1983发家致富 第175节
然而，贺明珠却露出一副被逗笑的表情。
“开什么玩笑，怎么会因为你们几个人就收回厂房呢？你们饼干厂的厂长可是向我承诺了呢，要是有工人表现不合格的，可以随便退回饼干厂。我想，饼干厂的厂长是不会为了几个人就食言的吧。”
没想到厂长居然会答应这样的条件，几个女工都吃惊极了。
有人不肯服软，喊道：“那我们就都不在罐头厂干了！姐妹们，咱们都回饼干厂！”
然而，却没有响应者。
涉及到切实的利益时，情绪显得无足轻重。不管有多怀念从前的饼干厂，现在的生存才是第一位要考虑的事情。
有人甚至转开了脸，避开跳的最高几个人的视线。
鼓动者气得直跺脚：“你们怎么这么没骨气啊！我这还不是为了大家好！”
“不，你只是为了你自己。”贺明珠说。
鼓动者下意识反驳：“你胡说！”
贺明珠说：“这里不是国企，想要通过闹事来达到某种目的，对我是没用的，我不吃这一套。愿意留下来的，就继续工作；不愿意的，现在就可以离开了。”
听到贺明珠的话，人群骚动了一会儿，接着，开始有人回到工作岗位上。一个接着一个，直到只剩下闹事的几个人。
贺明珠礼貌地问：“你们还不走吗？”
鼓动的女工咬着嘴唇，在几个同伴求助地看向她时，忽然转身离开，回到了原先的工作岗位上。
见状，另外几个女工也急忙返回岗位上，只剩下偷懒女工，倔强地站在原地，转身朝着大门的方向走去。
“对于从来没接受过规范化管理的人来说，刚开始感到不适是正常现象。说实话，我并没有期望你们可以马上就适应工作环境。”
贺明珠突然出声，偷懒女工转过身，惊疑不定地看向她。
“但能力是一方面，态度就是另一方面了。即使在国企，爱岗敬业也是值得被表扬的优良品质。所以，我并不认为好逸恶劳天生就应该是国企职工的特点。”
偷懒女工终于哑着嗓子开口：“你懂什么……”
贺明珠说：“我懂得确实不算多，不过用在这里已经足够了。如果你还抱着能偷懒就偷懒、能少干就少干的老观念的话，无论你在哪工作，都会遭遇和今天一样的困境，甚至更糟，毕竟不是所有人都像我一样好脾气。”
偷懒女工以为贺明珠是在嘲笑她，愤怒地说：“不用你管！我将来就是讨饭也不会讨到你门上！”
说罢，她快步离开罐头厂，脚步极重，背影都能看出她勃发的怒火。
“呃——”
贺明珠无辜地看向一旁的杨冬梅。
“我只是想送她一点小建议而已，不过看起来好像有点事与愿违呢。”
杨冬梅：……
您那能叫建议吗？怎么听怎么都像是诅咒啊！
第128章 第128章罐头试吃（修）
随着罐头厂的生产步入正轨，很快，第一批罐头完工，放进了仓库中。
贺明珠在下学后来罐头厂时，工人们已经下班回家了，厂里只有门卫室还亮着灯。
她拍了拍铁栅栏大门，门卫老头从小窗探出头，看到是贺明珠，忙不迭跛着脚出来开门。
门卫老头一边拆下门上挂着的铁链，一边热情招呼：“贺厂长，这么晚还过来啊？”
门卫老头姓卫，是退伍老兵，一条腿在战场上受过伤。由于他是乌城郊区农村户口，在部队也没提干，因此退伍后没能分配工作，按政策发回原籍。
但他腿上有伤，对于种地这类重体力活儿是有心无力，加上家里只有他一个人，随着年纪越来越大，生活困顿，全靠左邻右舍接济。
卫老头的战友想方设法把他户口弄到城里，又帮忙找了个工作，在饼干厂当门卫，吃住都在门卫室，虽然条件也不算太好，但相比于村里，还是要更便捷舒适一些。
当这里还是饼干厂的时候，卫老头就是门卫了，这么多年下来，门卫室早就成了他的家。即使饼干厂关门停业，他也依旧留在这里看厂房。
贺明珠对卫老头很尊敬，问道：“卫叔，吃过咱们厂的罐头了吗？”
卫老头笑笑说：“没呢，这罐头是要卖钱的，怎么能随便吃。”
贺明珠说：“那今天您就和我一起尝一尝咱们厂的罐头吧。”
罐头厂只做了两种罐头，一种是红烧羊
肉，一种是烧鸡公，用料实在，一只罐头足足有两斤重，拿在手里时，有种沉甸甸的踏实感。
贺明珠打开仓库，从里面拿出了两个罐头。
对着光看，汤汁浓稠，透明的玻璃上依稀映出肉块的形状。罐头冷却后，食物表面凝结了一层厚厚的油脂。
贺明珠找了个盆，在里面倒入热水，把罐头放进去泡着，随着温度上升，金属瓶盖有了细微的变化，缓慢地在膨胀。
卫老头提议道：“贺厂长，我这儿有锅，要不放锅里热吧？”
贺明珠说：“不用了，卫叔，我想看看偷懒的情况下，罐头要泡多长时间的热水才能吃。”
卫老头就不再劝，心惊胆战地看着那一盆热水，生怕玻璃罐子受不住温差，过热后玻璃爆裂。
不过幸好，玻璃罐子还是经受住了考验，也可能是现在天气回暖，温度不算低，玻璃罐子的温差没到达到爆裂的程度。
过了一会儿，热水渐渐变凉，罐头表面的油脂也融化了，让食物看起来更加有食欲。
贺明珠拿出罐子，用剪刀在瓶盖边缘撬了撬，放出一点气后，便轻松地拧开了瓶盖。
卫老头拿来两个盘子，虽然老旧，边缘有磕碰痕迹，但盘子洗的干干净净，在昏暗的灯光下显得锃光瓦亮。
第一罐是红烧羊肉，羊肉切得块大，从罐子里滑落到盘中时能听到明显的一声响，浓稠的汤汁裹在其上，泛着诱人的油光。
羊肉是带皮的，炖煮的时间长，吃起来香糯鲜美，再配上切成块的胡萝卜，油脂浸透了原本涩脆的胡萝卜，让其吃起来更加顺滑柔软，入口即化，即使是最不爱胡萝卜的人，也忍不住吃上两块。
贺明珠招呼卫老头动筷子，老头挺客气，非要等贺明珠先吃，自己才夹了一小块羊肉。
红烧羊肉甫一入口，卫老头惊讶地瞪大了眼。
虽然用热水泡过后，罐头并没有达到最佳食用温度，还有点凉，但这却并不影响羊肉本身的美味。
红烧的做法能够去除羊肉本身的膻腥味，将其鲜嫩发挥到极致。而胡萝卜吃油，将羊肉中多余的油脂都消耗掉，使羊肉本身在油腻和干柴间达到完美平衡。
而胡萝卜别称“小人参”，生吃的时候虽然说是脆口清甜，但滋味还是有些寡淡，吃多了牙累，还有些没滋没味。
但与羊肉结合后，胡萝卜彻底发挥出软糯香甜的潜质，轻轻一咬就碎裂开来，在舌头上软绵绵地绽放，给人一种完全不同的奇妙口感。
从医学上说，胡萝卜所含的营养成分溶于脂肪，在生吃的情况下很难被人体所吸收。而胡萝卜在与羊肉同炖时，吸收了油脂，就不需要担心人体无法吸收营养的问题。
羊肉与胡萝卜简直是佳偶天成，是最完美的食材搭配。
如果红烧羊肉里没有胡萝卜，就像是薯条没有番茄酱一样无法让人接受。
卫老头对吃的不讲究，填饱肚子就行，平时吃得糊弄，随便下点杂粮面条，加上屋后小菜地里自给自足种的小青菜，挖一小勺大酱，就算一顿饭。
寡淡了许久的肠胃在遇到红烧羊肉时，像是烟花在绽放，东风夜放花千树，瞬间点燃了全身。
“贺厂长，这个罐头好吃，好吃，太好吃了！”
卫老头这会儿也顾不上吃相了，满嘴都是肉，腮帮子都鼓起来了，还在含糊不清地向贺明珠说：
“外面饭店里的菜都没有咱们厂的罐头好吃！”
听到卫老头由衷的夸赞，贺明珠却没有像他这样对罐头的前景很乐观。
她放下筷子，拿起水杯漱了漱口，心里有些烦恼。
经过高温蒸煮后的罐头，无可避免损失了一些味道，羊肉和胡萝卜的口感也没有达到最佳水平，类似于煮过头，食物本身的结构变得略微松散。
罐头厂的女工虽然是按照她给的工艺流程来做菜，无论是羊肉胡萝卜的形状，还是调料的多少，都符合她的要求。
但显然，工业食物的味道无论如何都比不上厨房现制出来的菜，本质上缺少一分热气腾腾的镬气。
——当然，这也可能是由于贺明珠偷懒只用热水加热罐头、而非是在锅里加热的原因。
想到这里，在加热烧鸡公罐头时，贺明珠选择这次用锅来热。
同样的放气开盖，贺明珠将玻璃罐子中的鸡肉都倒进锅里，放到炉子上用小火加热。
卫老头平时用的锅不大，两斤罐头倒进去后，锅里就装得满满当当的。
火舌舔舐着锅底，渐渐的，铁锅受热温度上升，汤汁开始咕噜咕噜地冒起了泡。
卫老头抽抽鼻子：“贺厂长，这是什么菜？闻起来可真香啊！”
贺明珠找了个勺子，轻轻搅了搅锅里的菜，防止受热不均黏在锅底上。
“烧鸡公，里面放了青椒，吃起来会有点辣，”
卫老头咧着嘴笑道：“那我熥俩馒头，正好就着鸡肉吃。”
不多时，锅中菜已经被完全加热，散发出微辣而诱人的香气。
辣椒有种奇妙的功效，明明闻着刺鼻，却能勾出胃里的馋虫，让人口水不断分泌，还没吃到嘴里时，似乎就已经感受到那种刺激而痛快的辣味了。
贺明珠见卫老头刚才吃红烧羊肉的时候有些放不开，不太好意思伸筷子，羊肉都是挑小块的夹，而且吃的最多的还是胡萝卜。
于是这次贺明珠拿了两个碗，给卫老头的碗里盛了满满一碗的鸡肉，自己的碗里则是挑了几块，主要是尝尝味道。
卫老头挺不好意思的，连连推拒：“厂长，你吃这碗，我年纪大，吃不了多少……”
贺明珠坚持将多的那碗递给卫老头，劝道：“您多吃点，仔细尝一尝，看看咱们厂的罐头还有什么需要改进的地方。”
听到贺明珠的话，卫老头便不再推拒，高高兴兴地拿起筷子吃了起来。
烧鸡公是重庆菜，讲究的就是一个麻辣鲜香，整鸡切成小块，焯水后下油锅翻炒，加入香料和豆瓣酱，倒入青椒洋葱，再放入芹菜和豆芽，出锅的菜冒着腾腾辣气，红通通，刺激着食客的视觉。
卫老头是头一次吃这道菜，夹了块鸡肉，没防备直接入口，顿时被辣得一个激灵。
嘶，这鸡肉上可真辣，简直像在咬舌头！
就在被麻辣刺激到的同时，全身发出一层薄汗，瞬间将毛孔都打通，原本还有些昏昏沉沉的脑子立刻清醒起来，似乎蒙在眼前的一层雾障此时也被揭开。
灯光仿佛也变得明亮起来，而面前那碗鲜红掺碧绿的烧鸡公就看起来更让人充满食欲。
卫老头抓起熥好的馒头，重重咬下一口，缓解了一下口腔的辣意，接着便毫不犹豫地夹了第二筷，接着是第三筷……
直到一碗烧鸡公被吃得干干净净，他还意犹未尽，用手里的馒头去擦碗底残余的汤汁。
等卫老头一抬眼。却发现贺明珠早已放下了筷子，脸上露出惆怅的表情。
卫老头不解地问：“贺厂长，这菜挺好吃的，有什么不对的吗？”