香江大厨[八零] 第179节
他年纪大了，在这般喧嚣的场景中，只觉头昏脑涨。
他走到柜台边，问四太太：“你买好了没？”
“这么多柜台呢，我得一家一家慢慢逛。你知道吗？这里的东西好便宜，在台北买一件，这里起码能买两三件。”四太太兴奋地说，“我还得给玉莲买，你自己都说玉莲是咱们家的大功臣，一连生了三个金孙。”
“她下次可以自己来。”陈德祥说。
“公公婆婆买，那可是长辈对小辈的疼爱。”
“行吧！我累了，去歇会儿。”陈德祥无奈地抬手看了一眼表，“四点半一定要走，五点吴志海来接我们。”
“好啦！好啦！我知道了。”四太太继续去抢购商品。
“那等会儿我还来这儿。”
“好。”
陈德祥想找个地方坐下，转了一圈，来到宁小厨面馆门口。这都三点多了，怎么还有这么多人？这反倒勾起了他的兴趣。
他一走进面馆，就有服务生弯腰说道：“欢迎光临。”
店堂里，粤语、国语和日语交织在一起。他去看菜单，服务生上前介绍：“老先生，您是要用餐还是喝杯饮料？”
“我就看看。”陈德祥见柜台上有彩页，便问，“可以拿一份吗？”
“当然可以。”
他拿了一张彩页，找了个位置坐下。年纪大了，站久了容易累。既然进来了，总该买点什么，不然占着人家的位子也不合适。他正看着彩页，琢磨着要点什么饮料。
“老先生，送您一杯大麦茶。”服务生给他端来一杯大麦茶。
“我还没点饮料呢。”
“这是免费的。客人逛累了，来这儿歇歇脚，不一定要点单。”服务生微笑着，指了指角落里的报纸架，“我们这儿还有当日的报纸和商厦里的折扣彩页，您要是有兴趣也可以看看。”
“好的。”陈德祥这才发现，店里有不少男士跟他一样，面前放着一杯大麦茶，边喝茶边看报纸。
他喝了一口大麦茶，味道还真不错。
他拿了一张当日的报纸，港城的报纸大幅报道英国王子的恋情，翻过来是一张岳宁的照片。文章说她昨天参加会考，英国语文科考试结束出来时，记者采访她，她说这一年的英语没白练，感觉还挺好。记者也采访了其他考生，都说今年英语挺难。
茶喝完了，有人过来续杯，耳边还回荡着舒缓的音乐。这里和外头的喧嚣仿佛是两个世界。
一个多小时很快就过去了，他忽然听到音乐换成了欢快的声音，抬头一看，只见店里的职员排着队，原来是要准备晚市了。
时间差不多了，陈德祥走到门口，门口的服务生弯腰说：“您走好。”
他什么都没买，还白喝了一杯茶，居然还受到这么礼貌的对待。
刚才在宁宴，他还觉得，那么贵的酒楼，有那么好的服务是理所当然的。但这只是一家面馆，套餐价格都在十港币以下，他们是怎么做到这样的服务的呢？
陈德祥走到约定的地方，焦急地抬手看表，已经四点三刻了，却不见四太太的人影。买东西都买昏头了！
到了四点五十七分，四太太大包小包、气喘吁吁地赶了过来。陈德祥满脸不悦：“你知不知道现在几点了？”
四太太抱怨道：“要试衣服，还要结账，谁叫你不在我身边？我只能自己跑收银台，来来回回的，太不方便了！”
陈德祥懒得跟她计较，说：“快点回去。”
“帮我拿一下。”四太太娇声说道。
陈德祥接过袋子，她怎么能买这么多东西？
“花了多少钱？不会把我给你的三万港币都花光了吧？”
“……”
看着小老婆不说话，陈德祥沉着脸往前走：“还不快走？”
两人走进酒店，就看见陈锦莹和吴志海已经在休息区等着了。
陈锦莹看到他们，走上前来，眼睛看向他们手里的袋子：“四妈，第一天就买了不少啊！”
“给你爸爸和锦龙也买了。”四太太连忙说道。
陈锦莹若有所思地看了陈德祥一眼，点了点头：“哦！”
陈德祥被她看得心里莫名有些不舒服，说：“我们先上去把东西放了，马上下来。”
到了楼上，他冲着四太太发起了脾气：“我跟你说别跟着来，你非要跟。跟来了还这么不懂事，买这买那的。”
“我买点东西怎么了？而且我都是挑着打折的买。我平时要和那些太太们应酬……”四太太眼泪流了下来，“不就是被你女儿看到我花你的钱了吗？你就是这么怕她。去年我就买了串红宝石项链，你女儿在饭桌上就不高兴了。你就说我败家。”
那时老二已经病入膏肓，医生都说没救了。女儿求他再花钱治疗，他跟女儿说别花这冤枉钱了，这么不顾一切地治，也要考虑一下花这些钱值不值。
他们父女俩正为这事争论的时候，这个不懂事的女人，居然买了条项链，还在那些太太面前炫耀。
女儿找到他，质问他有钱给小老婆买项链，却没钱给二老婆治病吗？他只能又拿出钱来继续给老二治病。
他让小老婆懂事点，小老婆反而跟他闹，还说凭什么给老二看病就许花钱，她花钱就不行，真是有理也说不清。
“你想哭就哭吧，反正你也喜欢这里。我去办正事了。”
“我也去。”四太太可不能让老男人和陈锦莹单独去宝华楼。出来的时候儿子就跟她说了，要盯紧老男人。她可不能让父女俩私下跑去宝华楼。
“那就去洗脸，快点走。”
陈德祥知道这是儿子的小心思，可又能怎样呢？他老了，死后还得靠儿子供奉香火。
他又等了老四十几分钟，下楼和女儿、吴志海汇合时，已经快傍晚六点了，正值下班高峰，在海底隧道堵了将近四十分钟。
一行人到达宝华楼时，已经快七点了。宝华楼门口排队的椅子上早已坐满了人。
值班经理看到他们过来，连忙走到吴志海面前说：“阿志，能不能等一下？你约的五点半，等到六点半你们人还没到，我就把位子重新分配出去了。我马上给你们安排。”
吴志海转头说：“师傅，我们来晚了。按照规定，半个小时不到，位子就会被重新分配。我们等等吧。”
“你不是宝华楼的大厨吗？连个位子都没有？”四太太看向陈锦莹，“我们店里要是预定了，应该不会顾客没到就把位子给别人吧？”
陈锦莹淡淡地说：“我们店里生意可没这么好。顾客预定了，晚到一个半小时的情况也不多见。”
陈锦莹又对那个值班经理说：“我们慢慢等。”
“谢谢理解。”
当然不会真让他们等太久，十来分钟后，值班经理亲自领着他们进去，上了二楼一个能坐八个人的小隔间。
“阿志，菜就按之前预定的给你们上了。还有什么其他需要，你跟小雯说。”值班经理带着侍应生跟吴志海交代道。
“芬姐，麻烦你了，你去忙吧！”吴志海说。
吴志海点了酒水。宝华楼和宁宴不一样，宝华楼现在翻台很快，客人刚坐下，凉菜和烧腊就上桌了。
陈锦莹看着一盘摆放成铜钱串模样，还点缀着雕刻花卉的桂花扎，问道：“不是说宝华楼主打性价比吗？凉菜摆盘也这么精致？”
“学徒拿这个练手呢。在宝华楼，手艺粗糙点也没关系。过关了，就能去宁宴做菜了。”吴志海说，“宝华楼的厨子里面，盘饰做得最好的就是宁宁，她绘画功底深厚。排第二的就是我师傅阿星，这些日子我在他那儿学到不少。”
侍应生拿来酒水，吴志海打开酒瓶瓶盖，站起来倒酒：“陈老板、师傅，玉冰烧你们没喝过吧？这是加了肥猪肉酿的酒，出了粤省就很少见了。”
给父女俩倒完酒，他又给四太太倒了茅根水：“四太太，竹蔗马蹄茅根水味道很不错，您会喜欢的。”
陈德祥喝了一口玉冰烧，这酒酒香独特，酒味绵甜柔和，甘冽又丰满。
拆鱼羹作为头道汤羹上桌，这道菜出自马耀星之手。马耀星有天赋又勤奋好学，手艺自然没得说。
中午吃的坛烧青衣鱼头，加了鲍鱼汁，浓郁粘稠；这拆鱼羹则鲜香顺滑，都是吃了一次还会回味，让人想再来的好菜。
门被推开，熟悉的香气飘来，陈德祥转过头，只见一份冒着热气的炒合菜和一份春饼被端了上来。
热气蒸腾中，韭菜的辛香、豆芽的清冽、酱油的醇厚交织在一起。
侍应生说：“这是北京来的范小厨做的春饼，何大厨做的炒合菜。”
陈德祥迫不及待地揭起一张薄如蝉翼的春饼，夹了一筷子炒合菜卷进饼里，咬下一口。在柔韧的饼皮包裹下，豆芽依旧脆爽，韭菜仍保留着辛甜，粉丝吸饱了酱汁却干爽不腻，肉丝滑嫩，整个菜还带着那股微微焦香的烟火气。
他出生在胶东，村里几乎家家户户都有人拿着炒勺去北京谋生，他也一样，十二岁就跟着同村的叔伯去北京做学徒。
他大半生都在北京，最熟悉的就是北京胡同里的那股味道。
炒合菜这道菜，没出现在他们饭店的菜单上，他自己也没想到去做。但这一口下去，熟悉得让他鼻子一酸，像是回到了在北京谋生的日子。
“这火候掌握得太厉害了，香到骨子里了。这下我算是明白那天的桂花炒鱼肚为什么能惊艳到宾客了。”陈锦莹慨叹，“他们真的有太多值得我们学习的地方。”
正在吃饭的四太太听到这话，想起中午吃饭时，甚至回来路上，父女俩一直在讨论在宁宴看到的情况。
儿子一直说，他在店里就是个被推到前面的傀儡，在后厨根本没有发言权。
刚才自己买的东西也不算多，再说又不是只给自己买，这几年给家里那个女人看病，花了多少钱？老男人只要这个女儿一闹，哪次最后不是乖乖拿钱出来？
还有那天卫星直播，那么重要的时候，陈锦莹跑了，老男人也不过说了两句，最后还不是给那个女人风风光光地办了葬礼？
她冷笑一声：“德祥大饭店在台北也是有名的饭店。我不懂，锦莹你为什么来了这儿，就一直夸他们，夸得好像咱们自己什么都不是。”
门又被推开，侍应生这次上的是脆皮糯米鸡，把鸡端上了餐桌。
侍应生走后，陈锦莹淡淡地笑了笑：“你不懂，可以问问我爸，问问锦龙，整个德祥后厨，有几个人能做布袋鸡？锦龙学了这么多年，做得怎么样？再看看这里，宁宴有人能拆解36日龄乳鸽，桌上这道脆皮糯米鸡，还有卫星直播时的乾坤烧鹅。”
吴志海补充道：“我们还有三套鸭，家鸭、野鸭和乳鸽，一层层套进去。只要是上榜的大厨，这手艺都得过关。”
听到陈锦莹说儿子做这道菜不行，本就一肚子委屈的四太太顿时怒火中烧，吴志海还这么说，是什么意思？
她忍了这么多年，实在不想再忍了，拍着桌子吼道：“既然这么嫌弃德祥，你还赖在德祥干什么？你不是嫌弃你爸给你薪水低吗？这里薪水高，你怎么不来？人家都要你徒弟了，还能不要你？”
“你胡说什么呢？”陈德祥拉住小老婆。
四太太这时哪里肯听，把压抑了这么久的心里话一股脑儿倒了出来：“我怎么胡说了？这么多年，我们母子受够了。这次带你爸来港城，让他看了这里，说什么家里的饭店这要改、那要改，你爸都这么大年纪了，哪有精力做这些？回去还不是你一手遮天？夺小豪不成，就来这一招，对吧？我告诉你，女儿肖想娘家的产业，那是痴心妄想。”
陈锦莹点了点头：“行！如你们母子所愿，我不回台湾了，就留在港城。”
陈德祥低声吼道：“锦莹！”
第209章 父女决裂
原本陈锦莹打算等今天晚饭结束，回酒店后和她爸坦诚相谈，希望她爸能理解她的想法，不至于走到完全撕破脸皮的地步。她还想着每年能回台湾祭拜她妈妈。
现在有这个机会倒也不错，她说：“爸，我从来就没想过要家里的店。我也清楚自己的身份，在后厨，我能忍就忍，能不说话就不说话。实在是有些事看不下去了，才不得不开口。可现在又怎样呢？没人会觉得我是真心为锦龙好。我也从没打算带小豪，说实话，有您在，我带锦龙都费劲，小豪才几岁，等他能进后厨，您还能常到店里走动吗？我要是以带徒弟的标准对小豪，对他严厉，所有人都恨我；对他松懈，他学不会手艺，你们照样恨我。”
陈德祥这下慌了，说道：“锦莹，别听你四妈的。”
“爸，说实话吧！您也说自己老了，您的态度已经不重要了。重要的是他们一家人对我的态度。我要是一直在店里耗下去，您在的时候还好，您要是不在了，我肯定会被他们一家子赶走。”陈锦莹脸上露出苦涩的笑容，“妈妈去世，她把东西都留给了我，她那点东西，总共也就二十来万新台币吧。我顺便看了看自己手里的钱，除了那套公寓买得还算及时，这两年涨了不少，手里也就十几万新台币。我最好的年纪都没攒下钱，要是再这么在后厨干下去，等我五六十岁了，手里没几个钱，靠什么养老？我得为自己考虑。”
陈德祥焦急地说：“锦莹，你瞎说什么呢？我给女儿的那哪是薪水？那只是生活费。你要是不够用，完全可以跟我说啊！我挣的钱不都是他们姐弟几个的吗？你别搞混了，我们是一家人，都是在为自己家挣钱。”