人间灶（美食） 第75节
齐知府回头看了一眼早就被甩到不知道哪里去的马车，双眼满是不舍。
马车里固然闷热，可骑马真的是要把他烤化了呀！
“最后两道菜，一道名叫‘各展宏图’，另一道叫‘前程似锦’。”
梧桐树下，谢序行犹在喃喃。
“各展宏图自然是扒烧整猪头，只是换了做法，用红曲米和花瓣碾出来的酱替掉了大半酱色，带着清香气，让人在这般烦热时候吃起来也不觉得油腻。
“碾花瓣儿是细致活儿，不能用死力气，不然那花瓣儿就会从碾子里被推出去，东家给猪头拆骨的时候真是利落，不过想想她打人也利落，倒是一脉相承。”
金乌微斜，梧桐叶间最后一缕光缠绕在他的指尖。
“前程似锦是最后的那道汤，鸡、鸭、大骨配着鱼骨、火腿熬汤，熬完了还得用鸡蛋的蛋清给澄去杂色，把白汤变成茶汤一般，再放上各色山珍菜蔬做成汤。唉，这道菜我也没吃着，倒是看见了罗东家在小灶边上给汤里下蛋清，一锅好汤里突然加鸡蛋，我还当她是疯了。”
自嘲地笑了两声，谢序行接着说：
“东家当日说汤浓不在色，而在味，净去了那些浮浊，才能放进其他好东西，我还以为她是在讲什么无趣的大道理，嘴上说的菜，手上则另有道理，罗东家这人心眼子可真多。”
他叹了一声。
“至此，宴也终了，酒足饭饱。”
那一缕光散了，他睁开眼，大声喊：
“永济，弄些吃的，我饿了！”
常永济把笔放下，认命地去让人端来饭菜。
“我还当您光想罗东家就想饱了呢！”
谢序行是不肯认的：
“我想的哪里是人了？我那分明是馋了！”
宴毕送客，来时满心欢喜的食客们，走的时候，肚子里不光装满了珍馐佳肴，还装了够他们说三年的热闹。
什么女扮男装，妹妹顶替兄长整八年。
什么赘婿背信，一朝发迹就夺子归宗。
什么鸠占鹊巢，所谓家产不过吃绝户。
什么卧薪尝胆，白发老妪公堂战群狼。
什么完璧归赵，孙女改姓归宗承家业。
什么淫贼无耻，罗家子钻了寡妇裤裆。
好好好，这顿饭吃得值，吃得太值了！这等翻来覆去的热闹，只消几日就会传遍全城，没听过的，在维扬城里都不必寻人说话了！他们这些来赴宴的，可都是亲眼所见，亲身经历，以后人堆里一站，清清嗓子一开口，怕是天上的鸟都得围上来听！
身为宴主，沈东家站在门前送客，少不得被人恭喜几声。
“有这般兄长，沈东家改姓倒是好事，就不知以后该如何称呼沈东家的酒楼呀。”
“酒楼自然要大改一番另换新名，齐官人放心，半个月后重新迎客，我亲写了帖子给您送去。”
“好好好！”
“沈贤妹今日得偿所愿了，为兄佩服！”说着，袁峥自己叹了口气，吃了顿饭，贤弟没了，成了贤妹，偏偏他刚刚还说要娶了人家，这话可真是不好圆。
“酒楼易主，也得重新扬名，贤妹有什么用得上为兄的，只管招呼就是。”
“多谢袁兄。”
“天下间男子虚狂傲慢，看不起女子，沈东家今日成事，实在是一段了不得的佳话，我回去也得说给我的妹妹，让她也上进。”
刘冒拙摸了摸自己胡子，对着沈东家一拱手，笑着走了。
也有不愿与女子逢迎招呼的，径自走了，沈东家也不放在心上。
脱宗、改姓、夺酒楼，她今日都能一蹴而就，天下间再难的事，此时都不被她放在心里。
送完了磨磨蹭蹭欲言又止的柳羡江，她转身，看见方仲羽带着帮厨们开始打扫。
厨子们的家眷也都没走，此时也都在帮忙做事。
“各位婶子、各位嫂子，你们今日是来作客的，怎么能让你们动手？”
“东家，我们知道你今日事多，你快去后面忙吧，前头交给我们。”兰婶子摆手让她去后厨。
女子对她们行了一礼，转身往后院去了。
衙门里，胥吏做好了过继文书和籍册，让沈梅清落名。
“沈老安人，你给你孙女起个名字吧。”
“沈……”
沈梅清表情忽然有些无奈。
她精心给自家孙女起了个名字叫“端月”，沈端月，听着就端庄大气。
可孙女给自己起了名字。
她觉得那名字不伦不类，不似女子名，她孙女反倒笑了。
“不像女子，偏我就是女子，天地人间谁看得不顺眼，也只能包涵。”
罢了，提笔，她还是写下了孙女那个不伦不类的名字。
通往酒楼的门被人大开，穿着大衫青裙的女子亮相在了酒楼的后院里。
“在下是酒楼的新任东家，姓沈，名揣刀，各位有礼。”
第64章 木兰
刷锅的、洗案台的、清炉灶的、清点碗盘的、把没用到的柴火堆回了柴火堆的……
后院里的众人看着那窄门前面站着的女子，手上都停了活计。
“噗——”
有人笑出了声：
“东家，你昨天说你是女的，又说你要交了盛香楼，给我们一人发了二十两银子，我还以为我真得另外找差事了，回去请我老娘来吃饭，她高兴了半宿，我哭了半宿，我这不白哭了。”
“是呀，东家，你昨天跟我们说了那么多话，我心都凉透了。”
“昨天是谁哭着说不要银子要东家的！东家没走，你银子呢？赶紧拿出来给咱们分了。”
“我是真打算今天这宴办完就走的，谁成想，东家是换了，是东家换了个名儿又回来了！哈哈哈哈哈！”
刀工和帮厨们说说笑笑，几个厨子也从灶房内挤了出来。
“东家，您不走了吧？”
沈揣刀抬头，只笑着看他们。
二灶头章逢安长叹一声：“波折不断，终得善果，阿弥陀佛，东家，我可是连辞工的话都想好了。”
最欢喜的当属洪嫂子了，捏着荷包里的护身符就四面拜了起来。
不光自己拜，还拉着玉娘子一起拜。
柳琢玉素来不信神佛，如今却两眼含着泪，笑着和她一道拜着神。
乱乱糟糟，热热闹闹，终于，小小的后院儿里安静了下来。
“白案柳琢玉。”
“刀头方七财。”
“二灶章逢安。”
“二刀李桥墩”
“三灶张保”
“白案洪九霞”
……
“跑堂方仲羽”
……
“帮厨钱小宝。”
一个接着一个报出自己的身份，厨子们拉齐了自己的衣角，掸掉了袖子上的灰痕，脱下了脏污的罩衣，整整齐齐地弯腰行礼。
“见过东家！”
斜阳倾照在南河的河面上，粼粼金光如同将金乌揉碎，映在盛香楼的后墙上。
沈揣刀再次抬手还礼：
“今日有幸得诸位相助，承下这桩酒食生意，惟愿与诸位同心同道，以珍馐之味、醇酒之香，谋八方财路，赚开门银钱。”
“我等愿与东家同心同道！”
灶房内，孟三勺看了一眼自己的大哥，又看向紧闭的暗室小门。
他们爹要出去自立门户，他们肯定是得跟着走的。
“哥，我不想走。”
“咱们留这儿也是给东家添麻烦。”孟大铲闷声闷气，他更不想走。
“添啥麻烦呀？不做罗家菜不就是了？你本来也就刚学了个开头，咱爹教你的还不一定有东家教你的多呢。要我说就让咱爹自己出去呗，把钱赔光了再回来卖身抵债。”
孟三勺出馊主意，在头上挨了他哥一下。
躲在灶房里的不止他们父子兄弟三个，还有知道了东家是女子之后就不愿意再留在盛香楼的，此时都已经收拾好了东西，还有两个昨天之后就索性没再来的，孟三勺还惦记着得空把那两人揍一顿。
一道墙，就此隔了两路人。
另一道墙里，只有孟酱缸一个人。
他把自己多年来攒下的酱料和料油、料酒都倒进了那口锅里混熬到了一处，各种酒瓶坛子被他都砸在了地上。
不管谁在外面敲门，他都没开，从白天到深夜，锅里的东西熬干了，搬来一块儿石头，把锅也砸了。