第168章
林玄熟练地将梅头肉切成指甲盖大小的肉丁。
切好后，他把肉丁放入锅中，开小火慢慢煸炒。
由于梅头肉本身带有一定的肥肉，所以锅里只需加入少许油润锅即可。
随着小火的慢慢烘烤，肉丁中的油脂渐渐被逼出，不一会儿，锅里就响起了“滋滋”的声音，肉色也逐渐变白。
此时，林玄转中火，放入姜片和拍散的大蒜，在热油的激发下，姜蒜的香味瞬间弥漫开来。
紧接着，他烹入适量的黄酒，进一步去腥增香。
随后，依次加入叉烧酱、蚝油、酱油、蜂蜜，动作有条不紊。
随着不断地翻炒，酱料内的水分逐渐被炒干，紧紧地附着在每一颗肉粒上，肉丁渐渐呈现出诱人的深琥珀色。
这个时候，加入适量的热水，水面刚好没过肉面。
中火烧开后，他又将火候调至小火，让肉丁在锅里慢慢煨煮约 1 小时。
炖煮过程中，肉丁逐渐变得酥烂入味。
等到肉酥烂后，就需要进行勾芡收汁了。
趁着煮叉烧的功夫，林玄也没闲着，他又开始准备香辣豆腐包的材料。
待香辣豆腐馅也顺利炒好，这边的叉烧馅也差不多到了收汁的时候。
林玄将火开到最大，然后一边缓慢地倒入水淀粉，一边不停地搅拌。
随着水淀粉的融入，锅里的汤汁逐渐变得浓稠起来，直至整个馅料呈现出一种恰到好处的浓稠状态，林玄这才满意地将其盛出来，放在一旁晾凉备用。
与此同时，面团早已醒发完毕。
经过一段时间的发酵，面团变得蓬松柔软，体积膨胀了一倍有余。
等两种馅料都彻底凉下来，林玄终于开始包包子了。
香辣豆腐包的制作讲究的就是一个皮薄透油，馅料满满。
但叉烧包的制作却另有一番讲究。
吃叉烧包，吃的就是那层松软香甜的皮和叉烧相结合的美妙口感。
所以，它的皮不能太薄，馅料也不能一个劲儿往里塞，不然蒸好就是一场灾难。
蒸炉早已提前打开进行加热，林玄照旧先包出来一批包子，整齐地放进笼屉里，然后将笼屉放在炉子上进行二次醒发。
无论是香辣豆腐包还是叉烧包，都需要这至关重要的二次醒发步骤，这样才能让包子在蒸制后更加蓬松美味。
完成二次醒发后，林玄便按部就班地开始蒸包子。
蒸好后，熟练地将包子转移至保温箱里。
…………
…………
晚上十一点半。
徐家的司机来到车库，将车从车库缓缓开出来停在别墅门口。
不一会儿，别墅的门打开，徐雅琴和老爷子走了出来。
徐雅琴拉开车门，两人先后上车。
一坐上车，徐雅琴忍不住嘴里抱怨。
“爸，我说你干嘛非要跟着一起去啊，在家舒舒服服等着不就行了。”
“大晚上的出门折腾，多累啊。”
第218章 老爷子好强的攻击性
“包子这东西，当然要吃热乎的，你拿回来就凉了，再加热，口感能好得了吗？那可差远喽！”
老爷子满不在乎地摆了摆手，反正就是铁了心要跟着一块去。
其实平常这个点，老爷子早就进入梦乡了。
可一想到今天能吃上好吃的，老爷子精神满满，眼神里都透着兴奋劲儿。
徐雅琴无奈地笑了笑，鉴于之前炒面摊前排起的长队。
她也不想让老爷子到时候排队等太久，所以自然要早点出发。
只是中午那会儿，她也没仔细问林玄具体的售卖形式。
父女俩都理所当然地以为林玄还是跟上周一样，是骑着餐车，以包子现蒸现卖的形式做生意。
司机发动车子，好奇地瞅了一眼后视镜。
刚才听这父女俩的对话，意思是老爷子准备外出吃包子？
他今儿只接到通知说雇主晚上要用车，具体去哪还不知道呢。
但大晚上这个点，能让老爷子亲自跑一趟的，估摸着肯定是某个高档餐厅吧。
司机迅速在脑子里过了几个城里有名的高档餐厅地址，同时顺便思索着从这里出发，去哪个饭店走哪条路线比较顺畅，能最快到达目的地。
不过不管最终去哪，肯定要先离开小区。
司机稳稳地启动车子，缓缓朝着小区门岗驶去，同时等待徐雅琴说位置。
徐雅琴抱怨了两句后，也实在拿老爷子没办法。
她叹了口气，随后对着司机说道：“花园路，黑蚁电竞网咖。”
“？？？”
司机听到这个地址，差点没反应过来。
不是说要去吃包子吗，去网咖什么鬼？
难道要带老爷子去上网？
司机懵了，又确认了一遍，这才一脸奇怪的开向目的地。
黑蚁电竞网咖。
阿阿阿三人组，迎来了扩张，加入了阿凯，阿风两位朋友，变成了五阿哥组合。
五个人是实打实的发小，从小玩到大，家都在这附近。。
今天白天的时候，阿文在五个人的小群里，绘声绘色地描述凌晨发生的事情。
什么“开着库里南卖包子”啦，“包子的味道简直绝了，堪称天下第一美味”啦，甚至还夸张地说“不吃这包子，这辈子就算白活了”之类的各种言论。
再加上阿耀和阿奇在一旁不断佐证，把那包子夸得天花乱坠。
这一番描述，成功勾起了阿凯和阿风强烈的好奇心。
于是，几个人一拍即合，今晚便约好了一起来这家网咖打夜市，顺便见识一下他们口中的美味库里南……不对，是美味包子。
几个人不到十点就早早来到了网咖。
阿耀一把游戏结束，他习惯性地抬起头，目光朝着门口望去，试图第一时间发现卖包子的老板，然后赶紧去买包子。
然而，卖包子的老板身影没看到，却瞧见前台那边，站着一位头发花白的老大爷，旁边还陪着一个年龄看着就不小的中年妇女。
本来阿耀也没太在意，可紧接着，他就看到这俩人竟然径直朝着这边走了过来，然后在隔了一台机子的位置坐了下来。
阿耀都惊了。
他打量这位大爷，怎么看年龄都不小了。
竟然是来网吧上网的？而且这都十二点多了啊！
牛哔！
这得多大的网瘾，才能在这个年纪，大半夜跑到网咖来打夜市啊！
阿耀忍不住又多看了两眼这位大爷，随后忽然开始沉思起来。
自己以后老了，会不会也是这样呢？
说不定再过几十年，社会发展得更不一样了，会出现专门为老年人打造的专属网咖，就是为他们这代人服务的。
阿耀就这么乱七八糟地想了一会儿，回过神来，又开了一把游戏。
“爸，你说林先生到底在想什么。凌晨来网咖卖包子就算了，还优先供应上网的顾客。”
徐雅琴坐在座位上，她对上网实在没多大兴趣，纯粹是陪着老爷子来等包子的。
此刻坐下来无所事事，静下心细想之下，她越发觉得自己带老爷子来网咖这事儿，简直离谱到了极点。
要是这事儿让家族里那几个长辈知道了，估计自己今年过年回去，得被狠狠骂一顿。
刚刚在前台的时候，网管看到老爷子这一大把年纪，差点没敢给老爷子开机器。
毕竟老人年纪大了，长时间坐在电脑前，万一出点什么意外，这责任谁也担不起啊。
好在徐雅琴说过会儿就走了，而且自己会一直在旁边照看。
网管小哥这才给开了机子，即便如此，他还是时不时地朝这边看过来。
老爷子不太会用电脑，平日里反而是手机用得更熟练一些。
他坐在机位前，摸索了好一会儿，很快就对电脑失去了兴趣。
老爷子闲不住，反而好奇地左右张望起来。
他的目光落在了阿耀的电脑屏幕上，盯着看了一会儿，忍不住开口道：“你这电脑屏幕是不是坏了啊，怎么老是变成灰白的？”
阿耀正郁闷着呢，他在游戏里被打野连着抓了 4 次，每次都是毫无反抗之力，当场就阵亡了。
听到旁边老爷子冷不丁冒出这么一句话，阿耀差点一口老血喷出来。
卧槽，这老大爷的攻击性好强啊！
什么叫屏幕坏了啊！
阿耀一脸悲愤地转过头，对着老爷子解释道：“大爷，你不懂别乱说。这是我在游戏里用的角色，不小心死了，所以画面才会这样。”
“那你怎么这么不小心啊？”老爷子又问了一句。
“？”
阿耀被问得一愣，一时间竟不知道该怎么回答，憋了半天，强行为自己挽尊。
“不怪我啊！这打野太狡猾了，给我玩阴的，卡视野抓我！一看就是来炸鱼的！”