美食：摆摊卖盒饭，治愈厌食症 第447节
“你们去有的咖啡店觉得咖啡很像，其实因为老板在把咖啡豆磨粉之前。”
“先用烘焙机加热，让豆子受热香味四溢，其实原理是一样的。”
听到陈启良的讲解骷髅兵都呆了。
“我去，没看出来你之前明明是个要饭的。”
“你还喝上咖啡了？！我都只喝过速溶的好吧！”
......
陈启良对着骷髅兵笑了笑，虽然刚认识此人的时候觉得很反感。
觉得无比鬼畜思想像是精神病，但接触时间长了会发现。
他就是个神经病！
但没办法，都是爷爷的好朋友又不能杀了他。
只能默默接受吧，这样自己心情还好一点。
“为了保证品相好看，下面我要开始把西米粉过筛，避免其中有杂质。”
说完将西米粉倒在一个筛网上不断摇晃，如白雪般缓缓飘落到碗里。
再加水搅拌时，专门拿出一个打蛋器手工顺时针缓缓搅拌。
“启良哥，咱们后厨不是有电动搅拌机吗？”
陈启良听到姜夜的疑问解释道。
“就是我刚说的，半透明的水晶皮如果里面有杂质跟气泡会看的很明显影响美观。”
“电动搅拌器转速太高，会在里面打入空气留下气泡。”
“这样蒸出来的水晶皮中间就会有气泡。”
听到这话姜夜又问道。
“那为啥每次你们做炒鸡蛋，都用电动的呢？”
还没等陈启良回答，骷髅兵率先说道。
“这个爷爷教过我，要想炒出的鸡蛋蓬松，打的时候一定要把空气打进蛋液。”
“表面出现很多气泡，这样炒出的鸡蛋才会涨起来。”
陈启良拍了拍手。
“可以可以，你总算没白吃师父那么多盘西红柿炒鸡蛋。”
一顿操作之后，西米已经做成一块块类似饺子皮的圆形。
将蒸好的紫薯揉成小球包进去搓成椭圆形，在表面擦上一些面粉防止粘黏。
最后拿出做糕点的模具按压，一个个颜色雪白的糕点就已经制作成型了。
陈启良做了两种味道，一种是原味，一种是加入紫薯馅儿料的。
“ok，蒸7分钟就好了。”
看着这一顿操作，姜夜眉头紧皱陷入的沉思。
“启良哥，原来做糕点这么简单啊。”
陈启良笑了笑。
“万事没有简单的，你看我做很容易，因为我已经失败后练习无数次了。”
“粉水比例，蒸制时间等等，这里面门道可多着呢。”
很快蒸锅发出提示音，陈启良打开金属盖抽出蒸板。
随着白烟缓缓飘出一阵清新的香味，并不是单纯的米香。
有一种棕榈树，或者像是棕榈油的香味，其中伴随着紫薯的香甜。
随着白烟散尽，姜夜看着蒸板上一个个半透明状的可爱小家伙。
“哇～～～”
“太可爱了吧！！！”
......
第454章 啊？我原材料都买错了吗？
看到姜夜的反应陈启良笑了笑。
“想当年我用这道水晶糕点，也是俘获了不少姑娘芳心。”
“别以为只有来家里看可爱小猫小狗才能戳中女孩子萌点。”
“会做饭的男人，一样很有魅力！”
打开冰箱翻找起来。
“我记得师父说，他用的是桂花酱是吧。”
姜夜连忙举手。
“启良哥，让我来让我来！”
说完抢过桂花酱的瓶子，打开用勺子小心翼翼的盛出一些。
轻轻放在每块糕点上点缀，一半是纯粹半透明的颜色，搭配头顶橙黄桂花酱，看起来格外诱人。
而另一外则是紫薯心外面包裹着一层半透明水晶皮。
一眼看去外表晶莹却朦朦胧胧的视觉感受，让人忍不住直舔嘴巴。
“先给我来一块，就来一块先让我尝尝啊！”
“哎呀出来一起出啊，姜也你怎么这么馋啊！”
陈启良说着端出盘子，昂首挺胸来到前厅。
“师父，看看你徒弟的作品吧！”
“只听你描述就能做出如此完美的糕点，其天赋异禀令自己都感到害怕！”
林国栋看着徒弟开始装逼也是无奈摇头，但当糕点被放到桌上时不禁点了点头。
“你小子做面点还真有点天赋，这水晶皮看起来口感就很不错啊。”
旁边的林乐童看到紫薯颜色的糕点大喊。
“哇！”
“爷爷，启良哥哥做的这个紫色的好好看啊，比陈爷爷做的好看多了！”
林国栋听闻思考了一会。
“小童，刚才匆忙我也没留电话，要不你去叫一下陈爷爷一起尝尝好不好。”
林乐童听闻瞬间控制住自己想吃一块的欲望。
“嗯！我去叫陈爷爷！”
刚说完突然店门被推开了，陈文言此刻已经戴上眼罩走了进来。
“臭小子，谁比陈爷爷做的好看多了啊！”
没想到陈文言会突然到访，林乐童连忙双手一起捂住嘴巴不敢说话。
“哈哈哈，看在你小子还准备叫我一起吃的份上就原谅你了。”
说完转头看向林国栋。
“林老哥，我怕饭点儿人多排队，这提前来吃饭来了。”
“你们这是做啥了？”
林国栋起身端过一张凳子。
“陈老弟你说巧不巧，想请你来品尝一下我徒弟做的糕点。”
说完看到陈文言有些疑惑，继续解释道。
“刚才给他们说了陈家冰晶糕的事情，我徒弟想挑战一下。”
“就做了一些出来，你快来尝尝味道跟你父亲做的像不像。”
陈文言听到这话，原本已经不抱什么希望的心。
突然又被调动了起来，连忙走上前用一只眼睛瞅了瞅。
又抬头看向一脸嬉笑的陈启良。
“小伙子，你吃过陈里县的水晶糕？”
“我？没有啊，我之前一直在国外要饭来着，没去过陈里县。”
“没去过？吃没吃过，见没见过，你能做的这么好看？”
陈文言说完坐在凳子上，夹起一块对着头顶射灯看了看。
即便自己只有一只眼，也被惊的说不出话。
因为这颜色太好看了，射灯穿过水晶糕的瞬间，仿佛变成了多面镜一样被反射到各个方向五光十色。
看着陈文言的样子，林乐童也夹起一块对着射灯有样学样。
“哇～～～～”
“好像万花筒，好好看哦。”
陈文言将水晶糕拿在眼前仔细端详，顿了一会问道。
“小伙子，我做过无数次了，为啥每次蒸出来饼皮都有像是杂质跟气泡一样的东西？”
陈启良听闻解释道。