第117章

  豆角肉沫，被酱汁炒得红绿相间，加上手擀面，搅拌均匀之后，颜色好看，色泽浓郁，卖相就已经很好。
  六文，说贵不贵，说少也确实不少。
  “姜娘子说今日所有的吃食都减两文，两碗打卤面还送一根炸肉肠呢。”
  什么！减两文！还有···炸肉肠！
  根本听不得。
  就这样，食肆算是开了名声。
  不少人为了少这两文，得一根肉肠，好久不下一次馆子的抠搜老爷们，带着全家一起薅羊毛呢。
  “阿爹，这个肉肠好好吃啊！我还想要。”
  一个圆头圆脑的小男孩伸舌头舔竹签，双眸微睁，盯着一糙汉子，可怜兮兮地说道。
  意思是，再给买一根。
  “好吃，你不给你爹留一口。”
  自然，这男子完全没有听出儿子的言外之意，顺便刺了自家儿子一小刀。
  孩子娘：……她这是带了俩孩子吧。
  “阿娘，你看我阿爹！”
  小男孩扭过身子对着貌美妇人撒娇。
  “主顾，你们的豆角肉沫打卤面来了。”
  没等美妇人说话，周氏端着打卤面上桌。
  “面条子来了，我们赶紧尝尝。”
  再等不来打卤面，她就得给孩子买肉肠了。
  打卤面的香味也霸道，本来还在吵闹的小男孩也被吸引。
  周氏从后厨托着托盘，可以放四碗面，不过她为了稳妥，只放两碗。
  就是有些忙不过来，没有专门的服务员，姜南也是知道的。
  她现在煮面都煮得满头大汗。
  沈确因为受伤，他就在大堂承接了零嘴吃食的售卖。
  忙中有序，还算是顺利。
  姜昭比陆俊文主仆先到，他一眼就看到了食肆前放着熟悉的四方桌，他这才确认。
  他的小妹真的开食肆了。
  他走进食肆，大堂座无虚席，他闻到了熟悉的酸辣粉香味，还见到了陌生的打卤面。
  “姜大哥！”
  沈安眼尖，姜昭一进大堂，他就看见了，他不敢像在摊子上猛冲，而是慢慢走到姜昭身边。
  “小安。”
  姜昭说话的声音有些哑然，沈确也看到人了，过来喊了一声：“二哥。”
  大堂太忙，老主顾，新食客。
  姜昭跟人打过招呼自己，他竟然自觉地招呼起等待的客人。
  周氏出来也是一愣，不过大堂有食客吃完离开，她得赶紧收拾桌子。
  姜昭跟着周氏，也慢慢上手，忙完第一波，已经午时三刻。
  大堂的人慢慢变少，姜南终于得闲休息。
  她的腰啊，真的酸。
  “二哥，来喝一碗豆沙丸子汤。”
  一家人坐到空桌上，享受起悠闲时光。
  只有姜昭还一脸的茫然。
  姜南也没隐瞒，她把自己是怎么攒钱开食肆的来龙去脉给人讲了个遍。
  “你伤得可重？妹夫没事吧？”
  听到两人在山上遇到老虎，姜昭一颗心揪在一起。
  “没什么大碍，二哥不用担心。”
  “沈确伤得重一些，好在也无性命之忧，得是我们运气好。”
  “你们真是胡闹，再怎么差银子，也不该冒这个险。”
  姜昭听闻两人无事，他悬着的一颗心这才放下。
  姜南知道二哥是在关心自己，她遇到老虎也是因为运气不好。
  “二哥想多了，我和沈确并未进深山，而是深山有虎出，我们也算是无妄之灾，好在上天垂怜，让我把开食肆的银钱攒齐了。”
  姜昭也知道，野兽确实会自己出深山觅食，少见但有。
  不过他还是得多叮嘱两人，还未等到他开口，门口迎来一位眼熟的客人。
  “姜娘子可在？”
  正是陆俊文。
  “陆公子。”
  姜南赶紧起身把人迎进食肆内。
  小叶子递上一个包装精美的方盒子，上头的布纸画着茶叶的形状，姜南仔细辨认上头的字，没看出个所以然。
  “姜娘子，这是上好的茶叶，当是我祝你开业顺利。”
  “这怎么好。”
  陆俊文十分自来熟地坐到一张收拾干净的空桌，道：“有何不可，我自认与姜娘子识数月，能算作半个友人，我祝友人生意顺利，可有错否。”
  姜南心中微愣，但真诚是最大的必杀技。
  人家都这样说，她再推脱，岂不显得矫情。
  “陆公子这样说，那我也是高攀公子，我就请你尝尝食肆的新吃食，打卤面。”
  姜南十分大气，三种打卤面，一样一份。
  陆俊文的食量并不小，可三碗又确实多。
  姜南找来小碗，他赏了小叶子一些。
  他每样都尝了，面条筋道不坨，浇头咸又香，他吃得那叫一个津津有味。
  陆俊文走时，把祖母给的赏银递给姜南。
  姜南收得心安，她的劳动报酬，不必推拒。
  陆俊文觉得姜娘子这性子，当真爽快，值得一交。
  午时后，客人来得稀稀拉拉的，姜南在后厨也能喘息了。
  一直到食肆关门，姜南一家人把东西收回来，坐在大堂，开始清点食肆第一天的收入。
  别看所有吃食都少了两文，但也赚了三四百文。
  一个好的开始，一家人脸上都是喜色。
  “你今日不回家？”
  周氏看着脸上带着疲色的小南，她是知道食肆厢房二楼有床铺的。
  不回家也好，小南能多休息一会。
  “阿娘，今日陆公子送来的茶叶，我准备做新吃食，若是一来一回，时辰耽搁多了，反倒浪费。”
  “好，那我让二郎留下。”
  要是只让姜南一人在县上，她肯定是不放心的。
  姜南也是想到了，她没有拒绝。
  她应下来，让沈确送阿娘和沈安去坐牛车回村子。
  虽然家中的大石磨还不能搬来，但她购入的小石臼可以用。
  等人全都走了之后，大堂只剩下兄妹二人。
  “二哥，你今天也瞧见我这食肆了，铺子里很忙，我和阿娘也忙不过来，我招人又不放心，要不然你来帮我吧。”
  姜南早就想让二哥来帮自己了，不管风吹雨淋好歹有个遮处，还不会被人拖欠工银。
  “可是……”
  姜昭是不想的，大伯在，他跟着大伯，大伯去世，他不仅没有照顾好小妹，现在还要小妹来帮助自己。
  “二哥，我若是找一个生人来，我不知他秉性，我这铺子又没那么多人用，就算是银钱少了十几文，我都不知道。”
  小妹说得也在理，他思虑再三，终究是败在小妹的眼神下。
  “那好，二哥明日可得早些来啊，这不是小食摊，时辰要早。”
  “晓得，晓得。”
  姜昭想抬手揉揉小妹的脑袋，可她都嫁做人妇，又怯怯收回手。
  他答应了小妹，自然要去码头把这份工辞掉。
  工银也必须要回来。
  姜昭离开，沈确开始琢磨起陆俊文送的茶叶。
  她不知品种，但这是上好的绿茶。
  这可以做成抹茶粉，姜南掂掂了份量，能做不少呢。
  明日有新品了。
  沈确回来，他还没来得及坐下，就被姜南打发去买鲜牛奶。
  姜南拿着茶叶到后厨，顺手把红豆泡着，再把锅中水擦干净，小火翻炒茶叶，把水分炒干，她才铲起来。
  炒干水分的茶叶，很焦也很干，姜南把石臼搬出来。
  她一小撮一小撮地捻着茶叶进石臼，慢慢研磨，直到变成细粉，再加剩下的，一步一步地磨细粉。
  磨一次还不行，待到全部茶叶都变成颗粒感的粉，姜南还要一次又一次继续磨。
  没有精密的粉碎机，手磨出来的粉略略粗糙。
  磨过几次，终于到了姜南想要的程度。
  她过筛一次，用干净无水的陶罐装好备用。
  食肆后院有存放食材的小库房，她去捡几个番薯。
  明日就先上三种大福吧。
  紫番薯大福、番薯大福、抹茶大福。
  姜南把番薯去皮，先蒸熟。
  她把宜母子果子汁，手榨出来。
  沈确提着鲜牛奶回来时，姜南正在把蒸熟的番薯压碎，醍醐放一块进去，和之前做好的番薯粉。
  压成绵密的细泥备用。
  奶油还是与之前那般打发。
  姜南要做蜜红豆，这打发奶油的活就落到沈确身上。
  “不用担心，我力气大，不用受伤的手就可。”
  这话是真的。姜南也就没有阻止。
  她开始做蜜红豆。
  待到所有的大福馅料做好，姜南才开始做外皮。
  姜南看一眼坐在厨房外头打发奶油的沈确，那手抡的，确实力气大，是要好一些。
  她别开脸，把糯米粉和紫薯粉倒进盛着鲜牛奶的碗中。