第80章
他家虽不说是大富大贵之家，可家中存银还是比普通人家要多的。
再加之，他是三水村的村长，村里人多少也忌惮他的身份。
“小南所言甚是，你安排好，我也放心。”
“你俩小子，别闹了，没瞧见你爹正在商量事啊。”
杨秀花听着姜南跟她相公说的话，她的震惊不在少数。
一直都是不显山不露水的沈家二房，闹了一次分家之后，过得是越来越好。
闹腾的俩小子终于停下，一心扑在吃上头，根本就没听见爹娘跟姜妹子说了什么。
一直到沈乾笑眯眯地把人送走。
沈乾关上院门，脸上的喜色掩藏不住，“老婆子，你去看看家里还有多少豆子。”
“你真是猴急得很，小南不是说了明日之后才能确定，这是先来知会你一声。”
“你且看着吧，小南说约莫可以，那就是可以。”
“阿爹，你和阿娘打什么哑谜呢？”
第53章 珍珠糯米丸子
“吃吃吃, 就知道吃，看你这俩小子，为了这点吃的, 闹来闹去。”
“娘，你们和姜妹子到底说了些什么，快说于儿子也听听。”
沈武手中还捏着一块豆沙冰糕, 吃得津津有味, 眉飞色舞的, 一张脸上全是笑意。
没皮没脸地赖在杨秀花身边, 另一只没拿糕点的手，还不知羞地扯着她的袖子，一拉一晃。
“你啊你, 老头子你快瞧瞧, 这个皮猴子。”
沈乾正是高兴的时候，若是以前，瞧见沈武这幅模样，定是要训斥他一顿的。
“小武年岁小, 就是爱黏着娘。”
“爹，你没事吧？”
沈乾听得额角直抽抽。
沈武也不敢再扯着阿娘的袖子, 实在因为他阿爹的话太瘆人。
他爹不是应该面色一沉, 再压着声, 对着自己来一句：成何体统！
他爹一直想让自己和大哥入书院念书, 奈何他和大哥对念书都一知半解, 他更是不喜欢, 还不如跟着阿爹阿娘在村子里, 下地干活。
再说了, 他也是跟着手艺师傅学了手艺, 可比念书好得多。
“看你说的是什么话，赶紧走走走，别在这捣乱。”
“这下舒坦了，不说就不说，姜妹子走时不说还会再来，到时候我自然就知晓了。”
沈武被说了两句，浑身舒坦地离开，他大哥趁着晚食还没上桌，把劈好的柴包到后院放好。
姜南一回到家，她就去看了泡着的绿豆，明日早些起来做豆沙丸子汤，刚好。
天色还有一会儿才黑，姜南先烧一锅热水，沐浴洗漱，再到院子歇凉。
翌日清晨，姜南特意早一个时辰起来。
泡发了一夜的绿豆，不少已经炸口。
厨房的大锅里，绿豆掺水，炖煮两刻钟。
周氏在灶间看着火，姜南把外头的砂锅架起来，搓丸子，水煮开放入丸子。
糯米丸子搓成长条，一揪一个，沾点糯米粉，双手搓圆。
锅中煮开，糯米丸子浮起来，淡香飘溢，煮熟的丸子边缘变得透明，姜南把丸子捞起来，放入凉水。
炖煮的时辰刚刚好，姜南看一下锅，绿豆大多都已经煮开花，转身到橱柜里拿出封好的冰糖。
放入，再消个一刻钟即可。
“这绿豆丸子，味道闻着倒不错，也适合炎炎夏日。”
“我也是这般想的，这些天太热，摊子上人都少了，做个消暑气的吃食卖卖看。”
“小南说得是。”
绿豆汤煮好，姜南盛起来，用汤勺压出沙，再把丸子倒进去，最后放入凉水桶中。
时辰刚到平日起床的时候。
豆沙冰糕也装好，豆腐干和豆腐泡用另外的容器装上。
“东西太多，还得再买几支桶回来才行。”
“码头有，娘今日买回来就行。”
“阿娘不用，你忘记了，家里有驴。”
姜南知道阿娘怕自己从县上买回来，驮着累。
“你看，我都忘记了。来，这银子拿着。”
“不用。”
姜南直推手，可周氏也很霸道，直接把银子塞入姜南手中。
“好了，哪能都叫你买，娘的摊子也是你给的吃食，赚来的银钱，你总是让我自己拿着，阿娘给你银钱，你拿着就好。”
“行，阿娘说拿着我就拿着。”
周氏心里舒坦了，小南收了银子，她也该去出摊子。
“小安，我们也该走了。”
早上，姜南三人一人一碗绿豆丸子，吃得饱饱的，也好压住晌午之前的饥饿。
到达县上，姜南先去上次去过的福仙楼。
“还请小哥通传一声，小女子是来给你家掌柜送东西的。”
“姑娘还请稍等，我去与掌柜请示一声。”
“嫂子。”
沈安担心自家做的豆腐干，这酒楼掌柜不会不要了吧。
可他嫂子做了好长时辰才做出来的，昨日嫂子卤五香豆腐干的时候，他闻着味道，咽了好几次口水，一直忍着没吃。
小孩子不懂合作，但也是知道那日酒楼掌柜给了银子。
所以在家就算馋到悄悄流口水，也没说要吃一块。
“小安，等嫂子把东西送进去，咱们就去出摊子。”
“姑娘，请跟我走。”
看门的小厮很快就回来，他家掌柜听见有一位姑娘来送东西，那神情叫一个急切，还让他赶紧把人带进来。
还让另一个小厮去喊酒楼的大厨。
他一路上不敢耽误，心里想，难不成这个小娘子是来给掌柜送银钱，想跟着酒楼大厨学手艺吧。
这些都不是他该考虑的，掌柜让他把人带进来，他就好好带进来。
“姜姑娘不是说五日后才能送来，这才第三日就做好了。”
“李掌柜，先前跟您说，这东西就是趁个鲜，我一次也不好做多，今日先带了一半的量来，您来看看，是否可以。”
“好，好，好。”
李怀对着身后的人招手，眼神示意他去看看姜南带来的吃食。
一掀开盖子，一股卤香入鼻，再入眼的是，形状规则的，颜色偏淡褐的块状物。
“这就是·····豆腐干。”
“是，先生好眼力。”
姜南看出这人当是酒楼掌厨的，形象倒是与她印象中的大厨很像。
头上戴着简易的厨师帽，长发丝丝缕缕全都包裹好，腰间未来得及摘下的围群，袖套只脱了一只，一张圆脸显得富态，看着就和蔼可亲，肚腩微突，让人觉着他的厨艺一定好。
姜南没有想错，这人确实是酒楼掌勺的大厨，他也是听着掌柜让人来喊自己，说是有一新吃食，他一定感兴趣，他这才来的。
他平时无事最喜欢琢磨新吃食，一听有他都没见过的吃食，他心里的好奇一下就被勾起，这身装束都还没来得及换下，就匆匆赶来。
这小姑娘带来的东西，味道确实不错，不过品相却算不上上等。
他征得掌柜同意，夹起一块五香豆腐干，放入嘴中。
沥干水的豆腐干，不紧不软，带着意犹未尽的嚼劲，味道浸着香，仔细咀嚼，还能感受到嘴里的颗粒感。
越嚼越香。
“这东西，就这样吃也能这般香。”
“这是五香的，您还可以尝尝这原味的，原味的适宜炒菜，跟平时炒菜放的佐料同等，也不会咸。”
“还可以做成开胃凉拌菜，茱萸晒干，磨成细粉，与醋汁，酱汁一起，蒜末剁细，再来一点葱花，若是能找得到芫荽，再切碎加进来，搅拌均匀，切开的豆腐干，里头是白色的，染上各式酱汁，白里透红，那味道酸辣麻香，好吃得不行。”
“老道啊。”
“没想到姑娘对吃食也这般有钻研，怪不得能做出这豆腐干。”
大厨一听就知道姜南是个会吃的，手上也该是有点功夫。
大厨拿着一块原味的，没有五香的味重，一股淡淡的豆子香，他细品，味道醇厚，后劲足，回味无穷。
五香是咸香，若是用来炒肉的话，需得先炒肉，放入盐，再把豆腐干放进去，放其他的佐料，这样的话，豆腐干就不会咸。
“那这豆腐泡是什么？”
“请看。”
豆腐泡是用油炸过的，炸过后的豆腐空隙，里头被油香填满，煮面的时候放入汤中，吸满汤汁，筷子一夹，汤汁哗哗流，跟劲道的面条一起吸入嘴里，软绵醇香，一咬一口汤，味道不必说。
再有就是吃暖锅时，放进去吸油，辣底的锅最好，味道全都被煮进去，吃着不比肉食差。
要说煮暖锅最佳，该是冻豆腐。
新鲜推出来的豆腐，放于冰窖中冷藏冻硬，等到冻出豆腐表面的空隙，再取出放入辣底暖锅里，让麻辣香煮沸冻豆腐，等到底料从空隙钻入，捞出，再吃。
那才叫鲜香入喉。
“姑娘？”