第87章
尹遥正往另一张桌上菜，这会儿午市已结束，也是铺子里大伙儿吃饭的时辰了。
她闻言轻轻皱眉，大唐百姓不喜猪肉，多是因觉其味道腥臊，这个她大可以提前处理，能让猪肉也美味无比。但这孟老如今是从药理角度出发，倒让她一时不知该如何回应了。
旁边小周郎君见状，作势要把盘子端到自个儿面前，笑道：“既然老师不吃，那这丁香排骨便归我吧？”
孟老却忙按住那盘子，轻哼道：“不可多食，又不是不可食，偶尔吃些也无妨，无妨的……”
什么呀！尹遥被孟老这虚晃一枪，差点儿给气了个倒仰，又敢怒不敢言，生怕一开口就惹祸上身，再被他追着问十个八个问题。
“噗嗤。”杜昭在一旁听到这几句对话，没忍住笑了一声儿。
“你笑什么笑！”尹遥不敢冲着孟老去，只好拿自家伙计撒气，瞪了他一眼，“快画，画完别忘了还要去菜行呢！”
杜昭不再惹她，坐在另一张桌旁铺纸研墨，一笔笔勾勒出桌上的美食。
红润的排骨，上面衬着翠绿的葱花，金黄色的鸡子卷，一抹桃花色的佳酿，画面上方还伸出一根低垂的侧枝，枝上是朵朵绽放的玉梨花，仿佛隔着纸都能闻到那扑鼻的花香。
“三娘这排骨，炖得是越发美味了。”陆娘子也才洗了手，坐下吃了块儿丁香排骨。
一旁的小周郎君，才从老师的围追堵截下，捞到一块儿排骨送到口中，听了这话连连点头。
这道丁香排骨，表面挂满了浓郁的酱汁儿，不仅酱香浓郁，还充满了丁香那独特的味道，香气馥郁得盈满了整个口腔。经过炖煮之后，不仅肉烂脱骨，连那骨头边儿上的脆骨，也是一咬即断，又筋道又爽脆，简直美味极了！
孟老埋头吃完一块儿排骨，口颊留香还想再夹，忽地想起那豕肉的坏处，筷子一时僵在半空。
他好容易说服自个儿，还是要以身体为重，筷子艰难旁移，换成了另一侧的鸡子卷。
这鸡子卷却是表面极为酥香，里面又是鸡子的鲜香与梨花的清爽交织在一起，好一个香嫩可口！
他这会儿早已将方才那排骨抛之脑后，细细品尝起鸡子卷来，半晌捋着胡须，朝尹遥道：“尹娘子，你这里还放了其他食材吧？”
尹遥坐在隔壁桌儿吃饭，闻言抿嘴一笑：“孟老见多识广，怎会尝不出来？”
“哼，是加了牛乳吧？”
没错儿，这梨花是尹遥第一次烹制，自是要多加尝试改进，方才做好鸡子卷后，她尤觉差些什么，便又往蛋液中加入了少许牛乳，不仅能使其口感更加嫩滑，还让这鸡子卷又增添了几分牛乳的香气。
却见孟老忽然面露喜色，抚掌笑道：“梨花、牛乳皆性寒，能够降火除热。既然吃过这鸡子卷，老夫岂不是又可以再吃一块儿丁香排骨了？”
尹遥扶额：好嘛，这是做起加减乘除来了。性热的加上性寒的，配平了是吧？
一旁的杜昭画好画儿，摊在桌上晾干，起身斟了一杯桃花酿，举杯一饮而尽，朝尹遥笑道：“东家这桃花酿，倒也不比那琥珀香差。”
胡扯，尹遥对自个儿酿酒技术有数得很，这桃花酿不过是借了节日的巧劲儿，若单论味道，如何抵得上那真正的名品佳酿？
不对，他说什么，琥珀香？三贯一壶的，琥、珀、香？
好歹也是许多日过去，尹遥早忘了当日的琥珀香“惨案”，也没再管过杜昭在水牌上，是画酒还是画水。谁料今日这家伙，怎么忽然哪壶不开提哪壶？
故！意！的！吧！
瞧瞧隔壁桌一口鸡子卷、一口丁香排骨的孟老，见缝插针猛啃排骨的小周郎君，再看身旁这喝着小酒、自得其乐的杜昭，尹遥心道：除了舅母以外，这屋子里没一个省心的！
她用手指着杜昭，没好气儿道：“杯子放下，上工期间不许饮酒！”
第67章
第二日的花朝节套餐,受到了食客们的大力捧场，还好尹遥提前有准备，一早就来到铺子里,足足备下了两大锅丁香排骨,这才堪堪供应上。
但那梨花鸡子卷，却是要现煎的,她实在忙不过来，还是陆娘子靠谱,又过来搭了把手,这才勉强能及时上餐。
她好容易忙活完午市，停下喘了口气，这才发现今日好像安静了些？
“孟老呢,今儿怎么没来？”她往堂屋张望了一眼，没见着人。
陆娘子在一旁洗碗,笑道：“这孟老在时，你不是吓得什么似的,怎么没来又不习惯了？”
谁说不是呢，看来习惯还真是害人啊！
杜昭刚从外面回来，闻言答道：“今日花朝节,朝中有祭祀活动,想来还未结束。”
这祭祀搞得还挺大,都几时了还未结束？看来当官儿也不容易啊。
“怎样，洛阳县廨的吃食送去了吗？”瞧见杜昭空着手，尹遥随口问了句。
“已送去了，东家放心吧。”
前几日严县令和蔺主簿来沈记吃饭时，曾跟尹遥抱怨，说县廨的厨子最近告假了,每日里只能令杂役随便糊弄一顿，从官员到差役都叫苦不迭。
尹遥一听，便自告奋勇接下了县廨的午餐生意。凭着之前她给四门学送了两个月饭的经验，这县廨上下几十口人的每日一餐，也自是轻松拿捏。
不仅如此，她还从这单生意中，想到了另一项商机。
因着南市日落便要闭市，尹遥几人还得回去照应家中，因此如今的沈记私房菜，只开了午市这一餐。
午市结束后，尹遥除了提前做一顿第二日的招牌菜、让杜昭绘制之外，也就是给明日做做准备之类的，倒是算不上忙碌。这也是为何虽然孟老整日过来，她也还有空儿应付的原因。
不过南市虽然关闭了大门，却不代表其中空无一人。
除了像杜昭这种住在铺子里的店主、伙计外，南市之中还有许多邸店、酒肆。
许多来神都城的外地人，喜爱南市繁华，都会选择入住其中。再加上还有人会在此设宴饮酒、直至通宵达旦，席散了就顺便宿下，因此这南市的夜间，也仍是热闹非凡。
若是能接到这部分人的生意，下午提前将吃食备好，晚饭时让杜昭送过去，那不就又可以赚一笔钱了？
说干就干，尹遥立刻开始分派活儿：“哎，杜昭，你待会儿再写几份传单，到时贴在南市的邸店酒肆门口，就说咱们最近要开始送吃食上门了。”
“好，我这就去。”杜昭一听，立刻明白她的意思，回堂屋准备去了。
“别忘了写上‘开业酬宾、全场八折’啊！”
“……晓得了。”
尹遥瞧着对方的背影，摸了摸下巴：还有一个来月，这人便能还清欠款。之前没觉得，最近倒确实发现，铺子里多个伙计，自个儿能腾出手来做不少事儿。到时他走了，铺子里还得再招个伙计才行。
也不知还能不能招到这么省心，又什么都能干的。
早知如此，前几日就不突然良心发现，觉着这人活儿干得实在不错，不能再按学徒来算，还给他涨了二十文工钱……
若仍是按原来每日五十文工钱计算，还能多剥削几日呢，后悔哟！
周扒皮尹遥如是想着。
……
下午孟老带着小周郎君进沈记的时候，就瞧见杜昭一个人，在堂屋中伏案写那传单。
孟老瞧着他那一手遒劲有力却又不失洒脱之意的小楷，终于问出了这几日心头的疑问：“杜郎君，你这字可是师承钟翁？”
杜昭放下笔，行了一礼笑道：“孟老说笑了，钟翁乃当世书法大家，他的弟子又如何会在这市井食店中，撰写菜牌？”
“这倒也是……”
瞧着那纸张上夸张的的言辞，孟老失笑，暗道确是自个儿想左了，钟翁的弟子自是出身高门，又怎会栖身在这小食店中做个伙计？
他又四处寻觅了一圈儿，没见尹遥的身影，便自顾推开门往厨房找人去了。
此刻的尹遥，正在同请来的工匠交谈，告知对方自个儿的需求。
只见她一边比划一边道：“郎君，我要造个烤炉，这么大的，里面可以烘烤吃食的。”
“我不是做胡饼，但您参照胡饼铺的窑炉样式也行，只是炉子里面要大一些，别把吃食烤焦了。”
“对，就造在厨房这个角落，烟囱便从屋顶排出就好。”
她刚跟工匠交代清楚，一扭头就瞧见孟老师徒二人进来了，小周郎君当先笑道：“尹娘子今日便要造烤炉了吗？”
“对呀，刚刚匠人说了，这泥炉明日便能砌好，再等三日彻底干透，就能用啦。”尹遥展颜应道。
最近她也想再增加些吃食种类，便跟小周郎君打过了招呼，要在厨房中加造一座烤炉，小周郎君自是欣然应允。
自从小周郎君返回神都城后，他并未入仕，而是以半弟子半幕僚的身份，随侍在孟老左右，替他打点日常起居、公私庶务等一应事宜。