第12章
变-态慢慢说完，却看见郭锅站在那里，只是充满平和安定意味的笑了笑，完全没有露出他预想中懊悔和后悔的神情。仿佛是他刚刚提出这个致命的缺陷，郭锅早已经考虑到了，并且早已为此做好了准备。
郭锅在这些鱼肉炸熟的时候，鱼块表层已经吸入了过多的油，当他拿着捞勺将鱼块捞起检查时，那鱼肉已经将锅中的油吸入了一半。
成了。郭锅当即将炸鱼出锅，他将鱼肉分成两份，分别盛进面前两个不爱吃鱼的人的空碗里。
鱼肉进入碗中，还在噗嗤噗嗤的发出细微的响声，在场的人都能看到碗中的鱼肉在离开油锅后，都还有金黄的油珠汇聚成流，从鱼肉中持续渗出。
这炸鱼确实炸得油了，一切正如血钩子刚刚的预测那样。并不好看的面衣，软趴趴的贴在鱼身上，让人看起来就丧失了食欲。
但两个海盗你看看我，我看看你，觉得还是别浪费郭锅为了他们特地重起炉灶的好心，虽然对这特别加餐不抱什么期望，但还是拿起了碗，准备闭着眼睛捏着鼻子，吃下这过于油腻的炸鱼。
可就在这个时候，郭锅从灶台上拿下了那个重新煮开的小锅，制止了他们的动作，还差一步，稍等。
郭锅握着小锅锅柄，以难以阻止的速度，迅速将鱼汤倒入了两碗炸鱼中。
正准备开动的海盗当场懵了：哈？不是吃炸鱼吗，为什么要倒汤，这样一来，我们吃的这到底是什么？
看着奶白色的鱼汤中瞬间飘了一层油，而那些已浸入汤水中的炸鱼块，已经是彻底抢救不过来了，这样被水涝了的炸鱼块，还有什么应为炸物的尊严？
门外的变-态男人却稍稍站直了身体，他用充满暗示的眼神，从郭锅的手上，移到了他手边的碗上。
但郭锅完全没看到他，他又往碗里淋了薄薄一层胡椒粉，才将碗推到两人面前，请慢用。
两个海盗看了看郭锅的表情，觉得他不像是在消遣他们，这才用勺子从汤中舀出了一块浸入了汤水的炸鱼块，将信将疑的送入了口中。
那一瞬间，海盗惊讶得瞪圆了双眼，仿佛被什么击中了灵魂一样，神色中充满了震惊。下一秒，两个人一声不吭地捧起碗，狼吞虎咽的吃起了汤水中的炸鱼。
他们怎样都没能想到，这鱼肉在被过度油炸后，又在鱼汤中被汤水充分浸泡过后，居然会出呈现出这样难以想象的味道！
第8章
在海上漂泊数月，这两个海盗最大的痛苦，就是他们每一天在船上的日子从睁眼到闭眼，都只有无穷无尽的鱼肉。
在炭火边烤的鱼，在水里煮熟的鱼，切了生吃的鱼既没有调料调味，也没有种类丰富的配菜。这船上物资有限，来来回回就是这样单调至极的做法。
虽说在海上当天捕捞的鱼肉新鲜，但总是不能摆脱那一种难以忍受的腥味。两个不爱吃鱼的人日积月累的吃下来，每一次吃饭都是一场折磨，到现在见到鱼肉就想哭，只觉得每天睁开眼后，简直这日子没有任何期待。
可是今天，他们就站在这个昏暗的小厨房里，人生第一次吃到了这种即使是在梦里，他们都梦不出来的味道。
这是什么？其中一人大口吞嚼着，激动得满脸发红，为什么这鱼肉，吃起来完全不像鱼？没有一点鱼肉的鲜腥，反而反而吃起来像炸鸡！这么大块的肉咬起来，让人感觉心中好踏实！
另一个人艰难的从碗中抬起头，否定了他的说法：你这个蠢货，这个口感哪里像炸鸡？而是特别像像我老妈还活着的时候，用奶酪和香草炖煮的鸡肉，这是她的拿手菜，邻居邻里尝过味道的，都没有不点头称赞的。
这人说着说着红了眼，每一口咬下去，都有满满的汁水从肉中溢出来，可以大口大口的咬下去，自从我老妈走了后，这些年我去了不少地方，都再没吃过这样的味道！这我不是在吃鱼，我就是在吃肉！
男人闷头吃着不再说话，可是他旁边的那个人，却激动着向郭锅发问道：厨子兄弟，你刚刚真的没有偷偷施什么巫术，将这里面的鱼肉变成什么其他的东西吧？
郭锅听得笑了，你们是全程看着我的，忘了吗？我哪有什么机会偷偷干点别的？这位兄弟你想象力很丰富啊。
捧着碗的海盗想了想，觉得是这么个道理，但是对于这种吃起来完全不像鱼肉的鱼肉，他确实是充满了不解，你到底是怎样做到的？为什么这鱼肉会产生这样类似于肉的味道的？
刚刚在准备炸鱼的过程中，郭锅全程没有避着他们，此时见他问起来，也觉得没什么需要隐瞒的，便据实相告道：其实这个的秘密，就在我刚刚做的炸鱼上。
正如你们船长所说。郭锅瞄了眼门口站着的那个喜怒不定的变-态，继续道，因为船上原料不足，我做不出来好吃的炸鱼块。在炸物中起到至关重要作用的面衣，制作时通常除了面粉外，还需要加入其他材料，而我这里只有这种
郭锅晃了晃小罐里的面粉，完全不适合炸东西的面粉，鱼块勉强拍个粉粘住，就得立刻下锅炸。所以我从一开始就知道，如果只是这样做出来的炸鱼，是不可能好吃的。
倚在门边的假船长，眼神懒散地停留郭锅的脸上、手上。
果然这些无法避免的缺陷，郭锅果然全都想到了。但他从始至终都毫不惊慌，以气定神闲的平和态度，向厨房里的众人阐述他的想法。
这厨房里既没有淀粉，也没有鸡蛋。若是有鸡蛋，我倒是很想做个拍粉拖蛋糊，至少能挽救回一点炸鱼的口感是以其实这些劣势，我是都一一考虑过，并且我有了解决方法。
郭锅转向灶上温着的鱼汤锅，所以我从开始选择做炸鱼时，其实看重的反而是它的劣势因为在一些情况下，劣势若是加以妥善应用，未必不能变成优势。而这个转机，就是我炖的鱼汤。
我特意将鱼肉切大块，将炸得过于油腻的鱼块放入鱼汤，在炸鱼块与汤水碰撞的那一刻，热汤可以一瞬间穿透简陋的面衣，将鱼块外层吸入过多的油溶到汤中，同时具有增鲜作用的鱼汤，借此机会进入炸鱼块
说到这里，郭锅笑了一下，瞥了一眼门口那个似乎很享受为难他的变-态，有一点点隐秘的得意，因为鱼肉的油腻并没有完全消退，在此时趁热咬下，这份恰到好处的油腻，就可以遮住鱼肉鱼汤本身的鱼味。你们两个都不喜欢吃鱼，我记着呢。
一直被郭锅忽略的血钩子船长，突然插-进了他们的谈话：你在切完鱼块后，放入的威士忌是去腥的，那么你放的胡椒粉又起了怎样的作用？
郭锅解释道：黑胡椒略带刺激感的香味，加入鱼块中搅拌均匀后，可以适当的削弱鱼肉本身的味道。所以它最大的作用，其实是用来轻微的麻痹味蕾的知觉，而高温油炸可以扩大它的这个功效。因此被这样处理过的大块鱼咬起来，可以像炖锅的鸡胸肉一样厚重多汁，吃出肉的口味。
两个海盗只听得瞠目结舌，半晌才道：我的天，你这是怎么才想出这样复杂的吃法？看着你年纪也不大，你到底是怎么长大的？
感叹完了，两个人满心喜悦的继续埋头吃鱼，浑然忘记了半个小时前还愁眉苦脸的自己，在抱怨着鱼肉难吃。
正如郭锅所说的，他们吃的仍是鱼肉，但这份炸鱼泡汤，他通过厚切鱼块营造与鸡肉口感上的相似，再用适当的油腻感和胡椒的辛香味巧妙地欺骗了舌尖味蕾，使得这些泡在奶色鱼汤中的鱼块，真真实实吃出了肉的满足感。
郭锅露出笑容：我们刚刚在外面吃的，是鱼汤底涮薄鱼片的火锅，主要是吃鲜味的，但现在这种做法也是火锅的一种，这个叫炸鱼火锅，是吃油香的。这两种做法都是火锅，请你们记住这个了。
等到这份特殊加餐做好后，海上的太阳已经完全落下，只剩下漫无边际的寂寞海浪，与寒风一同进入漫长黑夜。
这厨房中灶里的火和灯，撑起了整个厨房的光源。但此时这些微弱的光，却都及不上郭锅双眸的熠熠生辉。
门边的男人想，这个人真是有趣。
看上去无害又纯净，身上却意外的有一种包容的安稳，即使是被自己那样出言讽刺，也不会烦恼。
就仿佛这个人，一刻都不曾把自己对他的死亡威胁，当成过真正的危险。
刚刚郭锅也是故意忽略自己那份特别炸鱼加餐的，这个举动，也是进一步的诠释这个似乎从来都不会慌的人，根本就不把他放在心上过。