大理寺打工人（美食） 第12节
黎书禾点点头，带着身旁的田七和春桃往库房里面走了。
这刘师傅的两个帮厨，一人拎着个大竹筐，时不时往里面塞着东西，而他正站在后面指点江山：“这个豚肉拿走，对都拿走。”
“这几颗蔬果看着倒是水灵的，都装上。”
其中一个看着装的满满当当的竹筐，还犹豫了一下：“刘师傅，这么多，大人们吃得完吗？”
“吃不完怎么了？那我拿来明儿做暮食不成吗？！”说着“啪”的一声拍了那名帮厨的脑袋，说道，“少啰嗦，我说拿什么就拿什么！”
那两名帮厨不敢说话了，只一个劲地听着刘师傅的指挥往里面拼命塞着东西。
田七在一旁气愤道：“这刘师傅偏赶在这时候来挑食材，摆明了是针对黎师傅的！”
春桃虽然胆子小了点，却也一直点头，一脸的同仇敌忾。
这时，刘师傅眼尖瞧见了他们几人，慢慢悠悠地走了过来说道：“哎哟～可真是不赶巧，那些大人们啊说这几日在这值守辛苦，特地托我给他们做一顿宵夜。”
田七径直上前质问道：“便是做一顿宵夜，也用不了这么多的食材吧！你这分明是故意想给黎师傅难堪！”
刘师傅看着眼前这个乳臭未干的小伙子，冷哼一声：“小伙子，饭可以乱吃，这话可不能乱说。我只是受大人们所托，给他们做宵夜罢了，再说了，你们一个做朝食的，哪需要什么食材？抗几袋面粉回去不就成了。”说着哈哈大笑起来。
“你——！”田七有些冲动了，看着库房里的好东西被他们一箩筐全装走，心里实在有些愤愤不平，正准备去找覃采买来评评理，便见着黎师傅勾起唇角，对着面前这个故意为难他们的刘师傅说道：“这怎么还有好多蔬果，刘师傅是要还是不要？可是留给我的？”
“要，怎么不要——”刘师傅指挥着两个帮厨上前，把剩下的那些蔬果全部一窝蜂的搬空了。
黎书禾拍拍手，笑道：“虽说我初来乍到，但对大理寺食堂中的一些规章制度也略有耳闻。这若是每日剩余的食材亦或者浪费的食物过多，可是要记录每个人的月度考评的，我说的可对？”
田七猛地点头应和：“对对对，是这样！”
“刘师傅，您可悠着点，小心到时候搬起石头，砸了自己的脚——”黎书禾“噗嗤”一声笑了出来，“那可就得不偿失咯。”
只为了给她一个下马威，便来这么一出，真想看她出糗，那也得来光明正大的，这么暗戳戳地在背后搞小动作有什么意思。
刘师傅被她一顿阴阳，自是脸色铁青。
本以为这女郎若是好言求饶，他还会匀她一些，看她竟敢对着自己不敬，当即鼻子里就发出重重的哼声，带着人走了。
人是被他们气走了，可是田七和春桃急的不行。
两个人看着所剩无几的库房，心里就像热锅上的蚂蚁。
“黎师傅，这下该怎么办！”
“山人自有妙计！”她说着慢慢在库房里转了起来。
一边转着，一边想到她今日从卢记食肆搬来的两大坛子酱料，黎书禾眼睛一亮，有了！
“田七。”她喊了一声，吩咐着，“田七，你去扛几袋面粉来，春桃也去帮着一些。”
田七：“啊？”
田七结结巴巴：“真、真的只要面粉吗？”
黎书禾想了想：“那再来一些粳米吧，可以熬粥。”
就这？！
田七有些担心起来。
黎师傅莫不是真的被逼急了，就白米面能做什么啊？
他苦着张脸，领着春桃去领东西了。
最后出来时，黎书禾则在登记册上写下了她领取的数量，签上自己的名字。
杂役松了口气，忙冲着她拱手道：“今日也是我的疏忽，多谢黎师傅。”
当时就不该怕得罪人，把刘师傅给放进去了。为了做一顿宵夜，把库房里给第二日朝食备下的食材都领走了。此事若是被覃采买知道了，他定然是逃不过一顿责罚。
黎书禾对着他笑了笑，只道：“明日我会早点过来，还望您替我留意一二。”
“一定，一定。”
等走出了库房后，田七扛着那袋面粉，心里还有些不舒坦：“按我说就该上报给覃采买！让他罚一罚这些个人！”
除了刘师傅，那杂役也该罚！
黎书禾却问他：“若是真罚了那杂役，日后他就一定会多关照我们替我们多留食材吗？”
她上前托了田七肩上的面粉一把，漆黑的瞳孔在这暮色中闪着光，自己又回答了方才那个问题：“我看未必吧。若是那杂役受了罚，以后说不定就会怀恨在心。那时若是他人再挑唆一二，等他们一起联手，那我们的处境只会更加艰难。”
田七默默低下了头，深知自己确实太过冲动。
“黎师傅……我……我……”
“我知道的，你也是为了我好。”她扬眉，那浅浅的梨涡又露了出来，拍了拍他肩上的面粉，“这不是还有上好的白面吗？”
一直沉默的春桃眼里也露出忧愁：“可是就这大白面能做什么吃食呢？”
大白馒头配白粥？连点肉沫星子都没有。想来明日一早，食堂里又要听取“唉声一片”了。
黎书禾打着包票道：“放心吧，你们既然跟了我，我也定然要露两手真本事让你们瞧一瞧。”
说罢，田七和春桃两人躁动不安的情绪稍稍被安抚了一些。
是夜，黎书禾安然入睡，准备好好休息以准备明日的朝食，而另外两个人则忧心忡忡睁眼到天亮。
第13章 酱香饼（二） 黎师傅第一天上工！……
翌日，五更梆声刚响过不久，天空中尚还是一片暮色。
诸位大人们还没来上值，大理寺内只有值守的差役还睁瞪着两个大眼睛，无聊地盯着往来的每一只蚂蚁数着。
而这一片阒静中，食堂里已经开始窸窸窣窣忙碌起来，锅碗瓢盆叮当作响。
黎书禾看着身旁两个人，眼睑下一片乌青，显然是昨晚上没有睡好的。
田七一边打着哈欠，一边把灶台又打扫了一遍，问着：“黎师傅，现在我们要做什么？”
瞧着这两人的状态，她便猜到他们两人定在替自己发愁今日的朝食，也是担心着他们自己的前程。
看着这两个人都是年纪小的，有这般担忧也是正常的。
她笑着摇了摇头，对着两人说道：“先不急着忙活，把面粉倒盆中，我来和面。”
田七闻言照做，又照着她的吩咐烧开了一壶水。
她的袖子卷到了手肘，将这一盆的面粉一分为二。一边用着凉水搅拌成絮状，另一边却加入了热水。
待水被面粉全部吸收完后，她才开始上手将这分别掺了凉水的和热水的面粉糅合在一起，使劲地揉着。
“做酱香饼的饼皮时，用的是一半烫面，一半死面。”黎书禾一边揉搓着一边对二人解释，又刻意放慢了手中的动作，“冷水和的面更加筋道，而热水和的则会更加酥脆。一半凉水，一半热水，这样做出来的饼子则是柔软又不失筋道，即使放凉了口感也不会差的。”
这一手一露，就知道她是个真懂门道的，即使最后烧制出来的菜肴味道一般，单就这一手，也足够让他们学到颇多东西。
田七和春桃是万万没想到会有有这般机遇，这可都是庖厨师傅们的吃饭的本事，多少帮厨也都是长年累月的干着杂活，亦或者是偶尔在一旁偷学一些。
想要有人的真传，那可是得真真实实磕了头，行了拜师礼才行。
田七也是一直打着这个心思的，想着时间长了多少能学到些手艺，日后也好有可以赖以营生的手段。没想到竟然直接得到黎师傅的指点，这是上哪儿修的福分？
也不管这做出来味道怎么样，两人对视一眼，先跪下磕了个响头。
黎书禾见着这阵仗倒是吓了一跳，一只手还在揉搓着面团，另一只手连忙抬起，问道：“你们这是在干嘛，快些起来。”
田七道：“本以为当上帮厨，涨了工钱便是一大喜事，却没想到黎师傅这般慷慨，竟愿意教我们两个手艺。师父在上，请受徒儿一拜。”
春桃连忙也跟着道：“徒儿以后定会给师傅添水倒茶，养老送终的。”
黎书禾差点一口茶水都要喷了出来。
这两人加起来的岁数还没有她实际年龄大，又想着昨日他们两个维护她的模样。若是要拒绝，话到了嘴边又不知道如何开口。
只好先扶着他们两人起来道：“只是教些简单的活，算哪门子拜师啊。”
春桃生怕对方不要她，又接连磕了两个响头，抿着一张嘴，一脸实诚的模样。旁边的田七一看，也跟着有样学样地磕了两个头，说道：“我们一定好好跟着您，绝对不会有二心的！”
黎书禾这下是真无奈了，只好先应了下来，又道：“好吧，那你们快些起来，可要仔细看好了下面的步骤。”
手里的面团已经被揉成光滑的状态，又刷了一层胡麻油，便往那木盆盖上了一个盖子，说是醒面。
灶膛里也塞了点碎柴火，黎书禾又教着二人开始熬酱。
“这酱香饼，最重要的就是这个酱。”她拿出备好的酱出来，对着二人说道，“这是我自个儿做的‘豆瓣酱’和‘黄豆酱’，改明儿什么时候空下来，我再把这个方子教给你们。”
二人自是满脸喜色，说着又要跪下。
这回儿黎书禾眼疾手快，扶了一把，这才没让他们跪成：“别动不动就跪，不然后头可有你们跪的时候。”
见她还有心情与他们二人开玩笑，也知道她没有动怒，只是真不喜欢他们这般下跪，两人便也在心里默默记下，想着日后定要找机会报答师父。
黎书禾倒油热锅，又往锅里倒入洋葱、蒜末炒香，等锅中“滋啦”冒起白烟，葱蒜都已被炒得金黄，又将两种酱和一小勺茱萸油分别倒入。
暗红色的酱汁在铁锅中滋啦作响，醇厚的酱香混着葱蒜的气味猛然窜上半空，像把钩子，硬生生地扯开他们昏昏欲睡的眼皮。
田七和春桃总算知道为何昨日黎师傅这般自信了。
这香味能把十里八街的人都给馋哭了！
田七深深吸了一口，叽叽喳喳开始叫嚷着了：“太香了太香了！我还从来没闻到过这么香的味道！”
咂巴着嘴唇，将流出来的口水又擦了擦，眼里都冒着星星：“师父这一手可比酒楼里那些大厨还要厉害，这食堂里的其他掌勺师傅更是没一个能比得上的！”
黎书禾笑着：“有那么夸张吗？”
怕她不信，春桃也拼命点头，跟着咽了咽口水：“是真的！”
她可从来没闻到过这么香的味道！一想到黎师傅说要把这些都教给她和田七，浑身的血液都沸腾起来，那还有方才半点困倦的模样。
黎书禾把熬好的酱料倒到碗中后，又把醒好的面团拿出，摊平抹上油酥，摔在案板上“啪啪”作响。待面饼重新擀平时，这才将柴火又添了一些，开始烙饼。
擀出来的面饼厚薄均匀，刚往那平锅上一贴，转眼就冒起了鼓泡，焦香也混着烟火气弥漫在这整个食堂中，又穿过墙院往整个大理寺散开来。
天色也已渐渐亮了起来，约莫到了卯时，值守一夜的差役也已换班，一脸菜色的走进食堂。
甫一走进，仔细伸长了脖子嗅了嗅空气中的香味，有些不敢置信，退出去又望了两眼，是他们大理寺的食堂没错啊！这才又小心翼翼地踏进。
瞧见桌案前是昨日那位女娘子，想来今日的朝食便是她做的，难不成这女娘子真的有几手？
两名差役刚倒完夜班，脑袋还有些混沌，走到桌案前问道：“今日的朝食做的是什么？”
“是一种饼子。”黎书禾正将那烙得金黄的面饼拿出，饼边酥脆，轻轻一按便“咔嚓”作响，就连饼面边缘上也被烤得有了一丝斑纹。