香江大厨[八零] 第77节
女儿步步紧逼，他手里能打的牌却很少。更何况，他现在再努力，守住了崔记，传到崔慧书手里，儿子也守不住这摊家业。
崔家昌不想去跟女儿当面争执，那不过是给电视、报纸多一些豪门父女争斗的新闻而已。他默默地转身，展馆里人头攒动，他却感到异常地孤独，他这个年纪了，累了。
崔慧仪看到了她爸的背影，昨天晚上姐姐住她家，她们姐妹俩像小时候一样睡一张床上，说起了小时候，姐姐不免讲起儿时，那时候的爸爸有多疼她们俩。
自己手枕着头说：“那只是做给外公看的表象而已，外公走了之后。他外面女人不断。我亲眼撞见过他和别的女人上床。真的很恶心，太恶心了。”
她们可怜她爸，谁来可怜她妈。更何况她爸在利益和女儿之间选择的时候，铁定放弃女儿，他的心里哪有她们的地方？
崔慧仪笑了笑，不去想这些没用的东西了。她抬腕看了一下时间：“宁宁、汪老板，到饭点了，一起去吃个饭。”
“不了，我要回去了。下午两点，餐饮和住宿行业协会还有个会议，我要去见识见识。”岳宁说道。
这是一年两次的行业聚会，年中一次，年底一次，宝华楼年年接到邀请函，岳宝华接到之后，连拆都不拆就扔了。
他认为自己就是个开酒楼的，宝华楼到现在这个规模，已经够大了，再大就超出他的能力了。这种吃饭应酬的行业会议，最最没意思，还不如在后厨炒两个菜。
这次，接到邀请信，他如同往常一样接到邀请函就扔了，昨天下午他接到了行业协会副会长的电话，诚恳邀请他和岳宁参加这次会议。
他是不想去，岳宁回来听说了，立马说：“当然要去，闲聊中最能知道港城当前行业的发展动向，根据市场情况调整发展方向。”
这个不是岳宝华能想明白的，孙女要开高中低三条线，而且都在稳步推进。他跟宁宁一起去鸿安谈辉煌的委托管理的时候，宁宁早就胸有成竹了。怎么样管理？如何分配利润？谈得清清楚楚。
孩子说怎么做，他就照做，岳宝华给副会长回了电话，一定准时出席。
岳宁跟崔慧仪道别，在去邱老板和进出口公司那里打了个招呼，叫了的士回了宝华楼，扒拉了两口饭。她上楼去洗了个澡，换了丝质衬衫和真丝长裤，外搭一件宝相花纹的中式外套，短发用发胶固定，嘴上用了正红色的口红，手里提了一个皮包，脚上踩了一双粗跟的高跟鞋。细高跟好看是好看，岳宁实在穿不惯。
她下楼来，花姐夸张地发出一声惊叹，看着她。
平时岳宁随意惯了，这两天去展会，她也是t恤加上牛仔裤，就是她这个年纪的打扮，加上活泼的性子，哪怕她做事有章法，已经是宝华楼说一个不二的人，在大家心目中的外形，她还是个小朋友，小朋友突然穿上高跟细，化了妆，可真把人给惊到了。
岳宁过去抱住胖胖的花姐，撅起大红唇：“花婶婶，亲一口。”
花姐笑得身上的肉乱颤：“好了，好了，你爷爷在等你了。”
岳宁放开她：“真不亲？”
花姐侧脸给她，岳宁的红唇在她脸上印了一个唇印。
岳宝华看得直摇头，岳宁跑到爷爷身边：“爷爷，要不要亲一口？”
孙女穿得一本正经，还跟他胡闹，岳宝华敲了一下她的脑袋：“行了，行了，上车去。”
岳宝华开车，岳宁补了口红。
到了酒店，酒店门口除了行业会议的指引牌，还有中英日三语的欢迎牌。
中村美伊今晚到港，明天晚上开演唱会。
祖孙俩根据酒店指示牌上二楼会议室，会议规模还不小，人已经到了不少。
祖孙俩先去签到，他们笔刚刚落下，行业协会的会长和本次场地提供方郭老板，一起走过来。
岳宁露出夸张的笑容，走了过去，对着郭老板说：“听说郭老板要请我吃鹅肝，我就迫不及待地来了。”
第77章 公布宁宴
大家本就无所谓岳宝华来不来，都想要见见一来港城就红透半边天的岳宁。想要亲眼见见这个十八岁的小姑娘，小小年纪就已经把港城餐饮这潭水搅得波澜翻滚。
刚才他们还在讨论，小姑娘昨天这一招真是大气，不仅化解了那段新闻，击碎了谣言，而且还营造了两家得利的局面，让公众对她的印象更好了。
岳宝华的宝华楼，就是在港城九龙旺角的宝华楼，但是岳宁的宝华楼一定不会局限于旺角。她未来的动向，肯定可以牵动港城餐饮行业的神经。
看见祖孙俩在门口签到，大家目光全集中到那里，谁想这个小姑娘一来就找上了郭老板。
也是！昨天晚上两个访谈，一个访谈里郭老板说岳宁没吃过鹅肝，可以来御龙轩领略鹅肝的美妙。
另外一个访谈里，岳宁在展会上做了鹅肝，不知道口味如何？就那个架势，还挺像个法餐大厨。
大家还以为以岳宁的大气，可能这件事就过了，不提了。她这一来就生怕有人不知道啊？
郭老板自然也看见了岳宁的访谈，也看到了她在展会上煎鹅肝的片段，听见了她对鹅肝的描述。
都说这个小姑娘做事留余地，为人大气，怎么就到了他们这里？一定要斤斤计较呢？非要提这件事，让他难堪吗？
“岳小姐想吃我们御龙轩的鹅肝，我们肯定欢迎。”
岳宁今天的打扮，要是放在中环写字楼里，可能就是日常穿着。但是到她身上却是异常隆重的打扮，她嘴唇微微勾起，嘴角有笑意，眼神却平静无波：“昨天的事，郭老板就忘记了？那我来帮郭老板回忆一下。”
岳宁学着他昨天在电视台里的口气：“我在这里想跟小姑娘说一声：‘孩子，你还年轻，气盛可以，但是无知还气盛，就显得特别愚蠢。如果没有吃过法国鹅肝的话，可以来御龙轩，领略一下法国鹅肝的美妙。’”
郭老板虽然没有鸿安集团这样的规模，但是在港城他的君豪大酒店也是数一数二的奢华酒店。在同行面前，被一个年纪可以当他孙女的小姑娘，这样挑衅？
这种场合，他告诉自己要维持风度，要有雅量，不要跟一个小辈计较，他压制着自己已经快爆发的怒气：“小姑娘，做人要懂进退。”
“我只是在复述你说过的话，难道郭老板在公众面前说的话都不认？在没有了解别人是否有实力的时候，就妄言要收徒。看了一段胡编乱造的新闻之后，就说别人愚蠢，就断定别人没吃过法国鹅肝。到底是谁无知？是谁气盛？谁愚蠢？”岳宁步步紧逼，她释放的善意已经够多了。他们好像一直听不懂，甚至还恨上她了。
再说，辉煌离开这里也就一两公里，就凭着郭老板和陆进勇的性格，自己和他们之间的关系，不可能是友善的竞争，一定是你死我活的争斗。既然得罪狠了，那就狠狠得罪了。
郭老板看着她，笑容带着扭曲：“我跟你说过，你还是一个小崽子，等你先有了实力，再嚣张也不迟。”
岳宁想起那天在电视台碰面的谈话，她笑：“你怎么只记得你说过的话？我说什么，你忘了？”
“岳小姐，大家都想见见你，要不我们先进去？”协会的副会长也算是岳宝华的老朋友，过来劝岳宁。
岳宁总要给副会长面子：“好啊！我也想见见前辈们。”
副会长听岳宁说这话，微微呼出了一口气，他还是希望多一事不如少一事，祖孙俩跟着副会长一起往前，岳宝华基本上没参加过这种活动，他只认识几个老板，大多数人都不认得，也无从给孙女介绍。
好在这些老板，不需要他介绍，一个个忙着自己介绍。这还不算，岳宝华发现孙女比他这个在港城生活了三十几年的人，对行业熟悉多了。
“马老板，你们家的菠萝油好好吃，我一下子吃了两个。慧仪姐姐说我再吃下去，要成小猪了。”
“岳小姐去过我们门店？”
“去过，为了那款豉油鸡捞面。我的第一个版本酱料出来后，我想了解一下港城茶餐厅捞面的需求，去你们家吃了。”
马老板很高兴地问：“还吃了其他吗？”
“吃了头抽干炒牛河、银芽肉丝煎面，味道都很不错。”
“想听听你这个大厨的意见。”马老板问她。
“大厨这个称呼可不敢当。我知道，茶餐厅为了出餐快，所以在调味上也要快，不可能跟我们一样用比较复杂的炒法。调味单薄了一些，牛河略微偏软，其他没什么毛病，做到这样已经很好了，没办法十全十美的吗？那个菠萝包烫烫的，超级香，超级软，黄油融化滋润了面包。真的好吃！”岳宁很真诚地说，顺带再夸一夸他们的菠萝包。
马老板被她夸得心里特别舒服。
“对了，昨天你在电视里说和牛、鹅肝鲍汁拌饭，是真的还是假的？”有人问。
“真的，我真的在试。”岳宁回答。
“你试这个菜做什么？”
鸿安大酒店的总经理进来，岳宁跟大家道歉：“不好意思，我去见一下长辈。”
岳宁走过去叫：“陆伯伯，您来了。”
“宁宁，你好早啊！”
“第一次来，来认识认识行业前辈。”岳宁陪着这位总经理一起进来。
岳宁跟陆总经理悄悄说了两句，陆总经理点了点头。
陆总经理是踩着点进来的，很快就会议开始，宝华楼在港城算不得什么大酒楼，祖孙俩的位子靠后。
会长先上去发言，发言词倒是比岳宁上辈子参加的那些会议要务实很多。这次讲的主题是如何做好食品安全卫生，让客人能感到安全安心。
他讲完，会场提供方郭老板拿着稿纸上去发言，他也从食品安全方向开始说起，说起了御龙轩如何把好食材质素管理，他一直强调，他们食材的产地，都是世界顶级产地。
运输过程中的药物残留，干制产品制作过程是否使用违禁物，还有溯源问题都没有提及，这不过是念念稿纸而已。
几个主要人员发言了，这时会长在台上说：“大家都知道，鸿安在港城深耕六十多年了，是港城的老牌大酒店，这次鸿安收购辉煌让我们整个行业都倍感意外，我代表同行在这里向鸿安的陆先生打听一下，鸿安此举是何意？”
陆总经理站起来扣了西装扣，上了台：“鸿安大酒店的创始人叶进生老先生有个遗愿。他希望鸿安能回到内地，回到上海北京武汉粤城。这个愿望，叶应章先生始终不敢忘。”
收购辉煌跟鸿安重归内地有什么关系？大家不了解。
“从谈判到建酒店会有一个很长的过程，我们初步估计，鸿安在粤城的酒店计划在1984年年头开业，同时上海的酒店也在谈判中。客房、西餐厅等管理，可以照搬港城鸿安酒店的制度，甚至也可以委派港城酒店的人员过去。然而，中国很大，中餐厅管理这块，我们没有信心做好。我们打算中餐厅进行委托管理。交给擅长且了解内地情况的餐饮管理公司。”
这可是一个超级大的项目，谁家能得到这个机会也就是意味着，鸿安酒店开到哪儿，他们就跟到哪儿？
既然是放在港城，那么肯定是选港城的餐饮管理公司，听到这里下面坐着的人开始交头接耳，有人直接问：“按照陆先生的意思，辉煌就是合作伙伴选择测试用的喽？”
“怎么会？”陆总经理摇头，“合作伙伴早就选定了，叶先生对合作伙伴非常满意。”
这件事怎么之前完全没有风声？到底是哪一家呢？能被鸿安选中的肯定是有点实力的人家，大家都在前排互相看，又互相摇头。
陆总经理把目光落在岳宁身上，大家顺着他的目光看过去，他说：“那我也不卖关子了。有请，港城宝华楼餐饮管理公司的岳宁小姐上台。”
宝华楼？最近宝华楼是名声鹊起，岳宁也是跟叶家有关系。但是这个小姑娘才几岁，而且宝华楼现在生意不是刚刚恢复到以前的接待量吗？
再接一个比宝华楼大，比宝华楼档次不知道高多少的酒楼，先别说其他的，就想问一句：人在哪儿？
岳宁上台去，拿起话筒：“这个消息本来打算过两天，两家公司签约的时候公布，不过同行都很热心，那就先向同行透露了。近期我们成立了港城宝华楼餐饮管理公司。我们将接受鸿安酒店的委托，经营这家新收购的酒楼。辉煌将改名为‘宁宴’，宁宴将跟随鸿安的脚步进入内地餐饮市场。港城的宁宴，定位是高端新派粤菜。刚才不是有人问我，试验和牛、鹅肝温泉蛋拌饭干什么？这道菜就是为了宁宴准备的。”
岳宁把目光投向第一排的郭老板：“郭老板，以后我们要做邻居了！”
“你在开玩笑？宝华楼的厨子够了吗？再开一个宁宴？”郭老板问出了大家的问题。
岳宁看着他，微微一笑：“郭老板，御龙轩后厨的人都是你们自己培训的吗？”
第78章 蔡致远的朋友
岳宁的无辜大眼对上郭老板的绿豆眼，郭老板今天是忍无可忍重新再忍：“你以为，你能把辉煌带起来？你以为那些厨子都是傻子？”
鸿安的陆先生侧头看郭老板，像是看个傻子，他问：“这么说来，郭老板以为叶应章先生是傻子？你以为仅仅凭着岳小姐是叶先生妹妹的半个养女，就足以让叶先生收购辉煌，甚至愿意与她分享鸿安内地发展计划吗？”
这话问出了核心，那可是南洋叶家家主做的决定。
陆总经理说：“就算是要培养小辈，你见过哪家会拿出这样的计划来培养小辈？这就是商业投资。”
郭老板这些年嚣张惯了，平时特别爱点评这家，点评那家。他们家又会营销，除了政府方面接待来访高官入住的都是国际品牌酒店，那些富豪明星都喜欢住君豪，从上到下的奢华，御龙轩的主厨陆进勇比郭老板还热衷营销，更是把御龙轩捧得好像整个港城第一似得。可去年港澳酒店比赛，不还是输给了宝华楼出去的李欣荣。
其他老板也烦郭老板，听到这些话都在暗笑着说悄悄话。
岳宁笑看着郭老板：“郭老板，你没必要这么激动。宝华楼从来就没把胜华楼当过对手。现在我也不会拿宁宴来对标御龙轩。宁宴就是宁宴，这是一个致力于新派粤菜的品牌，是一个会着眼于整个中国市场的餐饮品牌。当然，目前来看，宁宴的第一家门店势必会对御龙轩形成冲击，那也是没有办法的事，所以上次我就希望你能做好心理准备。”
郭老板不再说话，他听了两句后续的发言，就借口中村美伊马上到了，他要去安排，提早退场了。