第3章
“只是不知道怎么的,先生口味突变,原先喜欢的菜昨儿个晚上一口没动都退了回来。方姨,你可是看着先生长大的,最疼他的也是你。现在遇到这情况,还希望你能暂时放下对我的成见,和我回去一起照顾好先生康复。”
听到声响,连洋就从厨房走了出来,看到来人并未对方婆婆动手,便退到一边,默默地关注着前院里的动静。
听着方才的话,连洋似乎理解了,被敢出门的原身为何会被方婆婆收留。
也许是因为两人有过相同的遭遇吧。
还以为,方婆婆会继续无情拒绝,但在听到先生出了意外,她脸上紧绷的表情瞬间松动了。
果然,老人家嘴硬心软。
沉默了些许,方婆婆缓缓道:“连你做的菜先生都不满意,我又怎能做得更好?你太高看我了,这么多年过去了,我都老得连味都尝不太出来,你们还是另请高明吧。”
王真意还是不放弃,往前一步踏入院内,恰好闻到一股诱人的香味飘了出来。
“方姨,您这是在卤牛肉吧,这味道闻着就知道绝妙,也就你有这手艺,这要是让先生尝了一定会满意。”
“什么卤牛肉?我刚从地里回来就被你们堵住,哪有时间卤牛肉,你闻错了,我家没有!”方婆婆说完就推搡着要把人赶出去。
还是王真意徒弟王康活络,一个转身躲开方婆婆。
这俩师徒眼神一对,立马就循着味儿往里走。
气得方婆婆追在后头大喊,“王真意,你们赶紧给我滚出去,不然我定去先生那狠狠地告你一状!”
“行啊,只要您肯跟我走,你要怎么告都依你。”
而这时,里头传来王康兴奋的声音,“没错师父,婆婆的灶上确实炖着肉呢,天,可太香了,先生若是尝了一定会胃口大开。”
等方婆婆追进去时,那两个闯入者已经不客气地从锅里将牛肉捞了出来,搁到砧板上三两刀便切成了薄片。
牛肉炖得软而不烂,轻轻一碰,弹性十足。
刚切开牛肉,浓郁的汤汁从纹理间流淌了出来。
还没尝上一口,王真意就已经被这卤牛肉完美的状态震撼到了。
而一旁的王康等不及徒手抓了一片,一放入嘴中,香料独特的香味混合着肉香瞬间在口齿中弥漫开来。
不同于一般的卤牛肉,每一下咀嚼都能感受到醇厚的肉质在舌尖上跳动,这口感宛若在吃现宰的和牛刺身。
“唔,这口感真是绝了!我第一次吃到这么好吃的卤牛肉!”
王康顿时双眼一亮,但看到师傅投过来的眼神,立马生硬地改口,“额,也不是太完美,当然不能跟师傅您比。要是再多腌一会儿就好了,我觉得味道还是淡了些。”
没想到王真意瞪了他一眼,随后亲自尝了一口,缓缓咀嚼了许久却也未做什么评价。
忽然他转过身,视线绕过愤怒的方婆婆直接锁定了一直站在角落的连洋。
“这菜是你做的?”
王真意这话一出,在场的其他人都同时扭头看向了连洋,眼神中满是错愕,唯独方婆婆却是微微皱起眉头。
连洋眼皮一跳,开始为自己的自作聪明后悔。
谁能想到会是这样的结果?
哪怕对自己的手艺再自信,同时被几个人用质疑的眼神盯着,连洋多少心里有点没底。
“怎么,出什么问题了吗?”连洋不解地回想了一遍步骤和配方,“不会吧,我以前都这么做的。”
王真意突然笑道:“哈哈,别担心,完全没问题。你做的这牛肉很好吃,不,是太好吃了。色、香、味尤其是火候,把握得近乎完美。”
“谢谢,如果您喜欢的话,可以试着再沾下我调制的蘸料。”连洋指了指他放在桌上的那碗蘸料。
王真意毫不犹豫地夹起一块牛肉浸入酱料中轻轻一荡,迅速送入口中,夹杂着一股水果淡淡的酸甜与芬芳,让人开胃的同时,激发了牛肉更深层次的香味。
这蘸料一蘸,赋予了这道卤牛肉愈发不同寻常的味道,口感愈发丰富且富有层次。
“这蘸料是你发明的?”
“发明算不上,是从东南亚菜中借鉴的灵感。最早我都是配卤牛肉的原汤,但吃多了很容易腻。直到有次在泰国吃了他们当地的一道炭烤牛肉,搭配的甜辣酱里加了少许的青柠、香茅和鱼腥草,使得入口清爽不腻。” 连洋说道,“不过今天没有这些香料。抱歉哈婆婆,我自作主张用了冰箱里柠檬。”
方婆婆冷笑一声,“你自作主张的何止是一个柠檬。”
“对不起。”连洋道歉。
“咳,就一个柠檬,方姨,你要多少我给你送来。”王真意抢先道。
“不只是柠檬。”连洋讪讪道,“这牛肉也是婆婆的。”
“呵,多大点事儿啊,这锅牛肉算我的,过会儿我就让人把牛肉送来,保证只多不少,而且还是顶级的澳洲谷饲牛肉。”王真意兴奋道,“不过作为交换,我要你这锅卤牛肉。”
“你想得倒美,姓王的,现在赶紧给我滚,休想打我家东西的一点主意。”方婆婆怒道。
“那打你家人的主意行不?”王真意转而看向连洋,“孩子,要不麻烦你跟我走一趟?放心,就你这手艺,一定能得到先生的认可。”
“抱歉,我不能去!”
王真意求贤若渴,自信满满地抛出了橄榄枝,却不想被连洋直接拒绝了。
第3章
最终,王真意带着徒弟王康空手被赶了出来。
“呸,师傅请你是看得起你,臭小子居然敢摆谱。”王康一出门便对着里头骂骂咧咧了起来,“我看他做的卤牛肉也就这个味儿,师傅你不过稍微夸他一下,还真把自己当块料了。”
“阿康,不许无礼,不许臆断,万一人家有事走不开,岂不是错怪了别人?”王真意呵斥道。
“他能有什么事儿,每天就喜欢挑刺找茬。”王康不爽地嘀咕道。
“怎么,你认识他?”
“诶,师傅你不知道?他就是跟先生闹离婚的连少爷啊。”王康越说越来劲,“你不知道他这人有多烦。去年有段时间先生把人送到老宅,我给他做过几顿饭,他尽挑刺,这不行那不行的,还把我叫去骂了我一顿!幸好他没答应,不然要是让先生知晓了,咱们可都完蛋了!”
王真意眉头微蹙,看着手中的菜谱和配方,最终叹了口气,“难怪他会拒绝。”
“师傅,你真的太高看他了,说不定他就只会做这一道菜呢?而且谁知道这菜是他做的而不是从外头买的。像他这种空有一副好看的皮囊,我才不信有这个本事。”
“住嘴!我教你多少次了,不许以貌取人!回去每天打荷半天,掂锅半天,这一周不许掌勺!”王真意愤怒地一甩手臂自顾离去。
领了罚的王康依旧没意识到自己哪里犯了错,反而扭头怨恨地看着那落院子。
屋内,方婆婆夹了片牛肉缓缓地尝了一口。
“这牛肉你做的?”
“嗯。”眼下没了外人,连洋终于能诚恳地道歉,“对不起,婆婆。我看着你买了条牛腱子,寻思着拿来做卤牛肉最为合适,便自作了主张,对不起,我这就去给你再买块新的来。”
“罢了罢了。”方婆婆走到一旁开始清洗刚采摘回来的菜,“算你聪明,没跟着王狐狸回去。”
连洋勉强一笑,并未做声。
现在他逃都来不及,怎么可能再和池立勋扯上一丝关系。
洗完菜,方婆婆见连洋还在,奇怪道,“还有事?”
连洋双眼一亮,很明显,他等的就是这句话,兴奋得差点原形毕露:“婆婆,有件事我琢磨了一个晚上,恳求您能解答。昨晚您给我做的那顿饭实在太好吃了,尤其是那道蒸鱼,鲜美滑嫩,不知道您加了什么?”
“呵。”方婆婆意味不明地笑了一声,宛若没听见连洋的问话,“没事儿就别给我在这儿杵着,去,帮我把院里晒的雪里蕻翻个面。顺便看着点,要是天一阴就收起来,可别被雨淋了。”
方婆婆言不及义倒未让连洋失落,反倒让他面露喜色。
有些独门配方根本不外传,为了能让那些大师自愿传授技能,连洋可谓无所不尽其能,拜师,打杂,讨好,各种手段都上。
上一世为了掌握各色奇异香料配方,连洋曾在一家印度餐厅打杂了整整一年,甚至牺牲信仰跟着参加印度教的各种庆典,还在恒河里斋戒沐浴,以此打动老板。
在印度学艺那段经历彻底刷新了连洋的忍耐底线,所以此后其他的考验对他而言,根本就是不足挂齿。
毕竟他是沐浴过恒河水,还差点被灌了牛尿。
想到这儿,连洋忍住泛起的恶心,甩了甩头,赶紧弯腰翻起了晾晒在架子上的菜。
接下来的两天,连洋默默地帮方婆婆晒菜,没有一句怨言。