第198章
三分钟后,带着厚厚红油的牛杂米粉就出锅了。
【有关于摆摊的建议吗?】
填饱自己的肚子,黎秋月无聊的戳戳系统,也不知道触发了哪个关键词,本来沉默的系统诈尸了。
【宿主可能需要《摆摊大全》,现在将为您朗读全文,1章 ,摆摊的定义……】
【停,别念了,我不需要。】
黎秋月果断叫停,这种反自学手册就不需要了,她在网上一搜一大把,拧出来的水能让沙漠变巨湖,里面什么都有,就是没有可行的实际操作。
被系统这么一逗,想不出菜谱的黎秋月也不为难自己,打开12306看了下火车票价,直接去宜春泡温泉了。
今日能闲今日闲,明日愁来明日愁!
周日,晚九点。
拎着一大包食材的黎秋月兴冲冲回家后,就一头扎进了学习空间里。
读万卷书,行万里路,老天奶果然还是疼她的。
【任务十三:请宿主在下周每个工作日的早上一点,在轻轻酒馆旁的第三棵树旁售卖煎炸食品。】
果然苍天不公!
【不能换个正常时间点吗,我上个任务三点起,这个任务三点睡是吧!】
黎秋月在心里气急败坏,向来不理会这种话的系统破天荒的给了回复,简单且直接:
【可以更换,更换后的时间将在早上十点到下午四点之间随机抽取,更换后美味点获得数量减半。】
黎秋月:……
【不换!】
憋憋屈屈的两个字出口,黎秋月觉得自己的脸上突然多出了个红鼻子。
【我要投诉。】
黎秋月冷漠的在脑海里写了一封千字以上的投诉信,表示系统给她造成了很大的打击,人类的心理健康受到了极大的影响。
有没有用先不说,至少这封信放进投诉口的时候,黎秋月是真的爽了。
轻轻酒吧离家里倒是不远,五公里也就是拧个把手的事情,但出摊时间着实有点阴间,为了保障自己的身体健康,黎秋月把食材往冰箱
里一放,早早就上了床。
第二天睡醒的时候已经是上午十点多,黎秋月冲掉突然升温带来的一身黏腻,点了几个外卖草草填饱肚子,又强逼着自己继续入睡,下午六点才睁开眼睛,匆匆去批发市场采购食材,见蛋贩子那边有小半袋子鸡蛋,也低价买回了家。
这种鸡蛋是在运输的时候被碰碎的,蛋贩子会直接打到塑料袋里,卖价比平常鸡蛋要低。
“便宜点,这些韭菜我都要了。”
黎秋月不太喜欢一切食材的准备工序,尤其是叶子类的菜,摘了半天看着多,炒到盘子里几口就没了,但要是有人能把这些事情都做完,她只需要炒菜的话,那就另当别论。
这些韭菜嫩嫩的,每一根都被择的很干净,切好就能直接下锅,只要不狮子大开口,加钱贵点她也认了。
摆摊的奶奶的价格没超过黎秋月的预算,于是韭菜就这么易了主,在黎秋月到家一刻钟后,变成了热腾腾的韭菜炒鸡蛋。
炒菜不需要十五分钟,这是快煮饭出锅的最短时间。
没有肉让黎秋月觉得少了点什么,但想到晚上的烧烤,黎秋月又觉得现在忍忍也不是不行。
切片的肥肉在锅里慢慢炼油,填饱了肚子的黎秋月在剥河虾,生煎虾饼讲究一个新鲜,冻虾仁和鲜虾仁做出来完全就是两种食物。
剥好的虾仁放到清水里,顺时针用筷子不断搅拌,捞出来的虾仁做熟就是雪白的颜色,没有外面明亮的红衣,这个步骤在种花厨师中有个专门的名词:洗净,可惜今天这个含义已经渐渐混淆了。
生煎虾饼讲究三白,指的是肉白,菜白和虾白,现在不少人偷工减料,别说花几个小时浆虾仁,就是虾线都不愿意去,吃着一股子泥土腥气,令人食欲大减。
第194章
凌晨一点差一刻,一辆简单的小三轮停在了轻轻酒吧旁边,黎秋月裹着厚厚的棉袄,姿势跟在她车下农民揣的橘猫一样一样的。
“咪咪,在这避寒气可以,但不许捣乱,也不能偷吃。”
摊主认真的警告下面这辆半挂,橘座的分量名不虚传,瞧瞧这水桶身子发腮脸,别说营养不良,就是开个根号还要减肥。
“咪!”
橘猫不耐烦的甩甩尾巴,它在这边老鼠都吃不完,哪瞧得上这些东西。
鱼虾不是刚出水的,还有什么吃头!
人不懂猫语,黎秋月自觉单方面跟大橘达成了协议,就飞快的把去皮的荸荠倒出来拍碎,然后用刀子咔咔的切成末。
不是不想在把一切搞定,而是虾饼里的虾仁要好吃,就得花上两三个小时来浆:剥好的新鲜虾仁加了盐和蛋清,用筷子顺时针搅拌到发黏,湿淀粉放进去搅匀,用时间让本就鲜甜的虾仁多一层柔嫩,增一分弹牙。
剁好的肥肉丁和切好的荸荠末放到一起,加上粗斩细剁的浆虾仁,放蛋清和花雕,撒盐和淀粉,搅打上劲才能入锅。
本来还要加葱花的,黎秋月想做个全白的,就没放,倒是将豆苗给焯了水放到一边,然后往锅里舀了一大勺子猪油。
“哗众取宠。”
卖烤肠的男人悄悄啐了一口,轻轻酒吧的外面也有几个小摊,黎秋月的地方不起眼,但因着是卖吃食的,多数摊主对竞争者也没什么好声气。
不过他是个虫儿胆,虽然平等的蛐蛐所有卖吃食的摊主,却也只能跟下水道的老鼠一样悄悄说坏话,真要做什么却是不敢的。
“明天再来!”
“喝!”
“我没醉……不要你扶!”
……
黎秋月切虾的时候,又一批人出了酒吧,多数脸上带着几分醉意,走路也有些歪斜,不少小摊嗅到了生意的气息,纷纷吆喝起来,还算安静的街道转眼就热闹起来,没沸腾是因为这边有规定,不能用喇叭摆摊。
“吆喝几声也就算了,就算唱戏的嗓子也有个度,但那喇叭放出来,别家怎么睡觉!”
这是管事的人的原话,原本还有几个刺头,被城管扣了车子以后就老实了,在这边摆摊全靠人肉喇叭,科技与狠活却是不敢用的。
黎秋月这边一时半会儿出不了吃食,也没打算做这批人的生意,但客人却主动找上了门。
“这是卖什么?”
社畜扶着车子边缘,轻声问道,外面人声鼎沸,这辆小车却似乎偏安一隅,暖黄色的灯光像个看不见的罩子,让不远处的声音有些朦胧。
“生煎虾饼,想吃要等一会儿,还没做好。”
黎秋月捞起一只虾给社畜看了眼,就接着去切虾,拿一只出来的时候却不小心带着了另一只,社畜看的分明,那从碗里落下去的虾在案板上竟然还弹了弹。
生煎虾饼的虾只能用新鲜货色,不然任凭使出千般手段万般计策,吃着味道都不一样,在大城市打拼这么久,虾饼吃过不少,但敢打出生煎招牌,味道跌也正的拢共也没几家。
“虾饼多少钱一个?”
社畜心动了。
她幼年生活在乡下,奶奶养的黄狗抓野兔,外婆的狸花逮野鸡,只有她这个孙女最没用,每次带回家的都只有河虾。
那个时候的河虾都叫虾痴儿,意思是河里就属虾最笨,杆子上挂点东西就上钩,只有捉不到鱼,摸不到蚌,甚至抓不住青蛙和刺猬的,才会带着河虾回家。
但四个老人都疼她,看她带着河虾回来也不说什么,只用面粉调了糊糊,剥了虾仁给她摊饼子吃,虽然只放了点盐,但新鲜的虾肉陪着当年的面粉,她到现在都在外面吃到过这样的好滋味。
黎秋月的虾饼久违的勾起了她的回忆——虾饼只要真材实料,做菜的时候不灵机一动,味道一般不会太差,但真材实料四个字,已经足够筛选掉大部分人。
在预制菜的时代,有良心的玩不过没良心的已经是普遍现象。
“五块一个,不过只有这么大。”
黎秋月用双手的拇指和食指比出一个圆,新鲜的河虾就不是便宜货,加上冬天的荸荠,黎秋月赚的都是辛苦钱。
“我要两个。”
社畜眼都不眨的应了下来,十五一个她还要考虑一下,五块……就算小了点,这虾仁可是货真价实的。
火锅店的虾滑一份三十起步,全搓出来都不够几个饼子的!
“那你等等。”
客人站在面前,黎秋月的手速依旧没提起来,不紧不慢的动作自带韵律,瞧着便让人平心静气。
社畜看着混合的馅料被戴着一次性手套的手不断搅打,却忍不住回忆起上司的后续。
也不知道怎么回事,她的恋爱脑上司突然就觉醒了,不但放弃了抢救,还趁着渣男爸妈在接连打击下病倒的时候,直接给把人推进了火化炉,等第三者带着孩子大闹灵堂的时候,因为做不了dna鉴定,就算打官司都没法分到遗产。