第181章
米饭是昨天就煮好的，电饭煲一跳闸就整个倒扣在大盆里，一边摊开一边用风扇对着吹，细长的米粒颗颗分明，手往米饭上碰碰，根本不会有沾着手指的死皮赖脸。
【要是柴火灶就更好了。】
黎秋月悄悄在心里跟系统吐槽，手痒是假嘴馋是真，寻常的炒饭无非就是鸡蛋米饭盐，或许还有葱花火腿酱油味精，翻翻炒炒就能出锅，但扬州炒饭不一样啊，配料就有十四种，什么火腿瑶柱虾子都往里放，不加一点酱一勺盐都是硬生生的好吃。
更可恶的是，教她炒饭的老师在炒饭做好以后只许黎秋月尝一口，她的馋虫刚刚冒头就又回到了灶台边，炒饭在里面做了一遍又一遍，米饭堆出一盘又一盘，她眼睛都馋绿了，硬是没吃爽快一回！
弄得她刚出来就火急火燎的煮了米饭，准备自己做上一大份解馋，因为米饭要隔夜用，黎秋月从昨天到今天都用了其他厨师的炒饭做代餐——然后更馋了！
好容易等到一切就绪，黎秋月再也忍不了了，虽然没有柴火灶的铁锅饭有些遗憾，但要是再吃不上正宗的扬州炒饭，她的礼仪她的性格，还有她美好的灵魂都会毁掉的！
锅里倒些花生油，葱花放进去微微炸香，切成小粒的火腿放进去，不是火腿肠的火腿，是正宗的金华火腿，还是五年陈冬的版本，要不是她看过这边火腿菜的卖价，黎秋月根本不敢买！
煮熟的鸡腿肉留下鸡汤，腿肉去皮切成比骰子小一圈的粒，同样切粒的鸡胗带着辽参下锅，配上有名的双冬——冬笋丁和冬菇丁。
配料炒匀，加腌好的虾仁，黎秋月打开花雕，酒香直接把旁边的鸡汤香味压了下去，有些好酒的不由自主滚动喉头。
“这是什么酒，这么香？”
花雕两个字份分明的很，但以前的这个酒也没闻着就让他们馋的发慌啊？
“就是花雕。”
黎秋月卖糟卤的时候没少闻，虽然也觉得香，但多少有些抵抗力，见众人不相信，还有心情露出个狡黠的笑。
“五十年的那种。”
外面讲究的用的是十五年的花雕酒，黎秋月的师父好酒，用的都是七十年起步，黎秋月吃着觉得味道太重，但闻惯了酒香，三十年的又觉得淡，最后折中选了五十年的，不至于有价无市，吃着滋味也不差。
“噢——”
众人恍然大悟。
花雕跟一些酒一样，放的越久越珍贵，十年以下几块钱，过了十年的坎就是一百起步，五十年的……
“一瓶八千，一两就得八百，这么……好像还没我的化妆品贵？！”
厨师觉得自己算错了，又默默的重来了一遍，依旧是相同的数字，她却沉默了，旁边还有人没搞清楚状况，无意识的火上浇油：
“这不挺正常的吗，之间那个79的眉笔，有人算过一克摊下来最
便宜也要333，要是从官方店买，一克都快一千了，比黄金还贵一半呢。”
厨师沉默了，满脑子都是同一句话：【这该死的粉红税！】
她点开了购买界面，毫不犹豫的下了单，脑子里全是一克眉笔与千块，一两花雕八百块的换算公式。
黎秋月并不知道这边的小小争执，她全身心都在扬州炒饭上，学一道菜容易，把一道菜做到极致可难，一着不慎便是白璧微瑕，令人烦躁的很。
花雕沿着锅边淋两圈，浓鸡汤一碗，金华火腿的原汤一碗，做好的瑶柱汤加肉倒进锅里，配上做三虾面的虾子，所有的食材翻匀等上半盏茶的功夫，加点毛毛盐雪花糖，把鲜味勾出来，撒点白胡椒粉，出锅——
然后正式开始炒饭。
蛋清搅打出一大层泡泡，经典的热锅凉油筷子冒泡，一手拿着蛋清碗微微倾斜，让带泡的蛋清一丝丝下锅，在接触锅子的瞬间用筷子不断搅合，要做到蛋白凝固但细碎，夹起来找不到别的颜色，才是炒饭需要的月牙白。
炒好的蛋清盛出来，锅不用洗。搅打的蛋黄滴两点花雕，同样的线状入锅筷子搅，黄酒挥发的时候带走了蛋黄的腥气，柔如云朵软如棉，出锅恰似盘碎金。
最后才是鸡蛋整个磕开，蛋白蛋黄充分搅打，往炒完银金两色的锅里一倒，早就散开的米饭往里面一扣，也不加油，就这么慢慢翻炒，等柔白的米饭入锅，每一粒米饭都被蛋液均匀的包裹，就是标准的金裹银。
等米饭炒到脱水，翻动的时候能听到金属摩擦声，倒一勺子油进去，粒粒分明的米饭会跟脱离了暗色滤镜一样，变得鲜亮不少，仔细瞧瞧还能看到锅底的米饭蹦跶起来。
“月牙白，碎金粒，蛋包饭，油锃亮。”
黎秋月的老师是这么说的，每个细节都让黎秋月看的清楚，但在学的时候还是没少吃苦，从蛋清蛋液的入锅速度，到筷子勺子的配合程度，再到加油的时机和多少，处处是细节，桩桩是学问。
炒好的米饭软硬适中弹牙可口，夹生的米饭中间硬芯下咽艰难，焦糊的米饭犹如石子唇舌受罪，便是那不好不差的蒙混过关，也总觉得少了些什么。
黎秋月说不出其中的关窍，但做出来的哪怕跟师父的一样，吃起来还是会觉得不对劲，对于弟子的迷茫，师父回应的很简单：
练！
一遍不行就百遍，百遍不行就千遍，只要练够了，差别就会从一分变成半分，再彻底归零。
“这就是熟能生巧吗”
得到系统的合格评价后，黎秋月没抓紧时间填肚子，而是把藏在心里的问题问了出来。
“不是。”
老师毫不犹豫的摇头否定。
“那为什么要练？”
黎秋月发现事情好像跟自己想象的不太一样。
“因为我当初也是这么学的。”
老师一边说一边端起了黎秋月刚做好的扬州炒饭，在黎秋月被踹出系统空间的前一刻，她看到老师把第一口炒饭塞到了自己的嘴巴里。
为什么这么可恶的人也能当老师啊！
黎秋月气鼓鼓的把勺子往汤里面一伸，连料带汤的往炒饭里放，炒干炒散以后又是一勺，循环三次以后的炒饭会变得温润弹牙，因为料足够多，一口下去是扎实的满足。
“好香啊。”
服务员站在厨房旁边，鼻子一动一动，里面的厨师们看似在忙，其实也被炒饭勾住了魂，山珍海味吊出来的浓汤本就霸道，被热气一激……也就是这地方的排气效果不差，不然早有人顺着香味过来了。
不过现在的外面也不是没有幸运儿。
顾总裁，一个姓氏和职位在小说中具有高度匹配性的男人，在接到来自父亲通讯软件的，给他找的第二十八个联姻对象的信息后，终于放弃了回家休息的打算，来到这边度过宝贵的年假。
今天是他休年假的第一天，顾总裁已经习惯性的做好了行程规划：先去看一下自己未来一小段时间的居住环境，然后大睡一觉。
是的，高级打工人的放假生活就是这么枯燥且朴实无华。
本来是这么打算的。
“里面在做什么菜？”
顾总裁挂断来自母亲的电话，发现自己脚已经把自己带到了餐厅门口，而鼻尖正萦绕着食物的奇香，让顾总裁什么行程都想不起来，满脑子都是饿饿饿和吃吃吃。
“炒饭。”
服务员被扬州炒饭的香味勾的神思不属，好一会儿才慢吞吞的回答，她没少吃蛋炒饭，可事实证明炒饭和炒饭真的不一样。
这个厨师小姐姐是美食文女主转世吗？
年轻的大学生乱七八糟的想着，最关心的只有一点：
今天她可以蹭一口炒饭吗？
黎秋月并不知道有客人闻香而来，她把最后的汤汁连料倒进锅里，手上的铲子被换成了一双长筷子，一边在锅里按照某种规律划拉，一边气沉丹田哐哐颠锅。
嗯，因为她单手使出吃奶的劲儿也只能把锅子颠起来，放下去的时候全靠重量，落到灶台的架子上就是哐一声，吵的黎秋月耳朵疼不说，外面听着也颇为吓人。
好在最后一点汤汁也炒干以后，就能回到用锅铲的舒适区，葱花一撒豌豆一放，月牙白连着碎金粒进锅，再炒到粒粒分明，火调最小中间掏东，用葱花填满米饭覆盖，最后翻炒均匀，出锅！
“这份送到出售的地方……”
黎秋月用酒店的小碗舀好炒饭压实，盘子放上去翻转一百八十度，就准备交给熟悉的小太阳服务生回本，结果话还没说完，就听到旁边有人开口。
“多少钱，我要了。”
黎秋月看向出声的人，直接瞪圆了眼睛——
好标准的霸道总裁！
第178章
在以前的流行小说中，霸道总裁是必不可少的角色，他们通常长着刀削般的俊脸，浑身上下除了黑就是白，年少多金位高权重，胃病总是被女主的一碗面安抚下来。
但小说归小说，黎秋月是真的没想到能在现实中看到破次元壁的角色啊，而且她已经不是带着粉红泡泡的少年了，现在的她看到这种写实角色只会用脚趾抠出三室一厅。