第96章
夏禾丰是个好学的，他也知道自己的问题在哪儿，这次让他做菜，他都没做自己最擅长的，而是做了几个他仿陆嫣结果食客评价都不好的，正是想让陆嫣看看他有什么问题。
陆嫣吃了一筷子夏禾丰炖的肉，没评价，而是让春分也吃了一口，让她评价。
春分细细尝了尝，开口评价道：“这个炖肉能吃出来调味很不错，肥而不腻，但酱油味好像有点重，也不如师父做的好看。”
陆嫣问：“那你知道为什么会这样吗？”
春分摇了摇头，夏禾丰一脸期待看着她。
陆嫣说：“因为他没炒糖色。我炖肉有一步炒糖色，一方面增加了口感的丰富程度，一方面给肉上色。他没有炒糖色，想要颜色向我接近，放酱油就放多了，所以你会觉得酱油味重。”
陆嫣带着两人就往厨房走：“我就完整炖一次肉让你看看什么叫炒糖色，反正明天也得用。”
陆嫣起锅加水，往里加了一勺白糖：“炒糖色有三种炒法，油炒法、水炒法和水油混合炒法，顾名思义，就是用油、用水、既用油又用水，水油混合炒法新手不建议用，因为比例加不对的话会往外崩，有点危险。”
“油炒法最快，水炒法慢一些，他俩都是先放入油或水，再加入糖，不停搅动，糖慢慢开始冒泡泡，大泡泡变成密集的小泡泡，糖的颜色也越来越深，变成深褐色，就可以把肉块倒进去了。”
陆嫣把肉块倒进锅里，颜色浅淡的肉在锅里翻滚几下迅速沾染上糖浆的焦褐色，颜色变得十分诱人。夏禾丰瞪大了眼睛，他这才知道师父不放那么多酱油颜色也能漂亮的原因。
陆嫣继续说：“接下来放酱油，翻炒一会儿加水没过它，就可以加香料了。我炖肉的时候必放的是葱姜、八角、桂皮、香叶，其他东西丰俭由人，看你们的喜好，倒也不是放的越多越好越杂越好，你们可以慢慢摸索不同的香料分别能带来什么样的味道。”
肉炖上，陆嫣领着两个徒弟回来。陆嫣说了一下春分的火候问题，其他也没什么问题了。春分和夏禾丰做的这几道菜其实没有太大问题，即使有老食客吐槽夏禾丰仿陆记水平没有春分的一半，其实主要是因为期望值太高了，夏禾丰在完全不知道陆嫣那些小秘方的前提下能做出这个味道已经算是有天赋了。
收徒宴就这么愉快地结束了，夏禾丰刚拜师就学到了两个小妙招，喜滋滋地回家了。
今天折腾了一天，明天去看看陈兴海那边请辞进度怎么样，如果差不多了还得亲自把他送去庄子里，跟周良和莺娘交代一声。
“我问你个事。”陆晟突然在她旁边开口说话了。陆嫣想着事，没留神被吓了一跳。
陆嫣揉着心脏：“问呗。”
陆晟：“快过年了，你之前刚来家里的时候说你生辰是过年那会儿，去年我也忘了问，今年想问问你，你生辰是什么时候啊？”
陆嫣眼神有一瞬间的放空。她去年连提都没提，是因为在现代的时候从来不过生日。她的生日就是她父母的祭日。
陆嫣的母亲预产期在大年初一，这一天本该是双喜临门的一天。但陆嫣的母亲生她的时候产后大出血，没有抢救回来，死在了生下她后不到三个小时的时间里。
陆嫣的父亲是一名外科医生，值了夜班赶过来，眼睛也没闭就得知了妻子去世的噩耗。因为精神恍惚，在路上车祸身亡。
本来应该双喜临门的日子，陆嫣变成了一个无父无母的孤儿，所以她是被爷爷奶奶姥姥姥爷四个老人带大的。
陆嫣很小的时候就知道了这个消息。这消息在村里传的很快，很多孩子说陆嫣克死了自己的父母，陆嫣回家问克死父母是什么意思，老人们想瞒也瞒不住了。
陆嫣的童年过得其实还算不错，四个老人对她都特别好，就连死后都把所有东西都留给了她。父亲是独生子，母亲只有一个哥哥。陆嫣的舅舅和她接触不多，但对自己母亲把所有东西留给陆嫣这件事毫无怨言，时不时自己还会给陆嫣一些生活费。陆嫣的生活，虽然没有父母在，但一直还是挺宽裕的。
但随着老人们逐渐离世，陆嫣送走一个又一个至亲，最终还是只剩自己孤单一人。所以她刚穿来的时候也没什么急切地想要回去的欲望，在哪儿都是孤身一人，回去也没什么意思，在这也没什么不好。
这也是陆嫣两世全都对生育持消极态度的一个原因。“女人生产如同一只脚踏进鬼门关”这句话对别人可能只是一个夸张形容，对她来说却是一句毫不夸张的事实描述。毕竟她妈就因为生产踏进了鬼门关，还不只是一只脚。
现代社会医学那么发达，还会有无数产妇死于产后大出血，还会有少数人出现羊水栓塞这种基本没救的情况，更别提古代了。
陆嫣想着想着就想跑偏了，还是陆晟在她眼前用手晃了晃：“诶，你想什么呢？”
陆嫣回过神来，冲陆晟笑笑：“你就当我是立春的生辰吧。”
陆晟听着这话感觉不太对，但既然陆嫣说了，那就听就得了。
往事已矣，弃我去者昨日之日不可留，过去的事都过去了，既然机缘给了她重来一次的机会，那她就这一世好好努力。
立春是一年的伊始，是轮回更替的交接点。从立春起，新的一年就要开始了。立春从此就是她的生日了。
第141章 给庄子送厨子
陈兴海那天和夏禾丰喝完酒散了，第二天就想着法请辞。平心而论，这二十两银子他也不愿意给。
所幸现在东家刘夫人不太管事，把自己人安插进来之后就基本没来过了，杂事都让掌柜的管着。
掌柜的是原来老爷子的人，少爷做东家的时候本来想换了他，但厨子好找掌柜可不好找，一直没有合适人选。现在东家换成刘夫人了，掌柜的还是他。祥云楼掌柜但跟陈兴海算是老相识，两个人从十几年前就在一起共事了。
陈兴海跟掌柜说了自己要走的事，还有提前解除契约要交银子的事，掌柜的沉默了一下，说：“你直接走吧，银子先不用给，我看着给你糊弄过去算了。如果实在糊弄不过去，我再去找你要银子。”
陈兴海没有不行的，自然点头应是。
陈兴海第二天就跟着陆嫣去了庄子上。
陆嫣看着他四十来岁依然是孤身一人的样子，忍不住问：“你没有家人吗？一直没娶妻？”
陈兴海苦笑了一下：“我娶过。就是二十几年前，我家里有妻有子还有一个老娘，朝廷那时候连年征人，我就被征走了。我在北边打了好几年的仗，中间我母亲生了重病，我妻子没办法，带着孩子改嫁了，用手里攒下的一点银钱给我娘治病。那时候运气好，刚好碰上刘员外，看我家孤儿寡母的可怜，那药材就半卖半送地给了我家。我回来了，我妻子就走了，再没回来过。我娘撑了几年也去了，就剩我自己在，我就一直跟着刘员外了。”
陆嫣有些感慨，战争真的毁了很多普通百姓的生活，幸好她来的时候已经结束了。
她又问：“那你没想着再找一个搭伴过日子吗？”
陈兴海摇摇头，也有些感慨：“其实第一个妻子也不是我本意想娶的，就是到了岁数了，都说该成亲了，就成个亲吧。结果辜负了人家一生。现在就顺其自然吧，遇不到喜欢的就自己过也挺好的。”
陆嫣点头：“那确实，一人吃饱全家不饿的生存压力跟养家比可轻松太多了。”
陈兴海：“确实是这么回事。”
如果这是现代，少不得有人出来说几句什么“老了你就该后悔了”“到时候生活不能自理看你怎么办”“住养老院都没人能给你撑腰”。
可这是在古代。
就跟谁能活到老似的。
四五十就嗝屁了考虑老了以后怎么办属实是闲得蛋疼。
为什么感觉古代疑难杂症都比现代要少？因为古代人还没得上呢已经死了啊！
陆嫣想得很开，不结婚不生孩子那太好了，她可是资本家，她不想自己的员工精力被分散到工作以外的其他地方。能一心一意工作那就太好了。
当然了缘分来了谁也挡不住，如果陈兴海真开启了第二春，她也祝福就是了。
两人说说聊聊很快到了庄子，陆嫣带着陈兴海去见了周良和莺娘，然后先去选了个地方住，再去了厨房。厨房从此以后就是陈兴海的办公地点了，陈兴海看着那宽敞明亮干净整洁最主要是没人的大厨房乐开了花。
“你需要什么菜就给他俩说。”陆嫣叮嘱陈兴海：“这边基本什么菜都有，要是你想要的没有，甚至可以现种。”
这种不受季节限制想做什么菜就有什么菜的地方简直是厨子心目中的耶路撒冷。陈兴海只来了几个时辰就爱上了这个地方。
安顿完陈兴海，陆嫣也准备往回走，周良和莺娘给她汇报最近的情况。