第477章
林玄看着这两人，心里有点纳闷。
游客来买茶叶蛋，最多也就是问问味道怎么样，可这两位，居然提出要先尝尝卤汁，感觉有点专业的架势，难道他们也是厨师？
不过这也不是什么不能答应的事儿，林玄便从餐车下层拿出两个小纸碗，用勺子舀了两勺卤汁，分别递给两人，说道：“小心点，挺烫的。”
阿尔芒和戴夫接过纸碗后，并没有马上就喝，而是先把纸碗慢慢凑到鼻尖嗅了嗅。
阿尔芒闭上眼睛，分辨着这香味里包含的各种调味料。
他闻到了一股浓郁的红茶香气，凭经验判断，这应该是品质相当好的红茶。
紧接着，香料的香气也钻进了他的鼻腔，这些香料的味道并不刺鼻，反而显得十分柔和。
随后，他端起纸碗，轻轻地抿了一小口卤汁，让这汤汁在嘴里停留了好几秒，才缓缓咽下去。
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第651章 这么好看的鸡蛋，简直就是艺术品
放下纸碗的时候，他看向林玄说道：“这是品质很好的华国红茶，我猜是大红袍吧？
这种茶和卤汁搭配起来很合适。还有八角、桂皮这些香料，你放的量把握得非常精准，没有哪一种香料的味道过于突出，抢了其他味道的风头。
最后还有一些淡淡的甜味，我想你应该是放了白糖.....”
阿尔芒只凭着这一口卤汁，就把调料猜得差不多了，几乎没什么大的偏差。
“哦，这汤汁太棒了，红茶的味道浓郁醇厚，香料的味道也恰到好处，不会过重。”
戴夫同样抿了一口卤汁后，眼睛一下子亮了起来，忍不住称赞道。
林玄这下子真是好奇了，忍不住开口问道：“你们该不会是厨师吧？”
毕竟能一下子准确说出红茶的品种，还能把香料的名字说得清楚，绝对不是一般普通食客能做到的事儿。
阿尔芒笑了笑，没有直接承认自己的身份，只是含糊地说道：“算是从事和餐饮相关的工作吧。”
不过，他心里已经对林玄另眼相看了。
这么年轻，居然就能调配出味道这么精准的卤汁，对食材和调味的把控能力，比好多专业厨师都厉害。
“这调味真的非常棒，而且还很高级。”
阿尔芒又强调了一遍，脸上的笑容愈发明显，接着说道，“调料的配比简直恰到好处，我现在已经迫不及待想要尝尝这鸡蛋的味道了，给我来一个。”
“我也要一个！”
戴夫赶忙在一旁附和。
林玄应了一声，从锅里捞出两个正热气腾腾的鸡蛋，分别装进纸碗里，递给了两人。
阿尔芒接过鸡蛋后，便开始剥壳。
刚剥了一半，他的眼睛突然一下子亮了起来，盯着蛋清上的纹路，看了足足两秒钟，语气里充满了惊讶，说道：“这花纹也太漂亮了吧！又均匀又有层次感，简直太符合美学设计了，你到底是怎么做到的？”
蛋清上的虎纹一层一层的，没有任何一处断裂的地方，一看就知道是特意精心把控过力度敲出来的，绝对不是随随便便敲两下就能有的效果。
林玄见他对这花纹这么感兴趣，便简单解释道：“谢谢夸奖，其实就是用勺子的背面去敲蛋壳，力道得控制好，多试几次，就能掌握窍门了。”
旁边，戴夫已经把鸡蛋剥好了，一看到蛋清上那漂亮的虎纹，立马掏出手机，对着鸡蛋从各种角度拍了起来，嘴里还不停地嘟囔着：“早知道我就把相机带来了！这么好看的鸡蛋，简直就是艺术品，要是用相机拍出来，肯定特别好看。”
林玄看着他俩只顾着欣赏和拍照，于是忍不住提醒道：“两位，这茶叶蛋趁热吃是最香的，要是放凉了，蛋香味就会淡很多，口感也会跟着变差的。”
阿尔芒和戴夫这才反应过来，停下手里的动作，拿起鸡蛋咬了一口。
鸡蛋刚一放进嘴里，两人就像是不约而同地闭上了眼睛，脸上露出了极其享受的表情。
阿尔芒慢慢地咀嚼着，仔细感受着鸡蛋在嘴里散发出来的味道。
卤汁的香味已经彻彻底底地渗进了鸡蛋里面，每咬上一口，都能清晰地尝到红茶和香料混合在一起的复合香气。
这蛋黄煮得恰到好处，没有煮得太老，吃起来带着微微的软糯感，一点腥味都没有。
等咽下去之后，喉咙里还留存着红茶那丝丝缕缕的回甘回香。
他缓缓睁开眼睛，忍不住惊叹道：“这味道简直太完美了！鸡蛋和香料的搭配，就跟一首和谐美妙的乐曲一样，每一个音符都恰到好处，没有一个是多余的，实在是太出色了。”
再看戴夫，他一边吃着鸡蛋，一边嘴里不停地喃喃自语：“一篇专栏、两篇专栏、三篇专栏.......”
他感觉这茶叶蛋是他最近这几年吃到的最让人惊艳的街头美食，甚至比很多米其林餐厅里的菜品都还要出色。
很快，两人就把手里的茶叶蛋吃得干干净净，一点都没剩下。
戴夫一脸认真地看着林玄，开口问道：“年轻人，你最近这段时间是不是都会一直在这边卖茶叶蛋？”
林玄点了点头，回答道：“对，这周从周一到周五，每天上午十一点到下午一点，我都会在这儿摆摊。”
戴夫一听，马上转头看向阿尔芒，语气十分坚决地说：“阿尔芒，我决定了，我要在科尔马多住几天。这么好吃的茶叶蛋，我可不能只吃一次。”
他原本的计划是看完杨川的中餐厅之后，就动身去里昂，可现在，他已经完全改变了主意。
在他心里，和这美味的茶叶蛋比起来，里昂那些所谓的美食，好像都没那么重要了。
阿尔芒看着戴夫那一脸兴奋的模样，笑着点了点头。
他对这位老朋友实在是太了解了。
只要戴夫被某种美食激发出灵感，就会像现在这样，兴奋得不行，恨不得马上把所有关于这种美食的想法都写进他的专栏文章里。
以戴夫在美食圈里的影响力，只要他在专栏里好好地写一写这茶叶蛋，用不了多长时间，这位年轻人的餐车前面肯定会排起长队。
阿尔芒甚至都能想象得到，要是这年轻人后续能一直保持这样稳定的品质，说不定真的能从摆摊开始，一步步发展，最后开一家属于自己的餐厅。
阿尔芒想到这儿，就觉着得跟林玄提个醒。
毕竟干餐饮这行，光靠一道招牌菜可走不长远。
就算这茶叶蛋好吃得让人惊艳，可顾客天天吃，总有吃腻的那一天。
再说了，光卖这一种吃食，也很难维持长期的经营。
他就看向林玄，开口问道：“年轻人，你除了会做茶叶蛋，还会做别的小吃吗？”
林玄脸上带着笑，说道：“明天会添一种新的华国小吃，具体还没拿定主意呢。”
他只能含糊，毕竟只有等今天营业结束，才能知道系统会解锁啥新菜谱。
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第652章 年轻人，我喜欢你的这份自信
阿尔芒一听，忍不住又叮嘱起来：“不管你明天上什么新小吃，别跟茶叶蛋的质量差太多。
顾客要是对某道菜有了特别高的期待，结果其他菜跟不上，那可容易给人留下坏印象，到时候口碑就砸了。”
林玄笑了笑，语气自信：“新小吃肯定和茶叶蛋一样好吃。”
阿尔芒看着林玄自信满满的样子，心里其实没太当回事儿。
在他看来，这茶叶蛋的水准已经高得让人惊叹了，就这种水平的菜品，就算是那些成名多年的大厨，都很难再做出第二种来。
不过，阿尔芒还是被林玄的自信给感染了，摆了摆手说：“年轻人，我喜欢你的这份自信。”
旁边的戴夫一听有新小吃，眼睛一下子就亮了，满脸都是期待。
他本来就打算多住几天，这下更是来了兴致。
要是新小吃也能跟茶叶蛋一个水准，那专栏里能写的内容可就更多了。
阿尔芒想了想，又跟林玄说：“再给我打包 10个茶叶蛋吧。”
他想让杨川也尝尝这让人惊艳的茶叶蛋。
杨川也是华国人，说不定吃了能有点启发。
当然了，除了杨川，其他节目嘉宾肯定也得给分点。
林玄没想到阿尔芒一下子要这么多，赶忙从餐车下层拿出个更大的纸碗，从锅里捞出10个茶叶蛋装进去，还特意多浇了两勺卤汁。
“要是凉了，稍微热一下，味道会更好。”
阿尔芒接过纸碗，随后便和戴夫一起朝着中餐厅的方向走去。
戴夫一路上兴奋劲儿就没停过，嘴里不停地念叨着：“阿尔芒，我这次绝对是挖到宝了！
要是明天那小伙子新推出的小吃能达到合格以上的水平，再加上我的专栏上，要不了多长时间，这小伙子说不定就能开一家餐厅！
到那个时候，我作为第一个发现他的人，这件事说不定能在美食圈传为美谈！”