第379章
这时李秋月端着瓷缸走了进来，“春燕，你也来啦！”
杨春燕吸了吸鼻子，“来看你们偷吃！”
“嘿嘿！”李秋月把瓷缸递给了周玉梅，“五块排骨，两块红苕，赶紧吃！”
周玉梅拿起筷子迫不及待的捻了一块排骨，蒸了一下午，轻轻咬了一下就骨肉分离。
她一连吃了三块排骨，两块红苕才停下，鼓着腮帮子看着三人，“好吃，太好吃了！”
杨春燕等她吃完，对她说道：“妈跟你说过开小卖部的事么？”
“说过！”周玉梅看着她，“我们从来没做过买卖，你觉得我们真能做好？”
杨春燕笑道：“我们以前不也没收过块菌卖，现在不也做好了！”
“你们？”李秋月不解的看两人，“玉梅就一个人，和哪个一起开小卖部？”
周玉梅拉了罗海丽一下，“我和表姐。”
罗海丽惊讶的看着她，又指着自己，“我跟你开小卖部？我连字都认不得几个，不行的。”
李秋月：“玉梅识字，你会算账会看秤，咋就不行了！”
杨春燕：“认不得可以学啊！家明他们的课本还在的，趁假期让他们教你！”
“就是！“周玉梅看着罗海丽，“表姐，你愿意的话，我们表姐妹就在我那合伙开一个小卖部。”
“春燕说学校旁边的生意好做，天热可以卖冰粉、冰水、冰糕，天冷可以卖炸洋芋，炸臭豆腐，挣的钱我们对半分！”
罗海丽感激的说：“我当然巴不得跟你合伙开小卖部，但我不能老占你们便宜……”
来周家后她和巧玲才过上了人过的日子，不用害怕挨打，不用担心挨饿……
表弟找了挣钱的路子，她干着最轻松的活，拿着和别人一样的工资。
发工资的时候，表弟还发了奖金给她。欠小舅家的钱她已经还了，可欠姨妈他们的她这辈子都还不清！
周玉梅拉着她真诚的说：“表姐，晓曦还是个奶娃娃，我一个人要看晓曦要看铺子根本照看不过来，你跟我合伙只有我占便宜的！”
杨春燕笑道：“都自家表姐妹，就不要说占便宜的话了，你俩一起互相照顾！”
李秋月点头道：“是啊！我要不是那个了的话，我最想的就是开个铺子做买卖！”
杨春燕想起后世大街小巷都是做买卖的，“只要你想做，机会多的是！”
“三嫂，春燕！”周玉梅笑着拍了两人一下，“你们不要歪题啊，表姐还没表态呢！”
李秋月拉着罗海丽，“你赶紧表个态，等老汉儿喊人把院子里的铺子砌好，过完年你们的买卖就可以开起来了。”
罗海丽在杨春燕家这段时间也学到了不少，晓得开铺子不是那么简单的事，“表妹，开铺子房租要钱，买货要本钱。我一样都没有，跟你合伙可以，对半分太多了，你少分一点给我就行。”
周玉梅摸摸周晓曦，“我带着孩子，铺子开起来全靠你照管，分一半你都吃亏了。”
杨春燕想了一下说道：“要不这样，你们把铺子开起来后，房租就照附近出租的房价算给玉梅，别的就一人出本钱一人出力。”
李秋月：“春燕这法子好，除了房租，一人出钱一人出力，表姐妹在一起也有个照应。等挣了钱，遇到合适的院子，海丽也买一处。”
周玉梅也觉得两人说的对，“是啊表姐，你户口虽说落在村里，但分不到田地，与其在村里买房子，还不如等挣了钱在镇上买，以后做买卖也方便。”
罗海丽看着三人眼泪花在眼圈里打转，“我这辈子最大的福气就是有你们这样的亲人，我和巧玲才跳出了严家。”
周玉梅听后想起自己，“表姐，我和你一样，这辈子最大的福气就是有个好娘家，我们以后一起好好干，让姓何还有姓严的畜生把肠子悔青！”
李秋月笑道：“这话我爱听，你俩好好干，让姓严的和姓何把肠子悔青！”
“你们都在这啊！”周母带着徐书记老婆、何秀兰、周三婶走了进来。
“妈，婶子你们坐！”杨春燕和李秋月忙起身让了出去。
周怀安几个不晓得啥时候又坐到徐书记那桌说话。
赵慧芳和张秀香还有周怀忠老婆陈萍在收拾碗筷，两人忙上去帮忙。
杨春燕问：“爷爷和老汉儿他们呢？”
赵慧芳笑道：“老汉儿有些醉了，回房睡去了，老幺想起曲村长送的野山羊还没剥出来，让老大回去宰羊，爷爷也跟着回去翻块菌去了。”
“难得高兴一次，喝醉也是难免的。”杨春燕几个捧着碗筷到灶房，见后院挂满了吹胀了的肠衣，“妈把肠衣都洗出来了啊？”
肠衣就是刮掉了肠泥和黏膜的小肠，刮洗干净后，仅剩具有韧性的一层薄而透明、状若蝉翼薄膜。
张秀香点头，“嗯！她说把后腿肉腌火腿，前腿腌腊猪蹄，还有排骨、腊肉！今晚还要灌香肠，炸油底肉，熏腊肉，事情还多着呢！”
第488章 489：油底肉
杨春燕看了看后院阶檐下，“柏树枝都准备好了啊？”
“柏树枝、甘蔗皮、还有花生壳，都放洗衣板上面了。”张秀香说着把碗筷、盘子都放进锅里。
杨春燕拿了丝瓜瓤子，“我们一个洗，一个清。”
“要得！”张秀香站到里面那口大锅前，“春燕，你觉得去选妇女主任好么？”
杨春燕扭头看着她，“你咋想起问这个？”难不成李秋月找她说了？
张秀香小声道：“我听许婶说，向群英前几天找徐书记说她干到年底就不干了。”
杨春燕还是觉得当个小队长也比当妇女主任好，“她干不干是她的事，我们可不能干！”
张秀香看了看四周，凑上前附耳道：“燕儿，我觉得一个娃太少了，我要是干妇女主任，以后你想再要一个的话，就有人通风报信了。”
“二嫂，真的不用！”杨春燕感激的看着她，想了想还是凑上前，“我和怀安在宁安买了块地皮，如果以后想的话，可以去那躲。”
张秀香惊讶的看着她，“真的啊？秋月要晓得了，八成要去你那躲！”
杨春燕点头道：“房子的事你先别告诉三嫂，等以后再说！”
“晓得了！”张秀香说着又道，“还有地皮么，有的话我们也买！”
杨春燕没想到她也想买，“我跟怀安说说，让他下次去宁安请黄哥和小王医生帮忙打听一下，有了我就跟你说。”
张秀香笑眯眯的看着她，“自从跟着你挖草药卖钱，我就明白了，跟着你干准没错！”
二嫂就是猛！
杨春燕有些哭笑不得的说：“你就不怕我把你带沟里了？”
“不怕！”张秀香连考虑都不考虑一下的说道。
妯娌两个在灶房清洗，赵慧芳和李秋月坐在放了菜板的方凳前切肉片。
灌香肠的猪肉用三分肥七分瘦的前腿肉灌最巴适，切片之前把肉上面的白膜，筋膜，软骨剔除干净。
切成薄薄的大大的一片，这样灌出来的香肠煮出来切片的时候才不会散开。
这年头没有灌装香肠的机器，大伙儿就从竹林里砍竹筒用，将肠衣从竹筒里穿过，套在上面，就可以灌装了。
杨春燕和张秀香将锅灶刷洗好出来，见盆子里已经装了大半盆肉片，两人一起帮忙把剩下的肉切好，将周母调配好的五香粉，盐巴、海椒面还有冰糖、倒进盆里。
赵慧芳揉揉发酸的手腕，“好了，拌好调料揉好了，还要腌个把钟头才能灌肠。”
张秀香拍了杨春燕一下，“揉这个可是个力气活，你俩让一边去，我跟大嫂来就成。”
杨春燕起身让开，“海椒面和盐巴辣手的很，早晓得把家里的塑胶手套拿过来了。”
张秀香两人蹲到大木盆前，“没事，我们动作快，十来分钟就好了。”
等两人把调料均匀的揉开揉味后，杨春燕倒了一碗高梁酒在里面，两人又揉了几分钟才停了下来。
杨春燕忙给两人端了盆热水过来，“快洗洗，不然火辣辣的疼。”
“嗯！”赵慧芳两人忙去洗手。
杨春燕回到灶房，把周母预留下来炸油底肉的上好五花肉、还有坐墩肉洗干净后焯水，捞筲箕里面滤干水分。
赵慧芳和张秀香把肉皮用火燎一遍，烧的焦黄后刮洗干净，切成七八两一块，用盐、白酒、藤椒面拌均匀，腌渍到明下午就能炸制了。
相传油底肉是诸葛亮亲率西路大军征讨时，因为大军经千里跋涉，战线过长，后勤补给困难，加上气候炎热，肉类送抵前线早已腐烂变质而不能食用。
诸葛亮为解决士兵的营养补已问题，结合当地风土气候，将猪肉秘料腌制，炸除水份油脂，装入坛内、用油封、窖藏。
西南本地还有个传说，油底肉是远古时候居住在“笮都夷”的笮人，为在炎热的夏季，防止猪肉腐烂变质而研制的一种对肉食品保鲜的储藏方法，后经诸葛亮发现，宣扬开来。