第68章
这些远在他乡的士子们，守岁最看重的是什么？尹遥猜测，一是热闹、二是美味，大概唯有美食和温暖，才能抵消些许乡愁吧。
平日里那烹饪好的菜肴，待到晚上都冷掉了，自然不适合这种场合，因此她今日准备的，是种类丰富的自助火锅。这样大伙儿守岁时，便可以凑在一堆儿，热热闹闹地围炉煮茶，哦不，是围炉煮火锅了。
汤底她共准备了两种，一种是鲜香浓醇的老母鸡汤，另一种则是清香鲜美的菌子汤，都是提前煲了一夜的，原料的味道早已融入到汤汁儿之中，到时再一煮开，定然是满室飘香。
荤菜选了羊肉片、鸡肉片、鸭肉片、猪肉片、鱼肉片五种肉片，猪肉搅打成泥混入山药丁、鱼肉搅打成泥混入芋头丁，分别制成口感脆弹的猪肉丸和细腻软糯的鱼丸，再加上爽脆的猪肚、嫩滑的鸭血，琳琅满目摆了一大排。
冬日里虽说蔬菜品种有限，但素菜尹遥还是竭尽所能，准备了冬瓜片、萝卜片、菘菜叶、鲜菌子、鲜桑耳、豆芽、笋片，另外还有鲜豆腐、冻豆腐、油豆皮几种豆制品，亦算得上是五花八门、多种多样。
她又备下面条、芋头、山药几样儿主食，甚至还有一笼屉秀气可爱的酸菜馅儿小牢丸，既美味又应景儿。
至于蘸汁儿嘛，也是想吃什么就有什么，从胡麻酱到海鲜汁儿，从茱萸干碟到香辣肉酱，再配上香醋、蒜末、姜末、葱末、芫荽末、韭花酱、豆腐乳，主打一个丰俭由人、四海皆宜。
把汤底倒入陶罐中，备好的食材用干净树叶包好，仔细叠放在盆里，又盖上粗布，蘸汁儿则倒进竹筒，如同往常一样，整理成方便取运的样子，尹遥拍拍手，仔细清点是否有遗漏。
“怎么就你一个人在？”许大郎进门的时候，瞧见的就是这副忙得热火朝天的景象。
“怎么只你一人来了？许二哥呢？”尹遥一抬头瞧见是许大郎，难免有些疑惑，昨日便约好，这个时辰许二郎也该到了。
“我阿弟稍后便到。”许大郎随口应了一声，又举起手上拎着的酒坛，“我阿婆说，让给你家送坛酒，我便先过来了。”
“屠苏酒？”尹遥一见那酒坛，忽然想起来，前几日阿婆似乎也说过，守岁时要喝屠苏酒，不过她当时忙晕了，也没记着去买，还好今日许大郎给拿来了。
“还是许婆婆想得周到，多谢她啦。”尹遥惊喜地接过酒坛，打开盖子闻了闻，却被呛了一下，“咳咳咳……”
这屠苏酒，怎么好冲的味道……
见她这猝不及防的样儿，许大郎一脸幸灾乐祸：“我阿婆这屠苏酒里，可是放了十几种香料和药材，不呛人才怪。”
尹遥将盖子盖回去，没好气地瞪了他一眼：“送完了，你可以走了！”
许大郎闻言，作势拔腿要走，尹遥也不吱声，就看着他的表演。果不其然，还没到门口，许大郎就停了下来，一挥手道：“算了，不跟你计较，一会儿还得去学里呢。”
尹遥打蛇随棍上，直接指挥他：：“既然不走了，那你也别闲着，先把这坛子先端出去吧。”
哼，都是合伙做生意的，怎么能放过这么个劳动力？
看着许大郎踉踉跄跄的脚步，尹遥边提着其他东西，边提心吊胆地在旁一路用手护着，就怕他一个踉跄，把自个儿熬了一宿的鸡汤给打翻了。不免又在心里骂自己：叫你让他干活儿，省点儿力气还不够赔精神损失的呢！
好在救星来得及时，许大郎刚把鸡汤搬到院门口，许二郎就驾着驴车到了，他赶忙下车搭手，把许大郎解救了出来，又进了厨房，把其他东西一一搬上车。
车上又跳下个人，尹遥一瞧还有些眼熟，忙施了一礼，笑道：“陆郎君，好久不见。”
陆之远走上前来，亦还了一礼：“尹娘子安好。”
他也是后来才知晓，原来那日来学院送饭的小娘子并非许大郎的表妹，而是家中旧识，难免对错认“表妹”之事心有不安，因此今日神情也有些尴尬。
尹遥倒是无所谓，要怪就怪许大郎故意误导，今日见他这羞赧的小样儿，反倒觉着有趣儿，还跟他聊了起来：“上回匆匆一面，还没问过陆郎君家乡何处？”
陆之远认真答道：“某出身吴郡陆氏，山高路远无法回乡守岁，守默兄这才邀了我一道儿回家，今日也顺便来帮忙。”
吴郡，那他岂不是江南人士？想起自个儿平日里那按照北方和中原饮食习惯烹制的菜肴，脸上露出讪讪之色的变成了尹遥：产品差异化做得不大到位，不大到位啊……
东西都搬上了车，今儿这自助火锅种类比较多，准备的过程也复杂些，因此尹遥决定跟着一道儿去，把一切打理妥当再回来。
她回屋换了身胡服，套上一双小皮靴，又改成了男子的发式，冷不丁一看还真以为是哪家的俊俏小郎君，惹得罗珊娜和七娘都凑到了侧屋，围着她瞧了又瞧。
尹遥扭头交代两人：“你们两个好好帮舅母洒扫，别让她一个人忙活，我一会儿就回来，要检查的哟！”
两人点头如啄米：“放心吧放心吧，我们一定好好儿干活。”
她交代好便出了门，结果在坐车的时候，几人却又犯了难。
许家兄弟、陆之远、尹遥四个人，许二郎赶车，车辕上还可以再坐一人，车厢里也可以坐两个人，本是正正好好的座位，但……
只见陆之远一脸为难：“这……某跟尹娘子两个人坐车厢里，怕是不大妥当吧。”
对面许大郎一脸不屑：“你怎地如此扭捏，不过半刻钟路程，一道儿坐了又能怎样？”
“那守默兄你坐？”
“……我不坐。”
两个人推来让去，半天拿不定主意，最后还是尹遥嫌这俩书生罗里吧嗦、没完没了，干脆直接跳上了车辕，把他俩轰到车厢里去了。
一路到了四门学，许大郎掀开车帘，朝看门的老翁道：“老丈，是我，我们要回院里取些物件，可否放行一二？”
今日是岁除，看门老翁都已散漫了八分，他原本已是昏昏欲睡，这会儿才睁开眼睛。
许敛和陆之远他认得，每日午时都会推着个板车进进出出，还会时不时给他递些银钱、送点下酒菜之类的，既说是回去取东西，老翁便睁一眼闭一眼，任由他们把车赶进了学院。
在许大郎的指挥下，驴车直接停在了小食堂门外，几名男子留在外面，负责将东西从车厢里搬下来，尹遥则率先走进了小食堂。
现下不是饭点儿，除了尹遥外空无一人，她便缓缓打量起来。
这里虽然被叫做小食堂，但也有五丈见方，算下来两百多平的样子，足够留守的百余生徒一同就餐了，而且空间还很大。
不同于坊间盛行的胡桌胡椅，此间摆的仍是长条形的局脚食桌，每张食桌能坐十余人，吃饭时要跪坐于两侧，食物摆在中央桌面上。
见其他三人已将东西搬了进来，尹遥便指挥他们，将其中八张食桌凑在一堆儿，每四张摆成一排，这两排桌子便足以坐下八十个人。
去后厨中取来十六只小火炉，每张食桌上摆两个，里面填满木炭。再翻出小砂锅、小陶瓮之类的炊具，一一洗净架在火炉上，再指挥三人将碗筷碟子一一摆好。
另拖三张食桌到另一侧一字摆开，取数个大汤碗放在桌上，碗底铺上一层干净的树叶，再将带来的食材按照种类一一摆进去，看着新鲜又美味。至于调料，则直接把竹筒的盖子打开，整齐地摆成两排，到时可以随意取用。
见她不过半个时辰，就已把这几十人的宴席布置妥当，许家兄弟和陆之远都一时回不过神儿来。
瞧见他们几个的傻样儿，尹遥笑了一声：“这才哪到哪，还没结束哪！”
只见她又从旁提起一个食篮，掀开后里面是一块块儿平首束腰，形状有些像银铤的粉红色糕饼，上面好像还刻着什么字样儿。
许二郎瞧着有些眼熟：“三娘，这可是前些日子，你让我帮你刻的模子？”
尹遥点点头，用筷子将这些糕饼小心地夹到每个人的碟子边：“没错儿，这是我制的定胜糕，上面刻的是‘定胜’二字，如今春闱在即，给大伙儿取个好兆头。”
一听这话，许大郎轻哼一声，尹遥抬头瞪他：“哼什么哼，你和陆郎君也有的，晚点儿我给你们送过去。”
听说自个儿也有份，许大郎方才舒坦了，“纡尊降贵”地伸出手：“我帮你分吧。”
尹遥倒是把手缩了回去没给他，这定胜糕是用糯米粉混了红曲粉，中间又包了豆沙馅儿，用模具定型后蒸制而成的，吃着很是松软香糯，不过夹的时候也很考验手艺，这许大郎笨手笨脚的，一不小心再给夹碎了，岂不可惜？
不过她干着活儿，其他三个人也不能闲着，尹遥又开始安排，让他们去把汤底盛到各个锅子里。今日共拉来了三个瓦罐，除了鸡汤、菌子汤两种锅底外，还有一锅热饮子。