿子考虑不周,吩咐的不够细致。”永琏忙替小厨房的人说话。
  乾隆在心里叹气,这小子心底太善,早晚要被内务府那些人糊弄。
  把剩饭剩菜卖给百姓这件事太麻烦,要不还是算了,乾隆不禁犹豫起来,就道:“你觉得就这些东西,好意思要百姓的钱?”
  “好意思呀!”永琏道:“儿子知道汗阿玛体恤百姓,不愿意让他们掏钱,可这不是一两天的事儿,是要长远办下去的。御膳房的厨子、运送食物的人,分配食物的人都需要工钱,而且送出去的很难统计,万一运送之人虚报,咱们查都没处查,收费好歹还可以对账,虽然也很难避免虚报的情况,但细查还是能查出来的。”
  乾隆闻言,盯着永琏,半晌没说话。
  皇后则有些惊讶,自家永琏从哪儿知道这些的?她竟有些被说服了。
  “汗阿玛,二哥说的对不对呀?”钮伦见汗阿玛表情严肃,就帮二哥问道。
  乾隆没说对,也没说不对,而是直接问:“这三样东西该定多少钱?”
  “面果子和炒萝卜白菜我们还没调查,这烩菜大概……”永琏看看明瑞,“两文还是三文?”
  明瑞道:“小叔说,小贩沿街叫卖的烩菜两文一碗,里面只有一个肉丸子或者一片肉,宫里的肉多,可以要三文。”
  永琏:“那就三文吧。如果吃不起,也可以买小贩的,这样不至于抢了小贩的生意。”
  乾隆看向皇后,“瞧瞧,这俩孩子还知道让傅恒帮忙。”
  皇后道:“让十弟去问,确实方便些。”



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