重生八零香江做才女 第73节
林堂姐这下子只剩气愤了，“她们亲戚怎么那么坏啊！真系扑街！她们也挺可怜的。”
林木槿没有参与评价，而是扭头问林堂哥，“阿哥，明天上午还是下午去取铁锅？”
林堂哥想了想，“还是上午吧。我今天又在高老板那预定了一个铁架子，专门放长方形锅的。”
林木槿夸赞道，“还是阿哥考虑周到。”
林堂姐哼了声，“要六十蚊，一点不肯便宜。”
林堂哥解释，“下面要加一层好钢板，用来放灶头。”
林木槿问道，“阿哥，那个做锅的铁匠铺有没有压刀和铲刀？”
林堂哥没理解，“什么压刀、铲刀？”
林堂姐更是说道，“做蚝烙只用个铲子就好了。”
林木槿指挥林木栎，“去给我取个纸笔来。”
她要看图讲解。
很快将两张图画好，“这个压刀可以压实蚝烙，这样底部会更贴合铁板，加热也会更快，有焦香的地方会增加，这个铲刀可以分割蚝烙，铁板可是无法颠勺的，所以最好的办法就是切割一块块的，再翻面煎，而且咱们卖也是按块来。”
具体多大一块还要再定。
“还有，还有，这个铲刀还可以清理铁板，铁板上有污渍直接用它铲掉。我觉得这个铲刀可以买一大一小，大的用来铲食物，小的用来清洁。”
林堂姐嘟囔，“还挺麻烦。”
林木槿就道，“工欲利其事，必要利其器嘛。最好要钢的，不容易生锈。”
林堂哥点头记下，“这两样都比较简单，估计一天就能做完。”
林堂姐开算，“明天下午衣服能做完，铁锅明天，铁架子明天晚上，铲子后天，还得买生蚝做实验，那哪天才能正式上新啊。”
林木槿却是看得开，“已经不算慢了。”
将两张图纸交给林堂哥。
林木栎却是问道，“那阿姐这几天她们干嘛？”
他冲着隔壁扬下巴。
林堂姐立马反应过来了，她们可怜归可怜，可现在她们每天都得工钱的，不能只拿钱不干活啊，“阿妹…”
林木槿早有考虑，“阿姐，一会你找一件不喜欢的白衬衫让罗师奶穿，明天让她跟着去美食车。王晓丽留在家里，要陪我去买生蚝，明天晚上就要开始实验制作，核算成本，后天全部准备好就可以出摊了。”
林堂哥就说道，“我看加点钱能不能提前给做出来，又没多难。”
他说的是压刀和铲刀。
林木槿有点怪自己，“也怪我，没提前想出来。”
林木栎赶紧道，“这怎么能怪你呢。”
林堂姐也道，“别人都想不到，就你想出来了，这还怪你，夸你还来不及呢。”
林木槿自己知道自家人事，这些工具哪里是她“想”的，不过没法子说出来，只能接受大家伙的安慰了。
饭后，林木槿她们一起往厨房端碗盘。
正好罗美娟也在厨房，就将洗碗的活抢了过去。
林堂姐有些满意了。
林木槿就道，“阿姐你回去记账吧。”
林堂哥、林木栎也都走了，她没走，而是跟罗美娟聊了起来，“今天适应的怎么样？”
罗美娟笑着回答，“挺好的，自从来了香江今天过的最好。”
林木槿又问道，“今天给你们的钱已经都认识了吧？”
今天预支了五百蚊给她们母女买日用品和衣服，当时她就说了自己的要求，学会认钱。
罗美娟有些激动，“认识了，都认识了。”
林木槿点头表示满意，“你们不要怕开口说话，回头我会教你们几句简单的，经常练习，慢慢就会了。家里只有我会普通话，可我有另外的工作，平时是不去食铺的，这样你们和我阿哥、阿姐就很难沟通了，所以你们不光为了工作也为了尽快融入也得用心学（粤语）。”
罗美娟将最后一个碗清洗干净，整齐放好，“我会的。”
林木槿又将明天她们母女俩的安排说了一遍，“你第一天上工不要求你做多少活，多看多学，觉得可以上手了再去做，我会和阿姐讲不要着急给你安排工作。”
罗美娟鞠躬感谢，“谢谢，谢谢。”
声音已经染上了哭腔。
“我们娘俩遇到好人了。”
林木槿有点不适应突然这么煽情，拍了拍她的肩膀，“我是老板，不会做亏本买卖的，也不是什么好人，以后的工作会很累的。”
希望到那时别骂她周扒皮。
罗美娟抹了把眼睛，“我会好好干的，这点活真不算什么，以前我在大队都能挣满工分，下大地可比这苦多了，而且这里挣得还多。”
林木槿来了兴趣，“你们那边工资多少？”
罗美娟想了想，“我们是在农村，没有工钱只有工分，一个工分值一分钱，一年到头除了粮食还能分十几二十块钱。城里有工人，她们是每月发钱的，我记得大队长闺女当了个临时工，一个月二十多块呢，正式工比她还要多，得有五六十。”
林木槿换算了下，两地差距真大啊，怪不得偷-渡客这么多。
可他们想不到，只要三十年，内陆就会踩着风火轮追赶上来。
“你们好好干，现在包吃包住也不用花钱，一个月一千五百蚊完全可以攒起来，差不多就是四、五百块人民币，比那些正式工还高的多，你们母女俩的好日子还在后头呢。”
罗美娟双手紧握，红着眼眶激动到颤抖。
林木槿心下满意，作为老板，画饼、灌鸡汤可都是基操。
第88章 实验蚝烙吃到饱…
林家众人将铁架在厨房里支开，放上清洗干净的长方形平底锅。
煤气罐和灶头也全部安装好。
林木槿拍拍巴掌，“可以开始了。”
林堂姐当仁不让，“我来。”
林木栎举手，“我来称重。”
林木槿左看看右看看，“那我来记录。”
林木栎开始称量红薯淀粉，第一次肯定不会做很多，所以就弄了120克。
分别放在三个不同的碗里，再往里各放20克面粉、木薯粉和淀粉。
加少量的盐和白胡椒粉，再加水调成糊糊。
接下来没什么稀奇的，按照以前蚝烙的做法来。
很快三份蚝烙全部做好，香味飘满了厨房。
林堂姐用铲刀直接切割成小份分给众人，“阿妹，这铲刀还真好使，比菜刀好用多了。”
林木槿虽然饿却顾不得吃，赶紧记下来不能乱，这样才能实验出哪份糊糊最合适。
“林木栎，别忘了给阿伯送一份。”林木槿指使道。
要知道为了晚上这场实验，根本没做晚饭。
大家都饿着肚子呢。
林木栎颠颠的去了。
林木槿赶紧吃了两口，一如既往的好吃，“阿姐，这个给我一小块。”
三份她都吃了一遍。
“阿姐，这份更酥脆。”她指的是加糯米粉那份。
很快得到了林堂哥、林堂姐、林木栎的肯定。
“这次木薯淀粉有点不给力。”林木槿嘟囔了句。
那糊糊的初步配方就确定了。
接下来，按照淀粉、糯米粉一比二，一比三，一比四的比例再做三份。
仍然是林堂姐亲自动手。
这次给李秀颖和罗美娟母女俩也都送去了一份。
林木槿亲自去的，这可不白吃，得要吃后感的。
这次不少人没吃出来区别，但林堂姐却坚持一比三最好。
林木槿在一比三旁边画了个五角星。
接下来是生蚝的数量和是否加韭菜。
来来回回又做了六七遍，大家也都吃的饱饱的了。
最后的数据也就有了。
“我去核算一下成本。”林木槿带着纸笔回了屋。
林木栎赶紧跟上，“阿姐我和你一起。”
“淀粉一百克…糯米粉三十克…鸡蛋两个…蚝肉四百克…葱花…韭菜…豆油…”
“大概成本是五蚊，其中蚝肉我算的是两蚊，这份蚝烙分成两份，一份卖八蚊的话，就是十六蚊，利润大概在百分之六十八，非常可以！”
林木槿握拳，又一个高利润产品诞生了。
林堂姐和林堂哥也回来了，看到这个利润十分高兴。
林堂姐突然想到一个问题，“蚝烙要是外带只能用塑料袋吧，有点不方便呢。”
林木槿就道，“最好买了就吃，有鸡蛋凉了会腥膻。”
她想到了纸盒。