第16章

  “当然可以。”只要是摊子上的东西，只要卖出去就能赚，多点少点他都无所谓，“您要多少？”
  那人是新顾客，“卤蛋来一个，肉来半斤，肉给我切肥的。”
  应望从陶罐里夹出一块肥肉来，“这块成吗？”
  顾客一看满意，“成！”
  应望就叫魏云舒切。
  说起来，他们这卤肉生意虽然昨天才刚开始，但今天已经有回头客了。就比如现在摊子前的人，有些是被卤肉香味吸引过来的新顾客，有些则是面熟的回头客，尤其是回头客，买的都不少。
  新顾客中难免有害怕踩雷的，他们一听回头客说卤味不错、且看他们实际真买了不少，也纷纷花钱称了些。
  于是很快，这锅卤肉卤蛋都卖完了，甚至还有人没买到。
  “怎么卖的这么快？”
  “我今天下班有点事情耽搁了，卤肉还有吗？”
  “没了？怎么不多做点。”
  “一个猪头根本不够卖，罐头厂这么多人，你们下回多准备点，肯定能卖完。”
  “……”
  大家七嘴八舌的说着，应望自然是好声好气的应。不过心里却想着这摊才摆了两天，大家都是被香味勾来的，图个新鲜，扩大生意还是得再看看。
  这一看就看了三天。
  托地理位置的福，这个小摊百分之九十五的顾客都是罐头厂里的工人，有爱说的人一聊，那周围人少不得得听个热闹，传的多了，大家就发现夸那个卤肉摊的人还不少，尤其买来吃过的人，那可没一个说不好的！
  于是很快，卤猪头肉就在罐头厂里面火了。
  他们都是工人，隔三差五买点肉来吃是不成问题的。既然大家都在夸这个卤猪头肉如何如何好吃，那肯定得买来尝尝！
  于是，应望和魏云舒的卤肉摊子每天一开张，不到十分钟东西就卖完了。
  且好多人还买不上！
  抱怨的有，催促的有，恨自己脚慢、恨老板准备的东西太少，总之两个字——加量！
  而应望也在思量。
  按照目前每天早上十五个肉夹馍、下午一个猪头肉，外加三斤鸡蛋的量来算，刨除成本，他们现在每天能挣二十三块左右。
  在目前干工地只有四块钱日薪的对比下，他们这个工资真的不算低了！
  应望虽然高兴，但他没被这点利润冲昏头脑。目前他们的家当很少，昨天才买了被褥，添置了些牙刷牙缸水杯毛巾之类的生活用品，加上每人两套衣服，挣的钱就用了不少出去。何况他跟魏云舒之前说好了，白云市不是他们的久留之地，等小树村那边的事情有消息，他们就要离开这里。
  既然要搬离，那到时候肯定需要路费，到了新的地方需要租房安顿，因为他还想接着做生意，那最好是能有个店面……而这些，通通都需要钱。
  这么一算，真需要不少钱！
  于是，应望和魏云舒商量了下，觉得可以再多卖点东西。
  那么问题来了，厨房里的大锅每天只能炖一个猪头，如果多炖一个肯定没地方做。
  怎么办呢？
  “要么早上一个人出摊去卖肉夹馍、另一个人留在家里炖猪头肉，要么添点别的，只要把骨头剔了，锅里就还能加不少菜。”魏云舒提议着说。
  “炖两个肯定不行，中午张奶奶他们还得做饭吃，我们不能一直占着锅。”应望说：“何况卖肉夹馍的那点时间也炖不熟一个猪头。”
  魏云舒：“那就添别的菜。”
  应望：“素菜？”
  魏云舒问：“时间短点能行吗？”
  “能行。”应望说：“素菜好熟，跟猪头肉一块多浸泡入味就可以。”
  魏云舒一锤定音，“那就加素菜！”
  应望有些犹豫，“这个年代的人跟后世不一样，大家现在肚子里缺油水，素菜怕是不好卖。”
  “如果味道好，肯定有人愿意买，毕竟白云市不少人都是买菜吃。”魏云舒见应望担心，又说：“先试试，实在不行再换猪头肉，大不了就是我们买个大锅回来另起个灶。”
  他这么一说，应望就没那么担心了。
  没错，卖不出去大不了他们自己吃，生意上就换别的点子，办法总比困难多。
  聊到这，两人就商量起新增的菜品来，尽量让顾客觉得满意不亏。
  第13章
  城南这边有菜市场，也有供销社，应望和魏云舒逛遍周边，终于找到了几样还不错的卤菜原料。
  大清早的，两人带着大包小包的东西进院子。
  张奶奶起的早，挎着篮子正要出门的时候就见他们带着这么多东西回来，“买了这么多东西啊？”
  应望笑着应，“是啊，张奶奶出去？”
  “是。”张奶奶说：“有人想吃嫩茄子，我打了几个给他送过去。”
  应望：“那您慢点。”
  张奶奶笑呵呵的应了。
  等她走远，两人带着东西到客厅。
  “我先去把肉炖上。”应望边甩甩酸软的手边拎起那块肉。
  “我去和面。”魏云舒放好鸡蛋，“之后把鸡蛋煮上。”
  应望：“好。”
  早上时间耽搁不得，两人麻溜的去干活。
  很快，油脂的香气从厨房弥漫至整座小院，看色泽差不多时添水，之后盖上锅盖焖煮。
  往常到了这个时候人就可以歇歇了，但今天不行。早上刚买了那么多东西，现在得抓紧时间去把一些东西处理好。