重生八零香江做才女 第113节
按耐住激动的心，离一个小目标差得远呢。
将存折再次放好，又拿起了美食书。
她之前因为要给林木栎师父送礼，将毛巾卷做了出来，林堂姐觉得很适合售卖，所以就在汇美又加了一个品。
加上年前客流量增加，营业额自然上涨一波。
因为小钱钱挣得多，林堂姐说什么不肯提前关门。
今天是春节加上林阿伯发话了，汇美才歇业。
美食车其实也没停多早，昨天下午放的假。
“这个…”
林木槿正在看提拉米苏。
其实这个也挺适合汇美的。
就是现在汇美的食品种类已经不少了，还有必要这么频繁的加品么。
一会和林堂姐商量下。
她看着时间呢，觉得差不多了又去了厨房。
厨房都是各色食物的香气。
她开锅看了下汤锅，她水放的很多，做一道佛跳墙肯定是用不完的。
准备回头冻上，以后随时可以用。
她去洗了一块南瓜，去皮切片上蒸锅，又洗了十来个鹌鹑蛋一同放入蒸锅。
还洗了香菇，将羊肚菌冲洗两遍温水泡上了。
最后又找了干虾和瑶柱。
干虾要剥皮处理一下，瑶柱也得洗干净，然后也用温水泡上。
十几分钟，南瓜片就熟了，用铲子挤压能泥，再过遍塞。
鹌鹑蛋放入凉水剥皮。
没有专门做佛跳墙的花雕酒坛子，她只能退而求其次选择砂锅了。
将过遍塞的细腻南瓜泥倒入砂锅，倒入高汤搅拌一下，开始调味，倒入花雕酒、蚝油、生抽、盐、味精烧开。
趁这个时间将香菇、海参、鲍鱼、响螺片焯遍水。
待砂锅高汤开了，放入香菇、鹌鹑蛋、干虾仁、瑶柱、蹄筋煮十五分钟。
时间到再加入海参、鲍鱼。
最后再淋点水淀粉，让汤更浓稠一些。
毕竟做的是佛跳墙家庭版，很多步骤都简化了。
人家吊高汤据说要将骨头、蹄筋都熬化，这样的汤自然有胶质感，那样就不用加水淀粉了。
她时间不够，只能手段来凑了。
不过味道却是不差的，都闻到鲜美味了。
连林堂姐、罗师奶都过来看两眼。
林木槿这边做完佛跳墙，其他的菜也陆续做好了。
能做的这么快是因为多了一个灶头。
就是汇美那个单独的灶头，特意拿回来的，就怕过年这天要做的菜比较多，灶头不够用。
林木槿还听到林堂姐喊林堂哥和林木栎去搬饭桌，可以摆碗筷要开席了。
今天一共做了十道菜两道汤，还有两道甜品。
菜单还是林木槿拟定的，交给林阿伯他们看过都觉得不错才定下的。
她也是根据菜单买的食材。
腊味拼盘、红烧排骨、红烧猪蹄、陈皮红枣肉蒸鸡、红烧狮子头、油焖大虾、清蒸石斑鱼、瑶柱娃娃菜、蚝油西兰花、清蒸牛肋条、咖喱羊肉、咖喱螃蟹。
汤是佛跳墙和莲藕栗子排骨汤。
至于两道甜品是昨晚就在汇美做好的，一直被放在冰箱冷藏室里的大福和毛巾卷。
第135章 美食车加品鲜榨果汁和紫菜卷…
林阿伯端起酒杯，“我也不会说什么，就祝愿大家在新的一年里心想事成吧！”
林木槿带头鼓掌，都心想事成了还不知足，要什么自行车。
互相碰了杯，她就一口闷了。
果酒没有什么度数。
林阿伯动了筷子，大家伙也迫不及待开动了。
林木槿反其道而行去盛汤了，必须是佛跳墙啊。
为了这一口她费了多少事，现在肯定要好好品尝一下。
先喝口汤，浓郁醇厚又鲜美，忍不住又喝了一口。
“阿妹，这个佛跳墙真好喝！”林堂哥夸赞道。
林堂姐哼笑，“你不看看有多费事，这里的海参、鲍鱼要提前三天泡发，还有这汤用了不少好东西，熬了三个多小时。”
林木槿笑着说道，“这不过年了么，平时也没这个时间。”
林木栎更是不用勺子，直接端碗喝了起来。
林木槿就道，“汤里的东西都是好的，边喝汤边吃才更美味。”
她也开始吃了，鲍鱼肉质鲜嫩有嚼劲，咬下去弹牙十足。
海参柔软又吸收了汤汁的鲜美，入口即化般的软糯。
………
总之每一样都好吃。
不过她也没只盯着这一份佛跳墙，其他的菜也吃了。
红烧猪蹄就很棒，就脱骨了，可以吸着吃。
而且寓意还好，猪蹄可以“扒钱”的嘛。
“阿哥，你也说两句！”
大过年的，也不能干巴巴的吃菜啊，需要气氛啊。
林木槿催促林堂哥第二个发言。
林堂哥咽下嘴里的食物，“嗯…就祝大家身体健康吧！”
这次大家端起的都是汤碗，也没人计较，互相碰一下。
林堂姐主动道，“是不是轮到我发言了，我祝福大家日进斗金！”
林木槿跟上，“我祝愿大家事业步步高升！”
之后林木栎、罗师奶她们也都一一送上祝福。
饭桌气氛热烈了不少。
林木槿又提议，“咱们都说说新年的目标吧，我先讲吧，我希望可以开第三家店。”
林堂姐赶紧道，“你可别那么急，家里人不够用啊。”
林木槿看罗师奶母女俩和周家姐妹，“不够用就再招人啊，那么多要找工作的人呢，罗师奶你们也要努力，以后会有晋升机会的。”
罗师奶赶紧起身，“我一定努力…”
王晓丽和周家姐妹见罗师奶起身，也都要跟着。
林木槿赶紧摆手让她坐下，“大过年的，放松放松，你们四个的工作态度和能力我们都是很满意的。”
林堂姐补充道，“晓丽和玉梅进步很大。”
以前汇美她们四个人一起忙，现在加品了，她们三个人还挺游刃有余的。
林堂哥也道，“罗师奶比我能干。”
林木槿再次端起汤碗，“敬我们四个勤劳肯干的优秀员工！”
大家再次碰杯。
林木槿瞄到李秀颖，得让人家也有点参与感啊，“秀颖姐，你在新的一年里有什么目标？”
李秀颖停下筷子，“我想多学点英语，在伴岛酒店站稳脚跟。”
林木槿握着小拳头，“一定可以的！”
其他人也纷纷给李秀颖加油打气。
总之一顿饭吃的很是开心。
饭后罗师奶她们收拾的。
收拾完，林阿伯给她们四人也派了利是。
晚上就各吃各的了，不在一起吃了。
家里就剩她们一家人了，谁也没进卧室。
林木槿又去冰箱拿了剩下的一盒大福和毛巾卷。
之前饭桌上的两盒都被吃完了。
“谁爱吃就赶紧吃吧，放时间太长就不好吃了。”
林木栎揉着肚子眼巴巴盯着甜品，心有余而力不足啊。