第38章
这群孩子肯定是下田沟挖泥鳅鱼了，看她们一个个脏的，脸上、衣服上全是泥巴，连头发上都有。
梁昭拉住自家的两个干净宝宝，让叶子她们这群泥猴到天井的水龙头下面把泥洗干净。
“脏成这样，回家就要被你们阿婆骂。”梁昭真是看不下去，一脸嫌弃。
叶子将鱼篓放到一边，嘻嘻笑说：“骂就骂呗，阿婆哪天不骂我们几回啊，我们才不怕。”
鱼篓满满当当的，看来收获不小。
梁昭凑近了看，里面杂七杂八什么货都有，泥鳅、黄鳝、塘角鱼，还有小虾小螃蟹。
“姑姑，”按辈分梁昭确实是叶子的姑姑，她这样叫也没错，“嘿嘿，你给我们做顿好吃的呗，我们把最大的几条黄鳝送给你当辛苦费。”
这孩子倒是会做生意，脸皮还厚，她阿婆来梁家都没好意思点名让梁昭下厨。
“我缺你这几条黄鳝？”梁昭哼一声，不答应，还看不上她的辛苦费。
叶子急了，她是早早跟小伙伴拍胸脯保证过的，兑现不了就是她言而无信了，以后还怎么让小伙伴听自己的话，她这个老大就成摆设了啊，这可不行。
“姑姑～”叶子像牛皮糖似的粘上梁昭，抱着她的胳膊摇晃撒娇，“你就给我们做一顿好吃的吧，我们都想吃你做的饭，求求你了，姑姑～姑姑～我漂亮的姑姑～最好的姑姑～美丽的姑姑～仙女一样的姑姑～～”
搜肠刮肚找出这么多夸人的词，就为了一顿好吃的。
梁昭被她摇得直晃，败下阵来。
“行了行了，别摇了，我给你们做。”
“耶！”叶子高兴到蹦起来，挨个跟小伙伴击掌。
一群孩子欢呼着去水龙头下面洗泥巴。
自从上次梁姑姑给她们做过一次虾饼和煎鱼，她们就惦记着再来，又不好意思空手上门，家里大人也不许她们上别人家白吃白喝。
可她们又实在嘴馋，阿婆做饭又不好吃，她们自己用瓦片烤出来的也都不如梁姑姑做的美味，才趁着周日这天下田沟挖泥鳅。
她们洗干净了就在堂屋和宝宝贝贝玩。
宝宝贝贝的玩具多，梁昭在一楼给两个孩子弄了个玩具房，里面有乐高、模型、仿真娃娃和小型的儿童滑梯，还有吊篮秋千、公主屋、各式各样的小车车，把其他孩子给羡慕的，发出一声声惊叹。
叶子调皮归调皮，但很懂事也知道礼貌，“姑姑，我们可不可以进去玩啊？”
时间已经不早了，梁昭要去忙，客人打电话来说已经到半路了。
“那是宝宝贝贝的玩具房，你问她们吧。”
梁昭很尊重两个孩子，从来不会强迫孩子去分享。
学会分享和强迫分享是两回事。
等她把鱼篓的鱼虾倒进大盆，再上堂屋一看，她家的两个胖团子已经跟大孩子在玩具房玩开了，嘻嘻哈哈的都忘了自己昨天还在生病打针。
在门口站着看了会，梁昭才接着去忙。
先把客人预订的菜备上，再去处理盆里的鱼。
叶子她们挖到的泥鳅鱼还真不少，估计得有两斤多。
孩子们也没说这些鱼虾要怎么吃。
她就把大的挑出来准备一会做泥鳅鱼汤，小的另外放一个桶冲洗干净，把水倒干净了再往里加两勺盐，泥鳅挣扎翻腾几下就歇菜了。
下锅之前把黏液洗洗，锅烧热先别放油，等泥鳅表面的黏液和水分都烘干了再放油下去煎，煎定型再翻面就不会碎了。
新鲜的黄鳝蒸着吃最好，调味就只用姜丝、盐和一点点农家米酒，别的就不用放了。
刚把处理好的小河虾下锅，已经先到的客人就闻到香味了。
“梁老板在做什么好东西啊，这么香。”
第30章 第30章
她们是农庄的第一批客人，后来也是她们帮着宣传才让更多食客知道梁昭的农庄。
隔三岔五就会来一次，梁昭收了什么好货、新鲜货也是她们先知道。
进屋之后也不用梁昭特意招待，自己就知道去倒水倒茶拿冷饮水果，坐在堂屋门口吹过堂风，和蔡姨梁妈闲聊，听听村里的家长里短，再说说城里的见闻。
要不就是让叶子她们带路去果林、山上或者溪沟，摘果挖药，抓鱼摸螺，总之是没闲着的。
梁昭手拿菜铲从厨房出来，热得脑门上都是汗，先跟她们打了招呼，才说：“今天几个孩子去田沟挖了不少泥鳅黄鳝，我正收拾出来给她们做了吃。你们这么早就到了？两只煽鸡已经蒸上了，上午刚摘的新鲜荷叶，放外面晒了大半天，还有荷叶的清香，用来蒸鸡比那种放久的干荷叶要香得多。溪石斑你们想怎么吃？幸亏你们是今天过来，要是明天或者后天，这半桶溪石斑我留不住了。”
溪石斑也叫溪斑鱼、光唇鱼，只生活在水质清澈、多石砾底质的河溪中，野生的溪石斑鱼个头都不大，两指大小已经是少见的了，也不好捕捞，它们喜欢躲藏在水底的石缝中，也不轻易进村民下的鱼笼，要用鱼钩才能把它们钓上来。
鹤岭村有一家人是专靠抓野生鱼为生的，以前是拿到镇上卖或者低价卖给熟人，现在是卖给梁昭，也只有这半桶，多了也没有。
梁昭养了两天，死了有七八条，被她煎熟做成鱼汤喂给四个狗崽吃了，还别说，它们挺爱吃的。
剩下的溪石斑已经被来吃饭的食客问了个遍，梁昭说早有人预订下了才保住。
“我们无所谓怎么做的，好吃就行，老板看着做。”
为了保留食材原味的鲜美，梁昭在调味上都很简单，从来不下辛辣重口的调料和配菜，辣椒在她家的厨房都没有出现过，日常用到最刺激的配菜应该就是葱姜蒜了。
“那就一半做煎闷一半做炸的。”
溪石斑的肉质虽然鲜美，但鱼小刺多，并不适合做清蒸，她安排的这两种是当地人餐桌上常见的，做法也简单。
只有食材够新鲜，味道都不会差，也比较符合粤区人的口味，重油、重辣、重酱都不是岭南饮食文化的特点，‘鲜’才是岭南人的顶级追随。
她们点的东西多，荷叶蒸鸡和溪石斑只是其中两样，还有娘酒鸡、萝卜丸、苦瓜酿、老鸭冬瓜汤和鱼血焖饭。
鸡鸭都是现杀的，有的菜已经上锅了，有的还在准备中。
这还只是一桌的量，后面还有七八桌在排队，梁昭和阿婶两个人都忙不过来，梁妈就得在天井帮着洗菜，梁母也不能偷懒，烧火劈柴都是她的活。
梁昭把孩子们的鱼虾做好，让她们在堂屋的小饭桌上吃。
鱼血焖饭做起来麻烦，用的是现杀的新鲜鲩鱼的鱼血，和米粒混匀用高压锅压熟了再放煎香的鱼块，葱花姜丝和调料都是提前准备好的，每次她都是做一大锅，有客人要了就盛一份端上去，她给孩子们也盛了小半盆。
大部分人都以为鱼血很腥，不适合做菜，更别说和米饭一起煮了，所以尽管鱼血焖饭是一些地区的独特美食，知名度却不高，知道的人也做不好，想吃还要去梅州，那里的石扇鱼血焖饭是最正宗的。
梁昭的农庄之所以会有这道美食是因为她不局限只做某些菜，招牌菜固然有，但也不是天天都能吃到，养鸡还需要过程呢，她家和村里的土鸡都有限，开始做农庄打的就是本地土鸡的名号，要是换了食材，新客也许尝不出差别，但老饕餮的舌头可是很敏锐的，味道不对，她们下次就不会再来了，农庄的招牌也就砸了。
梁昭做农庄也没有指望赚大钱，就是想着回村之后有事做，凑巧研究美食和开农庄都是她的兴趣爱好，以前当超模的时候她看过太多光鲜亮丽，太清楚这层人人都羡慕的光鲜之下是怎样的腐败和肮脏，上流社会的虚伪让她恶心，她现在只想带两个孩子和梁妈在鹤岭村过平静的生活，心情不爽了就拿梁母出气，也挺不错的。
几个大孩子吃鱼血焖饭，宝宝和贝贝因为还吃着药，忌辛辣刺激鱼腥，梁昭就单独给她们做了鸡肉糜拌饭，里面加了切碎的冬菇和鲜笋。
以为小半盆饭应该够几个孩子吃了，没想到她们吃完了还没有饱，又不好意思再要，是梁昭忙进忙出路过堂屋注意到她们每次都眼巴巴看过来，手里的香煎泥鳅都不香了才知道她们把饭都吃完了，还想再吃点。
锅里还有，梁昭也不至于连这点饭都舍不得，就是对她们的饭量有点震惊。
她用的可是那种装农村酒席上装大菜的不锈钢盆，小半盆也不少了，叶子她们才几个人，又都是孩子，这么快吃完？
“没吃饱？”她是真震惊，不是舍不得饭。
叶子比其他孩子脸皮厚点，仰头嘿嘿笑，说：“姑姑做的饭好吃，我们还想再吃点。”
“她们正是长身体的时候，饭量大也正常，等宝宝和贝贝长到她们现在这样大，胃口说不定比她们还好呢。”蔡姨是负责看孩子的，也在这个小桌上跟她们一块吃。