快穿之食味 第10节
安仁泰用眼扫视了一圈，似乎看出大家所想，“你们陈大伯可不是没良心的人，为了答谢咱们家决定明日起会传授陈家家传的东西，包括咱们能触及到的各种香料优缺点和作用，卤煮的各种料包配伍基本法则，陈家卤味的几十种料包。有了这些咱们家还怕弄不出一个更好方子？人的口味本无固定，口味可以慢慢养成。”
“爹，咱们若真的再弄出一个方子就没人惦记了吗？然后呢？”安炳贵凄然道。
安仁泰叹口气：“如果守不住就留着，一直到有能力守住为止！舒衡已经大了，我想让他跟着研究方子。如果舒齐坚持不进学我只能让舒信去学堂试试，不管这一代还是下一代，咱们家要出个人才，能护住安家的人才！”
“爹，那太遥远了！不如我们举家搬迁离开这里！”安炳贵不赞同老爹这样隐忍妥协，此地不留爷自有留爷处！难道安家只能在青龙镇不成？
李氏眼睛一亮，对啊，他们可以搬走，去府城！
老爷子摇头：“搬家哪有那么容易？我们先度过眼前的关，以后我们安家将以驴头驴蹄生意为主，兼作汤锅，你们二大爷说的驴肉饺子倒是可以考虑考虑，镇上做驴肉生意的太多，我们眼下只能避一避，等研究出新料包再看。”
也就是安家生意要转型，从卤煮转到食铺。二大爷调的一手好馅料，倒是可以试试！
安家第二天就给安舒信和陈嘉怡定了婚事，安仁泰对外宣布卖方子的事，一时间引起轩然大波。
安家要把现在煮驴肉的方子卖了？安家不想做了？
“前两天安家的两个孩子不是差点被绑架吗？这是害怕有人图财害命！不过此财非彼财！安家这是去财保平安！”
“谁干的？咱们这一行吃饭凭本事，怎么用起下三滥勾当了？真是可耻！”
还能有谁？大家心照不宣罢了！
不管外面说什么，安家将话传出去就等着一月后拍卖的那一天，期间再没说什么，而铺子那边却以驴头驴蹄和汤锅为主，驴肉只有很少部分，越是这样买的人越多，很多老顾客都在问为啥不卖了？
安家不说却有人说，说到底安家无能没依靠，护不住东西。
侯家怎么也没想到十拿九稳的事还出了意外，现在安家要卖方子“爹，怎么办？”
“先等等看，看谁敢买？如果没惹不起的人买就传出话，方子属于青龙镇，大家公用，想舍了方子换钱？哪有那么便宜！”
“安家会愿意吗？”
“他们还敢留着？就不怕下次把他们孙子绑了？”侯家主阴冷的眼里散发出一股寒意，像以前不行吗？为啥要搞出新方子抢他们生意？这是他们自找的！
安然郁闷的要死，家里人不让他们出去玩了，天天跟着陈老头学字和香料知识，背方子。陈老头感觉时日不多一直想多教教安家孩子，当然也是要教孙女的。安舒信没去学堂，暂时跟着陈老头学东西。
陈老头恨不得不睡觉，除了教孩子们，还要给安家调配出新的料包，配置驴肉饺子馅料中的香料粉。
二大爷几乎每天晚上必到，他在教安家人做驴肉饺子，那种肉馅香浓，一咬流汤的大蒸饺！从和面到选料调馅！
弄得安家人天天吃饺子，不过安然喜欢，这种靠肉本身激发出来的香比后世用各种料调制出来的香要好很多很多。饺子皮又软又薄，还不能破皮，这就要靠面本身的筋性和人和面醒发的技术。
二大爷的驴肉饺子用料只有大葱和驴肉，驴肉要三肥七瘦，“选料只是初步，饺子好不好吃全靠调！”二大爷手把手教着安家男人女人。
一双手顺着一个方向不停打馅，让加进来的汁水与肉馅容和，而陈老头对馅的味道却是不甚满意，“你没把驴肉中的土腥气去掉，你这饺子与我想像的不一样！”
“怎么个不一样？要是不满意你来！”二大爷对陈老头的挑剔很少不满。
“包饺子我不如你，但我可以帮你去腥增香！”陈老头仔细研究着二大爷的饺子馅料。料水用的葱姜水，油用的老汤油，陈老头摇摇头。
“花椒十克、八角十克、肉桂四克、山奈四克、白芷四克……”他报香料名，让安舒信帮着准备。香料准备好小火锅里炒香，细细研磨成粉。
料油他提议除了老汤油再加上芝麻香油，香油要用香料浸炸后的，如此改造后，驴肉饺子已经不是以往的饺子了。出锅已经是香气扑鼻，让人垂涎欲滴。筷子一挑，汁水四溢，一咬便是满口生香，皮薄肉香汁水足，还有比这更好吃的饺子吗？
安然居然吃出了幸福感！
“佩服佩服！”二大爷连声夸赞，“就这饺子了！仁泰，恭喜啊！”
安家这回心里有了底气，真是天无绝人之路！尽管外面传出来的话很让人气愤，但因为饺子的成功让他们无视了！
安家驴肉方子拍卖很快到来，就在安家铺子前摆了一张桌子，放了一些条凳。来的人还真多，同行和有意向的都靠前坐着，看热闹的请后面站。安老头身后站了两儿子三孙子，旁边是陈老头和孙女，安家男人不停朝着来人一一拱手表示欢迎。
侯家来的是大爷二爷，“谢谢安掌柜肯割爱！谢谢！”两人都是笑面虎，朝同行一一拱手。
安仁泰见人来的差不多了，轻轻一咳，朝着四周转圈一揖：“各位老板掌柜，感谢大家来参加我们安家举办的拍卖会。
大家时间宝贵，话不多说，我就介绍一下今日拍卖品，今日所拍为我们安家现在卤煮驴肉的料包配方，此配方是这位陈老先生研制出来的，今日拍卖也可以说是我们安家为陈老举办的。”
陈克章拖着虚弱的身体一揖：“老朽多谢诸位捧场，老朽深感命不久矣，今日拍卖只想给孙女留些钱财，多谢，多谢！”
在场众人一看陈老头的确像活不久的样子，他这样做也说得过去！
安仁泰还是将方子做了介绍：“此配方最大特点就是去腥增香效果好，着色光亮，回味悠长，香气持久，尝过我家驴肉的都知道其味醇厚，让人欲罢不能。好处无需多说，各位老板掌柜看上了就参与竞拍，看不上就当给安某来捧场。诸位有何问题尽管提！如无问题拍卖马上开始！”
安仁泰简短介绍后示意大家提问，如无问题拍卖马上开始。
长凳站起一人：“安掌柜，恕在下多言，方子既然是陈老先生研制怎么就归了你家使用？”
第23章 安仁泰一拱手道：“这是陈老为了感谢我们安家收留他们爷孙才拿出来让我们安家使用。”“安……
安仁泰一拱手道：“这是陈老为了感谢我们安家收留他们爷孙才拿出来让我们安家使用。”
“安掌柜，你这可就不对了，你这并不是挟恩图报吗？收留？要说收留他们爷孙也是咱们青龙镇先收留了他们。你问问陈老先生吃过我们镇上多少家饭？睡过我们镇上多少地方？既然是陈老先生为了报答收留之恩拿出来的，方子就应该归咱们青龙镇所有，怎么你家就独占了呢？”
安家几个男人都变了脸色，安炳贵讥笑道：“我们挟恩图报？难道刘掌柜不是更想空手套白狼吗？方子是一个铺子立命根本，你要想要拿钱买！没钱就别想白拿！”
“凭什么你们安家用的我们就用不得？”男人显然是来捣乱的，侯家兄弟坐视看热闹，也不插言。其余人有的想着如果能白用方子干嘛不用？也有的谁也不想得罪，在一旁看着。
陆有根站出来讥讽地扫视众人：“没想到有些人已经无耻到想要白采别人家方子的地步，青龙镇啥时候如此贪得无厌了？为了白采可以绑架，可以明抢？我倒是没看出啊！”
“谁绑架了？陆老头，你可别胡说！”
“我就不信你没听说上月陈家孙女遭绑架的事？一个小姑娘有什么值得有些人动心思的？可别说为了劫财劫色，那就是笑话！今天安家为陈老先生的方子拍卖，也是为了给他们爷孙筹一笔能安身保命的钱，想要的拿钱来。都想用就合伙买，我觉得诸位老板掌柜这点银子不至于都拿不出来吧？”
陆有根连损带贬，下面终于有人呼应：“咱们青龙镇所有商户共同出资买下方子也不是不可，不知这位老先生想要多少钱？”
陈克章上前道：“起拍就按二百两算吧！如果低于二百两老朽不想卖，这毕竟是我们陈家用了几代的方子，如果换不到孙女安身的钱，倒不如不卖，就做孙女的嫁妆！”
一个好的方子卖二百两真的不多，因侯家人在却也没谁敢上前拍卖。侯文涛侯文靖兄弟面带微笑静坐不语，一时场面甚是诡异！
安仁泰一笑：“陈老哥已经报出底价，现在可以拍了，哪位老板有意？”
无人答话。
安仁泰预料到到过会有此景，没想到会成真！一个只有九品官职的后台便能让全镇人闭嘴，他很无力。
“我数到十，如果没人竞拍，我们安家会买下，此方以后与陈家无关！”安仁泰见在场人没响应只得拿出最后的办法，安家买。如果安家买下方子就不得不考虑搬家了。
安仁泰开始数数，“一、二、三、四、五。六、七、八、九。”已经数到九了，场上依旧没人呼应，大家就如等待看一场笑话。
陈克章神色黯然，他不会让安家买下方子，把危险留给安家，如果安仁泰数到十依旧没人买的话，他决定将方子公诸于众。想煮出好的卤肉哪里是一个方子能办到的？煮肉时间，火候大小，汤锅控制，老汤维护，等等，都关系到肉质的品质口味。
“十！”安仁泰刚吐出最后一个字，人群中突然站出一灰袍人呵呵一笑：“我愿意出两百五十两！”
太突兀了，所有人都朝声音望去，首先确定这人不认识，不是本镇的人。其次，这人气度不是普通人，那人穿得虽然肃静却是上好的锦缎，腰间玉佩一看就不是普通货，身后还站着两名护卫。有眼力的一看就知不是官宦就是富商。
安舒信一看心中欢喜，这人他认识，就是上次买他驴肉的大客户，当时船上还有一位老爷！他刚想张嘴却看对方目光从他身上划过，就如不认识。安舒信似乎明白什么，干脆闭嘴等看。
安仁泰心中大喜，但面色依旧镇定，他朝那人拱拱手，又看向在场众人：“这位兄台出价250两，我数到三，如没人再出价，此方就归这位仁兄！一、二”安仁泰数的很快，侯家兄弟一看有人搅局当即坐不住了。
侯文靖起身朝那人一拱手：“这位兄台，侯某有礼了”
那人只是嗯了一声，目光依旧看向安仁泰，等他数到三。
安仁泰的三字很快报出来：“此方已经属于这位兄台，今日拍卖到此结束！”
侯文靖一举手：“等一下！”他不敢对那个男人摆脸色，却敢对安仁泰，侯文靖阴沉着脸道：“我还没说出价拍卖就不能结束！”
安仁泰一笑：“侯掌柜，玩笑也不能这么开！我已经给诸位一月时间考虑，刚才又给了大家机会，现在您说要竞拍？”耍我？安仁泰见有人接手了方子心情大好，大不了他们安家搬走，你们还要赶尽杀绝不成？
侯文靖脸色阴沉地滴水，“刚才刘掌柜已经说了，陈老到了咱们青龙镇，并受到照拂方子理应先紧着青龙镇，刚才那位兄台应该不是咱们青龙镇的人吧？”
“刚才你们无人竞拍，现在又想要，何意？”
“何意？无人竞拍自然是方子归青龙镇所有，大家都用的，他们爷孙也由青龙镇养！”侯文靖说得如此厚颜，在座很多人摇头，没想到侯家如此霸道！
看了一会儿热闹的灰袍人终于说话了，“我见过无耻的，却没见过如此无耻的！想白要别人的方子却说的如此冠冕堂皇，真是厚颜至极！不过一个商贾就能仗势欺人，你们何来的底气？你们是有泼天的富贵还是有权倾朝野的能力？难道一个九品知事就给了你们如此的胆子不成？等到济南府我倒要去问问，侯知事知不知道你们所作所为？”
灰袍人字字铿锵，气势逼人，场面一片哗然。
侯文靖忍着怒火一拱手：“敢问兄台贵姓？在哪儿发财？”先探探路，看此人来历再定。
“余庆商号管事宋朝东！”
余庆商号？在场人有人听说过，悄悄退离。但大部分没听说过，侯家兄弟在记忆里寻找着余庆商号到底有什么底牌敢如此藐视他们。安家众人也在想余庆商号，感觉没什么印象。
灰袍人走到安仁泰和陈克章跟前一拱手：“凡是手艺人都值得尊重，在下杭州余庆商号管事宋朝东在此有礼。”安仁泰和陈老头还礼，忙道失敬失敬！“宋管事请进来喝茶！”说着几人朝铺子里走。
“等等！”侯文涛起身喊住几人，不过也是商家罢了！有什么值得张狂的？还瞧不起九品知事？难道他不知道县官不如现管吗？在青龙镇这一片他就是只虎也得给我趴下！
安仁泰等人站住看侯家想要干什么？
第24章 侯文涛冷笑：“不过小小余庆商号管事就敢口出狂言！恕在下孤陋寡闻，不知天下还有余庆商号，不管你在杭州丁
侯文涛冷笑：“不过小小余庆商号管事就敢口出狂言！恕在下孤陋寡闻，不知天下还有余庆商号，不管你在杭州多牛，请记住，这里是济南府！张狂也要看看地方！我说了，方子属于青龙镇，我看谁敢从青龙镇带走？”
宋管事一笑：“你是孤陋寡闻，我们余庆商号东家与江浙巡抚左大人两江总督增大人都是莫逆之交，又素与济南府的张巡抚有故，朝廷几次用兵都是我们商号押运粮草，你当然不知道我们余庆商号了！”
宋朝东一席话终于让侯文靖想到了一人，忙拱手深深一揖：“宋管事，舍弟刚才多有冒犯，还望宋管事海涵！素闻余庆商号的东家智信仁勇，在下的确孤陋寡闻了！”
宋朝东面色稍缓，淡淡道：“在下本无意青龙镇之事，只是看不过你们仗势欺人。我们东家曾与安家小子有一面之缘，甚是喜欢安家驴肉的味道，我是不想下次我们东家路过青龙镇再也尝不到安家的驴肉。
青龙镇以交通要道而繁荣，又以驴肉而闻名，人有千万，地有八方，人不同口味各有不同。任何口味绝不会满足所有人的要求，青龙镇长久繁荣相互包容是基本，相互竞争是发展的必要，在下说这些多嘴了！让各位好自为之！”
“受教！”侯文靖一拱手，朝弟弟使个眼色，侯文涛也忙躬身一礼，在场人见侯家都这样了更是躬身道谢，暗道安家好运气，这是遇到了贵人了！
宋朝东与安家陈老头坐定后才朝安舒信招招手：“小子，看身量又长高了！”
安舒信忙一礼：“多谢宋管事刚才出手相助。”
安家人疑惑看二人，宋朝东解释了一下，“上次我和东家路过青龙镇正好看到这小子与一群花子打架，这小子不错，敢一人力挑一群孩子，东家就欣赏这样的人，又吃着您家的驴肉入口，这不吩咐我们商队留意一下你们安家。
赶巧上月孙远山遇到你们家姑娘被劫，回来就传书给东家。我们商号也就开始关注你们了，这不正好我们要筹集一批物资，我就跟过来顺便看看情况。”
宋朝东说的简单，安仁泰和陈克章哪里不是他们承了对方一个大人情，众人再次道谢。不过余庆商号关注他们家什么意思？安仁泰目光落在孙子身上，还是想问个清楚：“不知你们东家对舒信——？”
“嗯，本来我们东家想等两年孩子大大再跟你们提，既然出了方子的事，我就说了，要是你们舍得我想让舒信来我们余庆商号先当跑腿，以后看情况，要是得用就在商号做事，不知诸位意下如何？”
安仁泰纠结了，二孙子赶年才十岁，这么小就让出去？他内心有些不舍，他看安炳绪，“老二，你什么意思？”
安炳绪一样一脸纠结，上次救了他们两个姑娘，今日又帮他们解了围，内心是不想儿子离开，回绝？怎么回绝？“舒信，你想跟这位管事走吗？如果不想走爹和爷爷都不勉强你。”
安舒信早在他们谈论时就在想这事了，听着余庆商号是做大事的，那位东家他见过，于这里所有人不同，他身上有种让人折服的气势。跟着这样的人一定能学到不少东西，他想出去见识见识，他不想一直窝在这个小天地。于是道：“爹，儿子愿意去余庆商号做事！”
宋朝东一拍安舒信肩头：“小子，你会为今日决定感到庆幸的，跟着咱们东家没亏吃！我们还要去北面一趟，暂时不能带你走。你就在家过了年吧，年后我叫人来接你，好好陪陪家人！”
“是，宋管事！”