第40章
想到再过几天就能有腊肠吃，何素素也很是期待。
她瞧半天没看到腊肉，问何母：“娘，怎么没看到挂腊肉在那风干啊？”
何母解释：“你这孩子不知道做腊肉的章程，得先腌制两天才能拿出来风干，回头我再去后山捡些柏树枝回来熏久更香了。”
何素素点头：“原来是这样子，那看起来比做腊肠麻烦点。”
“差不多吧，做腊肠都得把猪肉剁成肉糜，也挺费功夫的，我这手还酸着呢。”何母比较了下说道。
何素素一听：“娘你真是辛苦了，我帮你按下手吧。”
说着她凑过去何母身旁，伸手帮她揉捏右手，还会边按边询问力度怎么样。
何母难得享受着：“这个力度就挺合适的，还是闺女贴心。”
两天后，趁着村里人都去上工了，腌制好的五条猪肉也都挂了一晚风干了些，何母抱了一堆柏树枝垒在一起，点火开始熏挂在上方的五条猪肉。
她还往柏树枝上丢了些果皮，回头熏出来的腊肉能带点果子的清香。
这熏腊肉是个轻松又得小心的活，熏的过程中挂在上方的猪肉会往下滴油，一个不留神就可能会烧起来。何母干脆搬了张椅子坐在不远处盯着。
田地里，村里人正忙着干手头上的活。负责拔草的一个妇人直起身子缓口气，突然看到不远处有烟在往上冒，忙和身边的人说：“你们快看那里正往上冒烟呢，该不会哪家人房子着火了吧？”
其她人一看：“哎呦还真是，这可不是小事，得赶紧和大队长说一声才行！”
“这家里要是没人，不得把房子给烧没了，得赶紧喊人过去瞧瞧才行！”
吴花听到声响过来，顺着望过去发现冒烟的地方在村头，自家那妯娌今天还又请假了。知道她家在做腊肠腊肉，估计这会在熏腊肉呢，想了个理由打掩护。
“估计是谁家拔了些烂菜叶什么的晒干后烧了当菜地里的肥料呢，平时大队里再三强调防火的安全问题，哪里还会出着火这种事？”
大队长媳妇都这么说了，几个妇人面面相觑，最后没有多说些什么，低头继续干活。
何母在家里哪知道自己熏腊肉的事引来了地里干活的人的注意，还是大嫂给她遮掩过去的。
接下*来三四天，她照常熏着腊肉。那五条猪肉在柏树枝的烟熏下，颜色越来越深，皮质越来越紧实，还冒出油光来。
而田地里那几个妇人，见连着几天那头方向都冒着白烟，才信了大队长媳妇之前说的话，还真是在烧肥料。得亏自己当时没有再多说话，不然平白得罪了大队长媳妇。
前后六七天下来，腊肠全部风干，腊肉也全都熏好，何母看着可太有成就感了。
记着素素和家里其他人的惦记，当晚何母决定先弄点尝尝鲜。
她在菜地里摘了点蒜苔，先用菜刀切成一段段。接着拿出一条腊肉切了三分之一出来，剩下的收起来。菜刀往下切，一片片腊肉清透薄亮，连肥瘦也是最完美的比例。
腊肉用来炒蒜苔，回头锅里煸出来的油还能用来炒青菜，别提多香了。
腊肠的话，何母难得大方拿了两段出来切成薄片，接着均匀码在锅里煮着的饭上面。
这样子腊肠的肉香会熏得米饭更香，冒出来的油也会滴到饭上。等到出锅时往里滴上酱油再把腊肠和米饭翻拌匀，简直不敢想象有多香。
何素素下班一路骑自行车回到家，心里还在想着不知道今天能不能吃上腊肠腊肉。才刚进家门就闻到那股特有的腊肉香，她眼前一亮，知道今晚有福了。
晚饭，大约是何家人最幸福的时刻，随着一声“吃饭吧”，大伙纷纷伸出筷子去夹腊肉。
薄薄的腊肉片藏在一片青色的蒜苔里，何素素很好眼力地夹中一片放入嘴里尝了起来。腊肉那股柏树清香和果皮香与原有的肉香交织在一起，特别有味道，约莫还有点蒜苔的香。
碗里的米饭和腊肠混合在一起，因为滴了酱油变成酱色带着咸香。何素素同样先挑了片腊肠吃，腊肠肉质紧实还有点硬，咸香中带着点甜味，油润润的。这会来上口米饭拌着吃，就再也看不见其它美食了。
当然，何素素也夹了点蒜苔吃。蒜苔本身味道就独具特色，这会沾上腊肉香，就更加好吃了。
而大白菜光是沾了蒜苔炒腊肉锅底剩下的油香，本身的清甜中更是带了咸咸的肉香，不输给肉菜。
何素素吃得无比满足，何家其他人就更不必说了。
何大哥直感叹：“原来腊肠腊肉是这味，真是赛过活神仙。”
他媳妇赵米玲点头附和，忙着吃嘴巴都没空说话。
何二哥和钱春和夫妻俩也是同样的感受，如果不是盘子里的腊肉和碗里的腊肠有限，他们有多少就吃多少。
几个孩子光顾着埋头吃饭，哪里顾得上爹娘说些什么。
何母也吃得很满足，对自己做的腊肠和腊肉很是满意，觉得手艺比当年还要好。听了老大的话，她说：“几个孩子馋还说有点道理，老大你们以前也是吃过腊肉的，搞得跟头回吃一样。”
何大哥不好意思笑了笑：“娘，那不是以前太小了记不住事吗，早就忘了腊肉是什么味道了，原来这么香。”
等吃过饭，何母拉着闺女说：“素素啊，娘想了下这腊肠腊肉怎么分配，说给你听，你帮我参谋参谋。”
“这回做腊肠腊肉主要就是为了寄给老三，我打算各寄一半给他。剩下的腊肠腊肉的话，我打算拿出一条腊肉来切成两半，一份也有半斤左右，再加上一段腊肠，分别送给你大姐和你三嫂那。另外你大伯娘知道我们家做腊肠腊肉的事，往年你没去上工也多亏了你大伯找借口帮你顶着，我们干脆也拿半斤腊肉和一段腊肠给他们家。剩下的再留给我们自家吃。”
在这半斤猪肉都难买的年代，这算是份大礼了。
何素素点头：“可以啊，我没有意见，就按娘你说的这么办。”
虽然她很喜欢吃腊肠腊肉，但大姐是她最亲的姐姐，三嫂那边于情于理送点吃的也是应该的，大伯娘那边就当是走动联络感情了，以后大伯也好照顾着些自家。
饶是这么分，自家也能留下一斤腊肉和不少的腊肠，等吃完了再做就是了。
有了闺女的点头同意，何母也就安心了：“那就这么定了，我待会就去把腊肉切好腊肠备好，明儿找时间送你大伯娘家去。”
何素素：“嗯好的，娘你顺便把给我三哥、大姐还有三嫂的腊肠腊肉也给分开装好。明天我去县城好给三哥寄过去，顺便给大姐和三嫂送过去。”
“哎好。”何母应下，当即起身又去忙活。
第二天，何素素稍微提前点时间出发去县城。她肩上的包裹装满了腊肠腊肉，还怪沉的。
到了县城，她最先往邮局去。
“同志，我要寄包裹。”何素素打开从肩上取下来的包裹，从里头拿出一个不小的包裹来。里头的腊肠腊肉都用油纸包着，又风干得彻底，不用担心漏油出来。
还好最近天气凉爽偶尔还有些冷，腊肠腊肉放在包裹里三四天也不碍事，起码寄到部队去不会闷坏了。
路上，她还特意把从购物系统里兑换的两瓶腐乳放进去。毕竟三哥爱吃，难得寄一回包裹当然得带上。
邮局工作人员接过包裹：“还挺沉，要寄去哪里？”
何素素当即报了部队的地址，又根据路程和包裹重量付了邮费。
她透过邮局窗口看了下里头的挂钟，见时间还早就打算先把三嫂那份腊肉给送过去。
好在路程不算远，到了三嫂娘家，何素素敲门：“婶子你在吗？我是素素。”
谁知道来开门的是三嫂苏玉，她有点惊讶：“素素，你这么早过来是有什么事吗？”
因为还没到上班的点，苏玉就还没出门，她刚吃过早饭准备把碗给洗了才去上班。
何素素：“三嫂早，家里做了些腊肉和腊肠想寄去部队给三哥，我去完邮局回来。这里有半斤腊肉和一段腊肠，娘让我送过来给你和大宝二宝，还有亲家婶子尝尝。”
没想到婆家这么大手笔，居然能买到不少猪肉做了腊肉腊肠寄给丈夫，苏玉有些惊讶，不过也高兴。连州在部队那边也能多添点油水了。
只是：“寄去给你三哥挺好的，难为家里惦记着他。这些腊肠腊肉给我们就不用了，留在家里给爹娘他们吃吧。”
何素素摇头：“家里留着有腊肠腊肉够吃的，这些是特意给你们的，三嫂你别客气。”
听小姑这么说，苏玉这才伸手接过：“行，那素素你回去替我谢谢爹娘。”
“好我知道了。那三嫂我先去上班了，再见。”何素素见完成任务，提出道别。
等她走后，苏玉关上门，提着腊肉腊肠准备拿去厨房放着。
苏母刚在房间里喊两个外孙起床，帮他们穿外套，又盯着去刷牙洗脸。她走出来问：“刚才谁来了？”